Eskişehir'de istiridye mantar üreten Özlem Çınar, et yerine tüketilen istiridye mantarın kimyasal kullanılmadan, özel odalarda geri dönüştürülebilir materyallerle üretilebildiğini söyledi. Doğaya yararlı olmasıyla da bilinen istiridye mantarın gönül rahatlığı ile tüketilebileceğini söyleyen Çınar, üretim süresinin de 1 ay olduğunu söyledi.
0
TAKİP ET
Eskişehir’de yaşayan Özlem Çınar, Aşağı Söğütönü Mahallesi'nde kurduğu tesiste istiridye mantarı yetiştiriyor. Klimalarla her dönem belli bir ısı sağlanan odalarda herhangi bir kimyasal madde veya zirai ilaç kullanmadan yetiştirdikleri istiridye mantarını, her kesimden insanın gönül rahatlığıyla yiyebileceğini söyleyen Çınar, aynı zamanda kullanılan poşetlerin de tarla veya bahçelerde gübre olarak kullanılabildiğini belirtti. Bu sayede istiridye mantarı, üretim sürecinde de doğaya zarar vermiyor. Yaklaşık 1 ay içerisinde olgunlaşarak gelişimini tamamlayan istiridye mantarı, toplanarak tüketime hazır hale getiriliyor. 100 metrekarelik alanda istiridye mantarı üreten Çınar, poşetleri 6-10 kilogram aralığında doldurarak yaklaşık bin poşet ürün yetiştiriyor.
"ETTEN 3 KAT FAZLA PROTEİN İÇERİYOR"
Eskişehirli istiridye mantarı yetiştiricisi Özlem Çınar, ürettikleri mantarın et ürünlerine kıyasla üç kat daha fazla protein içerdiğini aktardı. Yetiştirme süreçlerinde kimyasal madde kullanmadıklarını dile getiren Çınar, “Herhangi bir zirai ilaç ya da kimyasal ilaç kullanılmadığı için her yaşta her kesime hitap ediyor. Şu anda fiyatlarımız çok yüksek de değil, her kesim kullanabilir. Her yemeğin içinde kullanılabilir. Zirai ilaç kullanılmadığı için çocuklara gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Direnç arttırdığı ve bağışıklığı güçlendirdiği için kanser hastalarına öneriliyor, tümörleri durdurduğu, kalbi, tansiyonu ve şekeri dengelediği doktorlar tarafından açıklandı. Lezzeti de et tadında. Et yiyemeyenler de bununla destekleyebilir çünkü ette bulunan proteinin üç katı bunda var” dedi.
"TOPRAKTA DEĞİL, PAMUKTA YETİŞİYOR"
İstiridye mantarını yetiştirirken poşetlerin içerisindeki kompost için fabrikaların çırçır makinesinden geçirilmiş en atıl pamuğunu kullandıklarını kaydeden Özlem Çınar, herhangi bir katkı maddesi bulunmadığını söyledi. Pamukları dezenfekte ettikten sonra tohumla buluşturduklarını belirten Çınar, “Bunun içerisinde herhangi bir toprak yok, sadece pamuk var. Samanla da oluyor. Mantar selülozla beslendiği için toprakla buluşmuyor. Poşetin içerisinde gördüğünüz gibi 6 ile 10 kilogram arasında oluyor. 100 metrekarelik bir alanda klimaların da ısı verebileceği en sağlıklı şekilde 10 kilogramlık olmak üzere bin poşet koyabiliyoruz. Daha rahat nefes alması ve büyüyebilmesi için. Çünkü o da bir canlı. Poşetlerimizin içerisine koyduğumuz hammaddenin 25-30 günlük kuluçka süresi bittikten sonra ürünleri alıyoruz. Poşetleri 55-60 gün kullanabiliyoruz. Ürünleri aldıktan sonra boşaltıyoruz ve en iyi yöntem olan kireçle dezenfekte ediyoruz. Dezenfekte işleminden sonra tekrardan aynı işlemi yapıp, asıp, kuluçkasını bekliyoruz. Sürekli devridaim yapıyoruz bu şekilde. Normalde 12 ay da ekebilirsiniz, ama biz Eylül’den Haziran’a kadar yapıp sonrasında üretimi azaltarak tek odaya düşürüyoruz. 5 ya da 6 kere ekim yapabilirsiniz” diye anlattı.
