Les brochettes sont à base de poulet, de bœuf, d'agneau voire de porc — haché ou entier — et accompagnées de riz.
le- bʁoʃˈɛt sˈɔ̃t a bˈaz də- pulˈɛ, də- bˈœf, danjˈo vwˈaʁ də- pˈɔʁk — aʃˈe u ɑ̃tjˈe — e akɔ̃panjˈe də- ʁˈi.