È croccante e molto fragile, ha gusto fresco e succoso ed è l'unica carota conosciuta ad aver conservato la capacità di produrre cianidine.
e krokːˈante e mˈolto frˈadʒile, a ɡˈusto frˈesko e sʊkːˈozo ed e lˈunika karˈɔta konoʃˈuta ad avˈɛr konservˈato la kapatʃitˈa dɪ prodˈurɾe tʃanˈidine.