Les producteurs ne sont pas moins bien organisés, contrairement à ce que j ’ entends dire ici ou là, qu ’ il y a vingt ou trente ans, mais leurs interlocuteurs ont grossi et leur nombre a, lui, diminué encore plus rapidement que celui des agriculteurs.
În ciuda a ceea ce aud de la anumite grupuri, producătorii nu sunt mai puțin organizați în prezent decât erau în urmă cu 20 sau 30 de ani. Cu toate acestea, celelalte părți implicate s-au dezvoltat, iar numărul producătorilor a scăzut chiar mai repede decât cel al agricultorilor.