Calitatea materiilor prime este esențială pentru a garanta autenticitatea produsului final. Monitorizarea constantă, de la câmp până pe masă, este singurul mod de a evita contaminarea produselor alimentare și de a identifica imediat riscurile potențiale.
La qualité des matières premières est essentielle pour garantir l ’ authenticité du produit final. Une surveillance permanente, du champ à la table, est le seul moyen d ’ éviter la contamination des produits alimentaires et d ’ identifier immédiatement les risques potentiels.