Kategori Seçin Alışveriş Aperatifler Bakliyat Yemekleri Çocuklar İçin Tarifler Çorba Tarifleri Diğer Tarifler Diyet Yemekleri Dolma – Sarma Tarifleri Et Yemekleri Hamurişi Tarifleri İçecek Tarifleri Kadınca Kahvaltılık Tarifler Kebaplar Kek – Kurabiye Tarifleri Makarna Tarifleri Menü Örnekleri Pasta Tarifleri Pilav Tarifleri Pratik Bilgiler Reçel Tarifleri Salata – Meze Tarifleri Sandviç Tarifleri Sebze Yemekleri Tarifleri Tatlı Tarifleri Turşu Tarifleri Yöresel Tarifler Yumurta Yemekleri
GİRİŞ YAP KAYIT OL
Anasayfa
Tarifler
Aperatifler
Bakliyat Yemekleri
Çocuklar İçin Tarifler
Çorba Tarifleri
Diğer Tarifler
Diyet Yemekleri
Dolma – Sarma Tarifleri
Et Yemekleri
Hamurişi Tarifleri
İçecek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Kek – Kurabiye Tarifleri
Kebaplar
Makarna Tarifleri
Menü Örnekleri
Pasta Tarifleri
Pilav Tarifleri
Reçel Tarifleri
Salata – Meze Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Sebze Yemekleri Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Turşu Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yumurta Yemekleri
Öğünlere Göre Tarifler
Videolu Tarifler
Pratik Bilgiler
Yazarlar
TARİF GÖNDER
Tarçınlı Rulo Kurabiye
Ana Sayfa » Kek - Kurabiye Tarifleri » Tarçınlı Rulo Kurabiye
admin
Loading...
0 Kişinin Defterine Ekli
2269 Kişi Okumuş
Tarifi Favorilere Ekle
Hazırlama Süresi : 50 Dakika
Pişirme Süresi : 6 Dakika
Kaç Kişilik : 6
Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
150 gr tereyağı
½ kg süt
½ tatlı kaşığı tuz
½ su bardağından bir parmak fazla toz şeker
1 tane yumurta
50 gr yaş maya
900 gr un (yaklaşık 6 veya 6,5 su bardağı)
Dolgu Malzemeleri
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tarçın
Üzerine
1 yumurta
İri toz şeker (bulamazsanız normal şeker de olur)
Tarçınlı Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hamur için yağı tavada eritin. (Çok kızmış olmasın) Sütü, tuzu, şekeri ve yumurtayı tavaya ekleyip arada karıştırarak ılıtın. Yaş mayayı ufalayıp geniş bir kaseye alın. Sütlü karışımı üzerine döküp karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
Undan bir bardak kadar ekleyip mikserle mayayla iyice karışmasını sağlayın. İyice karışınca yavaş yavaş kalan unu ilave edin. Hamurun üzerine biraz un serpin. Hamur iki katı olana kadar (yaklaşık 45 dakika) bekletin.
Hamur mayalanana kadar dolguyu yapmaya başlayalım. Tereyağını bir kaba alın. Şeker ve tarçını ekleyip kaşık yardımıyla iyice özleşmesini sağlayın. (mikser de kullanabilirsiniz.) Tereyağının beyazlığı hiç gözükmeyecek kadar karışmış olmalı.
45 dakika sonunda hamuru hafifçe kasede yoğurup havasını alın ve iki eşit parçaya bölün. Masanızı hafif unlayın. Bezelerinizi merdaneyle normal bir fırın tepsisinin boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. Ne kadar ince ve geniş açarsanız rulolarda o kadar çok kıvrımınız olur. (Unutmamalısınız ki çok ince açarsanız da daha çok dolguya gerek duyarsınız)
Dolguyu eşit miktarlarda hamurların üzerine yayın. Dikdörtgenleri uzun kenarından sarıp rulo yapın. Her ruloyu 15-20 eşit parçaya kesin.
Kesilen tarafları üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine mutfak havlusu serip 40 dakika mayalandırın. 40 dakika sonunda üzerlerine yumurta sürüp şeker serpin. 220C fırında 5-6 dakika (7′yi geçmesin) pişirip ılık olarak servis yapın.