"PAMUKLU POŞETLER GÜBRE OLARAK KULLANILABİLİYOR"
Mantarın üretiminde kimyasal bir madde kullanılmamasından dolayı doğaya zararlı bir atık oluşmadığına dikkat çeken Özlem Çınar, şöyle devam etti: “Poşetlerin içerisinde herhangi bir kimyasal olmadığı için mantarını yiyecek olarak tüketebiliyorsunuz, kendi tohumunu zaten kendi üretiyor. Poşetlerde de içeride geri kalan herhangi bir kimyasal olmadığı için bu poşetleri açıp tarla için ya da bahçeler için gübre olarak rahatça kullanılabiliyor. Doğal bir gübre olduğu için çiçeklere de kullanabilirsiniz. Bahçeye serip üzerinde sebze meyve çok güzel yetiştiriliyor. Çünkü pamukta yeteri kadar nem ve su tutulduğu için daha farklı yetişiyor, bahçede yetiştiren arkadaşlarla da denedik. Maliyetlerimiz çok yüksek. Şu anda perakende satışı pazarlarda 17-18 TL, bunda bile bazen zorlanılabiliyor. Maliyetler çok yüksek olduğu ve üreticiye destek olunmasını istediğimiz için biraz daha farklı fiyatta satmak istiyoruz” dedi. İHA
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
Anahtar Kelimeler:
Eskişehir
0
TAKİP ET
YORUMLARI GÖR ( 0 )
En Çok Okunan Haberler
2 milyon değerinde! Sahibini buldu ama, teşekkür bile edilmedi
Fulya Öztürk’ten kötü haber!
AK Partili eski başkanın kardeşi öldürüldü
CHP'nin Mersin'deki mitingine kaç kişi katıldı? Valilik açıkladı
"Mezhepsiz" demişti! Fotoğraflar şaşkınlık yarattı
AK Partili Kurtulmuş'tan asgari ücret açıklaması
İlginizi Çekebilir
Yok artık dedirten, 150 TL'nin altında konforlu spor ayakkabı modelleri
Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurdu: Hazırlıklarımızı tamamladık
Kendin yapçıların ihtiyacı olan aletler
Bakan Soylu'dan TÜİK'e alınmayan Kılıçdaroğlu'na sert tepki
Bursa'da iğrenç olay! Genç kız, eniştesinin tacizine uğradı
Kemal Kılıçdaroğlu TÜİK binasına alınmadı
Geri Dön
En Çok Aranan Haberler
İkinci ara tatil ne zaman başlayacak?
1.97’lik golcü Türkiye’ye geliyor
Hayat Bilgisi'nin Süzme'sine şimdi bakın!
Göğüs dekoltesiyle hayran bıraktı! ''Aman tanrım!''
O şartları sağlayan yararlanıyor! Bakıcı desteği 375 euroya çıkıyor
Güldür Güldür'ün yıldızı hakkında şoke eden gerçek!
3 Aralık reyting sonuçları!
Made in Türkiye ne demek?
Deprem mi oldu?
Deri taytıyla Instagram'ı salladı!
Kripto parada sert düşüş! Bitcoin eridi
İşte 4 Aralık Cumartesi bilezik fiyatları!
Altın ne kadar oldu?
Göğüslerini zincirle bağlamıştı! Yatak pozunu paylaştı!
Dolarda son durum
Bugün Yay burcunda Güneş Tutulması gerçekleşiyor
VGM burs sonuçları açıklandı mı?
3600 ek gösterge ne zaman verilecek?
KYK burs sonuçları açıklandı mı?
Öğretmen Meslek Kanunu ne zaman çıkacak?
İBB bursu ne zaman yattı mı?
Bütçe görüşmeleri ne zaman başlıyor?
Tıp tarihindeki en ağır insan yaklaşık kaç kiloydu?
Sarp Apak kimdir?
Akın Akınözü kimdir?
Öykü Karayel kimdir?
Kaderimin Oyunu uyarlama mı?
Engelli öğretmen atama sonuçları açıklandı mı?
Kaderimin Oyunu nerede çekiliyor?
Akalın'dan şaşırtan çıkış! "Ver 120 kağıt yapalım..."
Uygulamada Aç
Gündem
Son Dakika
Borsa
Email
Finans
Yemek
Gazeteler
Haberler
Hava Durumu
Kadın
Magazin
Canlı Maç Anlatımı
Oyun
Dolar Ne Kadar?
RSS
Video
Kripto Para
Spor Haberleri
Altın Ne Kadar?
Astroloji
Yurt Haberleri
SGK Sorgulama
E-Devlet Giriş
ÖSYM AİS Giriş
E-Okul Giriş
Seçim Haberleri
Son Dakika haber, spor, astroloji ve magazinden siyasete, ekonomiden finansa, seyahatten televizyon dünyasına bütün konuların tek adresi mynet.com; mynet.com haber içerikleri kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.