Alanは、NYでは10%のチップで十分なのかどうかわからない。ジョセフィーヌは15％以上、ジェイとメリッサは20％以上のチップを渡すのが普通だ。NYのウェイターの多くは、正規の給料をもらっていなかったり、健康保険に加入していなかったりするので、チップを唯一の収入としているのです。
Alan: アメリカ人の皆さん、ニューヨークでチップをいくら払えばいいのか、いつも迷ってしまうんです。
ピーター：私はイギリス人です :P
Alan：一度、SBから10％くらいと聞いたことがある。
アラン：それがまともであること
ジョセフィーヌいいえ、少なくとも15%はあると思います。
メリッサ：ニューヨークでは、いつも最低でも20％はあげています。
ジェイ：私もです
アラン：えっ？それは多いな！
メリッサ：そうなんだけど、それにはちゃんとした理由があるんだ
メリッサ：NYではウェイターの給料がとても安い
ジェイ：もし彼らがまったく給料をもらっていないなら
メリッサ：その通り
アラン：何？
メリッサ: 最近、多くのビジネスオーナーがウェイターにお金を払わないそうです。
ジェイ：もちろん健康保険などにも加入していないことが非常に多いのですが
ジェイ：では、この仕事の条件は、一般的に非常に悪いのですね。
アラン：つまり、彼らの給料は基本的にチップで賄うということですね。
ジェイ：はい、そのようです
メリッサ：ほとんどの場合、そうだと思います。