Физиологическое действие аммиака обусловлено его местнораздражающим действием: он возбуждает чувствительные окончания нервов верхних дыхательных путей (окончаний тройничного нерва), что стимулирует дыхательный и сосудодвигательный центры мозга и вызывает учащение дыхания и повышение артериального давления.
fʲiʑiʌɭʌɡʲˈitʃʲiskʌjɪ dʲˈejstvʲijɪ ammʲiˈɑka ʌbusɭˈovɭʲinʌ jɪvˈo mʲistnʌrʌzdraʒˈɑjuɕim dʲˈejstvʲijim: ˈon vʌzbuʒdˈɑjit tʃʲufstvʲˈitʲiɭnyjɪ ʌkʌntʃʲˈɑnʲija nʲˈervʌf vʲˈerxnʲix dyxˈɑtʲiɭnyx putʲˈej ʌkʌntʃʲˈɑnʲij trʌjnʲˈitʃʲnʌvʌ nʲˈerva, ʃto sʲtʲimuɭʲˈirujit dyxˈɑtʲiɭnyj ˈi sʌsudʌdvʲiɡˈɑtʲiɭnyj tsˈɛntry mˈozɡa ˈi vyzyvˈɑjit utʃʲaɕˈenʲijɪ dyxˈɑnʲija ˈi pʌvyʃˈɛnʲijɪ artʲirʲiˈɑɭnʌvʌ davɭʲˈenʲija.