Ils sont essentiellement alliés au chrome, élément qui confère la propriété d’inoxydabilité, et au nickel, élément qui confère de bonnes propriétés mécaniques.
il sɔ̃t esɑ̃sjɛlmˈɑ̃ aljˈez o kʁˈom, elemˈɑ̃ ki kɔ̃fˈɛʁ la- pʁɔpʁietˈe dinoksidabilitˈe, e o nikˈɛl, elemˈɑ̃ ki kɔ̃fˈɛʁ də- bˈɔn pʁɔpʁietˈe mekanˈik.