Con este telón de fondo, debemos preguntarnos dos cosas. En primer lugar, ¿qué podemos seguir haciendo para garantizar que los europeos tengan acceso a alimentos seguros y de buena calidad? Y, en segundo lugar, ¿es posible que las normas vigentes, aunque estrictas y, casualmente, extremadamente burocráticas, no sean las más apropiadas?
Dans ce contexte, nous devons nous poser deux questions. Premièrement, que pouvons-nous continuer de faire pour garantir que les Européens ont accès à des aliments sûrs et de bonne qualité ? Deuxièmement, est-il possible que les règles actuellement en vigueur, bien qu ’ elles soient strictes et, soit dit en passant, extrêmement bureaucratiques, ne soient pas les plus appropriées ?