o klˈaðos pu mˌeletˈa tis tˌexnicˈez me tis opˈies eksˈaɣodˌe ta mˈetal apˌo ta mˌetalˈevmatˌa, kaθˈos ke o kˌaθarismˈos tus, ˈopos epˈisis ke ˈoles tis ˌaparˈetitˌes ˌerɣasˈiez lˈipsis kˌaθarˈon metˈalon i kramˈaton i ˈalon enˈoseˌon aftˈon, ˌonomˈazetˌe mˌetalurjˈia.
Ο κλάδος που μελετά τις τεχνικές με τις οποίες εξάγονται τα μέταλλα από τα μεταλλεύματα, καθώς και ο καθαρισμός τους, όπως επίσης και όλες τις απαραίτητες εργασίες λήψης καθαρών μετάλλων ή κραμάτων ή άλλων ενώσεων αυτών, ονομάζεται μεταλλουργία.