Kısırlık bulgur ,Bulgurun ham maddesi bulgurdur. Normal bulgurun incesine kısırlık bulgur denir. Pirinçten çok daha besleyici ve faydalı bir besindir. Anadolu' nun geleneksel yiyeceğidir. Hem ekonomik hem de oldukça yüksek karbonhidrat değerlerine sahiptir. Çinko, kepek, krom ve magnezyum bulgurun besin ögeleridir. Ayrıca bunlara ek olarak selenyum ve B12 haricindeki tüm B vitaminleri bulgurda bulunur. Ayrıca lif açısından da oldukça zengindir. Folik asit içeriği sayesinde bebekler ile hamilelerin folik asit ihtiyaçlarını çok güzel derecede karşılıyor. Küflenme ve bozulmaya karşı da oldukça dayanıklıdır. Uzun süre güneş görmeyen yerde muhafaza dilmesi gerekmektedir. Yüksek karbonhidrat değeri nedeniyle enerji verme özelliğe sahiptir. Özellikle okul çağındaki çocukların vücut direncini koruyor ve enerjik olmaları açısından çok faydalı bir besindir. İçerisinde lif vardır bu özelliği sayesinde kandaki yağ oranını düşürür ve kötü kolesterolün kontrol altına alınmasına yardımcı oluyor. B1 vitamini sinir ve sindirim sistemi için en önemli vitaminlerden birisidir. Bulgur böcek ve lavların oluşumuna dayanıklıdır. Raf ömrü oldukça uzun, sıcağa ve rutubete dayanıklıdır. Bulgur doymamış yağa sahiptir. Bulgur ekonomiktir. Hazırlaması kolaydır. Vejeteryan beslenmeye çok uygun bir üründür. Bulgurda bazı sebzelerden daha fazla demir bulunmaktadır.
Kısırlık bulgurun sağlığa faydaları,
Kısırlık bulgurda radyasyonu emmeyen bir özelliği vardır. Bağırsakların çalışmalarını düzenler ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca bağırsak kanseri ile savaşır. Kansere en etkili besin maddelerinden birisidir. Hamileler ve gelişim çağındaki çocukların sık sık bulgur tüketmesi tavsiye edilir. Böbrek hastalarının bulguru kontrollü olarak tüketmesi gerekmektedir. İçeriğindeki besin ögelerinden dolayı bazıları böbrek hastalarında böbrekleri yorucu etki yapabiliyor. Bu nedenle ne sıklıkla tüketilmesi konusunda hekime danışılması sağlık açısından çok gereklidir. Bulgur sindirim ve sinir sistemine çok faydalıdır. Bulgurun, şeker hastalığına, kalp ve damar hastalığına, kanın şekerinin düzenlenmesine, kansere, kilo vermeye, kemik sağlığına, anemi hastalığına, alzheimer hastalığına, safra taşlarına, dokuların güçlenmesine, saç sağlığına ve cilt sağlığına oldukça faydası vardır. Bulgurun ufak yaşlardan itibaren düzenli olarak tüketilmesi, ilerleyen yaşlarda birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır. Özellikle çocukların zihinsel gelişimi ve kemik yapısının oluşmasında bulgurun faydası çok fazladır.
Kısırlık bulgurun zararları:
Bulgurun sağlık açısından her yaştan insan için birçok faydası vardır. Şimdiye kadar yapılan bu konuyla ilgili bilimsel araştırmalarda bulgurun sağlık açısından herhangi bir zararı olduğunu ortaya konmamıştır. Ama aşırı tüketilmesi durumunda;
Bulgurun fazla tüketilmesi gaz sorununu ortaya çıkarabilir. Aşırı gaz sonucu karın bölgesinde sancı ve ağrıya neden olabilir.
Bulgurun fazla tüketilmesi mide sorunu yaşayan kişilerde mide ağrılarına neden olabilir.
Kısırlık bulgurdan yapılan kısır tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur,
4 çay bardağı sıcak su,
1 tane büyük boy soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı acılı biber salçası,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
2-3 çorba kaşığı kadar nar ekşisi,
Biraz maydanoz,
Biraz karabiber,
Biraz kırmızı pul biber,
Biraz kuru nane,
Çay kaşığının ucu ile kimyon,
1 tane limon,
Biraz tuz.
