Mientras que los supermercados actualmente trabajan con márgenes económicos de alrededor del 20% y el comercio de distribución con márgenes de casi el 10%, muchos productores primarios — los agricultores — sin quienes los alimentos no estarían allí, actualmente obtienen por su trabajo un beneficio económico negativo.
Si les supermarchés travaillent actuellement avec des marges économiques avoisinant les 20 % et que le secteur de la distribution se ménage des marges d ’ environ 10 %, de nombreux producteurs primaires - les agriculteurs - sans qui ces aliments ne seraient pas là, travaillent actuellement à perte.