Neste trinn i avsnittet er å hogge brokkolien i kiler eller terninger. For å gjøre dette må du snu brokkolibitene i hendene og hakke dem i terninger, og eliminere alt det fine, delikate indre kjøttet. Det er viktig å merke seg at brokkoli ikke skal bløtlegges i vann som skal rengjøres. Etter å ha hakket brokkolien, kan du klappe den tørr med et håndkle.
Bruker vil du gi deg en oppgave. Målet ditt er å fullføre oppgaven så trofast du kan. Mens du utfører oppgaven, tenk trinn for trinn og begrunn trinnene dine. Hva skjer videre i dette avsnittet?

Hvordan hogge brokkoli 
Vask brokkolien grundig. 
Ta hodet av brokkoli og sluk det helt under en kjølig strøm med rennende vann fra vasken. Det kan være lurt å føre fingrene gjennom det blomstrende hodet for å slå løs smuss eller insekter som sitter fast der.
Alternativene er: (I). Strimle brokkolien med en grønnsakskreller. Riv brokkolien i kvartaler, fjern eventuelle små biter.; (II). Du kan også vaske brokkolien i fingrene, men dette er valgfritt. Litt ekstra fiber og mindre bakterier kan bidra til rikere smaker.; (III). Hakk brokkolien i kiler for terninger. Begynn med å snu brokkolibitene i hendene for å hakke dem i terninger, eliminere alt det fine, delikate indre kjøttet.; (IV). Deretter kan du klappe det tørt med et håndkle. Brokkoli bør ikke bløtlegges i vann som skal rengjøres. ;