le cas, et que cette viande possède une haute valeur économique, des conditions de transport correctes sont essentielles, quelle que soit la destination finale – même s ’ il s ’ agit de l ’ abattoir – et quelle que soit la distance parcourue.
case, and this meat has a high economic value, correct transport conditions are essential whatever the final destination – even if it is the slaughterhouse – and whatever the distance travelled.