Mersin Büyükşehir Belediyesi, 2 bin 300 yıllık tarihi geçmişe sahip Uzuncaburç Antik Kenti’nin civarında yaşayan üretici kadınlara kazanç kapısı araladı. Kadınlar bağ bozumunun ardından Uzuncaburç’un meşhur üzümlerinden pekmez ve kuru üzüm üretimine başladı. Büyükşehir Belediyesi de satış alanı konusunda sıkıntı yaşayan kadınlara stantlar kurarak, ‘pazarlama ve paketleme’ eğitimleri verdi.
Üretici kadınlardan Ayşe Karataş, “Üzümümüz marka ama biz satamıyoruz. Çünkü bizi destekleyecek kimse yoktu. Şimdi Başkanımız bize sağ olsun bir satış standı açtı. Onun sayesinde inşallah ürünlerimiz değerinde gidecek” derken, üreticilerden Raziye Kara ise “Alelade satıyorduk ama şimdi artık daha iyisini öğrendik. Hedefimiz köyümüzü daha ileriye doğru götürmek” diye konuştu.
Mersin Büyükşehir Belediyesi, Silifke ilçesine yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta bulunan Uzuncaburç Mahallesi’nin üretici kadınlarına satış stantları kurarak, ürünleri için ‘pazarlama ve paketleme’ eğitimleri verdi. Bağbozumunun ardından Uzuncaburç’un meşhur üzümünü pekmez ve kuru üzüm haline getiren kadınlara Büyükşehir’in destekleriyle kazanç kapısı aralandı.
Uzuncaburç’un kadınlarına Büyükşehir rehber oldu
2 bin 300 yıllık tarihi geçmişe sahip Uzuncaburç Antik Kenti’nin yer aldığı Uzuncaburç Mahallesi’nde yaşayan üretici kadınlar, satış alanı konusunda büyük sıkıntılar yaşıyordu. Her yıl yerli ve yabancı ziyaretçi akınına uğrayan Uzuncaburç’un üretici kadınları, ürünlerini nerede, ne kadara ve nasıl satacakları konusunda kendilerini aydınlatacak bir rehber arıyorlardı. Bu aşamada devreye giren Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi, kadınların yaşadığı sıkıntılara çare buldu.
Pekmez ve kuru üzüm yapımı için Uzuncaburç’ta ateşler harlandı
Arpa, buğday, ceviz ve elma gibi çok sayıda ürün zenginliğine sahip Uzuncaburç’un kadınları, bölgenin en meşhur ürünü olan üzüm için bağ bozumu yaptı. Kadınlar bağdan toplayıp evlerine getirdikleri üzümleri katma değere dönüştürmek için kolları sıvadı. Kimi bu üzümlerden pekmez üretirken, kimi ise kuru üzüm yapımına başladı. Üretici kadınlar yaz sıcağında odun ateşini yakıp, güneşin altında zahmetli bir üretim sürecine başladı.
Pekmez için üzümler çiğnendi, kuru üzüm içinse beklendi
Pekmez üreten kadınlar sandıklara topladıkları ürünleri ‘Pekmezlik’ adını verdikleri üretim alanlarına getirdi. Üzümleri çiğnedikten sonra harlı ateşin üstünde kaynatan kadınlar, daha sonra bu üzümleri haşlayıp süzdü. 4-5 saatlik bir kaynama sürecinin ardından süzülen bu üzümler pekmez halini aldı. Kadınlar bütün bu zahmetli üretim sürecinin ardından pekmezleri bir kez daha süzdü, şişeledi ve satışa hazır hale getirdi.
Pekmez üreten kadınlar kadar kuru üzüm yapımına başlayan kadınlar da bağ bozumuyla beraber zahmetli bir süreçten geçti. Harlı ateşin üstünde kaynayan kazanların içerisine batırılan üzümler, daha sonra evlerin damlarında kurumaya bırakıldı. Pekmezini ve kuru üzümünü bin bir emekle satışa hazır hale getiren kadınlar için asıl iş o andan itibaren başladı.
Büyükşehir, ürünlerin satışı için Uzuncaburç’ta bir çalışma başlattı
Mersin Büyükşehir Belediyesi, yoğun ziyaretçi alan Uzuncaburç’ta yaşayan üretici kadınların satış ve pazarlama konusunda yaşadığı sıkıntılar üzerine bir program hazırladı. 4 oturumlu eğitim programının ardından üretici kadınlar için bir de üretici kadın stantları açıldı. Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi’nde görevli Burcu Sert, “Üretimi daha profesyonelleştirmek adına birtakım eğitim çalışmalara başladık. 4 oturumlu bir çalışma gerçekleştirdik. Bunların içerisinde dijital pazarlama, sosyal medyayı kullanma, satış ve pazarlama teknikleri, aynı zamanda da paketleme eğitimine yer verdik. Sonrasında hemen bir stant açtık. Bu stantlar hafta içi her gün açık. Gelen ziyaretçilerimiz hem Mersin’in ürün zenginliğini görüyor hem de kadınların üretimine destek olmuş oluyor. Evde üretim yapan tüm kadınlara profesyonel anlamda satış ve pazarlama eğitimleri vermeye devam ediyoruz” dedi.
