دودی کردن فرآیند طعم دادن، پختن یا نگهداری مواد غذایی با قرار دادن آن در معرض دود ناشی از سوختن یا سوختن مواد، اغلب چوب است .
dˈuːdi kˈardan farˈɑjand tˈaʔm dˈɑdan pˈoxtan jɑː nˌeɡahdˈɑri mavˈɑd q1azˈɑiː bɑ q1arˈɑr dˈɑdan ɑn dˈar mˈaʔraz dˈuːd nˈɑʃi az sˈuxtan jɑː sˈuxtan mavˈɑd ˈaːq1lab tʃˈuːb ˈast .