Côté boissons, on trouve le vin de Saint-pourçain, qui détient l'AOC depuis 2009 et qui possède un cépage qui lui est propre, le tressalier.
kotˈe bwasˈɔ̃, ɔ̃ tʁˈuv lə- vˈɛ̃ də- sˈɛ̃puʁsˈɛ̃, ki detjˈɛ̃ laˈɔk dəpyˌi dø mil nˈœf e ki pɔsˈɛd œ̃ sepˈaʒ ki lyˌi ɛ pʁˈɔpʁ, lə- tʁɛsaljˈe.