Sin duda, esto es algo positivo, ya que es la única forma de que podamos garantizar que los pequeños carniceros, que ofrecen una amplia variedad de productos, con los consiguientes problemas de frescura y calidad, no se ven sobrepasados por una burocracia excesiva.
This is definitely a good thing, as it is the only way in which we can ensure that smaller butchers, which offer a wide variety of products, with the accompanying challenges for freshness and quality, are not crushed under the weight of excessive bureaucracy.