Ocorre intracelularmente como grandes agregados ou grânulos, que são altamente hidratados por apresentar grande quantidade de grupos hidroxila expostos, sendo capazes de formar ligações de hidrogênio com a água.
ˌɔkˈɔʁ ˌiŋtɹɐsˌelulɐɾəmˈeɪŋtɨ kˈomʊ ɡɹˈɐ̃ŋdɨz ˌɐɡɹɨɡˈadʊz ˈow ɡɹˈɐ̃nulʊʃ, kɨ sɐ̃ʊ̃ ˌɑltɐmˈeɪŋtɨ ˌidɹɐtˈadʊʃ puɹ ˌɐpɹɨzeɪŋtˈaɹ ɡɹˈɐ̃ŋdɨ kwˌɐ̃ŋtidˈadɨ dɨ ɡɹˈupʊʒ ˌidɹuksˈilɐ ˌeʃpˈɔstʊʃ, sˈeɪŋdʊ kˌɐpˈazɨʒ dɨ fuɾəmˈaɹ lˌiɡɐsˈõjʒ dɨ ˌidɹuʒˈenjʊ kˈom ɐ ˈaɡwɐ.