Title: +038=273.002-##001._08-Miele H2860B stekeovn - Bruksanvisning.pdf
Kjøttsaften begynner å sirkulere og for- deler seg jevnt helt til de ytre lagene. Da blir resultatet svært mørt og saftig. Bruk kun godt mørnet, magert kjøtt uten sener og fettrender. Benet må være fjernet på forhånd. Bruk olje som tåler svært høye tem- peraturer ved bruning (f.eks. klarnet smør eller matolje). Ikke dekk til kjøttet under stekingen.Tilberedningstiden er avhengig av vekt, størrelse og ønsket tilbered- ningsgrad, og tar ca. 2-4 timer. Så snart tilberedningsprosessen er avsluttet, kan du skjære opp kjøttet med en gang. Det trenger ikke å hvile. Hold kjøttet varmt i ovnsrommet, tildet skal anrettes. Stekeresultatet blir ikke påvirket. Anrett kjøttet på forvarmede taller- kener og server med svært varm saus, slik at det ikke blir så raskt kaldt. Kjøttet har en optimal spise- temperatur.Flere anvendelserBruk av Over- og undervarme Følg angivelsene i tilberedningstabellen på slutten av dette dokumentet.