Les plus grandes entreprises françaises sont implantées dans la région : Sodiaal (Candia), Savencia Fromage & Dairy, Lactalis, Les Fromageries Occitanes, Société laitière des volcans d'Auvergne et d'importantes PME régionales se sont développées : Dishamp, Walchli, Garmy…
le- ply ɡʁˈɑ̃dz ɑ̃tʁəpʁˈiz fʁɑ̃sˈɛz sˈɔ̃t ɛ̃plɑ̃tˈe dɑ̃ la- ʁeʒjˈɔ̃ : sodjaˈal kɑ̃djˈa, savɑ̃sjˈa fʁomˈaʒ e (en)dˈeəɹi(fr), laktalˈi, le- fʁomaʒəʁˈiz ɔksitˈan, sosjetˈe lɛtjˈɛʁ de- vɔlkˈɑ̃ dovˈɛʁɲ e dɛ̃pɔʁtˈɑ̃t pˌeˌɛmˈə ʁeʒjonˈal sə- sɔ̃ devlɔpˈe : diʃˈɑ̃p, (en)wˈɒltʃli(fr), (en)ɡˈɑːmi(fr)…