Essentially, measures are needed to counter the growing decline of agricultural activity and the reduction in the population who, with their knowledge, carry on and safeguard the production of these traditional quality products.
Ces mesures sont fondamentalement nécessaires afin de lutter contre le déclin de l ’ activité agricole et de la population rurale qui, par son savoir, est à même de poursuivre et d ’ assurer la production de ces produits traditionnels de qualité.