Havalar soğuduğunda vücudun direnci düşerken gücünüzü yerine getirme görevi, kış sebze ve meyvelerine düşüyor. Kansere karşı balkabağı, tansiyona karşı kereviz ve vücut direncini yükseltmek için lahana tüketin diyen Diyetisyen Emre Uzun'un kuvvetlendirici salata ve kış çorbası tarifleri ile kışı hastalıksız geçirin.
Kış denilince akla ilk gelen şeylerin başında grip, soğuk algınlığı, bitkinlik geliyor. Oysa kış hastalıklarından korunmak sanıldığı kadar zor değil. Günlük öğünlerimizde tüketeceğimiz meyve sebzelerle hastalıklara karşı daha dirençli olabiliriz. Özellikle kış sebzeleri antioksidan içerikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek lif içerikleri sayesinde bağırsak aktiviteleri üzerinde olumlu etki yaparak, kabızlığın önlemesinden, kan şekeri kontrolüne ve uzun süreli tokluğun sağlanmasına kadar birçok konuda yardımcı olur.
Lahana kansere ıspanak gözlere iyi geliyor
Kış sebzeleri arasında yer alan lahana, bağırsak kanserine karşı koruyucu olurken, beyaz lahana toksin atımına yardımcı olur. Kış sebzelerinden olan kereviz ise kandaki stres hormonunu azaltıp, damarların gevşemesini ve tansiyonun düşmesini, ayrıca kolesterolün düşmesini sağlar. Brokoli, kemik erimesine karşı korurken, bal kabağı kolon kanserinden korur. Ispanak ise yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarının gelişimini engeller.
Kış sebzeleri, içerdikleri vitamin, mineraller ve flavonoidler sayesinde kanser, kalp-damar hastalıkları ve çeşitli kronik hastalıklara karşı koruyucudur.
Rengine göre sağlık
Özellikle kırmızı -mor renklerdeki sebze ve meyveler yüksek antioksidan içerikleriyle kansere karşı kalkan görevi görürler. Sarımsak, soğan, turp ve şalgam gibi sebzelerdeki kükürtlü bileşikler, kolesterolün ve yüksek tansiyonun düşmesinde etkilidir.
Koyu yeşil renkli sebzeler ise yüksek folik asit içerikleriyle ön plana çıkar. Kuşburnu, kırmızı ve yeşilbiber, maydanoz ve roka ise iyi bir C vitamini kaynağı olup, bağışıklığı güçlendirir ve viral enfeksiyonlara karşı korur. C vitamini vücutta depolanmadığı için her öğün alınmalıdır.
A vitamini içeriği zengin olan koyu yeşil yapraklı sebze veya turuncu/sarı renkte sebzeler ise enfeksiyonlara karşı vücudun savunma sistemini güçlendirir, akyuvar ve antikor üretimini arttırır. Havuç, tatlı patates, balkabağı, pırasa, ıspanak, karalahana, brüksel lahanası, brokoli, kırmızı biber, maydanoz bu sebzelere örnek olarak verilebilir.
Hastalıklardan koruyucu kış çorbası tarifi
Bu çorba ve salata ile kış mevsiminin hastalıklarına karşı vücudunuzu daha dirençli hale getirebilirsiniz.
Bağışıklığı Kuvvetlendiren Çorba
Malzemeler:
1/4 su bardağı su veya sebze suyu
1/2 kırmızı soğan
2 diş sarımsak
3 adet kereviz sapı
3 adet orta boy havuç
1 küçük boy brokoli
1 su bardağı doğranmış domates
1yemek kaşığı taze zencefil (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1/4 çay kaşığı tarçın
1/8 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı), karabiber, tuz
6 su bardağı su (veya 4 su bardağı sebze suyu+2 su bardağı su)
2 su bardağı lahana (saplarından ayrılmış, ince ince parçalanmış)
1 su bardağı kıyılmış mor lahana
1/2 limonun suyu (veya 1 tam limonun suyu, ne kadar limon aroması istediğinize bağlı)
Hazırlanışı:
Büyük bir tencereye ¼ su bardağı suyu/sebze suyunu ekleyin ve orta-yüksek ateşe alın. İyice ısındıktan sonra, kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin. 2 dakika boyunca, ara ara karıştırarak soteleyin. Doğranmış havuçları, brokoliyi, domatesleri ve taze zencefili ekleyin. 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin, gerekirse bir kere daha 1/4 su bardağı su ekleyin. Toz zerdeçalı, tarçını, isteğe bağlı acı biberi, tuzu ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 10-15 dakika boyunca, sebzeler yumuşayınca kadar hafif ateşte pişirin. Kıyılmış lahanaları ve limon suyunu da ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
BALKABAKLI PANCAR SALATASI
Malzemeler:
300 g balkabağı
2 adet kırmızı pancar
1 demet roka
Yarım demet ıspanak
Yarım su bardağı lor veya keçipeyniri
4 adet ceviz
2 çorba kaşığı limon
2 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,nane
Yapılışı:
İri doğranmış balkabağı ve pancarları birbirine değmeyecek şekilde fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağını tuz ve baharatları ekleyip 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin. Doğranmış ıspanak ve rokayı biraz soteledikten sonra pancar , kabak,lor ve cevizle harmanlayın. Üzerine en son sirke ve limon ekleyerek servis edin .
