C ’ est la raison pour laquelle nous devons définir les caractéristiques spécifiques de ce régime et le protéger afin d ’ éviter qu ’ un pan entier du patrimoine européen ne se noie dans l ’ océan de la mondialisation.
Overal ter wereld wordt geprobeerd dit patroon na te apen en daarom is het van belang om de specifieke aard van dit voedselpakket te definiëren en het te beschermen om zo te voorkomen dat een compleet Europees erfgoed ten onder gaat in de golf van globalisering.