食品法典委員會是目前國際上權威的食品安全標準制定機構，本身不具有國際法人格，每年召開CAC大會對於重要標準的採納進行討論，但有眾多隸屬機構，稱為法典委員會(Codex Committee)，針對特定項目進行標準草擬制定，最後才會提交CAC大會通過。
ʁqn qr xʑr çqʑr thɣqr tɕhʑn ʁqr ʁqr r qʑn ɣ^n ɬqr ʁʑɣ^r ʑn thɣqk çɣr ʁqn qr ʑk ʑn ɕqʑk tsʁr tsʁqr çqɣ^r ɬqk ɣ^r ɕɣr ʁɣk ɕr ɬr tɕhr ɣ^n ɬqr xʑr ɣn ɣ^ɣn ɣqr qʑn tsʁʑr χʑqk (en)kˈak(cmn) çʑr ʁqr çqr tɕhk tsʁɣ^r tɕhʑr ɕqʑk tsʁr çɣr ʝʑqr ʑr ɬqr khqɣ^n ʑr r çʑr tɕhr tsʁɣ^r çk qr ʁr ɬqk ɣ^r ʝʁɣɣ^k thɣqr xʑr çqʑr thɣqr tɕhʑn ʁqr (en)kˈəʊdɛks kəmˈɪti(cmn) tsʁɣk çqr ɣr çqɣ^r khqʑɣ^r r ɬqr khqɣ^n ɕqʑk tsʁr ʝʑr qr tsʁqr çqɣ^r tsqr ʁr ʝʑqn ʁqr qn ɬqʑk (en)kˈak(cmn) çʑr ʁqr ɣ^k ɣ^r