Title: +038=273.002-##001._08-Miele H2860B stekeovn - Bruksanvisning.pdf
– Ikke hell på for mye væske under ste- kingen. Bruningen av kjøttet påvirkes av dette. Bruningen skjer på slutten av tilberedningstiden. Kjøttet får ek- stra kraftig bruning hvis du tar lokket av stekeformen etter ca. halve tilbe- redningstiden.– Etter stekingen tas kjøttet ut av steke- ovnen, dekk det til og la det hvile i ca. 10 minutter. Da siver det mindre kjøttsaft ut når kjøttet skjæres opp.50– Skinnet på fjærkre blir sprøtt hvis du pensler det med lettsaltet vann 10 mi- nutter før tilberedningstiden er slutt.Henvisninger til tilberednings- tabellene Tilberedningstabellene finner du på slutten av dette dokumentet. Ta hensyn til de angitte temperatur- områdene, rillehøydene og tidene. Det er tatt hensyn til forskjellige ste- keformer, kjøttstykker og tilbered- ningsvaner.Valg av temperatur  Velg generelt den laveste tempera- turen. Ved høyere temperaturer en angitt blir kjøttet riktignok brunt, men ikke gjennomstekt.