L ’ agriculture a naturellement vocation à répondre à ce double défi, qui est celui du défi quantitatif – c ’ était d ’ ailleurs son premier défi, le premier contrat passé avec les agriculteurs dans les années 60 –, mais aussi le défi qualitatif : qualité et sécurité des produits.
Die Landwirtschaft verfügt über die natürlichen Voraussetzungen, dieser doppelten Herausforderung gerecht zu werden. Die erste dieser beiden Herausforderungen, die Quantität, war übrigens auch im ersten mit Landwirten abgeschlossenen Vertrag in den Sechzigerjahren formuliert. Die zweite Herausforderung ist die Frage der Qualität und Sicherheit der Produkte.