Basert på den gitte informasjonen er det sannsynlig at gruppe A fikk brødet til å stige mindre. Dette er fordi de brukte bryggergær på mel, som ikke er den typiske gjæren som brukes til å bake brød. Bryggergjær brukes vanligvis til alkoholgjæring, og er kanskje ikke like effektiv til å få brød til å heve som bakergjær, som er spesielt designet for bruk i baking. I tillegg brukte gruppe B både bryggergjær og bakergjær, noe som kan ha resultert i en mer effektiv heving av brødet.
Hjelp så godt du kan. Jeg har en ny situasjon: To grupper elever gjorde noen eksperimenter for skolen. Gruppe A brukte bryggergjær på blomst og prøvde å lage brød. og gruppe B brygget øl med bryggergjær, deretter bakt brød med bakergjær. Men jeg kan bruke denne bakgrunnen: Bakergjær er det vanlige navnet på gjærstammene som vanligvis brukes i baking av brød og bakervarer, og fungerer som et hevemiddel som får brødet til å heve (utvide seg og bli lettere og mykere) ved å konvertere de gjærbare sukkerene som finnes i deigen til karbondioksid og etanol. Bakergjær er av arten Saccharomyces cerevisiae, [1] og er den samme arten (men en annen stamme) som den typen som vanligvis brukes i alkoholisk gjæring, som kalles bryggergjær. [2] Bakergjær er også en encellet mikroorganisme som finnes på og rundt menneskekroppen. Hva er et svar på dette spørsmålet: Hvilken gruppe fikk brødet til å stige mindre?
A: