Lor, tozşeker, 2 adet yumurta (birinin akını üzeri için ayırın), zeytinyağı ve havanda dövdüğünüz damla sakızını derin bir kaba koyun. Karbonatın üzeirne limon suyunu ekleyin. Foşur foşur ettikten sonra malzemelerin üzerine ekleyin.
Bir taraftan malzemeleri yoğururken unu da azar azar ilave edin. Çok yumuşak, elinize yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Susamı bir tabağa yayın, yumurta akını da iyice çırpıp bir kaseye koyun. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın.
Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra susama batırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar, 20 dakika pişirin. (Hafif beyaz kalıp üzerinde çatlaklar oluşuncaya kadar) Fırından çıkarıp soğuyunca servise sunun. Afiyet olsun...