L'Apis était donc choisi selon des critères très stricts (peut-être vingt-neuf), dont les principaux étaient :
lapˈi etˈɛ dˈɔ̃k ʃwazˈi səlˈɔ̃ de- kʁitˈɛʁ tʁɛ stʁˈikt pˈøtˈɛtʁ vˈɛ̃tnˈœf, dɔ̃ le- pʁɛ̃sipˈoz etˈɛ :