Tất cả các sản phẩm thức ăn ở Viet Nam được gọi là gia truyền ( Kiểu Minh Chay ) đều từ kinh nghiệm gia đình không có bất kì sự phân tích hay đánh giá từ cơ sở khoa học hay hỗ trợ thiết bị hiện đại công nghiệp. Có thể hàng trăm năm món ăn gia truyền ấy không gây hại nhưng là may mắn. Vậy dù gia truyền hay gì đi nữa cần phải chuẩn hóa bằng các qui định kiểm định chặt chẽ . Giữa gia truyền và sự tiên tiến phải kết hợp lại mới là bền vững không thất truyền
Minh Chay còn hơn 500 khách hàng mua pate chưa thể liên lạc