Si les supermarchés travaillent actuellement avec des marges économiques avoisinant les 20 % et que le secteur de la distribution se ménage des marges d ’ environ 10 %, de nombreux producteurs primaires - les agriculteurs - sans qui ces aliments ne seraient pas là, travaillent actuellement à perte.
While supermarkets currently work with economic margins of some 20% and the distribution trade with margins of nearly 10%, many primary producers – the farmers – without whom none of the food would be there – are working with negative returns at the moment.