“Kendi ürettiklerimizi değerlendiremiyorduk, satışını yapamıyorduk”
Uzuncaburç Mahalle Muhtarı Haluk Ünal, tarihi ve kültürel zenginliğiyle özel bir mahallede yaşadıklarını belirterek, “Kendi ürettiklerimizi değerlendiremiyorduk. Yani satışını yapamıyorduk. Ama Allah razı olsun, Vahap Başkanımız bize böyle bir imkan sağladı. Stantlarımızda çok güzel ürünlerimiz var. Kuruyemişler, sebzelerimiz, doğal çaylarımız, hepsi mevcut” dedi.
“Kadınlar çok istekliler, öğrenmek ve yapmak istiyorlar”
Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin Gönüllüler Şube’sinde kayıtlı ve kadınlara gönüllü olarak eğitimler veren Barış Deniz Akbaş, “İlk önce buradaki üretici kadınlarımıza müşteriyle nasıl konuşması gerektiğini, müşteriye nasıl davranması gerektiğini öğrettik. Güler yüzlü olmalarını, temiz olmalarını ve yaptıkları ürüne, satacakları ürüne hakim olmaları konusunda görüş alışverişinde bulunduk. Onun dışında da ürünü daha iyi nasıl sunacakları, nasıl fiyatlandıracakları, fiyat politikasını nasıl yapacakları konusunda ufak çalışmamız oldu. Buradaki enerjiyi hiçbir yerde bulmadım. Çok istekliler. O kadar öğrenmek istiyorlar, yapmak istiyorlar ki hiçbirinde ‘ya ben dinlemeyeyim, kulak ardı edeyim’ yaklaşımını görmedim. Beni çok heyecanlandırdı” ifadelerine yer verdi.
“Pazara gidin, çarşıya gidin, üzüm; Uzuncaburç’tur”
Üretici kadınlardan Ayşe Karataş, pekmez yapımında en zor kısmın üzümleri çiğneme aşaması olduğunu, Büyükşehir Belediyesi’nin mahalleye hediye ettiği üzüm sıkma makinesini yakında kullanmaya başlayacaklarını belirterek, “Uzuncaburç deyince üzüm. Pazara gidin, çarşıya gidin, üzüm; Uzuncaburç’tur yani. Burada markadır ama bunun da çok zorlukları var. Pekmez yaparız, pekmez yaparken de çok zorlanırız. Onu topluyorsun, çiğniyorsun. Ben çiğnedim, geçen sene bir hafta bacaklarım ağrıdı. Onun için şimdi bir sıkma makinesi varmış. Onu Başkan bize gönderdi. Daha faaliyete geçirmedik. İnşallah bundan sonra geçireceğiz. Bu zorlukları kolaylaştıracağız” dedi.
“Başkanımız sağ olsun bize bir satış standı açtı”
İstanbul ve Ankara gibi kentlerde de yaşadığını ancak doğduğu yer olan Uzuncaburç’tan kopamadığını vurgulayan Karataş, “Üzümümüz marka ama biz satamıyoruz. Niye? Çünkü bizi destekleyecek kimse yok. Buraya üzüm pazarı kuruluyor ama alıcılar ne isterse onu vermek zorunda kalıyoruz. Mesela 3 lira derse adam, 3 liraya vermek zorundayız. Çünkü vermezsek bağda kalıyor. Şimdi Başkanımız sağ olsun bize bir satış standı açtı. Onun sayesinde inşallah ürünlerimiz değerinde gider” diye konuştu.
62 yaşındaki üretici Hamide Üre, satış konusunda kendilerine artık bir fırsat kapısı aralandığını belirterek, “Biz bunu yazın satacağız diye uğraşıyoruz. Bir şişe bir şişe. Bir gelen olur bir şişe veririz, ondan sonra bekleriz. Böyle bekliyoruz işte” ifadelerini kullandı.
Üretici kadınlardan Ayşe Uçan, aldığı eğitimler sayesinde alıcı için ürünlerinin cazibesini artıracaklarını vurgulayarak, “Köyde ne yetiştiyse hepsini usulünce satacaksın, tertibiyle satacaksın, görüntüsü güzel olacak. Kendinin görüntüsü temiz olacak. O şekil satılacak” dedi.
“Başka ne isteriz ki Vahap Seçer’den, çok güzel işler yapıyor”
Üreticilerden Raziye Kara ise aldıkları eğitimle ilgili olarak, “Burada üretilen şeylerin paketlemesini öğrendik. Nasıl daha güzel, daha iyi satılır. Değerini biraz daha yükseltmek için paketi nasıl daha güzel yapılır, onu öğrendik. Alelade satıyorduk ama şimdi artık daha iyisini öğrendik. Hedefimiz köyümüzü daha ileriye doğru götürmek. Başka ne isteriz ki Vahap Seçer’den? Başka bir şey isteyemeyiz çünkü çok güzel işler yapıyor” ifadelerini kullandı.
