setelah diproses, bahan pembuat tahu tersebut diangkut dalam drum-drum besar untuk ditempatkan dalam sebuah kotak besar dari kayu.
kotak tersebut ditempatkan di atas sebuah panggung.
pada setiap sisi kotak tersebut dibuat lubang dengan jarak 10 cm satu sama lain sebagai saluran keluar air yang merupakan campuran kacang kedelai tersebut.