El comercio al por menor, que es lo que más perciben los consumidores, tiene un contacto muy limitado con los productores agrícolas, y al buscar formas mejoradas de estabilizar los precios de los alimentos, tenemos que analizar la cadena completa de costes, partiendo del productor hasta llegar al consumidor.
Retail trade, which is the most visible to the consumer, has very limited contact with farmers, and when looking for better ways to stabilise food prices we have to analyse the whole chain of costs from producer to consumer.