Si les supermarchés travaillent actuellement avec des marges économiques avoisinant les 20 % et que le secteur de la distribution se ménage des marges d ’ environ 10 %, de nombreux producteurs primaires - les agriculteurs - sans qui ces aliments ne seraient pas là, travaillent actuellement à perte.
Podczas gdy obecnie supermarkety pracują na marżach zysku wynoszących około 20%, a łańcuchy dystrybucyjne na marżach zysku kształtujących się na poziomie blisko 10%, wielu producentów pierwotnych – rolników – bez których, nie byłoby żadnej żywności, pracuje obecnie ze stratą.