O processo de confeção passa pelo pisar do sal com a erva aromática e o alho, mistura à qual se acrescenta azeite.
ʊ pɹˌusˈɛsʊ dɨ kˌuŋfɨsˈɐ̃ʊ̃ pˈasɐ pˈelʊ pizˈaɹ dʊ sˈɑl kˈom ɐ ˈɛɾəvɐ ˌɐɾumˈatikɐ i u ˈaʎʊ, mˌiʃtˈuɾ ˌaː kwˈɑl sɨ ˌɐkɹɨsˈeɪŋtɐ ˌɐzˈeɪtɨ.