Dondurma, süt, krema, şeker ve genellikle meyve kullanılarak yapılan bir yiyecektir. Popülaritesini harika karışımlardan oluşan lezzetli tadına borçludur.
Vanilyalı Kurabiyeler: Adım Adım Tarifler
Mikrodalgada Yapılan Bu Lezzetli Kupada Brownie Tarifini Deneyin
Şekersiz Armutlu Turta Nasıl Yapılır?
Dondurma, en lezzetli ve popüler tatlılardan biridir. Bu yazıda nasıl kolay ve hızlı bir şekilde kendiniz ve aileniz için ev yapımı dondurma hazırlayabileceğinizi anlatacağız.
Dondurmanın kökenleri belirsizdir ancak bazı insanlar İranlıların yaz mevsiminde, bir buz saklama yönteminde ustalaştıktan sonra dondurmayı icat ettiklerine inanıyorlar. Bu icadı, Yakchal isimli buzdolaplarında saklanan sütlaç gibi farklı tarifler takip etti.
Bazı insanlar ise dondurmanın kökeninin Makedonya’ya dayandığını söylüyorlar. Büyük İskender ve Roma İmparatoru Nero meyve sularını ve şaraplarını dağlardaki kar veya buzla birlikte saklamayı seviyorlardı. Özellikle Çin ve İtalya gibi ülkelerde bu tür efsaneler dolaşıyor.
Ev Yapımı Dondurma Hazırlama
1. Ev yapımı çikolatalı dondurma
Bu lezzetli tatlıyı yapmanın en iyi yolu bir dondurma makinesi kullanmak. Böylece dondurma katı halde kalabilecektir. Eğer yoksa dondurucuyu veya buzdolabını da kullanabilirsiniz.
Malzemeler
2 yumurta sarısı
4 badem (70g)
4 adet bitter çikolata (200 gram)
6 yemek kaşığı şeker (90g)
1 yemek kaşığı mısır nişastası (15g)
½ bardak krema (100g)
2 bardak tam yağlı süt (400ml)
3 çay kaşığı vanilya esansı (15g)
Hazırlanışı
Önce çikolatayı bir tabağın içine rendeleyin. Sonra sütü kısık ateşte kaynatın ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
Soğutun ve kenara ayırın.
Sonra bir kabın içine yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını ekleyin. Krema haline gelene kadar iyice karıştırın.
Sonra süt ve çikolata karışımını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yeniden kısık ateşe koyun ancak kaynatmayın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Kremayı ve 3 çay kaşığı vanilya esansını ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı sertleşene kadar dondurma makinesinin içine koyun; hazır olmaya yakınken bademleri ekleyin.
Dondurmayı bir kalıba koyun. Katılaşmasını için dondurun.
Servis yapın ve keyfini çıkarın.
Not: Eğer dondurma makineniz yoksa dondurucuyu da kullanabilirsiniz. Sadece biraz daha fazla zaman alacaktır.
Bu yazıya da bir göz atın: Elmalı Sünger Kek Tarifi
2. Ev yapımı çilekli dondurma
Ev yapımı dondurma hazırlamanın en iyi yanlarından biri de istediğiniz gibi karışımlar oluşturabilmenizdir. Örneğin ananas, mango, elma ve kivi gibi meyveleri dondurma yapmak için kullanabilirsiniz. Ailenizle bu farklı karışımın keyfini çıkarın. Çocuklar kesinlikle bu tarife bayılacaklar.
Malzemeler
6 yemek kaşığı şeker (90g)
1 yemek kaşığı mısır nişastası (15g)
1 şişe kısmen suyu alınmış yoğun süt (400ml)
½ bardak tam yağlı süt (100ml)
1 ½ bardak donmuş çilek (300g)
1 çay kaşığı vanilya esansı
Hazırlanışı
Önce yoğun sütü, vanilya esansı ve tam yağlı süt ile birlikte bir kaba koyun ve dondurun.
Donmaya başlayınca, karışımı bir blender’a atın ve krema gibi olana kadar karıştırın.
Yavaş yavaş yemek kaşıklarıyla şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra mısır nişastasını ekleyin. Ardından karışımın rengi pembeye dönene kadar çilekleri birer birer içine atın.
Servis yapın ve ev yapımı dondurmanızın keyfini çıkarın.
3. Kurabiyeli dondurma
Bu ev yapımı dondurma tarifi, çikolata severler ve çocuklar için ideal. Yapımı çok kolay. Yalnızca birkaç paket Oreo’ya ihtiyacınız var.
Malzemeler
1 şişe yoğunlaştırılmış süt (397 ml)
2 paket Oreo bisküvisi (300 g)
2 bardak krema (450 ml)
1 çay kaşığı vanilya esansı (5g)
Hazırlanışı
Önce Oreo bisküvilerinin üzerindeki kremaları sıyırın ve bisküvileri ufalayın. (Daha sonra dondurmanızı süslemek için kullanmak üzere birazını ayırmayı unutmayın.)
Bir kaseye yoğunlaştırılmış sütü ve bisküvi parçalarını ekleyin. İyice karıştırın.
Sonra başka bir kasede kalınlaşana kadar kremayı çırpın.
Hazır olunca karışımı ilk kaseye boşaltın ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Son olarak, karışımı bir kalıba dökün ve dondurucuda 4-5 saat bekletin.
Servis yapın ve keyfini çıkarın. Ev yapımı dondurma da bunun için değil midir zaten!
Kilo Yapmayan 3 Lezzetli Tatlı
Tatlı çeşitlerinin lezzetini ve dokusunu seven insanlar için olan zorluklardan biri kilo almadan iyi ve sağlıklı bir biçimde yiyebilmektir. Daha fazla oku »
Kaynakça
Clarke C. Ice cream ingredients. In the science of ice cream. R Soc Chem Publ Cambridge. 2004;
Fu Q, Posth C, Hajdinjak M, Petr M, Mallick S, Fernandes D, et al. The genetic history of Ice Age Europe. Nature. 2016.
