la koθˈina ˈes ˈun ˌelemˈɛnto kˌultuɾˈal ke kˌaɾakteɾˈiθa a ˈuna naθjˈon o rexjˈon del rˈesto ðel mˈundo; las raθˈones ðe ke sˈea rˌekonoθˈiβle ˈuna komˈiða ðe ˈotɾa ˈes su entˈoɾno xˌeoɣɾˈafiko, ke inklˈuʝe la espˈeθje ðe plˈantas i ˌanimˈales ðe la rexjˈon, el klˈima i las nˌeθesiðˈaðes nˌutɾiθjonˈales ðe los ˌaβitˈantes.
La cocina es un elemento cultural que caracteriza a una nación o región del resto del mundo; las razones de que sea reconocible una comida de otra es su entorno geográfico, que incluye la especie de plantas y animales de la región, el clima y las necesidades nutricionales de los habitantes.