Møllene som malte 14,1% av landets korn i Minnesota var melfabrikker.
 En venn ba meg svare på dette spørsmålet: Hvilken type møller malte 14,1% av landets korn i Minnesota? , ved hjelp av artikkelen: Saint Anthony Falls, den eneste fossen i høyden på Mississippi, spilte en viktig rolle i utviklingen av Minneapolis. Kraften i fossen drev først sagbruk, men senere ble den tappet for å servere melfabrikker. I 1870 var det bare et lite antall melfabrikker i Minneapolis -området, men i 1900 malte Minnesota -fabrikker 14,1% av landets korn. Fremskritt innen transport, freseteknologi og vannkraft kombinert for å gi Minneapolis en dominans i freseindustrien. Vårhvete kunne sås om våren og høstes på sensommeren, men det utgjorde spesielle problemer for fresing. For å omgå disse problemene brukte Minneapolis millers ny teknologi. De oppfant middlings renseren, en enhet som brukte luftstråler for å fjerne skallene fra melet tidlig i freseprosessen. De begynte også å bruke valsemøller, i motsetning til slipesteiner. En serie ruller brøt gradvis ned kjernene og integrerte gluten med stivelsen. Disse forbedringene førte til produksjon av «patent» mel, som befalte nesten det dobbelte av prisen på «bakere» eller «klart» mel, som det erstattet. Pillsbury og Washburn-Crosby Company (en forløper for General Mills) ble lederne i Minneapolis freseindustri. Denne ledelsen innen fresing avtok senere ettersom fresing ikke lenger var avhengig av vannkraft, men møllenes dominans bidro sterkt til økonomien i Minneapolis og Minnesota, og tiltrukket mennesker og penger til regionen., hva ville svaret være?
Svaret på dette spørsmålet er: