Avec les cochonnailles, ce légume est à l'origine de plats tels que la potée, le chou farci, la pintade fermière aux choux, ou la saucisse de choux.
avˌɛk le- koʃɔnˈaj, sə- leɡˈym ɛt a loʁiʒˈin də- plˈa tɛl kə la- potˈe, lə- ʃˈu faʁsˈi, la- pɛ̃tˈad fɛʁmjˈɛʁ o ʃˈu, u la- sosˈis də- ʃˈu.