Aumento de temperatura (cada proteína suporta certa temperatura máxima, se esse limite é ultrapassado ela desnatura);
ˌaʊmˈeɪŋtʊ dɨ tˌeɪmpɨɾɐtˈuɾɐ kˈadɐ pɹˌutɨˈinɐ sˌupˈɔɾətɐ sˈɛɾətɐ tˌeɪmpɨɾɐtˈuɾɐ mˈasimɐ, sɨ ˈɛsɨ lˌimˈitɨ ɛ ˌuwtɹɐpɐsˈadw ˌɛlɐ dˌɨʒnɐtˈuɾɐ;