Elas estudam também a transformação de produtos primários em produtos finais de consumo como, por exemplo, a produção, preservação e embalagem de produtos lácteos e a prevenção e correção de efeitos adversos ao ambiente (isto é, a degradação do solo e da água).
ˌɛlɐz ʃtˈudɐ̃ʊ̃ tɐ̃mbˈeɪŋ ɐ tɹˌɐ̃ŋsfuɾəmɐsˈɐ̃ʊ̃ dɨ pɹˌudˈutʊʃ pɹˌimˈaɾjʊz ˈeɪŋ pɹˌudˈutʊʃ finˈaɪʒ dɨ kˌuŋsˈumʊ kˈomʊ, puɹ ˌezˈeɪmplʊ, ɐ pɹˌudusˈɐ̃ʊ̃, pɹˌezɨɾəvɐsˈɐ̃ʊ̃ i ˌeɪmbɐlˈaʒeɪŋ dɨ pɹˌudˈutʊʒ lˈatiʊz i ɐ pɹˌeveɪŋsˈɐ̃ʊ̃ i kˌuʁɨsˈɐ̃ʊ̃ dɨ ˌifˈeɪtʊz ˌɐdvˈɛɾəsʊz aʊ ˌɐ̃mbiˈeɪŋtɨ ˈiʃtw ɛ, ɐ dˌɨɡɹɐdɐsˈɐ̃ʊ̃ dʊ sˈɔlw i dɐ ˈaɡwɐ.