Cette boisson traditionnelle symbolise, par ses rites de consommation, la fraternité et l'hospitalité des gauchos.
sɛt bwasˈɔ̃ tʁadisjɔnˈɛl sɛ̃bolˈiz, paʁ se- ʁˈit də- kɔ̃sɔmasjˈɔ̃, la- fʁatɛʁnitˈe e lɔspitalitˈe de- ɡoʃˈo.