Con este telón de fondo, debemos preguntarnos dos cosas. En primer lugar, ¿qué podemos seguir haciendo para garantizar que los europeos tengan acceso a alimentos seguros y de buena calidad? Y, en segundo lugar, ¿es posible que las normas vigentes, aunque estrictas y, casualmente, extremadamente burocráticas, no sean las más apropiadas?
In tale contesto dobbiamo porci due domande. Innanzi tutto, cosa possiamo fare per garantire che i cittadini europei continuino ad avere accesso a prodotti alimentari sicuri e di buona qualità? E in secondo luogo, è possibile che le norme in vigore, per quanto rigide e, tra l ’ altro estremamente burocratiche, non siano le più adatte?