Aunque los resultados de la investigación científica varían, la mayoría de ellos muestra que los ácidos grasos trans que se encuentran de forma natural en los productos alimenticios presentan tanto riesgo como los añadidos de forma artificial por las industrias.
Obwohl bei wissenschaftlichen Untersuchungen verschiedene Ergebnisse zutage traten, weisen die meisten Untersuchungen darauf hin, dass die Trans-Fettsäuren, die auf natürliche Weise in Lebensmitteln vorhanden sind, genauso gefährlich sind wie industrielle Trans-Fettsäuren, die künstlich hinzugefügt werden.