Aunque la trombina sea una enzima que no es nociva para la salud, utilizarla para unir piezas de carne y producir una pieza de carne comprimida mayor, debe incrementar significativamente el riesgo de
Même si la thrombine est un enzyme inoffensif pour la santé, en l ’ utilisant pour coller des bouts de viande et obtenir un gros morceau de viande compressé, le risque d ’