Autres cultures permanentes, la lavande et le lavandin occupent plusieurs milliers d'hectares et fournissent plusieurs milliers d'emplois directs.
otʁ kyltˈyʁ pɛʁmanˈɑ̃t, la- lavˈɑ̃d e lə- lavɑ̃dˈɛ̃ ɔkˈyp plyzjˌœʁ miljˈe dɛktˈaʁz e fuʁnˈis plyzjˌœʁ miljˈe dɑ̃plwˈa diʁˈɛkt.