Néanmoins, quand on vend des denrées alimentaires en-dessous de leur valeur énergétique, en d ’ autres termes, quand la récupération thermique des denrées alimentaires rapporte plus d ’ argent que leur vente, alors quelque chose ne va pas dans le système.
Porém, algo corre mal no sistema se são vendidos alimentos a um preço inferior ao seu valor energético, ou seja, se o aproveitamento térmico do alimento rende mais do que a sua venda.