Entretanto, quando a desnaturação ocorre por elevações extremas de temperatura ou alterações muito intensas do pH, as modificações, geralmente, são irreversíveis.
ˌeɪŋtɹɨtˈɐ̃ŋtʊ, kwˈɐ̃ŋdw ɐ dˌɨʒnɐtˌuɾɐsˈɐ̃ʊ̃ ˌɔkˈɔʁɨ puɹ ˌelɨvɐsˈõjz ˌestɹˈemɐʒ dɨ tˌeɪmpɨɾɐtˈuɾɐ ˈow ˌɑltɨɾɐsˈõjʒ mwˈiŋtw ˌiŋtˈeɪŋsɐʒ dʊ pˈe ɐɡˈa, ɐʒ mˌudifˌikɐsˈõjʃ, ʒɨɾˌɑlmˈeɪŋtɨ, sɐ̃ʊ̃ ˌiʁɨvɨɾəsˈiveɪʃ.