Bugün tüm gün kendi mutfağımdayım. Ramazan boyunca size söz verdiğim her gün 2 tarif yayınlıyorum. Dolayısıyla mutfakta bol bol tarif yapıyorum. Dün Lezzet dergisi mutfağındayım, bugünde kendi mutfağımda…
Gün içerisinde gerçekten çok yoruluyorum. Bazen günde 8-10 tarif yapıyorum. Ama tarifler bittikten sonra yüzümde kocaman bir gülümseme oluyor. Uçarak zıplayarak mutfaktan çıkıyorum . Allah herkese böyle keyifli yorgunluklar nasip etsin.
Bugün sizlere bir tatlı birde tuzlu tarif veriyorum.
1. tarifim muhteşem bir lezzet olan Çikolatalı Rulo Ekmek. Tarif Lezzet Dergisinin Şımartan Tatlar kitabından. Hem çok kolay hemde sonuç süper. Tarifi çok fazla anlatmaya gerek yok zaten. O kendi konuşuyor.
2. tarifim çok hafif bir o kadarda çok lezzetli İGLO Bahçe Bezelyesi ile hazırladığım Izgara Köfte. İftar sofranız için süper bir öneri. Ayrıca çok hafif olması sebebiyle midenizi de yormuyor. Yanında güzel bir salata. Mutlaka deneyin, çok seveceksiniz
Hayırlı İftarlar
Sevgiler
ÇİKOLATALI RULO EKMEK
Malzeme
3-3.5 su bardağı un, ¾ su bardağı ılık süt, 1 paket Instant maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 200 gr bitter çikolata
Üzerine
1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
3 su bardağı unu derin bir kaba alıp üzerine şekeri,tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın. ortasını havuz şeklinde açıp sütü ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele az yapışan bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekli olursa un ilavesi yapabilirsiniz. Üzerini nemle bir bezle örtüp 45 dk ılık bir ortamda bir dinlendirin. Bitter çikolatayı ince olacak şekilde kıyın. Hamuru tezgaha alın. üzerine az un serperek merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açın. Çikolatayı her tarafına eşit olacak şekilde serpin. Rulo şeklinde sarı. U şeklinde birbirine yapışan iki rulo şeklini verin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun. Üzerine yumurta sarısı sürü ve toz şeker serpip tepside 30 dk daha dinlendirin. Öncende ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15 dk dinlendirip dilimleyin ve servise sunun.
Not: Ertesi güne kalan ekmeklerini mikrodalga da veya öncenden ısıtılmış fırında çok az bekletirseniz ilk günkü tazeliğine kavuruş. Ekmeğinizin daha yumuşak olmasını isterseniz ısıya dayanıklı bir cam kaba sıcak su koyup tepsinizin bir kenarına koyabilirsiniz. Ekmeğiniz fırında pişerken sıcak suyun buharı ekmeğinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
İGLO BAHÇE BEZELYELİ IZGARA KÖFTE
Malzeme
1 su bardağı İGLO Bahçe Bezelyesi, 500 gr kıyma (ızgaralık köfte kıyması), 1 adet orta boy soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 çorba kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, pul biber, kimyon
Yapılışı
Derin bir kabın içine köftelik kıymayı, rendelediğiniz soğanı, sarımsağı, galeta ununu, tuzu ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyip iyice yoğurun. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Ardından üzerine sıcak suda 1 dk beklettiğiniz İGLO Bahçe Bezelyesini ekleyip tekrar yoğurun. Izgarayı veya yapışmaz tavayı ısıtın. Üzerine fırça yardımıyla çok az sıvıyağ sürün. Şeklini verdiğiniz köftelerin her iki tarafını da pişirip sıcak olarak servise sunun.