gadung yang merupakan umbi yang tumbuh liar di hutan sebenarnya bukan makanan yang asing.
di pulau jawa pun sesekali orang makan gadung, baik yang sudah dikeringkan menjadi kerupuk maupun yang dikukus kemudian ditaburi parutan kelapa.
akan tetapi, siapa pun akan menolak kalau mereka harus makan makanan itu setiap hari karena gadung mengandung "racun" kandungan asam sianida.