تاریخچه  کبوترخانه‌ها و این که در چه زمانی یا کجا با هدف بهره‌برداری از مدفوع پرنده‌ها به خصوص کبوترها به عنوان کود ساخته شدند به‌طور دقیق مشخص نیست، اما شواهد این سازه‌ها در ایران به ۱۲۰۰ سال پیش می‌رسد .
tˈɑrixtʃˌe kˌabuːtarxˈɑnehɑ vˈa iːn kˈeː dˈar tʃeː zamˈɑni jɑː kˈodʒɑ bɑ hˈadaf bˈahreːbardˈɑri az mˈadfuːʔ parˈandeːhɑ beː xˈosuːs kˌabuːtˈarhɑ beː ˈonvɑn kˈuːd sˈɑxteː ʃˈodand beːtˈor dˈaq1iq1 moʃˈaxxas nˈist ˈammˌɑ ʃavˈɑhed iːn sˈɑzeːhɑ dˈar ˈiːrɑn beː jˌek hezˌɑro dˈivist sˈɑl pˈiʃ mirˈesad .