Påvirkningen av pandemien i 2020 på restaurantbransjen har vært betydelig. Flere nedleggelser på grunn av nedstengninger, vanskeligheter med å få og opprettholde støtte fra myndighetene, og forstyrrelser i forsyningskjedene har hatt en betydelig og vedvarende innvirkning på bransjen fra lokale forhandlere til store kjeder og franchise-selskaper. I løpet av de første fasene av pandemien har restauranter blitt tvunget til å tilpasse og endre driften sin til levering og henting ved fortauskanten, og til å bruke teknologier som kontaktløs betaling for å sikre sikkerheten til ansatte og kunder. Samtidig har økt konsolidering, automatisering av prosesser og bedre tilgang til data hjulpet dem å holde seg flytende. Innovasjon og kreativitet har vært hjørnesteinene for overlevelse og vekst for mange virksomheter i denne perioden. Restauranter tenker på nytt bruken av teknologi, levering og kontaktløse betalingssystemer for å redusere kostnader og forbedre produktiviteten. Imidlertid er det endelige utfallet og gjenopprettingen av restaurantbransjen fortsatt usikker da de langsiktige effektene av pandemien fortsatt merkes.
Lever en rapport om påvirkningen av pandemien i 2020 på restaurantbransjen. 