Le pietanze caratteristiche delle Egadi sono quelle tipiche della cucina trapanese e in particolare comprendono piatti a base di cuscus e specialità connesse alla pesca, come il tonno marinato, il pesce spada arrostito e il lattume di tonno fritto.
le pjetˈantse kaɾatːerˈistike dˌelle eɡˈadɪ sˌono kwˌelle tˈipike dˌella kʊtʃˈina trapanˈeze e in partikolˈare komprˈendono pjˈatːɪ a bˈaze dɪ kˈuskʊs e spetʃalitˈa konnˈɛsse ˌalla pˈɛska, kˌome il tˈonno marinˈato, il pˈeʃe spˈada arɾostˈito e il latːˈume dɪ tˈonno frˈitːo.