A partir do século XIX, o artesanato ficou concentrado então em espaços conhecidos como oficinas, onde um pequeno grupo de aprendizes viviam com o mestre artesão, detentor de todo o conhecimento técnico.
ɐ pɐɾətˈiɹ dʊ sˈɛkulʊ dˌɨzɐnˈɔvɨ, u ˌɐɾətɨzɐnˈatʊ fikˈow kˌuŋseɪŋtɹˈadw eɪŋtˈɐ̃ʊ̃ ˈeɪŋ ʃpˈasʊʃ kˌuɲɨsˈidʊʃ kˈomw ˌɔfisˈinɐʃ, ˈoŋdɨ ũŋ pˌekˈenʊ ɡɹˈupʊ dɨ ˌɐpɹeɪŋdˈizɨʒ vˌivˈiɐ̃ʊ̃ kˈom ʊ mˈɛʃtɹɨ ˌɐɾətɨzˈɐ̃ʊ̃, dˌɨteɪŋtˈoɹ dɨ tˈodw ʊ kˌuɲɨsimˈeɪŋtʊ tˈɛknikʊ.