minuman keras produk lokal ini berbasis bahan baku cap tikus (jenis arak yang dibuat dari cairan putih pohon enau atau populer dengan nama saguer).
cap tikus sendiri sebagai produksi rakyat di kalangan masyarakat sulut sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu.
dari cap tikus kemudian oleh sejumlah pengusaha diracik lagi dengan berbagai bahan lain, kemudian menjadi berbagai merek anggur yang berkadar alkohol tinggi.
produksi cap tikus melibatkan ribuan rumah tangga rakyat di sebagian besar wilayah minahasa selatan.