A composição básica da açorda é alho, sal, azeite, água em ebulição e pão fatiado, no entanto a esta mistura acrescentam-se ervas aromáticas como o coentro ou o poejo e pode servir-se com peixe fresco (cozido ou frito), bacalhau ou ovo (escalfado ou cozido).
ɐ kˌumpuzisˈɐ̃ʊ̃ bˈazikɐ d ˌɐsˈɔɾədɐ ɛ ˈaʎʊ, sˈɑl, ˌɐzˈeɪtɨ, ˈaɡwɐ ˈeɪŋ ˌebulisˈɐ̃ʊ̃ i pˈɐ̃ʊ̃ fˌɐtiˈadʊ, nʊ ˌeɪŋtˈɐ̃ŋtw ɐ ˈɛʃtɐ mˌiʃtˈuɾɐ ˌɐkɹɨsˈeɪŋtɐ̃ʊ̃sɨ ˈɛɾəvɐz ˌɐɾumˈatikɐʃ kˈomw ʊ kˌuˈeɪŋtɹw ˈow ʊ pˌuˈeʒw i pˌɔdɨ sɨɾəvˈiɹsɨ kˈom pˈeɪʃɨ fɹˈeʃkʊ kˌuzˈidw ˈow fɹˈitʊ, bˌɐkɐʎˈaʊ ˈow ˈovu ʃkˌɑlfˈadw ˈow kˌuzˈidʊ.