آشپزی با اینکه یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر تلقی می‌شود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعم دهی (مرینیت)، نانوایی، سس‌ها و… است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که به دست می‌آید .
ɑʃpˈazi bɑ ˈinkeː jˈeki az kɑrhˈɑje ruzmˈarreː barˈɑje tˈaʔmin enˈerʒi ensˈɑn vˈa rˈafʔ nˈijɑz ɡˌorosnˈeɡi ˈast ˈammˌɑ jˈek hˈonar talˈaq1q1i miʃavˈad kˈeː az dˈɑneʃ ʃˈenɑxt mavˈɑd q1azˈɑiː hˈonar tˈaʔm dˈahi mˌarinˈiːjat nɑnvˈɑiː sˈoshɑ vˈa… ˈast kˈeː harkˈodɑm beː tanhˈɑiː bɑ zˈoq1 vˈa hˈonar jˈek ˈɑʃpaz mˈɑher ˈast kˈeː beː dˈast miˈɑjad .