În primul rând, agricultura este mai întâi de toate o industrie care pune mâncarea pe masă – fără care noi toţi nu am putea trăi – dar, în acelaşi timp, aceste regiuni, fără agricultură, ar muri, atât din punct de vedere economic, cât şi probabil prin faptul că ar fi părăsite de oameni.
L ’ agricoltura è innanzi tutto il settore che mette il cibo sulle nostre tavole e senza cui saremmo tutti destinati a morire, ma anche queste regioni senza l ’ agricoltura morirebbero, sia per motivi economici sia per l ’ esodo degli abitanti.