A fonte de leite do rebanho bovino de Jersey é de uma raça bovina de pequeno porte, que também foi reconhecido (mas não muito) pela qualidade de sua carne.
ɐ fˈoŋtɨ dɨ lˈeɪtɨ dʊ ʁˌebˈɐ̃ɲʊ bˌuvˈinʊ dɨ ʒɨɾəsˈeɪ ɛ dɨ ˌumɐ ʁˈasɐ bˌuvˈinɐ dɨ pˌekˈenʊ pˈɔɾətɨ, kɨ tɐ̃mbˈeɪŋ foɪ ʁˌekuɲɨsˈidʊ mɐʒ nˌɐ̃ʊ̃ mwˈiŋtʊ pˈelɐ kwˌɐlidˈadɨ dɨ sˌuɐ kˈaɾənɨ.