Esta conversão da violaxantina a zeaxantina é realizada pela enzima violaxantina de-epoxidase, enquanto a reacção inversa é realizada pela zeaxantina epoxidase.
ˈɛʃtɐ kˌuŋvɨɾəsˈɐ̃ʊ̃ dɐ vˌiulˌɐʃɐ̃ŋtˈinɐ ɐ zˌiɐʃɐ̃ŋtˈinɐ ɛ ʁˌiɐlizˈadɐ pˈelɐ ˌeɪŋzˈimɐ vˌiulˌɐʃɐ̃ŋtˈinɐ dɨˌepuksidˈazɨ, ˌeɪŋkwˈɐ̃ŋtw ɐ ʁˌiɐsˈɐ̃ʊ̃ ˌiŋvˈɛɾəsɐ ɛ ʁˌiɐlizˈadɐ pˈelɐ zˌiɐʃɐ̃ŋtˈinɐ ˌepuksidˈazɨ.