S ’ agissant de l ’ hygiène, je ne vois pas en quoi le risque de contamination serait plus élevé dans ce cas que pour d ’ autres produits tels que la viande hachée, par exemple.
Dal punto di vista igienico, non posso accettare l ’ idea secondo cui il rischio di contaminazione sarebbe più elevato per questi prodotti rispetto ad altri, come la carne macinata.