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Volkskunde & Geschichte - franken-ist-schoen.de Zum Inhalt springen Der Karpfen ist in Neustadt an der Aisch allgegenwartig - als steinernes Monument, schnalzend in den Weihern sowie gebacken oder im Blausud gekocht und den Schwanz hebend auf dem Teller. Sogar ein uberaus sehenswertes Karpfenmuseum im Alten Schloss ist ihm gewidmet.