Nos órgãos de consumo e reserva a sacarose é degrada em glicose (e usada na respiração celular ou como componente de outros compostos), ou polimeriza-se em amido (ficando em reserva).
nʊz ˈɔɾəɡɐ̃ʊ̃ʒ dɨ kˌuŋsˈumw i ʁˌezˈɛɾəvɐ ɐ sˌɐkɐɾˈɔzɨ ɛ dˌɨɡɹˈadɐ ˈeɪŋ ɡlˌikˈɔzɨ i ˌuzˈadɐ nɐ ʁˌeʃpiɾɐsˈɐ̃ʊ̃ sˌelulˈaɹ ˈow kˈomʊ kˌumpunˈeɪŋtɨ dɨ ˈowtɹʊʃ kˌumpˈɔstʊʃ, ˈow pˌulimɨɾˈizɐsɨ ˈeɪŋ ɐmˈidʊ fˌikˈɐ̃ŋdw ˈeɪŋ ʁˌezˈɛɾəvɐ.