Magrone T, Russo MA, Jirillo E. Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Front Immunol. 2017;8:677. Published 2017 Jun 9. doi:10.3389/fimmu.2017.00677
Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M., & Lyons, T. J. (2014). Strawberry As a Functional Food: An Evidence-Based Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54(6), 790–806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
İlginç makaleler
Tatlılar
Vanilyalı Kurabiyeler: Adım Adım Tarifler
Vanilyalı kurabiyeler kesinlikle popüler bir tatlı ve atıştırmalıktır. Bu sadece lezzetli tatlarından dolayı değil, aynı zamanda onları yapmak kolay olduğu…
Tatlılar
Mikrodalgada Yapılan Bu Lezzetli Kupada Brownie Tarifini Deneyin
Brownie’nin icadını açıklayan en ilginç teorilerden biri, bu tatlının tesadüfen bir aşçının çikolatalı kek yapmaya çalışırken maya kullanmayı unutması üzerine…
Tatlılar
Şekersiz Armutlu Turta Nasıl Yapılır?
Şekersiz armutlu turta, çok leziz, ekonomik ve yapımı oldukça basit bir tatlıdır. Ayrıca çocuklar, hamile kadınlar ve şeker hastalarının sağlıklı bir…
Tatlılar
Diyet Napolitano Krem Karamel Nasıl Yapılır?
Hafif, şekersiz bir tatlı yapmak ister misiniz? Bu yazıda size nasıl hafif ve lezzetli Napolitano krem karamel yapılacağını anlatacağız. Krem…
Tatlılar
Süt Ürünleri İçermeyen Glutensiz Limonlu Mereng Turta
Turta Anglo-Sakson mutfaklarının geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle iki farklı şekilde yapılır: yumurta bazlı bir kremayı daha önceden pişirilmiş hamura iç…
Tatlılar
2 Farklı Yumuşacık Portakallı Muffin Tarifi
Ev yapımı hamur işleri sevenler için bazı gizli malzemelerle birlikte bu portakallı muffin tariflerini sizinle paylaşacağız. Kahvaltıda veya günün herhangi…
Tatlılar
Kremalı Kurabiye – Ev Yapımı Leziz Bir Tarif
Geleneksel bir kremalı kurabiye tarifi mi arıyorsunuz? Bugün sizlerle yapması çok basit bir tarif paylaşacağız. Ev yapımı bu leziz kurabiyeleri nasıl…
Tatlılar
Lezzetli Triliçe Keki Nasıl Yapılır?
Latin Amerika, çok sayıda farklı kültür, sanat ve yemek çeşidi olan bir bölgedir. Hiç şüphe yok ki, birazdan sizinle paylaşacağımız gibi,…
İlginç makaleler
Sağlık
Möbius Sendromu: Nedir?
Möbius sendromu, görülme sıklığı artıyor gibi görünse de seyrek ve nadir görülen bir patolojidir. Dünyadaki son nöroloji ve oftalmoloji kongreleri, kayıtlı vaka sayısında artış olduğunu bildirmektedir. Möbius sendromunun temel özelliğine gülümseme yeteneğinin olmaması diyebiliriz. Dolayısıyla, bu sendroma sahip olan bir…
Biliyor muydunuz?
Araştırmalar, Kadınların Emeklilikten Sonra Daha Hareketsiz Olduklarını Gösteriyor
Emeklilikten sonra insanların daha hareketsiz olma eğiliminde olduklarına dair yaygın bir izlenim var. Bunun nedeni, işe gitmeleri veya bir işe…
Organik ve genetiği değiştirilmiş gıda
Chia Tohumunun 7 Şaşırtıcı Faydası
Bu küçük, koyu renkli, glütensiz, lifli ve antioksidan açısından zengin tohumlar çok popüler. Ve iyi bir sebeple! Chia tohumları, ünlüler…
Beslenme
Ultra İşlenmiş Gıda Tüketiminin 5 Sonuçları
Son yıllarda, gıda endüstrisi, yemek yeme konusunda işleri biraz daha kolaylaştırmak için evlerimize girdi. Zamanın olmaması ve bu yiyeceklerin yapımının…
Biz Kimiz
GİZLİLİK POLİTİKASI
Kullanım hüküm ve koşulları
Çerez (Cookie) yasası
Facebook Pinterest
Bu yayındaki içerik sadece bilgilendirme amaçlı sunulmuştur. Bu bilgiler hiçbir şekilde teşhis koymayı veya kalifiye bir profesyonelin çalışmasının yerine geçmeyi amaçlamamaktadır. Bunun için güvenilir bir uzmana başvurmanızı öneririz.
Biz Kimiz
GİZLİLİK POLİTİKASI
Kullanım hüküm ve koşulları
Çerez (Cookie) yasası
Facebook Pinterest
© 2021 Sağlığa bir adım | Sağlıklı alışkanlıklar ve sağlığa dikkat etme yolları hakkında bir blog
International: Français | Suomi | Dansk | Deutsch | Română | Nederlands | Polski | العربية | Ελληνικά | Español | Português | 日本語 | Українська | Svenska | 한국어 | Русский | 繁體中文 | English | हिन्दी | Norsk bokmål | Italiano | Български
Bu yayındaki içerik sadece bilgilendirme amaçlı sunulmuştur. Bu bilgiler hiçbir şekilde teşhis koymayı veya kalifiye bir profesyonelin çalışmasının yerine geçmeyi amaçlamamaktadır. Bunun için güvenilir bir uzmana başvurmanızı öneririz.