Wszędzie na świecie próbuje się naśladować ten model, ważne jest zatem zdefiniowanie szczególnych cech charakterystycznych omawianej teraz diety i jej ochrona, tak by zapobiec zatraceniu tego autentycznie europejskiego dziedzictwa w morzu globalizacji.
È un modello che nel mondo tentano di copiare ed è importante, quindi, specificarne le peculiarità e salvaguardalo, per evitare che un patrimonio completamente europeo vada perso nel mare della globalizzazione.