در آشپزی، آشپزها برای اینکه بتوانند به‌درستی به پخت‌وپز بپردازند، از واحدها و حجم‌های ثابتی استفاده می‌کنند .
dˈar ɑʃpˈazi ɑʃpˈazhɑ barˈɑje ˈinkeː bˌetavˈɑnand beːdorˈosti beː pˈoxtvˈapz bepardˈɑzand az vˈɑhedhˌɑ vˈa hˈadʒmhˈɑje sɑbˈeti ˌestefˈɑdeː mikˈonand .