We do, however, have the task of protecting it and defining its content and characteristics in order to defend it from external imitation and contamination that could damage its image and value.
Wir haben jedoch die Aufgabe, diese Ernährungsweise zu schützen sowie ihre Substanz und ihre Eigenschaften zu definieren, um sie vor externen Imitationen und Verfälschungen zu schützen, die ihr Image und ihren Wert schädigen könnten.