L'acier est un alliage à base de fer qui contient une teneur en carbone comprise environ entre 0,02 % et 2 % en masse, et qui peut contenir d'autres éléments chimiques volontairement ajoutés (éléments d'addition, éléments d'accompagnement) ou non (impuretés).
lasjˈe ɛt œ̃n aljˈaʒ a bˈaz də- fˈɛʁ ki kɔ̃tjˈɛ̃t yn tənˈœʁ ɑ̃ kaʁbˈɔn kɔ̃pʁˈiz ɑ̃viʁˈɔ̃ ɑ̃tʁ zeʁˈo,zeʁo dˈø puʁsˈɑ̃ e dˈø puʁsˈɑ̃ ɑ̃ mˈas, e ki pˈø kɔ̃tnˈiʁ dotʁz elemˈɑ̃ ʃimˈik volɔ̃tɛʁmˈɑ̃ aʒutˈe elemˈɑ̃ dadisjˈɔ̃, elemˈɑ̃ dakɔ̃paɲə-mˈɑ̃ u nɔ̃ ɛ̃pyʁtˈe.