Aydın’ın Köşk ilçesine bağlı Kırsal Başçayır Yaka Mahallesi’nde yaşayan Elkun Ailesi, ekşi narları adeta şifaya dönüştürüyor. Organik olarak yetiştirdikleri ekşi narların suyunu sıkarak nar ekşisi yapan aile, hem gelenekleri yaşatıyor hem de daha sağlıklı yaşamak isteyenlere önemli bir hizmet sunuyor.
Dedeleri tarafından dikilen ekşi narları organik olarak yetiştirip son baharda hasat ettikten sonra suyunu sıkıp kaynatarak nar ekşisi yaptıklarını belirten 74 yaşındaki Fikriye Elkun, korona virüs ile birlikte nar ekşisinin daha da kıymetlendiğini söyledi. Bu yaşına kadar soslu ekşi veya katkı maddeli gıda tüketmediğini ve ninelerinden gördüğü şekilde beslenmeye dikkat ettiğini belirten Fikriye Elkun, suyunu sıkıp kaynatarak yaptıkları nar ekşisini lezzet ve aromasının yanında pek çok kişinin şifa niyetine tükettiğini söyledi. Oldukça zor olmasına rağmen yıllardır nar ekşisi yaptığını belirten Elkun, bu yöntemi oğlu Harun ve gelini Yasemin Elkun’e de öğrettiğini söyledi. Sezon boyunca özenle yetiştirilen narlar, sonbahar mevsimi geldiğinde özenle toplanıp temizlendikten sonra yine tamamen doğal yöntemlerle kabuğundan ayıklanıyor. Daha sonra suyu sıkılan narlar odun ateşinde kalaylı kazanlarda yaklaşık 8 saat kaynatıldıktan sonra nar ekşisi oluyor. Korona virüs kıymetini arttırdı Korona virüs salgını ile birlikte doğal yaşam ve organik gıdaların öneminin bir kez daha ortaya çıktığını belirten evin gelini Yasemin Elkun,”Harun ile evlendikten sonra büyüklerimizden öğrendiğimiz yöntemle nar ekşisi yapımına biz devraldık. Eskiden ekşi narın kıymeti yoktu. Tüccarlar almadığı için pek çok kişi toplamazdı bile. Pandemi sürecine girildikten sonra pek çok kişi soslu ekşi yemeyi bırakıp doğal nar ekşisi tüketmeye başladı. Şu anda nar ekşisinin kilosu 50 TL’ye satılıyor. Pek çok kişi verdiği damak tadının yanı sıra şifa için tüketiyor. İhtiyacı olanlara bizler de doğal yöntemlerle ürettiğimiz nar ekşisinden veriyoruz” diye konuştu.
Pencereyi Kapat
ABONE OL
Aydın’ın Köşk ilçesine bağlı Kırsal Başçayır Yaka Mahallesi’nde yaşayan Elkun Ailesi, ekşi narları adeta şifaya dönüştürüyor. Organik olarak yetiştirdikleri ekşi narların suyunu sıkarak nar ekşisi yapan aile, hem gelenekleri yaşatıyor hem de daha sağlıklı yaşamak isteyenlere önemli bir hizmet sunuyor.
Dedeleri tarafından dikilen ekşi narları organik olarak yetiştirip son baharda hasat ettikten sonra suyunu sıkıp kaynatarak nar ekşisi yaptıklarını belirten 74 yaşındaki Fikriye Elkun, korona virüs ile birlikte nar ekşisinin daha da kıymetlendiğini söyledi. Bu yaşına kadar soslu ekşi veya katkı maddeli gıda tüketmediğini ve ninelerinden gördüğü şekilde beslenmeye dikkat ettiğini belirten Fikriye Elkun, suyunu sıkıp kaynatarak yaptıkları nar ekşisini lezzet ve aromasının yanında pek çok kişinin şifa niyetine tükettiğini söyledi.
Oldukça zor olmasına rağmen yıllardır nar ekşisi yaptığını belirten Elkun, bu yöntemi oğlu Harun ve gelini Yasemin Elkun’e de öğrettiğini söyledi. Sezon boyunca özenle yetiştirilen narlar, sonbahar mevsimi geldiğinde özenle toplanıp temizlendikten sonra yine tamamen doğal yöntemlerle kabuğundan ayıklanıyor. Daha sonra suyu sıkılan narlar odun ateşinde kalaylı kazanlarda yaklaşık 8 saat kaynatıldıktan sonra nar ekşisi oluyor.
