C ’ est la raison pour laquelle nous devons définir les caractéristiques spécifiques de ce régime et le protéger afin d ’ éviter qu ’ un pan entier du patrimoine européen ne se noie dans l ’ océan de la mondialisation.
Por esse mundo fora, têm-se feito tentativas de copiar este modelo e, por esse motivo, é importante definir a natureza específica desta dieta e protegê-la, para evitar que um património completamente europeu se perca no mar da globalização.