İşin püf noktası pişirmeden önce kaynatmaktır! Bu, susam veya haşhaş tohumu ile zenginleştirebileceğiniz mükemmel bir sade simit partisi yapar.
451 kişi bunu yaptı
MalzemelerPorsiyon: 12
525 gr sade un
1 yemek kaşığı (15 gr) kurutulmuş aktif fırın mayası
350ml ılık su (45 C)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pudra şekeri
YöntemHazırlık: 45dk ›Pişir: 35dk› Kalan süre: 1saat20dk
Büyük bir kapta 175 gr unu ve mayayı karıştırın. Su, 3 yemek kaşığı şeker ve tuzu karıştırın; kuru malzemelere ekleyin. Elektrikli bir karıştırıcı ile düşük hızda yarım dakika çırpın, kasenin kenarlarını sıyırın. 3 dakika boyunca daha yüksek hızda çırpın. Daha sonra, kalan undan yeteri kadarını elle karıştırarak orta derecede sert bir hamur elde edin.
Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun (8 ila 10 dakika). Örtün, 15 dakika dinlenmeye bırakın.
12 porsiyon halinde kesin, pürüzsüz toplar haline getirin. Ortasına parmağınızla bir delik açın ve simidi düzgün bir şekle sokarken deliği yavaşça genişletin. Örtün, 20 dakika yükselelim.
Bu arada 4 litre suyu kaynatın. İçine 1 yemek kaşığı şeker koyup biraz karıştırın. Kaynamaya başlayın.
4 veya 5 simidi suya koyun ve bir kez çevirerek 7 dakika pişirin; boşaltın. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 30 ila 35 dakika 190 C / Gaz işareti 5'te pişirin. Fırından çıkarın, sıcak veya soğuk yiyin.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(453)
İngilizce incelemeler (380)
Bunlar bugüne kadar yaptığım EN İYİ simitler olmalı. Diğer simit tariflerini denedim ama bunlar harika. Pişirme tekniğimi mükemmelleştiriyor olabilirim ya da tarif olabilir, dürüst olmak gerekirse ikincisi olduğunu düşünüyorum !!! İçi yumuşaktı, dışarıda biraz çatırtı vardı. Aynı malzemeleri kullandım ama bunları biraz farklı bir şekilde yapıyorum, simitleri şekillendirmek için her zaman büyük bir yuvarlak kurabiye kalıbı ve deliği kesmek için daha küçük bir boyut kullanıyorum. Bunun çok zaman kazandırdığını görüyorum. Büyük simit istediğim için 12 yerine 10 tane yapıyorum. 3 veya bunları aynı anda haşlayabildim, fırın tepsisinin altına mısır unu serpip simitlerin üzerine rendelenmiş Asiago peyniri ekledim. Ayrıca en küçük oğlum için çikolata parçaları içeren bir parti yaptım. Tamamen lezzetli, ne yazık ki hepsini çoktan yedik! -17 Şubat 2010
tarafından JAMIELYNN1
Farklı malzemeler kullanıldı Mükemmel, mükemmel! 1/2 kepekli un koydum ve üzerine polenta serpilmiş bir tepside pişirdim. Yemek tarifinin yarısına kadar pişirmeye ihtiyacım yoktu - iyi bir şey onları ilk seferde gözetliyordum - fırınımın kapalı olup olmadığından emin değilim, ama ne olduklarını görmek için onları ilk kez yakından izleyin. do.-14 Temmuz 2008
HYDROMONKEY10 tarafından
Ben sadece 16 yaşındayım ve sıkıldım bu yüzden simit yapmayı denemeye karar verdim ve bu bir tür hobiye dönüştü. Bunlarla ilgili her şeyi beğendim - bir simit olması gerektiği gibi çıktılar, sert ve parlak ve yumuşak ve çiğneniyor-14 Tem 2008
Videoyu izle: TÜM SİMİT TARİFLERİNİ UNUTUN ÇITIRLIKTA SON NOKTA BU KADAR LEZZETLİ SİMİT YEMEDİNİZSİMİT TARİFİ (Aralık 2021).