Acestea sunt cu atât mai importante în sudul Italiei, zona din care provin, deoarece întreaga structură de producție este organizată în jurul întreprinderilor mici și mijlocii.
Jeszcze ważniejszą rolę odgrywają na południu Włoch, skąd pochodzę, ponieważ cały system produkcyjny jest zorganizowany wokół małych i średnich przedsiębiorstw.