Ces cultures ont également motivé la création de l'université européenne des senteurs et saveurs, à Forcalquier, et du Centre régionalisé interprofessionnel d'expérimentation en plantes à parfum, aromatiques et médicinales (Crieppam), à Manosque.
se kyltˈyʁz ˈɔ̃t eɡalmˈɑ̃ motivˈe la- kʁeasjˈɔ̃ də- lynivɛʁsitˈe øʁopeˈɛn de- sɑ̃tˈœʁz e savˈœʁ, a fɔʁkalkjˈe, e dy- sˈɑ̃tʁ ʁeʒjonalizˈe ɛ̃tɛʁpʁofɛsjɔnˈɛl dɛkspeʁimɑ̃tasjˈɔ̃ ɑ̃ plˈɑ̃tz a paʁfˈœ̃, aʁomatˈikz e medisinˈal kʁiɛpˈam, a manˈɔsk.