“Sıkmamız için gelenler çok”
Yörenin meşhur yiyeceklerinden ‘sıkma’ yapan Nazmiye Kuru, “Uzuncaburç’taki en meşhur yemeğimiz bu. Özellikle sıkmamız için gelenler çok. Gelen turistlere en çok ikram ettiğimiz şey. Geçimimizi bununla sağlıyoruz” dedi.
Uzuncaburç’un ziyaretçilerinden İlda Akbaş, “Ben Balıkesir’den buraya tatil amaçlı geldim. Gelmeden önce de bayağı bir araştırma yapmıştım. Burayı da internette gördüm. Gelince böyle bir stantla karşılaştım. Gerçekten çok hoşuma gitti. Kadınların bu işte ön ayak olması gerçekten çok etkileyici, bu çok gurur verici bir şey” diye konuştu.
Kaynak: Editör:
Paylaş
Tweetle
Paylaş
Paylaş
Yazdır
Yorumla
Etiketler: UZUNCABURÇ’TA, KADINLAR, ÜRETİYOR,, BÜYÜKŞEHİR, DESTEKLİYOR,
Yorumlar
Yorumunuz gönderildi.
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye bildirilmiştir.
Uygun görüldüğünde sitede yayınlanacaktır.
Adınız :
Yorumunuz :
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Yapılan Yorumlar
Hiç yorum yapılmamış.
Diğer Haberler
BAŞKAN SEÇER, PAZARCI ESNAFINA SESLENDİ
7 TON LİMON VATANDAŞLARA ÜCRETSİZ DAĞITILDI
Üye Ziyaretleri
Üye Ziyaretleri
TARSUS TARIM ÇALIŞTAYI
MERSİN BÜYÜKŞEHİR’DEN ZEYTİN PAZARI
BAŞKAN SEÇER, MERSİN EKONOMİ ZİRVESİ’NE KATILDI
BAŞKAN SEÇER, MERSİN EKONOMİ ZİRVESİ’NE KATILDI
TARSUS BELEDİYESİ ET MARKET AÇIYOR
Ulusal Gazeteler
Gazete Seçin Akşam Birgün Bugün Cumhuriyet Dünya Fanatik Fotomaç Güneş Habertürk Hürriyet Milli Gazete Milliyet Posta Radikal Sabah Sözcü Star Takvim Tercüman Türkiye Vakit Vatan Yeni Asya Yeni Şafak
Yazarlar
Hamza Yirik
14-04-2021
SİYASETE GERİ Mİ DÖNÜYOR?
Elife Özkan
08-03-2021
BUGÜN ÇOK HATIRLANIYORSUNUZ ÇOOOK!
En Çok Okunanlar
BAŞKAN SEÇER: “TARIM HER ŞEYDEN ÖNEMLİ”
MERSİN BÜYÜKŞEHİR’DEN ZEYTİN PAZARI
“KARGEM’İN KENTİMİZE, ÜLKEMİZE HAYIRLI OLMASINI DİLİYORUM”
28 KASIM’DA 13. ULUSLARARASI TARSUS YARI MARATONU
BOZDOĞAN;”BEN HALKIN AVUKATLIĞINI YAPIYORUM ”
En Son Eklenenler
TARSUS BELEDİYESİ KARAVAN PARK İLGİ ODAĞI OLDU
ÜCRETSİZ KÜLTÜR-SANAT KURSLARI BAŞLIYOR
BAŞKAN SEÇER, PAZARCI ESNAFINA SESLENDİ
KADIN SPORCULAR, KIR ÇİÇEKLERİ İLE SÖYLEŞİ YAPTI
13. ULUSLARARASI TARSUS MARATONU
Öne Çıkanlar
TARSUS BELEDİYESİ KARAVAN PARK İLGİ ODAĞI OLDU
ÜCRETSİZ KÜLTÜR-SANAT KURSLARI BAŞLIYOR
BAŞKAN SEÇER, PAZARCI ESNAFINA SESLENDİ
KADIN SPORCULAR, KIR ÇİÇEKLERİ İLE SÖYLEŞİ YAPTI
13. ULUSLARARASI TARSUS MARATONU
7 TON LİMON VATANDAŞLARA ÜCRETSİZ DAĞITILDI
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Muhteşem
Muhteşem
(12 Oy)
% 80
İdare Eder
İdare Eder
(0 Oy)
% 0
Çok Güzel
Çok Güzel
(3 Oy)
% 20
Sayfalar
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Mersin
Güncelleme: 30.09.2021
İmsak
Sabah
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Facebook
Twitter
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
Arşiv Arama
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Modül 1
Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.
Haber Yazılımı
Anasayfa
Site Haritası
Sitene Ekle
RSS Feed
Astroloji
Anketler
Google Ping
Hakkımızda
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2021 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.