Yumurtalara suyu ekledikten sonra karıştırırız. Karışınca unu ve tuzu ilave ederek sıkı bir hamur yoğururuz. Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız.12 tane beze çıkar. Bezelerin üzerini hafif nemli bir tülbentle örter, Yarım saat dinlendiririz. Diğer tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız. Başka bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur. Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız. 4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz. Sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer gibi bırakırız.
Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın. Islanan yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız. Sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir şekilde yerleştiririz. Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı. 4. yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra arasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada aynı işlemi yaparız (2 defa). Tereyağını da bu işlemleri yapmak için göz kararı 3’e böleriz. En üst kısmada 4 yufkayı aynı şekilde serdikten sonra üzerini tereyağıyla yağlarız. Pişerken kabarmaması için pişirmeden önce dilim dilim keseriz. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz.
Bu Tarife Puan Ver
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz) YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Acılı Ezme - Ağlayan Kek - Akçaabat köftesi - Ali Nazik - Ali Paşa Pilavı - Alman Pastası - Amerikan Salatası - Ankara Tatlısı - Arpa Şehriye Salatası - Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı - Arpacık Soğanlı Köfte - Arpacık Soğanlı Salata - Atom Kurabiye - Avcı Soslu Tavuk - Banduma - Beyran Çorbası - Bolu Böreği - Bolu Mengen Köftesi - Boza - Bulgurlu Biber Dolması - Çiğ Börek - Ciğer Sarma - Ciğer Tava - Çilekli Tart - Çörek Otlu Kurabiye - Demirhindi Şerbeti - Domates Çorbası - Domatesli Kremalı Makarna - Domatesli Şehriye Çorbası - Donut - Düğün Çorbası - Ekşili Pilav - Elmalı Kurabiye - Elmalı Tart - Enginar Çorbası - Enginar Püresi - Erikli Muhallebi - Etli Boğan - Etli Ekmek - Etli Türlü - Etsiz Kuru Fasulye - Ev Yapımı Baklava - Ev Yapımı Hardal - Ev Yapımı Ketçap - Ezogelin Çorbası - Fındık Lahmacun - Fırın Makarna - Gavurdağı Salatası - Güllaç - Hasanpaşa Köftesi - Haşhaşlı Kurabiye - Havuç Çorbası - Havuç Tatlısı - Havuçlu Kek - Hindi Dolması - Hira Tatlısı - Humus - Hünkar Çorbası - İçli Köfte - İmam Bayıldı - İncik - İşkembe Çorbası - Islak Hamburger - Islak Kek - Islak Kurabiye - İslim Kebabı - Ispanak Çorbası - Ispanaklı Kek - Ispanaklı milföy - Ispanaklı Tart - Izgara Sebze - İzmir Köfte - İzmir lokması - Kabak Çiçeği Dolması - Kabak Mücveri - Kadayıf Dolması - Kadınbudu Köfte - Kandil Simidi - Kara Lahana Sarması - Karalahana Çorbası - Karamelli Trileçe - Karnıyarık - Kaşık Helvası - Kastamonu Simit Tiridi - Kazandibi - Kekikli Tavuk Kavurma - Keşkek - Keşkül - Kıbrıs Tatlısı - kilis Tava - Kıymalı Gül Böreği - Kıymalı Makarna - Kıymalı Patates - Kıymalı Pide - Kızarmış Sebzeli Pilav - Klasik Pizza - Köfteli Makarna - Kokoş Kurabiye - Kömbe - Köri Soslu Tavuklu Makarna - Köri Sosu - Krep - Kruvasan - Kumru - Kuymak - Laz Böreği - Lazanya - Limonata - Limonlu Tart - Malatya Usülü Erişte Çorbası - Manisa Kebabı - Manolya Tatlısı - Mantarlı Bulgur Pilavı - Mercimek Çorbası - Mercimek köftesi - Mercimekli Börek - Meyan Şerbeti - Mozaik Pasta - Muradiye Çorbası - Nevzine Tatlısı - Nişastalı Kek - Nohut Yemeği - Nohutlu Buğday Çorbası - Orman Kebabı - Paçanga Böreği - Pankek - Paskalya Çöreği - Pastane Açması - Pastane Poğaçası - Patates Ezmesi - Patates Köfte - Patatesli Bulgur Çorbası - Patatesli Kek - Patatesli Sigara Böreği - Patlıcan Ezmesi - Patlıcan Kebabı - Penne Arabiata - Perde Pilavı - Peynirli Kek - Peynirli Kızartma Börek - Peynirli Makarna - Peynirli Susamlı Poğaça - Peynirli Tavuklu Börek - Peynirli Tepsi Böreği - Pideli Köfte - Pırasa Dolması - Pırasa Mücveri - Pirinçli Mengen Çorbası - Piyaz - Portakallı İrmik Helvası - Profiterol - Püsküllü Pilav - Revani - Şambali Tatlısı - Sarımsaklı Ekmek - Sebzeli Bulgur Pilavı - Sebzeli Sucuk Kavurma - Sebzeli Tavuklu Pilav - Sıcak Çikolatalı Kek - Sıkma Köfte - Şinitzel - Şırdan - Soslu Nohut - Su Böreği - Süt Burger - Sütlaç - Sütlü Mantar Çorbası - Sütlü Mercimek Çorbası - Tahinli Buğday Salatası - Tahinli Puf Kek - Tarak Tatlısı - Tarhana Çorbası - Tas Kebabı - Tatlı Börek - Tavada Peynirli Gözleme - Tavuk Etli Bezelye - Tavuklu Bazlama - Tavuklu Krep - Tekke Pilavı - Tiramisu - Tuzlu Kurabiye - Tuzlu Kurabiye - Un Helvası - Üsküp Böreği - Üzüm Hoşafı - Vişneli Cheesecake - Vişneli Ekmek Kadayıfı - Vişneli Lokma - Yarımca Böreği - Yayla Çorbası - Yeşil Mercimek Salatası - Yeşil Mercimek Yemeği - Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı - Yeşil Salata - Yoğurt Tatlısı - Yoğurtlu Semizotu - Yoğurtlu Yarma Çorbası - Yuvarlama - Zerde -