C ’ est la raison pour laquelle nous devons définir les caractéristiques spécifiques de ce régime et le protéger afin d ’ éviter qu ’ un pan entier du patrimoine européen ne se noie dans l ’ océan de la mondialisation.
S-au făcut încercări la nivel mondial de a imita modelul şi, din acest motiv, este important să definim natura deosebită a dietei şi să o protejăm, pentru a evita pierderea unui întreg patrimoniu european în apele globalizării.