Para uma degustação genuína, o caldo verde serve-se sempre em tigelas ou malgas de barro, acompanhadas de broa de milho, de centeio ou broa de Avintes e junta-se, no caldo, várias rodelas de salpicão ou de chouriço de colorau, mas, de preferência, salpicão, que o tornam ainda mais delicioso.
pˌɐɾɐ ˌumɐ dˌɨɡuʃtɐsˈɐ̃ʊ̃ ʒˌenuˈinɐ, ʊ kˈɑldʊ vˈeɾədɨ sˈɛɾəvɨsɨ sˌeɪmpɹɨ ˈeɪŋ tˌiʒˈɛlɐz ˈow mˈɑlɡɐʒ dɨ bˈaʁʊ, ˌɐkumpɐ̃ɲˈadɐʒ dɨ bɹˈoɐ dɨ mˈiʎʊ, dɨ sˌeɪŋtˈeɪw ˈow bɹˈoɐ dɨ ˌɐvˈiŋtɨz i ʒˈũŋtɐsˈɨ, nʊ kˈɑldʊ, vˈaɾjɐʒ ʁˌudˈɛlɐʒ dɨ sˌɑlpikˈɐ̃ʊ̃ ˈow dɨ ʃˌuwɾˈisʊ dɨ kˌuluɾˈaʊ, mɐʃ, dɨ pɹˌɨfɨɾˈeɪŋsjɐ, sˌɑlpikˈɐ̃ʊ̃, kɨ ʊ tˈɔɾənɐ̃ʊ̃ ˌɐˈiŋdɐ mˈaɪʒ dˌɨlisiˈozʊ.