W następstwie wielu kryzysów ostatnich lat związanych z produktami pochodzenia zwierzęcego wywołujących zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt niezbędne okazało się kompleksowe uregulowanie tych kwestii aktem prawnym.
Nach den zahlreichen Krisen der letzten Jahre im Zusammenhang mit Erzeugnissen tierischen Ursprungs, die eine Gefahr für die Gesundheit von Mensch und Tier darstellen, ist eine umfassende, rechtliche Regelung unerlässlich.