Ege, İzmir, Gezi, Yemek, Lezzet, Blog, yemek blogu, Gurme, Tarif, Mekan, Etkinlik, Eğlence, Haber, Lokanta, Restoran, İzmir'de Kahvaltı, Deniz, Kordon, Şirince, Urla, Asansör, Çeşme, Alaçatı, Foça, Tire, Hilton, Swiss, Kumru, Lokma, Boyoz, Sakız, Lor, Karadut, Köfte, Zeytin, Zeytinyağı, Üzüm, İncir, Ot çeşitleri, Cibez,Rezene, Şevketibostan Radika, Arapsaçı Ege Otları, Börülce, Kalburabastı, Buzlu Badem, Gevrek, Çiğdem, Tulum Peynir, Katmer, Midye, Balık, Enginar, Türkiye
Pratik Krem Karamel
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Ağustos 16, 2010
Bugün hem çok pratik hem de lezzetli bir sütlü tatlı tarifimiz var. Yapımı toz puding hazırlamak kadar kolay, tadı çok hafif... İftar sofralarına, sıcak yaz akşamlarına uygun. Üstelik farklı sunumuyla rahatlıkla misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tatlı. Daha ne olsun :) Bu tatlıyı iki gün üst üste farklı misafirlerim için hazırladım, her iki akşamda da çok iltifat topladı :) Bilirsiniz hakiki krem karamelin yapımı biraz uğraştırıcıdır, bu bir yana içinde fazlaca yumurta olduğu için tatlının yumurta kokma riski de vardır. Bu tarif hem kolay hem de içinde sadece tek yumurta var. Tadını ise hakiki krem karamelden ayırd edemezsiniz :)
Tarif Sofra dergisinin eski sayılarından birinin ŞipŞak Tarifler ekinden.
Malzemeler:
1 lt süt
1 adet yumurta sarısı
1,5 Türk kahvesi fincanı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Karamel için:
8 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı su
Yapılışı:
Muhallebi malzemelerini bir tencereye alın, çırpın ve muhallebi gbi pişirin.
Muhallebiyi pişirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın ki kaymaklanmasın.
Diğer tarafta karamel için tavaya şeker ve suyu koyup orta ateşte karamel halini alana kadar pişirin.
Tatlınızı yapacağınız kalıpların dibine karamelleri paylaştırın.
Soğumadan hemen muhallebisini dökün, buzdolabında bekletin. (karamel soğudukça donmaya başlar)
Servis yapmadan önce kalıpları düz bir tabağa ters çevirin.
Sütlü ve Meyveli Tatlılar
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Yorumlar
lezzet sarayı 16 Ağustos 2010 13:05
ellerine sağlık çok harika olmuş...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Serap 16 Ağustos 2010 14:44
Ellerinize sağlık hafif ve güzel görünüyor.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
umutluhayat 16 Ağustos 2010 15:10
ellerine sağlık canım.hemen hemen benzer bir tarifte benim var hakikisinden güzel oluoyr.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
mintinin dünyası 16 Ağustos 2010 16:01
canım arkadaşım ellerine sağlık.süper bir görüntü inan bana.sunum şahane.ellerine sağlık ttalım.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 16 Ağustos 2010 21:45
Lezzet sarayı çok teşekkürler :)
Serap, hakikaten hafif bir tatlı, tavsiye ederim :)
Umutluhayat, ben de bunu orjinalinden daha lezzetli buldum...
Minti, çok teşekkür ederim samimi yorumun için :)
Sevgiler.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Melike 16 Ağustos 2010 23:15
uzanıp bir kaşık alasım geldi amaaa :(
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 17 Ağustos 2010 00:04
Melikecim, gel ben yaparım sana da :)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Magia da Inês 17 Ağustos 2010 00:22
♥ Olá, amiga!
Passei para uma visitinha... amei!
Está tudo muito lindo, criativo e saboroso.
Boa semana!
Tudo de bom!!!♥
Beijinhos.
