Boşnak mutfağının en az Kelle Paça çorbası kadar meşhur çorbalarından olan Paça çorbası nasıl yapılır? İşte Boşnak Paçası tarifi..
Bugün sizler için Boşnak mutfağından hem yapımı kolay hem de lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifi vereceğim. İşte Boşnak Paçası tarifi..
Geçtiğimiz sene Bosna Hersek'e tatil için gitmiştim. Yerel bir restoranda tattım bu çorbayı.. Çok beğenmiştim yoğun kıvamlı oluşunu.. Özellikle yoğun kıvam üzerine gelen yağlı sosu ve pastırması çok değişik gelmişti.
Tabi döner dönmez beğendiğim bir kaç şey dahil bu çorbayı hemen denedim. İnanın aynı tadı tutturdum.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
2 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
3 diş sarımsak
Yarım limon
1 tane tavuk bulyon
1 su bardağı su
Tuz
Üzeri İçin Malzemeler
1 yemek kaşığı toz biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Çemensiz pastırma
Yapılışı
İlk olarak limon ve bulyon hariç bütün malzemeleri tencere içerisinde güzelce çırparak karıştırın. Ardından limon ve bulyonu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bütün malzemeler güzelce harmanlandıktan sonra ocağa alın. Karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra servis tabaklarına alın.
Üzeri için olan sıvı yağ ve tereyağını eritin. Ardından toz biberi ekleyin. Bir kaç dakika kaynattıktan sonra çorbaların üzerlerine gezdirin. Son olarak arzu ettiğiniz kadar ince ince dilimlenmiş pastırma serpiştirin.