a la tˈeknika ðe mˌeðiθjˈon, pɾˌepaɾaθjˈon i peɾfˈekta kˌombinaθjˈon de ˌiŋɡɾeðjˈɛntes pˌaɾa foɾmˈaɾ ˈum platˈiʎo, asˈi kