Bugün herhangi bir kebap restoranına gidip sipariş verdiğiniz de önünüze gelen acılı ezme tarifini paylaşacağım. Hepimizin gerek direkt yediği gerekse ekmekle banıp yediği ve herkesin bağıldığı tarifi evinizde yapmak istiyorsanız doğru yere geldiniz. Yiyenlerin iştahını kabartacak bu acılı ezme tarifimiz herkesin beğenisini alacaktır. Restoranlar nedense bu tarifi vermemeye çalışır. Acılı ezme tarifinin yapılışı oldukça kolay. Dilerseniz önce malzemelerimiz nelermiş ona bakalım. Sonra da nasıl yapılırmış bu acılı ezme tarifi öğrenelim.
ezme salata
Acılı Ezme İçin Gerekli Malzemeler
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
İlk olarak 3 tane domatesi temizleyip yıkadıktan sonra 2 parçaya bö Ardından blendırdan geçirelim. Ufak ufak parçalar haline getirelim.
Domateslerimiz blendırdan geçtikten sonra bir süzgeç ile birlikte domatesin suyu bitene kadar sü
Şimdi kabuğunu soyup temizlediğimiz soğanı 2 parçaya ayıralım. 2 tane yeşil biberi temizleyelim ve bir kaz parça haline getirelim. Bu işlemin aynısını 2 tane kırmızı kapya biber için de yapalım. Şimdi bu malzemerimizin hepsini blendıra koyup 2 diş sarımsak ile birlikte ufak parçalar haline gelinceye dek robottan geç
Oluşturduğumuz bu karışımımızı parça halindeki domatesimizin üzerine dö Ardında suyunu süzelim.
Şimdi yarım demek maydanoz alıp ince ince kıyalım.
Uygun bir kase bulup içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası, acı olması için 1 yemek kaşığı biber salçası, ekşiliği için 2 yemek kaşığı nar ekşisiyle birlikte yarım çay bardağı zeytinyağı koyalım.
Kasemizin içierisine 1 tatlı kaşığı kuru nane ile isot ekleyelim. Son olarak 1 çay kaşığı tuzla birlikte 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip güzelce karıştıralım.
Şimdi ise suyunu süzmeye bıraktığımız karışımı kasemizin içerisine ekleyelim. Maydanozlarımızı da ekledikten sonra iyice karıştıralım.
Kasemizin içini iyice karıştırmaya özen gö Ardından servis edeceğimiz bir tabağa ezmemizi dökelim ve limon dilimleriyle servisimizi süsleyelim.