În ceea ce priveşte igiena, nu pot împărtăşi punctul de vedere conform căruia, în acest caz, riscul de contaminare este mai mare decât pentru alte produse, de exemplu carnea tocată.
Wat de hygiëne betreft kan ik de mening niet delen dat in dit geval het risico van besmetting groter is dan bij andere producten, bijvoorbeeld gehakt.