Aunque los resultados de la investigación científica varían, la mayoría de ellos muestra que los ácidos grasos trans que se encuentran de forma natural en los productos alimenticios presentan tanto riesgo como los añadidos de forma artificial por las industrias.
Although the results of scientific research vary, most research shows that the trans- fatty acids naturally found in foodstuffs and artificially added industrial trans-fatty acids present an equal risk.