A cultura do inhame nos Açores, designadamente à variedade de inhame da espécie Colocasia antiquorum (ou Colocasia esculenta), remonta, pelo menos, ao século XVI.
ɐ kˌuwtˈuɾɐ dʊ ˌiɲˈɐ̃mɨ nʊz ˌɐsˈoɾɨʃ, dˌɨziɡnˌɐdɐmˈeɪŋtɨ ˌaː vˌɐɾiɨdˈadɨ d ˌiɲˈɐ̃mɨ dɐ ʃpˈɛsjɨ kˌulukɐzˈiɐ ˌɐ̃ŋtikwuɾˈũŋ ˈow kˌulukɐzˈiɐ ʃkˌulˈeɪŋtɐ, ʁˌemˈoŋtɐ, pˈelʊ mˈenʊʃ, aʊ sˈɛkulʊ dˌɨzɐsˈeiʃ.