Le jambon d’Auvergne et les saucisses et saucissons secs d'Auvergne bénéficient d'une IGP depuis 2016.
lə- ʒɑ̃bˈɔ̃ dovˈɛʁɲ e le- sosˈisz e sosisˈɔ̃ sˈɛk dovˈɛʁɲ benefisˈi dyn ˌiʒˌepˈe dəpyˌi dø mil sˈɛz.