Ciğer Sarma Tarifi, Ciğer Sarma Nasıl Yapılır? Ciğer sarma tarifini hiç denediniz mi?Görünüşü ile oldukça iştah açan ciğer sarma nasıl yapılır sizlerle hemen malzemelerini ve yapılışını paylaşalım.
23 Aralık 2016 Cuma 11:12 tarihinde eklendi.
Ciğer Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Sarma tarifi denilince akla direk normal yaprak sarma gelir, peki ciğer sarma tarifini hiç denediniz mi? Öyleyse denemenizi tavsiye ederiz. Kolayca yapabileceğiniz tarifi ile akşam sofralarınızı değişik lezzetler ile süsleyebilirsiniz. Görünüşü ile oldukça iştah açan ciğer sarma nasıl yapılır sizlerle hemen malzemelerini ve yapılışını paylaşalım.
Malzemeler:
1 kg kuzu ciğeri
5 adet kuzu gömleği
1 demet taze soğan
1 tutam nane
1 tutam dereotu
1 paket dolmalık fıstık
1/2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Ciğer Sarma Yapılışı:
Kuzu gömlekleri sıcak suyun içinde bekletin. Daha sonra 1 buçuk su bardağı pirinç ıslatın. Arkasından kuzu ciğeri zar formunda doğrayın ve yağsız kızdırılmış bir tavada kavurun. 1 demet taze soğanı küçük küçük doğrayın ve fıstıklarla beraber kavurmaya devam edin ardından ciğerlerin içine ekleyin. Isladığınız pirinçleri iyice süzerek onları da ciğerlerin içine ilave edin. 1 silme tatlı kaşığı yenibahar, isteğinize bağlı tuz serpebilirsiniz ve 1 bardak sıcak su dökün. İç pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Nane ve dereotunu küçük küçük kıyıp demlenen pilava ekleyin. Bol karabiber serpip harmanlayın. Açılmaları için sıcak suda beklettiğiniz kuzu gömleklerinin suyunu süzün. Her gömleği çorba kaselerine yerleştirin ve içi ciğerli pilavla doldurun. Kasenin dışında kalan kenarları kapatın ve ters çevirerek yağlamış olduğunuz tepsiye alın. Üzerlerine yumurta sarısı sürünüz. 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Ciğer sarma sunuma hazır halde, afiyet olsun.