fibras insolúveis absorvem água
Os nomes científicos das fibras solúveis incluem pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses. Boas fontes de fibra solúvel incluem aveia e aveia, legumes (ervilhas, feijões, lentilhas), cevada, frutas e vegetais (especialmente laranjas, maçãs e cenouras). A fibra insolúvel não se absorve nem se dissolve na água. Passa pelo nosso sistema digestivo próximo da sua forma original. A fibra insolúvel oferece muitos benefícios à saúde intestinal, incluindo a redução do risco e da ocorrência de hemorróidas e constipação. A maior parte das fibras insolúveis provém das camadas de farelo dos grãos de cereais. Uma vez que a fibra dietética é encontrada apenas em produtos vegetais (ou seja, nozes, grãos inteiros, legumes, frutas e vegetais), eles são essenciais para uma dieta saudável.
Em contextos de horticultura, os surfactantes não iônicos podem ser conhecidos como agentes umectantes porque ajudam os solos hidrofóbicos ou repelentes de água a absorver água de maneira rápida e uniforme, quebrando a tensão superficial da água, permitindo que as moléculas de água se espalhem para uma penetração maior e mais rápida.