las ɣɾˈasas sˈon nˌeθesˈaɾjas pˌaɾa mˌantenˈeɾ el fˌunθjonamjˈɛnto ˌapɾopjˈaðo ðe las membɾˈanas θˌelulˈaɾes, pˌaɾa aɪslˈaɾ las βˈisθeɾas kˈontɾa el tʃˈoke, pˌaɾa mˌantenˈeɾ estˈaβle la tˌempeɾatˈuɾa kˌoɾpoɾˈal i pˌaɾa mˌantenˈeɾ sˌaluðˈaβle el kaβˈeʎo i la pjˈel.
Las grasas son necesarias para mantener el funcionamiento apropiado de las membranas celulares, para aislar las vísceras contra el choque, para mantener estable la temperatura corporal y para mantener saludable el cabello y la piel.