Après les nombreuses crises de ces dernières années en rapport avec des produits d ’ origine animale présentant un risque pour la santé humaine et animale, un règlement statutaire complet est devenu indispensable.
Nach den zahlreichen Krisen der letzten Jahre im Zusammenhang mit Erzeugnissen tierischen Ursprungs, die eine Gefahr für die Gesundheit von Mensch und Tier darstellen, ist eine umfassende, rechtliche Regelung unerlässlich.