Rappelez-vous de la crise de la vache folle, quand toute l ’ industrie du bœuf et le secteur alimentaire s ’ effondraient et que la confiance avait disparu, l ’ Europe a réagi en introduisant des réglementations sévères de la fourche à la fourchette, la traçabilité accompagnée de sanctions.
Ripensiamo alla crisi dell ’ encefalite spongiforme bovina, quando l ’ intera industria della carne bovina e il settore alimentare sono crollati ed eravamo sfiduciati. Ebbene, l ’ Europa ha reagito introducendo rigidi regolamenti dall ’ azienda agricola alla tavola: rintracciabilità con tanto di sanzioni.