نخستین باری که در منابع از شهر آشتاراک نام برده شده در سده ۹ میلادی بوده‌است اما گمان می‌رود که روستایی به این نام از دوران باستان وجود داشته و نام آن را از خدای اورارتویی ایشتار می‌دانند .
naxˈostin bˈɑri kˈeː dˈar manˈɑbeʔ az ʃˈahr ˈɑʃtˈɑrˈɑk nˈɑm bˈordeː ʃˈodeː dˈar sˈadeː nˈoh milˈɑdi bˈuːdeːˈast ˈammˌɑ ɡamˈɑn mirˈavad kˈeː ruːstˈɑiː beː iːn nˈɑm az dˈoːrɑn bˌɑstɑn vˈodʒuːd dˈɑʃteː vˈa nˈɑm ɑn rɑ az xodˈɑje uːrˈɑrtuːˌiː iːʃtˈɑr midˈɑnand .