Biz Ratatouille ile Remy vasıtası ile tanıştık. Çocuğunuz varsa, 9-10 yaş civarındaysa marifetli fare ile siz de tanışmış olabilirsiniz. Yok daha henüz seyretmediyseniz, bu 2007 yapımı animasyon çizgi filmi mutlaka izlemelisiniz.
Yine lafın uzaması tehdidiyle karşı karşıyayız. O zaman hemen tarife geçmeliyim.
Temel malzemelerimiz bunlar: Patlıcan, kabak, patates, domates, bir diş sarımsak ve kırmızı biber. Hangisinden ne kadar gerekir, o yapacağınız fırın kabına göre değişir.
Sebzeleri yıkadıktan sonra ince ince dilimledim.
Dilimlediğim sebzeleri görüldüğü üzere patlıcan, kabak, kırmızı biber ve patates sırası ile fırın kabına dizdim.
Aklıma gelmişken sebzelerle ilgili önemli bir husus var. Öncesinde düşünememiştim, yaparken fark ettim. Düzgün dizebilmek için sebzelerinizin çaplarının birbirine yakın olması gerek.
İki domatesi bir diş sarımsak, üç çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ile rondodan geçirip sos hazırladım ve fırın kabına dizdiğim sebzelerin üstüne domates sosunu kaşıkla dağıttım.
1800 de 30-40 dakika kadar, sebzeler kızarana domates sosu kuruyana kadar pişirdim.
Ratatouille, dün akşamın melek pilavı (bizim ofise yemek getiren şirket tel şehriyesi bol pirinç pilavına böyle bir isim takmış) ve kendi kendine pişen tavuğunun tabaktaki eşlikçisiydi.
TaT nasıl oldu, diye sorarsanız… Bence et, tavuk ve balık yanında yenilebilecek güzel, hafif, lezzet açısından tatmin edici bir çeşidimiz oldu. Bir de şöyle söyleyeyim, sebze yedirmekte bayağı zorluk çektiğim Kem bayıla bayıla yedi.
Tarif benin Paris’te yediğim ratatouille analizim, Remy’den izleyerek öğrendiklerimin karışımıdır. İşin pirleri beğenir mi, bilemem.
Ratatouille’u hazırlarken bir taraftan da hayallendim. Şöyle ki, bizim Kem büyümüş, adam olmuş, bilmem kimin davetlisi olarak Paris’te bilmem kaç Michelin yıldızlı bir restorana gitmiş ve tabii ki de ratatouille sipariş etmiş. Servisi önüne konmuş, gurme edasıyla tabağından bir çatal almış ve yanındakiler sormuşlar, “Nasıl?” diye. Kem lokmasını yutmuş, peçetesi ile usulca ağzını silmiş. Bir yudum su alıp, “Güzel… ama anneminki kadar değil…” demiş. Hayal bu ya…. 🙂
Afiyet olsun…
P.S. Bloga yazıyı koyduktan sonra lezzeti arttıracak bir ilave geldi aklıma. Rende Permesan. Var ya… deli güzel olur… 😛
← Older posts
Email ile haber ver!
Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.
Diğer 1.084 takipçiye katılın	
E-posta Adresi:	
Ben de okumak istiyorum!
BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…
Ne aramıştınız?
Search:
Kasım 2021
P
S
Ç
P
C
C
P
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
« May
günceller
actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası Gertrude Stein günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav psikiyatrist rejim roka salatası Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap
Son Beş Yazı
VARSAYILAN ANLAMI SORULARLA YIKMAK
OKUDUKLARIM 2019 – III
TAVUKLAR PATLASIN SONRA UYURUZ… YA DA KELEBEKLER
OKUMALARIM 2019 – II
OKUMALARIM 2019 – I
Ne hakkında yazmışım
Alıntı
Bilimsel sekmeler
Bir Film Hakkında
Bir Kitap Hakkında
Bir Kişi Hakkında
Bugün Ne Pişirsem
Dialoglar
Ekmek
Neresi
SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
Sağlıklı ve Lezzetli
UYGUNSUZ ÖYKÜLER
YAŞ ALMA
Yemek Tarifi
Klasik kokteyller
ZGZT
İşte Öyle Bir Yazı
Yazı Egzersizleri
Gelenler gidenler...
818.335 hits
Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin
ANGOSTURA BITTERS	
EKONOMİNİN KISA TARİHİ -Niall KISHTAINY (okuma notları)	
INCENDIES	
BENİM KAHVALTIMIN GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜK OLSUN	
SOĞANLI PATATES KIZARTMASI	
BERGAMUTLU PİLAV VE KUZU FIRIN	
UYANIKKEN KABUS GÖRMEK	
DOMATESLİ ve SOĞANLI EKMEK	
OS COCCYX	
VEDAT MİLOR, ÇİBÖREK ve SONRASI	
Blogroll
Atalet
Ayşe'nin Kitap Kulübü
Banu'nun Dünyası
Bir Tek Aşk
KakaraKikiri
Lale'nin Bahçesi
Leylak Dalı
Mindmills
Qunegond'un Penceresinden
Gevezelikler
Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.
Geçmiş Zaman Olur Ki…
Geçmiş Zaman Olur Ki… Ay Seçin Mayıs 2020 (1) Ocak 2020 (3) Aralık 2019 (1) Haziran 2019 (1) Mayıs 2019 (2) Nisan 2019 (4) Mart 2019 (4) Temmuz 2018 (1) Haziran 2018 (2) Mart 2018 (1) Ağustos 2017 (3) Temmuz 2017 (3) Haziran 2017 (1) Mayıs 2017 (7) Nisan 2017 (5) Haziran 2016 (3) Şubat 2016 (1) Aralık 2015 (1) Kasım 2015 (2) Eylül 2015 (1) Haziran 2015 (2) Mayıs 2015 (4) Nisan 2015 (2) Şubat 2015 (1) Aralık 2014 (1) Kasım 2014 (2) Ekim 2014 (4) Eylül 2014 (1) Ağustos 2014 (2) Temmuz 2014 (1) Haziran 2014 (2) Mayıs 2014 (8) Nisan 2014 (8) Mart 2014 (3) Şubat 2014 (5) Ocak 2014 (7) Aralık 2013 (5) Kasım 2013 (3) Ekim 2013 (8) Eylül 2013 (6) Ağustos 2013 (8) Temmuz 2013 (9) Haziran 2013 (10) Mayıs 2013 (7) Nisan 2013 (12) Mart 2013 (9) Şubat 2013 (16) Ocak 2013 (19) Aralık 2012 (12) Kasım 2012 (8) Ekim 2012 (8) Eylül 2012 (10) Ağustos 2012 (17) Temmuz 2012 (15) Haziran 2012 (13) Mayıs 2012 (23) Nisan 2012 (21) Mart 2012 (16) Şubat 2012 (18) Ocak 2012 (19) Aralık 2011 (20) Kasım 2011 (29) Ekim 2011 (42) Eylül 2011 (18) Ağustos 2011 (13) Temmuz 2011 (19) Haziran 2011 (22) Mayıs 2011 (32) Nisan 2011 (27) Mart 2011 (25) Şubat 2011 (6)
Her hakkı saklıdır…
Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...