Title: +038=273.002-##001._06-Miele F3120Ui Frys uder benk - Bruksanvisning.pdf
Jo langsommere matvarene gjennom- fryses, desto mer væske siver ut av hver enkelt celle og inn i mellomromme- ne. Cellene krymper. Ved tining kan ba- re en del av væsken som rant ut tidlig- ere, renne inn i cellene igjen. I praksis betyr dette at det oppstår et større væsketap i matvaren. Dette ser du ved at det dannes en stor dam rundt mat- varen når den tiner.Hvis matvaren er raskt gjennomfryst, har cellevæsken mindre tid til å sive ut av cellene og inn i mellomrommene. Cellene krymper betydelig mindre. Ved tiningen kan den lille mengden væske som hadde rent inn i mellomrommene, renne tilbake til cellene, slik at væske- tapet blir meget lite. Det dannes bare en liten dam.Frysing og lagringLagring av ferdige frysevarerIkke frys inn igjen en vare som er helt eller delvis tint. Først etter at maten er bearbeidet (kokt eller stekt), kan du fryse den på nytt.Hvis du vil lagre ferdige frysevarer, kon- troller følgende allerede når du kjøper maten i forretningen:– om emballasjen er skadet