En effet, alors que l ’ Europe se veut pionnière en matière d ’ exigences sanitaires, d ’ hygiène, de traçabilité, de respect de l ’ environnement et, notamment aussi, de normes sociales, imposant aux producteurs européens une conditionnalité très contraignante, la production du bœuf – notamment brésilien, par exemple – révèle encore aujourd ’ hui des lacunes vétérinaires et sanitaires.
Indeed, while Europe wants to be seen as a pioneer in terms of health requirements, hygiene, traceability, respect for the environment and notably also social standards, by imposing a very restrictive cross-compliance system on its producers, beef production – and more specifically Brazilian beef production – still does not fully meet veterinary and health standards.