Bugün yapacağımız Selanik böreği sayesinde, bundan sonra herkes pırasayı sevecek. Nefis bir pırasalı börek olan Selanik böreğinin diğer adı da kaşnika böreği olarak geçiyor. Yapımı kolay olan bu böreği, sabah kahvaltılarınızda, çay saatlerinde afiyetle tüketebilirsiniz.
Hadi gelin öncelikle; kaşnika böreği yapımında hangi malzemeleri kullanacağımıza bir bakalım. Sonrasında da hep birlikte böreğimizin yapımına geçelim.
Kaşnika böreği malzemeleri
Yarım kg pırasa (Yaprak kısımları olmayacak)
2 Adet yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
1,5 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
1 Su bardağı mısır unu
1 Paket kabartma tozu
Tuz
NOT: Kaşnikanın orjinali sadece mısır unu ile yapılıyor. Biz çocuklarında yiyebilmesi için, mısır unu ve buğday ununu yarı yarıya kullandık.