Członkowie personelu rzeźni pracujący przy uboju oraz wykonujący inne powiązane z nim zadania muszą odbywać odpowiednie szkolenia, przeprowadzane w zwykły sposób, i uzyskać świadectwo kwalifikacji zawodowych.
Staff involved in slaughter and other related activities must attend suitable training courses which are carried out in the normal way, with a certificate of competence being awarded.