Against this backdrop, we must ask ourselves two questions. Firstly, what can we continue to do to ensure that Europeans have access to safe, good quality food? Secondly, is it possible that the rules which are currently in force, although they are stringent and, incidentally, extremely bureaucratic, are not the most suitable?
In tale contesto dobbiamo porci due domande. Innanzi tutto, cosa possiamo fare per garantire che i cittadini europei continuino ad avere accesso a prodotti alimentari sicuri e di buona qualità? E in secondo luogo, è possibile che le norme in vigore, per quanto rigide e, tra l ’ altro estremamente burocratiche, non siano le più adatte?