Outre la production d'essences aromatiques, la lavande joue un rôle important dans la production de miel : 60 % de la production départementale est du miel de lavande.
ˈutʁ la- pʁodyksjˈɔ̃ desˈɑ̃sz aʁomatˈik, la- lavˈɑ̃d ʒˈu œ̃ ʁˈoːl ɛ̃pɔʁtˈɑ̃ dɑ̃ la- pʁodyksjˈɔ̃ də- mjˈɛl : swasˈɑ̃t puʁsˈɑ̃ də- la- pʁodyksjˈɔ̃ depaʁtəmɑ̃tˈal ɛ dy- mjˈɛl də- lavˈɑ̃d.