Alguns organismos mesófilos têm funções importantes na preparação de alimentos, especialmente em queijos, iogurtes, cerveja e vinho.
ˌɑlɡˈũŋʒ ˌɔɾəɡɐnˈiʒmʊʒ mˌezˈɔfilʊʃ teɪŋ fũŋsˈõjz ˌimpuɾətˈɐ̃ŋtɨʒ nɐ pɹˌepɐɾɐsˈɐ̃ʊ̃ dɨ ˌɐlimˈeɪŋtʊʃ, ʃpˌesiˌɑlmˈeɪŋtɨ ˈeɪŋ kˈeɪʒʊʃ, ˌiuɡˈuɾətɨʃ, sˌeɾəvˈeʒɐ i vˈiɲʊ.