Korona virüs kıymetini arttırdı
Korona virüs salgını ile birlikte doğal yaşam ve organik gıdaların öneminin bir kez daha ortaya çıktığını belirten evin gelini Yasemin Elkun,”Harun ile evlendikten sonra büyüklerimizden öğrendiğimiz yöntemle nar ekşisi yapımına biz devraldık. Eskiden ekşi narın kıymeti yoktu. Tüccarlar almadığı için pek çok kişi toplamazdı bile. Pandemi sürecine girildikten sonra pek çok kişi soslu ekşi yemeyi bırakıp doğal nar ekşisi tüketmeye başladı. Şu anda nar ekşisinin kilosu 50 TL’ye satılıyor. Pek çok kişi verdiği damak tadının yanı sıra şifa için tüketiyor. İhtiyacı olanlara bizler de doğal yöntemlerle ürettiğimiz nar ekşisinden veriyoruz” diye konuştu.
Aydın HABERİ
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) ve diğer ajanslar tarafından eklenen tüm haberler, sitemizin editörlerinin müdahalesi olmadan ajans kanallarından çekilmektedir. Bu haberlerde yer alan hukuki muhataplar haberi geçen ajanslar olup sitemizin hiç bir editörü sorumlu tutulamaz...
Habere ifade bırak !
Bu habere hiç ifade kullanılmamış ilk ifadeyi siz kullanın.
MUSTAFA DEĞİRMENCİ
Editörün Diğer Yazıları
mustafa@buyuksehirmedya.com
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
Gönder
Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve buyuksehirmedya.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
İlginizi Çekebilir
KAHRAMAN AYDIN İTFİAYESİ ALEVİLERİN İÇİNDEN HAYAT KURTARDI
Koçarlı Belediye Başkanı Nedim Kaplan’dan Karacasu’ya övgü dolu sözler
NUREDDİN NEBATİ YENİ HAZİNE VE MALİYE BAKANI OLARAK ATANDI
EFELER YEŞİL EKİPLERLE GÜZELLEŞİYOR
Söke Çayı ıslah çalışmaları taşkını önledi
TÜRKİYE’Yİ YÜRÜYEREK GEZEN VOLKAN TAN DANIŞMAZ’DAN ATABAY’A ZİYARET
LODOS’TAN DOLAYI KIYIYA VURAN PİSLİKLER BELEDİYE EKİPLERİNCE TEMİZLENDİ
Meslek liselerinde Okul-Sektör İlişkileri masaya yatırıldı
En Çok Okunanlar
KAHRAMAN AYDIN İTFİAYESİ ALEVİLERİN İÇİNDEN HAYAT KURTARDI
Efeler Ziraat Odası Başkanı Kendirlioğlu; "Geçen Seneden Daha Zor Bir sezon Bizi Bekliyor"
Dolar 'Yüksek Ateş'le Başladı
“BİZ KADINLAR” ŞİDDETE KARŞI SAHNE ALDI
Ekonomik Güven Kasımda Azaldı
Aydın'da Kontrolden Çıkan Kamyon Devrildi: 1 Ölü
BAŞKAN ÖMER GÜNEL’İN DESTEĞİ YÜREKLERİ ISITIYOR
KUTO, Kuşadası Ticari Envanteri Çalışmasını Güncelledi
Sonraki
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.
Detay Tamam
Pro-0.275
Hakkımızda
Yayın İlkeleri
Veri Politikası
Kullanım Şartları
Whatsapp İhbar
Haber Gönder
Foto Galeri
Video Galeri
Yazarlar
Arşivler
Künyemiz
Bize Ulaşın
KATEGORİLER
SİYASET Haberleri
GÜNDEM Haberleri
ASAYİŞ Haberleri
DÜNYA Haberleri
EKONOMİ Haberleri
SAĞLIK Haberleri
SPOR Haberleri
SERVİSLER
Hava Durumu
Yol ve Trafik
Namaz Vakitleri
Eczaneler
Lig Fikstürü
Tarihte Bugün
Sinemalar
Seri İlanlar
Şehir Rehberi
Gazete Manşetleri
DİĞER
Sitede Ara
Anketler
Biyografiler
Rüya Tabirleri
Astroloji
Buyuksehirmedya.com Tüm hakları saklı tutulmaktadır. Copyright 2021 © haber yazılımı haber paketi haber scripti
Haber Yazılımı: Web Aksiyon ®
×
Reklam engelleme uygulamanız açık.
Bizlere destek vermek için uygulamayı kapatabilir yada ayarlardan buyuksehirmedya.com adresini beyaz listeye ekleyebilirsiniz.