Deux importants monastères furent fondés sur le territoire du département : l'un à Clairvaux en 1114, créé par Bernard de Clairvaux, l'autre au Paraclet, par son illustre rival, Abélard, et dont Héloïse fut la première abbesse.
dˈøz ɛ̃pɔʁtˈɑ̃ monastˈɛʁ fyʁ fɔ̃dˈe syʁ lə- tɛʁitwˈaʁ dy- depaʁtəmˈɑ̃ : lœ̃n a klɛʁvˈoz ɑ̃ mil sɑ̃ katˈɔʁz, kʁeˈe paʁ bɛʁnˈaʁ də- klɛʁvˈo, lotʁ o paʁaklˈɛ, paʁ sɔ̃n ilˈystʁ ʁivˈal, abelˈaʁ, e dɔ̃t elɔˈiz fˈy la- pʁəmjˈɛʁ abˈɛs.