Les aciers inoxydables sont classés en quatre familles : ferritique, austénitique, martensitique et austéno-ferritique.
le-z asjˈez inoksidˈabl sˈɔ̃ klasˈez ɑ̃ kˈatʁ famˈij : fɛʁitˈik, ostenitˈik, maʁtɑ̃sitˈik e ostenˈofɛʁitˈik.