À Kôm Ombo, Dendérah et Edfou, trois importants sanctuaires réédifiés durant la période gréco-romaine, Anubis apparaît comme le « maître des vaches laitières » (inpou neb oupout) et comme le « souverain des taureaux de combats » (inpou ity en ousheb), un trait agraire résumé par l'épithète « le bon bouvier » (pa-mer-âh nefer) dans le Papyrus magique démotique de Londres et de Leyde.
a kˈoːm ɔ̃bˈo, dɑ̃deʁˈa e ɛdfˈu, tʁwˈaz ɛ̃pɔʁtˈɑ̃ sɑ̃ktyˈɛʁ ʁeedifjˈe dyʁˌɑ̃ la- peʁjˈɔd ɡʁekˈoʁomˈɛn, anybˈi apaʁˈɛ kɔm lˈə- « mˈɛtʁ de- vˈaʃ lɛtjˈɛʁ » ɛ̃pˈu nˈɛb upˈu e kɔm lˈə- « suvʁˈɛ̃ de- toʁˈo də- kɔ̃bˈa » ɛ̃pˈu (en)ˈaɪti(fr) ɑ̃n uʃˈɛb, œ̃ tʁˈɛt aɡʁˈɛʁ ʁezymˈe paʁ lepitˈɛt « lə- bˈɔ̃ buvjˈe » pˈamˈɛʁˈaː nəfˈe dɑ̃ lə- papiʁˈys maʒˈik demotˈik də- lˈɔ̃dʁz e də- lˈɛd.