La storia della cucina riguarda l'insieme di pratiche e tradizioni legate alla produzione di materie prime, alla loro conservazione ed alla preparazione di cibi e bevande destinate all'alimentazione umana, ad esempio utilizzando il metodo della cottura.
la stˈɔria dˌella kʊtʃˈina riɡwˈarda linsɪˈɛme dɪ prˈatike e traditsiˈonɪ leɡˈate ˌalla prodʊtsiˈone dɪ matˈɛrie prˈime, ˌalla lˌɔro konservatsiˈone ed ˌalla prepaɾatsiˈone dɪ tʃˈibɪ e bevˈande destinˈate allalimentatsiˈone ʊmˈana, ad ezˈɛmpio ʊtilidzːˈando il mˈɛtodo dˌella kotːˈura.