Certaines appellations d'origine dans le domaine viticole d'Auvergne bénéficient de la protection de l'AOC : Côtes-d'auvergne, Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent et Boudes sont les cinq dénominations locales.
sɛʁtˈɛnz apɛlasjˈɔ̃ doʁiʒˈin dɑ̃ lə- domˈɛn vitikˈɔl dovˈɛʁɲ benefisˈi də- la- pʁotɛksjˈɔ̃ də- laˈɔk : kˈoːtdovˈɛʁɲ, madˈaʁɡ, ʃatoɡˈɛ, ʃɑ̃tˈyʁɡ, kˈoʁt e bˈud sˈɔ̃ le- sˈɛ̃k denominasjˈɔ̃ lokˈal.