ویژگی‌های غذایی نوادا به خاطر بیف‌جرکی (گوشت گاو خشک شده خود، باریکه‌های گوشت که چربی آن گرفته شده و برای جلوگیری از فاسد شدن خشک شده)، معروف است .
viʒˈeɡihˈɑje q1azˈɑiː navˈɑdˈɑ beː xˈɑter bˈifdʒˈarki ɡˈuʃt ɡˈɑv xˈoʃk ʃˈodeː xˈod bˈɑrikˌeːhˈɑje ɡˈuʃt kˈeː tʃˈarbi ɑn ɡerˈefteː ʃˈodeː vˈa barˈɑje dʒˌoloɡˈiri az fˈɑsed ʃˈodan xˈoʃk ʃˈodeː mˈaʔruf ˈast .