Baseado no trabalho de Bungenberg de Jong em coacervados, certas moléculas orgânicas (especialmente as proteínas) podem espontaneamente formar agregados e camadas, quando estão na água.
bˌɐziˈadʊ nʊ tɹˌɐbˈaʎʊ dɨ bˌũŋʒeɪŋbˈeɾəɡ dɨ ʒˈoŋɡ ˈeɪŋ kˌuɐsɨɾəvˈadʊʃ, sˈɛɾətɐʒ mˌulˈɛkulɐz ˌɔɾəɡˈɐ̃nikɐʃ ʃpˌesiˌɑlmˈeɪŋtɨ ɐʃ pɹˌutɨˈinɐʃ pˌɔdeɪŋ ʃpˌuŋtɐnˌiɐmˈeɪŋtɨ fuɾəmˈaɹ ˌɐɡɹɨɡˈadʊz i kɐmˈadɐʃ, kwˈɐ̃ŋdw ɨʃtˌɐ̃ʊ̃ nɐ ˈaɡwɐ.