La situación varía según sectores: en unos casos es la transformación, en otros la gran distribución; pero, en todos, el productor es el gran perjudicado por su falta de peso negociador.
A situação varia de sector para sector: em alguns casos, é a transformação, noutros, a grande distribuição, mas em todos os casos são os produtores os que mais sofrem devido à sua falta de poder negocial.