Personalul implicat în operaţiile de ucidere şi operaţiile aferente trebuie să urmeze cursuri de formare adecvate, care să se finalizeze în mod normal cu acordarea unui certificat de competenţe.
Il personale dei macelli e quello impiegato in altre attività correlate deve frequentare appositi corsi di formazione, che prevedono un regolare svolgimento e l ’ assegnazione di un certificato di competenza.