En 1970, le marché a évolué remplaçant la quantité par la qualité et provoquant une seconde crise viticole.
ɑ̃ mil nœfsɑ̃ swasɑ̃tdˈis, lə- maʁʃˈe a evolyˈe ʁɑ̃plasˈɑ̃ la- kɑ̃titˈe paʁ la- kalitˈe e pʁovokˈɑ̃ yn səɡˈɔ̃d kʁˈiz vitikˈɔl.