Kısırın yapılışı:
İlk önce ince bulguru geniş bir kabın içine koyalım. Üzerine 4 bardak sıcak suyu ilave edelim ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekleyelim. Soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım. İçine salçayı ilave edelim ve kavuralım. Sonra nane ilave edelim ve karıştıralım. Kavurduğumuz salçalı soğanı bulgurun içine ilave edelim ve iyice karıştıralım. Sonra baharatları, tuzu,maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini ilave edelim karıştıralım. Kısırı servis tabağına alıp istediğiniz yeşillikler ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Son Güncelleme : 21.04.2021 20:16:29
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
Uzm. ayşe ekercan - 21.04.2021 20:16:29
Kısırlık Bulgur ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle
Kısırlık Bulgur Yorumları
Kırmızı sayı
Yorumu Gönder >>
1 Yorum Yapılmış "Kısırlık Bulgur"
İyi günler, ben bu sene il dışında üniversite kazanarak bulunduğum ile yerleştim, burada bir kaç arkadaşla ev tuttuk yemekler gerçekten çok problem oluyor her gün hazır yemekler, ama benim son bir kaç gündür canım kısır çekiyor fakat kısırlık bulgur nerede bulurum ve nasıl yarı bilmiyorum acaba yardımcı olur musunuz?
Melis . 05.11.2018 11:23:54
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Ahmet : Her yerde bulabilirsiniz Bim,A101 vb marketlerde..
16.03.2019 00:01:41
Kırmızı sayı
Cevap Yaz
Körili Bulgur Pilavı
Körili Bulgur Pilavı, Bulguru ne kadar çok sevdiğimiz ve ne kadar çok kullandığımız tartışılmaz bir konu.Hele de bulgur pilavını oldukça çok seviyoruz.Bugün ki tarifimiz ise körili bulgur pilavı. İki muhteşem lezzet bir arada ve güzel bir tarif ortay...
Bebeklere Bulgur Pilavı
Bebeklere bulgur pilavı, Bulgur, buğdayın kaynatılıp, kurutulup, kabuğu soyularak değişik tipte değirmenler de öğütülmesi ile ortaya çıkan en önemli tahıl türlerinden biridir. Buğdayın kaynatılması sırasın da suya geçen mineral maddeler ve B vitaminl...
Köftelik Bulgur
Köftelik bulgur, Türk mutfağında bulgurun çok fazla önemi vardır. Her evde mutfak erzaklarının olmazsa olmazıdır. Marketlerden alıp çeşitli malzemelerle lezzet verdiğimiz bulgur bin bir zahmetle üretilen bir besindir. Son baharda ekilen buğdayın ilk ...
Bulgur Pilavı Çeşitleri
Bulgur Pilavı Çeşitleri, Ülkemizin Anadolu bölgesinde bulunan bulgur buğdaydan yapılı olup çeşit çeşit yemekleri yapılmaktadır. Bulgur önemli bir karbonhidrat kaynağı olup tahıl grubunda yer almaktadır. Bulgurun içinde B12 vitamini hariç tüm B vitami...
Salçasız Bulgur Pilavı
Salçasız bulgur pilavı: Bulgur pilavının birçok çeşidi vardır. Salçalı, salçasız, sebzeli, etli, tavuklu, gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Damak tadına göre istenilen bulgur pilavı yapılır. Bulgur pilavı orta bulgurdan yapılır. Ana yemeklerin yanınd...
İnce Bulgur Salatası
İnce Bulgur Salatası, oldukça önemli ve sağlıklı bir gıda maddesi olmasından dolayı sıklıkla tüketilmekte olan bulgur sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Bu nedenle bulgur yalnızca pilav şeklinde tüketilmediği gibi ayrıca farklı salata türleri ha...
İri Bulgur Pilavı
İri Bulgur Pilavı, Hepimizin bildiği gibi bulgur, bir tahıl çeşididir. Tarlada yetişen buğdayı harmanda elde ederiz. Bulgur yapımında ilk olarak buğdayı, büyük kazanda 5 yada 6 saat kaynatıp hedik haline getiriyoruz. Daha sonra hediği 1 yada 2 gün...
