بادام، حاوی ویتامین E «ای» و B1 «ب۱» و مقدار فراوانی از فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، گوگرد، سدیم، آهن، قند، مواد ازته و چربی است که به هنگام پخت سمنو، جذب آن شده و باعث مقوی شدن بیشتر این غذا می‌گردد .
bˈɑdˈɑm hˈɑvi vitˈɑmin (en)ˈiː(fa) «ˈiː» vˈa (en)bˈiː(fa) jˈek «bˈeː jˈek» vˈa mˈeq1dɑr farɑvˈɑni az fˈosfor pˌotɑsˈijom mˌanjezˈijom kalsˈijom ɡˈuɡerd sˈodjom ˈɑhan q1ˈand mavˈɑd azˈoteː vˈa tʃˈarbi ˈast kˈeː beː hˈenɡɑm pˈoxt samˈanu dʒˈazb ɑn ʃˈodeː vˈa bˈɑʔes moq1ˈavvi ʃˈodan bˈiʃtar iːn q1azˈɑ miɡˈardad .