Las comunidades de cazadores-recolectores del Oriente Medio se sedentarizaron y empezaron a domesticar animales y plantas salvajes de los que ya se alimentaban con el objetivo de proveerse de una fuente estable de alimento sin tener que viajar en su busca.
las kˌomuniðˈaðes ðe kˌaθaðˈoɾesrˌekolektˈoɾes ðel oɾjˈɛnte mˈeðjo se sˌeðentˌaɾiθˈaɾon i ˌempeθˈaɾon a ðˌomestikˈaɾ ˌanimˈales i plˈantas salβˈaxes ðe los ke ʝˈa se ˌalimentˈaβan kon el ˌoβxetˈiβo ðe pɾˌoβeˈeɾse ðe ˈuna fwˈɛnte estˈaβle ðe ˌalimˈɛnto sin tenˈeɾ ke βjaxˈaɾ en su βˈuska.