Les bourriols sont des petites galettes composées pour moitié de farine de sarrasin et de farine de blé alors que la pachade est une sorte de crêpe épaisse et croustillante cuite dans une poêle avec du beurre.
le- buʁjˈɔl sˈɔ̃ de- pətˈit ɡalˈɛt kɔ̃pozˈe puʁ mwatjˈe də- faʁˈin də- saʁazˈɛ̃ e də- faʁˈin də- blˈe alˌɔʁ kə la- paʃˈad ɛt yn sˈɔʁt də- kʁˈɛp epˈɛs e kʁustijˈɑ̃t kyˈit dɑ̃z yn pwˈal avˌɛk dy- bˈœʁ.