Exocitose é o processo biológico pelo qual uma célula eucariótica viva libera substâncias para o fluido extracelular, seja o fluido que envolve as células de um tecido, nos organismos multicelulares, seja para o ambiente aquático, por modificação da membrana celular, isto é, sem ser por difusão.
ˌezusitˈɔzɨ ɛ ʊ pɹˌusˈɛsʊ bˌiulˈɔʒikʊ pˈelʊ kwˈɑl ˌumɐ sˈɛlulɐ ˌeʊkɐɾiˈɔtikɐ vˈivɐ lˌibˈɛɾɐ sˌubstˈɐ̃ŋsjɐʃ pˌɐɾɐ ʊ flˈuɪdw ˌestɹɐsˌelulˈaɹ, sˈeʒɐ ʊ flˈuɪdʊ kɨ ˌeɪŋvˈɔlvɨ ɐʃ sˈɛlulɐʒ dɨ ũŋ tˌesˈidʊ, nʊz ˌɔɾəɡɐnˈiʒmʊʒ mˌuwtisˌelulˈaɾɨʃ, sˈeʒɐ pˌɐɾɐ u ˌɐ̃mbiˈeɪŋtɨ ˌɐkwˈatikʊ, puɹ mˌudifˌikɐsˈɐ̃ʊ̃ dɐ mˌeɪmbɹˈɐ̃nɐ sˌelulˈaɹ, ˈiʃtw ɛ, sˈeɪŋ sɨɹ puɹ dˌifuzˈɐ̃ʊ̃.