Quando atingem maior idade, devido às grandes alturas e à diminuição da produção, que geram aumento dos custos, os produtores são forçados a manejar a touceira para dar lugar ao estipe em frutificação.
kwˈɐ̃ŋdw ˌɐtˈiŋʒeɪŋ maɪˈɔɹ ˌidˈadɨ, dˌevˈidw ɐɐʒ ɡɹˈɐ̃ŋdɨz ˌɑltˈuɾɐz i ˌaː dˌiminuɪsˈɐ̃ʊ̃ dɐ pɹˌudusˈɐ̃ʊ̃, kɨ ʒˈɛɾɐ̃ʊ̃ ˌaʊmˈeɪŋtʊ dʊʃ kˈuʃtʊʃ, uʃ pɹˌudutˈoɾɨʃ sɐ̃ʊ̃ fˌuɾəsˈadʊz ɐ mɐnɨʒˈaɹ ɐ tˌuwsˈeɪɾɐ pˌɐɾɐ dˈaɹ luɡˈaɹ aʊ ʃtˈipɨ ˈeɪŋ fɹˌutifˌikɐsˈɐ̃ʊ̃.