Na produção vegetal, Itaquiraí destaca-se pelo cultivo da lavoura comercial de grãos, sendo que, no ano de 2004, as principais culturas (soja, milho, algodão herbáceo e trigo) produziram, aproximadamente, 60 020 toneladas em uma área colhida de 26 374 hectares, com destaque para a produção de soja, que responde por 48,06% daquele volume e 64,30% da área.
nɐ pɹˌudusˈɐ̃ʊ̃ vˌeʒɨtˈɑl, ˌitɐkˌiɾɐˈi dˌɨʃtˈakɐsɨ pˈelʊ kˌuwtˈivʊ dɐ lˌɐvˈowɾɐ kˌumɨɾəsiˈɑl dɨ ɡɹˈɐ̃ʊ̃ʃ, sˈeɪŋdʊ kɨ, nʊ ˈɐ̃nʊ dɨ dˈoɪʒ mˈil i kwˈatɹu, ɐʃ pɹˌiŋsipˈaɪʃ kˌuwtˈuɾɐʃ sˈɔʒɐ, mˈiʎʊ, ˌɑlɡudˈɐ̃ʊ̃ ˌeɾəbˈasiw i tɹˈiɡʊ pɹˌuduzˈiɾɐ̃ʊ̃, ˌɐpɹusˌimɐdɐmˈeɪŋtɨ, sˌɨsˈeɪŋtɐ zˈɛɾu vˈiŋtɨ tˌunɨlˈadɐz ˈeɪŋ ˌumɐ ˈaɾiɐ kˌuʎˈidɐ dɨ vˈiŋtɨisˈeɪʃ tɹˌɨzˈeɪŋtuʒˌi sɨtˈeɪŋtɐikwˈatɹu ˌɛtˈaɾɨʃ, kˈom dˌɨʃtˈakɨ pˌɐɾɐ ɐ pɹˌudusˈɐ̃ʊ̃ dɨ sˈɔʒɐ, kɨ ʁˌeʃpˈoŋdɨ puɹ kwɐɾˈeŋtɐiˈoɪtu,zˈɛɾu sˈeɪʃ pˌorsˈeɪŋtʊ dˌɐkˈelɨ vˌulˈumɨ i sˌɨsˈeɪŋtɐikwˈatɹu,tɹˈiŋtɐ pˌorsˈeɪŋtʊ dɐ ˈaɾiɐ.