Sağlık ve Yaşam haberleri@SaglikTV
Sağlıklı bir yaşam için merak edilenler ve her gün gündemden önemli haberler için tıklayın, bizi takip edin... pic.twitter.com/RnHGDYxrHg
— Sağlık ve Yaşam haberleri (@SaglikTV) January 11, 2021
*Kafe Medya ile tanıtım için tıklayın!
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Benzer yazılar
Yaşam
« PREV
NEXT »
Hiç yorum yok
Yorum Gönder
Kadınca Kafe sizin için kuruldu, lütfen her türlü fikir ve eleştirinizi bize gönderiniz. Teşekkürler.
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları ( Atom )
Sosyal Medya
10286 Subscribers RSS
5432 Followers Twitter
750 Followers Google+
1664 Fans Facebook
Çok okunan yazılar
Kadınların cinsel fantezileri
Fanteziler dünyasında biz kadınların da yeri var. Üstelik, kadınların cinsel fantezileri sandığınızdan çok daha çılgın… Cinsellik, kadın...
Kadınlar Her Zaman Ne İster?
Kadın ve erkeğin önceliği ne? İyi niyetli davranışlar kimi zaman eşler tarafından neden yanlış anlaşılır? Ego doyumunda sınır ne olmalı?...
İlişkinizi uzatacak 7 heyecanlı öneri
Aşkın ömrü kaç yıldır bilinmez ama ilk günkü gibi sürmediğini de artık herkes biliyor. Peki aşk bitince ilişkiyi çöpe mi atacağız? T...
Sesiniz Kısıkken de Bazı Hastalıkların Haberini Verebilir!
Son dönemlerde sesiniz çok sık mı kısılıyor? Geçmişten bugüne baktığınızda giderek artış gösterdiğini mi gözlemliyorsunuz. En kısa zaman...
En ateşli öpüşen burç hangisidir?
Masum ve küçük bir öpücük mü? Yoksa aşk dolu ve ateşli bir öpüşme mi? Burcunuza göre öpüşme tarzınız haber detayında. Koç erkeği Öpüşm...
Kategoriler
Advertorial Anne- bebek Aşk Sevgi Cinsel Sağlık Çocuk Sağlığı Diyet zayıflama Doğal Ürünler Erkek Sağlığı Genel Sağlık güzellik Hastalıklar Kadın Sağlığı Ruh Sağlığı sağlık Yaşam
- Reklam -	
- Reklam -
- Reklam -
- Reklam -
Hakkımızda
Kadınca Kafe sitesi sağlık, kadın, yaşam yazıları ile bilgilendirme amacındadır. Yazılar tedavi değil sadece bilgi amaçlıdır. Sitedeki bilgiler hastalıkların tanı ve tedavisinde kullanılmamalıdır. Her bilginin ziyaretçi tarafından doktoruna danışılarak kontrol edilmesi gereklidir. Bu siteyi ziyaret edenler bu uyarıları kabul etmiş sayılırlar.
Yayınlanan yazılarda ve haberlerde basın ahlakına, hukuk ilkelerine, insan hak ve özgürlüklerine bağlı kalacağımıza söz veririz.
Çok tıklananlar
Kadınların cinsel fantezileri
Fanteziler dünyasında biz kadınların da yeri var. Üstelik, kadınların cinsel fantezileri sandığınızdan çok daha çılgın… Cinsellik, kadın...
Sesiniz Kısıkken de Bazı Hastalıkların Haberini Verebilir!
Son dönemlerde sesiniz çok sık mı kısılıyor? Geçmişten bugüne baktığınızda giderek artış gösterdiğini mi gözlemliyorsunuz. En kısa zaman...
İlişkinizi uzatacak 7 heyecanlı öneri
Aşkın ömrü kaç yıldır bilinmez ama ilk günkü gibi sürmediğini de artık herkes biliyor. Peki aşk bitince ilişkiyi çöpe mi atacağız? T...
Kadınlar Her Zaman Ne İster?
Kadın ve erkeğin önceliği ne? İyi niyetli davranışlar kimi zaman eşler tarafından neden yanlış anlaşılır? Ego doyumunda sınır ne olmalı?...