alga ini terdiri dari paduan struktur kimia manuronat dan guluronat.
untuk pewarna tekstil, alga coklat yang digunakan adalah yang memiliki struktur manuronat lebih banyak.
struktur kimia alga ini dapat membawa zat pewarna namun lebih mudah melepaskan zat tersebut pada bahan kain. "
sebagai pewarna makanan dipilih alga yang memiliki struktur guluronat lebih banyak karena sifatnya yang mudah dicerna."