Itabira♥♥
♥♥Brasil
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
sarımutfak-hande 17 Ağustos 2010 10:50
hemen denemeliyim ellerine sağlık nefis olmuş
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 17 Ağustos 2010 12:41
Hande, umarım dener ve beğenirsin :)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Bizim Evin Mutfağı-Aysel 18 Ağustos 2010 14:02
Çok güzel bir görüntü, tam yemelik :) Pratik olması da artısı... Elleriniz dert görmesin, sevgiyle...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 18 Ağustos 2010 14:26
Aysel Hanım, çok teşekkürler, beğenmenize sevindim...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Aslı 20 Ağustos 2010 21:24
Tarifi okudugumda kıvamı hakkında bazı tereddutlerim olmuştu ama tarifi yapan kişiden emin olduğum için gözümı kapalı denedim ve inanılmaz memnun kaldım yarın gelecek misafirlerimize tatlı menusunde mutlaka tattırmak istiorum herkese tavsiye ederim.... ellerine sağlık:)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 20 Ağustos 2010 21:37
Aslı, beğenmene sevindim, senin de eline sağlık :)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Cindy Pelin 12 Kasım 2010 18:50
Çok güzel görünüyor, denemek istiyorum...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Adsız 16 Ağustos 2011 14:29
olculerin hepsi yarim olcu alinirsa ayni tatta olur mu? evde 2 kisiyiz. 1 lt sut cok geliyor da..kalinca yenmiyor..
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 16 Ağustos 2011 15:58
Yanlış hatırlamıyorsam bu ölçülerle 6 kase tatlı çıkıyor (paşabahçenin krem karamel kasesi ile). Ama dilerseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz. Ölçülerin hepsini aynı oranda azaltırsanız sorun olmaz.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Yorum Gönder
Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!
Bu blogdaki popüler yayınlar
Suda Yumurta
Ekim 15, 2010
Benim kahvaltıda çok sevdiğim bir yumurta çeşididir suda yumurta. Ama itiraf etmeliyim ki annemden başka yumurtayı bu tarzda yapan kimseye rastlamadım :) Yapanlar varsa ses versin lütfen :) Ben de tabii ki annemden öğrendim bu tarifi. Yapımı oldukça kolay ve haşlanmış yumurtadan -bana göre- daha lezzetli. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneririm. Malzemeler: Yumurta (kişi sayısı kadar) Su Zeytinyağı Tuz Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...) Yapılışı: Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin) Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.) yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)
Devamı
Kalburabastı
Eylül 06, 2010
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı
Fırında Karagöz Balığı
Mayıs 24, 2010
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir. Malzemeler: 2 adet karagöz balığı 1-2 adet patates (isteğe bağlı) 1 adet krımızı biber (isteğe bağlı) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Sosu için: 3-4 adet sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Defne yaprağı, biberiye Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için) Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin
Devamı
Blogger tarafından desteklenmektedir
Tema resimleri konradlew tarafından tasarlanmıştır
Egeden Tarifler
İzmir, Turkey
egedentarifler@gmail.com Akademisyen & Yemek Bloggerı & Seyyah & Travel and Gourmets dergisi gezi yazarı Yemek yapmayı, yemeyi, farklı lezzetler keşfetmeyi, yeni yerler görmeyi seven bir İzmirli, Egeli... Blogumda başta Ege'ye ait olmak üzere Türk mutfağının zengin birikimini yansıtan yemek tariflerine yer vermeye çalışacağım. Yemek tarifleri dışında gezi yazılarının ve restoran önerilerinin bulunduğu Gurme'nin Gözüyle köşesinin de ilginizi çekeceğini umuyorum. Mutfakla ilgili katıldığım eğitimler: - Butik Çikolata (Bademmutfak) - Kremşantili Yaş pasta (Bademmutfak) - Şeker Hamurlu Pasta (Vanilya) - Butik Kurabiye (Miss Pasta) - Meksika Mutfağı (Bademmutfak) - Pizza Kursu (Roka Mutfak) - Cheesecake Kursu (Bademmutfak) - Taze Makarna Yapımı (İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü) - Sevgililer Günü Atolyesi (Dr Oetker Deneme Mutfağı) - Sevgililer Günü Menüsü (İstanbul Doors Akademi) - Sağlıklı Yemekler (İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü)