De hecho, mientras que Europa quiere ser considerada como pionera en términos de requisitos de salud, higiene, trazabilidad, respeto por el medio ambiente y normas sociales, en particular, mediante la imposición de un sistema de condicionalidad muy restrictivo sobre sus productores, la producción de carne de vacuno — y más específicamente la producción de carne de vacuno brasileña — todavía no se adhiere plenamente a las normas veterinarias y de salud.
Rzeczywiście, chociaż Europa chce być postrzegana jako pionier pod względem wymogów zdrowotnych, higieny, identyfikowalności, poszanowania środowiska naturalnego, a szczególnie norm społecznych i w związku z tym nakłada na swoich producentów bardzo surowy system wzajemnej zgodności, to produkcja wołowiny – konkretnie mówiąc brazylijska produkcja wołowiny – wciąż nie spełnia wszystkich norm weterynaryjnych i zdrowotnych.