L'agroalimentaire est forte et a développé quatre filières d'excellence : la filière céréales qui s'appuie sur les productions de la Limagne, la filière viande avec des productions bovines reconnues (races Salers) mais aussi ovines, porcines et aviaires, la filière lait (cinq AOP fromagères) qui compte  de lait et la filière boissons ( d'eaux minérales et numéro 1 en Europe avec six marques nationales ou internationales).
laɡʁɔalimɑ̃tˈɛʁ ɛ fˈɔʁt e a devlɔpˈe kˈatʁ filjˈɛʁ dɛksɛlˈɑ̃s : la- filjˈɛʁ seʁeˈal ki sapyˈi syʁ le- pʁodyksjˈɔ̃ də- la- limˈaɲ, la- filjˈɛʁ vjˈɑ̃d avˌɛk de- pʁodyksjˈɔ̃ bovˈin ʁəkɔnˈy ʁˈas salˈe mɛz osˌi ovˈin, pɔʁsˈinz e avjˈɛʁ, la- filjˈɛʁ lˈɛ sˈɛ̃k ˌaˌopˈe fʁomaʒˈɛʁ ki kˈɔ̃t də- lˈɛt e la- filjˈɛʁ bwasˈɔ̃ dˈo mineʁˈalz e nymeʁˈo ˈœ̃ ɑ̃n øʁˈɔp avˌɛk sˈi mˈaʁk nasjonˈal u ɛ̃tɛʁnasjonˈal.