La cucina (dal latino coquere, "cuocere") è l'arte, la scienza e il mestiere di modificare gli alimenti per renderli più appetibili, digeribili, nutrienti o sicuri.
la kʊtʃˈina dal latˈino kokwˈɛre, "kʊˈɔtʃere"e lˈarte, la ʃˈɛntsa e il mestiˈɛre dɪ modifikˈare ʎɪ alimˈentɪ per rˈɛnderlɪ pjʊ apːetˈibilɪ, didʒerˈibilɪ, nʊtriˈɛntɪ o sikˈurɪ.