مهندسی شیمی را می‌توان به‌طور کلی علم استفاده از موازنه جرم، موازنه انرژی و موازنه اندازه حرکت برای طراحی و کنترل واحدهای فرآیندی شیمیایی از قبیل واحدهای یک پالایشگاه پتروشیمی، صنایع چوب و کاغذ و غیره در نظر گرفت .
mohˈandesˌi ʃˈimi rɑ mitˈavɑn beːtˈor kollˈi ˈelm ˌestefˈɑdeː az mˌovɑzˈeneː dʒˈorm mˌovɑzˈeneː enˈerʒi vˈa mˌovɑzˈeneː ˈaːndˈɑzeː harˈekat barˈɑje tarrˈɑhi vˈa kˈontorˌol vˈɑhedhˈɑje farˈɑjandˌi ʃˌimiˈɑiː az q1ˈabil vˈɑhedhˈɑje jˈek pˌɑlɑjeʃɡˈɑh pˌetroʃˈimi sanˈɑjeʔ tʃˈuːb vˈa kˈɑq1az vˈa q1ˈejreː dˈar nˈazar ɡˈereft .