مهندسی شیمی علم کاربرد ریاضیات، شیمی، فیزیک و اقتصاد در فرایند تبدیل مواد خام به مواد باارزش‌تر یا سودمندتر است .
mohˈandesˌi ʃˈimi ˈelm kˈɑrbord riˈɑziˌɑt ʃˈimi fˈizik vˈa ˌeq1tesˈɑd dˈar farˈɑjand tˈabdil mavˈɑd xˈɑm beː mavˈɑd bˈɑˈɑrazˌaʃtar jɑː suːdmˈandtar ˈast .