L ’ organisation des filières incluant tous les maillons de la chaîne, y compris les nouveaux acteurs – je pense à la restauration collective ou aux transformateurs de la troisième, voire de la quatrième gamme –, peut sans doute mettre en place des outils privés de stabilisation des prix.
Organisation within the sectors that includes all the elements of the supply chain, as well as the new players – I am referring to the mass catering sector and processing companies for quick-frozen or even fresh-prepared products – can undoubtedly lead to the introduction of private tools for stabilising prices.