Dans sa partie montagneuse, l'Auvergne est une région d'élevage extensif orientée vers la production de lait et de viande.
dɑ̃ sa- paʁtˈi mɔ̃tanjˈøz, lovˈɛʁɲ ɛt yn ʁeʒjˈɔ̃ delvˈaʒ ɛkstɑ̃sˈif oʁjɑ̃tˈe vɛʁ la- pʁodyksjˈɔ̃ də- lˈɛt e də- vjˈɑ̃d.