کارنیتین این عمل را از طریق انتقال اسیدهای چرب بلند زنجیره به داخل میتوکندری‌ها جهت بتااکسیداسیون آن‌ها انجام می‌دهد .
kˈɑrenˌiːjatˌin iːn ˈamal rɑ az tarˈiq1e ˌenteq1ˈɑl ˈaːsidhˈɑje tʃˈarb bˈoland zandʒˈireː beː dˈɑxel mˌitokˈondrihɑ dʒˈahat betˈɑˈɑkasidˈɑsjun ɑnhɑ ˈaːndʒˈɑm midˈahad .