Menu	 AnasayfaOya Kimdir?Tariflerim— Atıştırmalık, Meze ve Salatalar— Balık ve Deniz Mahsülleri— Brunch ve Kahvaltılıklar— Bakliyatlar— Çay Saati—— Tatlı Kurabiye—— Tuzlu Kurabiye, Poğaça—— Muffin, Kek—— Çörekler—— Pastalar—— Cheesecake—— Tart, Turta, Kiş— Çorbalar— Dondurma ve İçecekler— Et Yemekleri— Hamur İşleri ve Börekler— Pilav ve Makarnalar— Reçel ve Marmelatlar— Sebze Yemekleri— Tatlılar— Tavuk ve Hindi Yemekleri— Zeytinyağlılar— Video TariflerLezzet DuraklarımBlogIletisim	
Main menu
Anasayfa
Oya Kimdir?
Tariflerim
Atıştırmalık, Meze ve Salatalar
Balık ve Deniz Mahsülleri
Brunch ve Kahvaltılıklar
Bakliyatlar
Çay Saati
Tatlı Kurabiye
Tuzlu Kurabiye, Poğaça
Muffin, Kek
Çörekler
Pastalar
Cheesecake
Tart, Turta, Kiş
Çorbalar
Dondurma ve İçecekler
Et Yemekleri
Hamur İşleri ve Börekler
Pilav ve Makarnalar
Reçel ve Marmelatlar
Sebze Yemekleri
Tatlılar
Tavuk ve Hindi Yemekleri
Zeytinyağlılar
Video Tarifler
Lezzet Duraklarım
Blog
Iletisim
Content
Kaymaklı Vişneli Ekmek	
Yazdır, e-Posta	
Vişneli Ekmek tatlısı benim çocukluktan beri çok sevdiğim, tadan herkesin de çok beğendiği ve mutlaka tarifini aldığı bir yaz tatlısı.
Büyük küçük herkese hitap eden bu tatlı vanilyalı dondurma ile de nefis oluyor.
Her yaz vişne zamanı herkes reçel yaparken ben vişneleri özellikle bu tatlı için donduruyorum, kışın da donmuş vişne kullanarak özellikle davetlerimde misafirlerim için yapıyorum. Hem çok hafif hem de yapması çok basit ve bir o kadar da lezzetli oluyor.
Malzeme Listesi:
1 kg vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
1 paket etimek (klasik)
1 su bardağı şeker (arzuya göre azaltılıp, arttırılabilir)
2,5 su bardağı su veya 1 adet Tamek sour cherry nektarı (teneke kutu) + 1 bardak su
2 çorba kaşığı dolusu balzamik sirke
1 paket hazır kaymak tadında şanti toz karışım
file badem
1 su bardağı süt
Tarif:
Öncelikle etimekler orta boy dikdörtgen bir borcama bir sıra dizilir. Vişne sosu için bir tencereye vişne, su ve şekeri konup pişirilir. Kaynayınca 5 dakika pişirmek yeterli olur, ocaktan almadan içine balzamik sirke ilave edilir, bir taşım daha kaynatılır. Sos sıcakken etimeklerin üzerine yavaşça gezdirilir. Etimeklerin hepsinin iyice vişne sosu ile ıslanması sağlanır. Vişne taneleri etimeklerin üzerine yayılır. Sonra ikinci kat etimekler üzerine dizilir, yine sos gezdirilip taneleri üzerine bolca konduktan sonra etimeklerin sosu çekmesi beklenir. Islanmış etimekler şişip soğurken tatlının kreması hazırlanır.
Tatlı bir gece mutlaka buzdolabında dinlendirilir ise kıvamı daha iyi olur.
Kreması:
200 ml (1 su bardağı) soğutulmuş süt çırpma kabına boşaltılır. Üzerine 1 poşetin tümü ilave edilir, kıvam alıncaya kadar çırpılır. Buzdolabında soğutulur. Dilimler halinde servis yapmak için krema bir buzdolabı poşetine konur ve sıkıstırılarak 4-5 santim çapında rulo yapılır buzluğa konur. İstenilen sertliğe gelince dilimlenerek tatlının üzerine konur. File badem ile süslenir.