همانگونه که اشاره شد؛ بنیانگذار این نوع کباب شخصی به نام صمد آشپزباشی که حدود ۱۰۰ سال پیش در راسته بازار تیمچه دوم دکان داشته، و معروفیت کباب بناب از مغازه ایشان شروع شده‌است .
hamˈɑnɡunˌeː kˈeː eʃˈɑreː ʃˈod bˌonjɑnɡozˈɑr iːn nˈoʔ kabˈɑb ʃˈaxsi beː nˈɑm sˈamad ˌɑʃpazbˈɑʃi kˈeː hˈoduːd sˈaːd sˈɑl pˈiʃ dˈar rˈɑsteː bˈɑzɑr tˈimtʃe dovvˈom dˈokkɑn dˈɑʃteː vˈa mˌaʔrufˈiːjat kabˈɑb bˈonɑb az maq1ˈɑzeː ˈiːʃɑn ʃˈoruːʔ ʃˈodeːˈast .