L ’ agriculture a naturellement vocation à répondre à ce double défi, qui est celui du défi quantitatif – c ’ était d ’ ailleurs son premier défi, le premier contrat passé avec les agriculteurs dans les années 60 –, mais aussi le défi qualitatif : qualité et sécurité des produits.
Agriculture is naturally suited to meet this dual challenge, which consists of the challenge of quantity – which was also its first challenge, with the first contract drawn up with farmers in the 1960s – but also, the challenge of quality, relating to the quality and safety of products.