Sin embargo, cualquiera que venda alimentos por debajo de su valor energético, es decir, si la recuperación térmica de los alimentos aporta más dinero que su venta, entonces algo no estará funcionando bien en el sistema.
Néanmoins, quand on vend des denrées alimentaires en-dessous de leur valeur énergétique, en d ’ autres termes, quand la récupération thermique des denrées alimentaires rapporte plus d ’ argent que leur vente, alors quelque chose ne va pas dans le système.