bar memang dirancang sedemikian rupa sehingga antara tamu dan bartender menjadi tak berjarak.
mereka hanya dibatasi bar reel.
ini berbeda dengan restoran di mana para tamu mempunyai wilayah khusus bernama meja makan.
karena itulah, bartender dituntut cepat tanggap dengan berbagai karakter tamu dengan beragam persoalan pribadi. "
pada dasarnya bartender itu juga seorang entertainer.
dia harus bisa menjadi ice breaker, yang dapat mencairkan tamu yang kaku," kata deni rahman, floor manager planet hollywood jakarta.