pemicu melambungnya harga daging sapi adalah karena 80 persen dipasok dari luar pulau jawa, yakni nusa tenggara barat, nusa tenggara timur, dan sulawesi selatan, sedangkan 20 persen lagi adalah impor.
secara bertahap daging sapi impor akan berkurang karena diberlakukannya ppn daging sapi impor mulai januari 2002.
peraturan ini menambah beban bagi pengimpor daging sapi sehingga mulai sekarang kegiatan tersebut dikurangi.