در علوم غذایی به غله‌هایی که ساییده شده‌اند و دانه‌هایشان هنوز از آرد درشت‌تر است زبره (Meal) گفته می‌شود .
dˈar ˈoluːm q1azˈɑiː beː q1ˈalleːhˈɑiː kˈeː sˈɑjidˌeː ʃˈodeːand vˈa dˈɑneːhɑjˈeʃɑn hˈanuz az ˈɑrd dˈoroʃttar ˈast zˈebreː (en)mˈiːl(fa) ɡˈofteː miʃavˈad .