Şalgamlı Bulgur
Şalgamlı bulgur, gerek pilav gerekse salata olarak hazırlanabilecek bir tarif. Şalgam ve şalgam suyu sayesinde bulgurun sahip olduğu tat ve renk, sofralara lezzetin yanı sıra keyifli bir görüntü kazandırıyor. Akşam sofraları için etli bulgur pilavınd...
Sulu Bulgur Köftesi
Sulu Bulgur Köftesi, Bulgur ve köftenin birleştiği güzel bir yemektir. Sağlığımız için tabi ki bulgur da köfte de çok önemlidir. Lezzetli ve sulu bir yemektir. İsminden de bunu anlayabiliriz. Özellikle annelerimizin yaptığı biraz zahmet gerektiren bi...
Bulgur Köftesi Kızartması
Bulgur Köftesi Kızartması, Özellikle iç Anadolu bölgesinde yetiştirilen bulgurun çok çeşitli yemek türleri yapılmaktadır. Şimdi sizlere bulgur köftesi kızartma tarifini anlatmak istiyorum.Kullanacağımız malzemeler oldukça ekonomik olup yapımı da bir ...
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi, Bulgur sevenler için denenmesi gereken lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Bulgurun besleyici özelliği fazla olduğu içinde insanların sağlık açısından tüketilmesi gereken bir besindir. Bulguru sade olarak pila...
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı, Pilav bulgur, pirinç gibi taneli bitkilerin ya da şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda kaynatılarak pişirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür. Ülkemizde olduğu gibi dünyanın farklı coğrafyalarında farklı isiml...
Esmer Bulgur
Pilavlık Bulgur
Kavurmalı Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı Protein
İnce Bulgur Köftesi
Yumurtalı Bulgur Köftesi
Bulgur Gaz Yaparmı
Kestaneli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur
Kolay Bulgur Pilavı Tarifi
Kısırlık Bulgur
Ispanaklı Bulgur Pilavı
İnce Bulgur Tarifleri
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Kepekli Bulgur Pilavı
Hamilelikte Bulgur Pilavı
Firik Bulguru
Körili Bulgur Pilavı
Bebeklere Bulgur Pilavı
Köftelik Bulgur
Bulgur Pilavı Çeşitleri
Salçasız Bulgur Pilavı
İnce Bulgur Salatası
İri Bulgur Pilavı
Şalgamlı Bulgur
Sulu Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi Kızartması
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Popüler İçerik
Ispanaklı Bulgur Pilavı
Ispanaklı Bulgur Pilavı, oldukça sağlıklı ve besleyici tüm özellikleri bünyesinde barındıran ıspanaklı bulgur pilavı tarifimiz bu önemli özelliklerini...
İnce Bulgur Tarifleri
İnce bulgur tarifleri, ince bulgur daha çok garnitür hazırlamak için kullanılsa da ana yemek yapımlarında da sıkça tercihe dilmektedir. Özellikle sulu...
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı, bulgurun insan sağlığına ne kadar faydalı bir tahıl ürünü olduğunu bilmeyen yoktur. Bulgur ve sebze ile yapılan bir p...
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı, Yurdumuzda her sofrayı sıklıkla süsleyen bu pilav ana yemekler denilince akla ilk gelen ve her yörede kendine özgü pişirilme şekli ile ...
Kepekli Bulgur Pilavı
Kepekli Bulgur Pilavı: Hem sağlık açısından hem de daha az kalori almak için kepekli ürünler birebirdir. Bu sebeple de yemek yaparken ya da atıştır...
Hamilelikte Bulgur Pilavı
Hamilelikte bulgur pilavı, bulgur kaynatılarak kurutulan tek bakliyattır. Hamilelik döneminde bulgur temel enerji kaynağımız olan karbonhidrattan zeng...
Firik Bulguru
Firik Bulguru; Piyasada bulunan bulgurlara nazaran yapımı itibariyle en değişik olanı, belkide bulgurun atası denilecek olan bulgur firik bulguru dur....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları
Şalgamlı Bulgur
Sulu Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi Kızartması
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.