segurança para o produtor, pois o palmito pode ser deixado no pé ou quando cortado pode ser processado, envasado e guardado para ser comercializado quando o mercado se encontrar mais propício;
sˌeɡuɾˈɐ̃ŋsɐ pˌɐɾɐ ʊ pɹˌudutˈoɹ, pˈoɪz ʊ pˌɑlmˈitʊ pˌɔdɨ sɨɹ dˌeɪʃˈadʊ nʊ pˈɛ ˈow kwˈɐ̃ŋdʊ kˌuɾətˈadʊ pˌɔdɨ sɨɹ pɹˌusɨsˈadʊ, ˌeɪŋvɐzˈadw i ɡwˌɐɾədˈadʊ pˌɐɾɐ sɨɹ kˌumɨɾəsˌiɐlizˈadʊ kwˈɐ̃ŋdw ʊ mˌeɾəkˈadʊ sɨ ˌeɪŋkuŋtɹˈaɹ mˈaɪʃ pɹˌupˈisjʊ;