Dünyada sadece Van Gölü’nde yetişen inci kefali balığı, elektromanyetik dalgalarla çalışan makinelerde kurutuluyor.
Daha önce vatandaşların salamura yöntemiyle kuruttuğu inci kefalinin, aşırı tuz bulunması nedeni ile tansiyon, kalp ve tiroit hastalıklarına yol açtığı açıklanırken, tuzlu balığın yoğunlukla tüketildiği bölgelerde bu hastalıkların gittikçe yaygınlaştığı ifade ediliyor.
Van İş Geliştirme Merkezinde (İŞGEM) Medwave firması tarafından meyve ile sebzelerin kurutulması amacıyla üretilen makinede inci kefali balığı da kurutuluyor.
Elektromanyetik dalgalarla çalışan makinede kurutulan balığın hem rengini hem de tadından bir şey kaybetmediği ifade edilirken, kurutulan balığın uzun zaman bekletilebildiği belirtildi.
Konuyla ilgili açıklamada bulunan Medwave firmasi yetkilisi Makine Mühendisi Dr. Mehrdad Fojlaley, üretilen makinenin elektromanyetik dalgalarla çalıştığını ifade ederek,
“Elektromanyetik dalgalar meyve ve sebzelere direk olarak sıcaklığı vermiyor. Maydanoz, dereotu, sarımsak gibi şifalı bitkiler doğal renklerini kaybetmedikleri gibi içerisinde barındırdıkları özelliklerini de kaybetmiyorlar. 60 ile 70 derece arasında meyve ve sebzeleri kurutuyor” dedi.
Makinede her türlü meyve, sebze ve şifalı bitkilerin kurutulabildiğini belirten Fojlaley,
“Kurutulan meyve, sebze ve şifalı bitkiler hiçbir şekilde rengini kaybetmediği gibi, içerisindeki aromayı da bozmadan kurutuluyor. Elma, armut, portakal, domates, soğan, sarımsak gibi ürünlerin yanında her türlü şifalı bitkiler hatta su ürünlerinden balıkları da kurutabilirsiniz. Eskiden balıkları tuzla kurutuyorlardı ama bu sağlığa zararlı olduğu için balıkları artık doğal şeklinde kurutabilirler, hatta onları yem olarak da kullanabilirler” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de ilk kez üretilen bu makineye özellikle yurt içinde yoğun taleplerin olduğunu dile getiren Medwave firması yetkililerinden Murtaza Mahmudi ise
“Bu makine şu an farklı kapasitelerde üretilip, dolap ve bant tip modelleri var. Ar-Ge işlerimiz bitti, şu an seri üretimine başladık. Amacımız Türkiye piyasasının dışında yurtdışına ihracatını yapmaktır” diye konuştu.
Paylaş
Facebook
Twitter
Stumbleupon
LinkedIn
Pinterest
Etiketişgem van van balığı van haber van haberleri Vanlı Nihat Hoca
Önceki Yazı Oto Lastikçilerden Sürücülere Kış Lastiği Uyarısı
Sonraki Yazı Van’da Husumetli Aileler Arasında Kavga: Yaralılar Var
İlgili Yazılar
Van Çevre Yolunda Sona Gelindi: İşte Açılacağı Gün
11 saat önce
Vanlı Nihat Hoca olarak ‘Vazgeçilmezim’ Nedir?
12 saat önce
Van’da Torbacı Operasyonu: 13 Kişi Tutuklandı
14 saat önce
İlginizi Çekebilir
Vanspor Somaspor ile Karşılaşıyor
Vanspor Somaspor ile Karşılaşıyor 2. Lig Kırmızı Grupta mücadele eden Vanspor, bugün deplasmanda Somaspor ile …
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Δ
Facebook 71,853Fans
Twitter 64,720Followers
Instagram 50,333Followers
Youtube 26,207Subscriber
Post 3,629Post
Comment 128Comments
Kategoriler
Kategoriler Kategori seçinCanlı Yayın Sonbetleri (41)En Çok İzlenenler (217)Etkinlikler (291)İlçelerimiz (356) Bahçesaray (53) Başkale (38) Çaldıran (38) Çatak (26) Erciş (73) Gevaş (33) Gürpınar (47) Muradiye (38) Özalp (21) Saray (12)İş İlanları (41)Köşe Yazıları (132)Mizah (177)Spor (344)Van Haberleri (2.349)Van Rehberi (903) Doğal Güzellikler (222) Eski Van (84) Genel (173) Gezilecek Yerler (144) Kültürel Zenginlikler (212) Tarihi Değerler (83) Unutulmayanlar (124) Van Mutfağı (125)Video (1.602)
Ana Sayfa Van Haberleri Van Rehberi Etkinlikler İlçelerimiz Videolar Köşe Yazıları Spor Mizah Hakkımda İletişim İş İlanları
Kadim Kent VAN’ın; Tarihi, Kültürel ve Doğal Güzellikleri ile Güncel Gelişmelerin Paylaşıldığı İnternet Sitesi