i krepˈales ˈomos tis ˌapokriˈas ˌeksaɣnˈizodˌe me ta simˈojortˌa, ˌena triˈimerˌo ˌafiˌeromˈeno se trˈis ajˈius: ton ˈaɪtrˈifonˌa tin prˈoti, tin ˌipapadˈi stis ðˈio ke tu ˈaɪsˌimiˈu ajˈiu sˌimeˈon stis trˈia tu mˈina.
Οι κραιπάλες όμως της Αποκριάς εξαγνίζονται με τα Συμόγιορτα, ένα τριήμερο αφιερωμένο σε τρεις αγίους: τον Αϊ-Τρύφωνα την 1η, την Υπαπαντή στις 2 και του Αϊ-Συμιού (Αγίου Συμεών) στις 3 του μήνα.