o que é um substituto para o óleo de soja
Veja minhas fontes.) Notas: O óleo de gergelim tem um baixo ponto de fumaça e é relativamente caro, por isso não é bom para fritar. Substitutos de óleo de soja: óleo de milho OU óleo de canola OU óleo de cártamo OU óleo de amendoim (não tão bom quanto o óleo de soja para fritar - tem um ponto de fumaça mais baixo) OU spray de cozinha (para untar panelas)
A lecitina é um produto extraído do óleo de soja e é um emulsificante e lubrificante natural usado em muitos alimentos e aplicações comerciais e industriais. Ele ajuda a evitar que o chocolate e a manteiga de cacau em uma barra de chocolate se separem e é usado em produtos farmacêuticos e revestimentos de proteção.