Le poète fondateur de la littérature de cette langue est sans conteste Arsène Vermenouze (1850-1910) qui décrit avec sensibilité le pays et les hommes de la terre d'Auvergne.
lə- pɔˈɛt fɔ̃datˈœʁ də- la- liteʁatˈyʁ də- sɛt lˈɑ̃ɡ ɛ sɑ̃ kɔ̃tˈɛst aʁsˈɛn vɛʁmənˈuz mil yisɑ̃ sɛ̃kˈɑ̃t mil nœfsɑ̃ dˈis ki dekʁˈi avˌɛk sɑ̃sibilitˈe lə- pɛˈiz e le-z ˈɔm də- la- tˈɛʁ dovˈɛʁɲ.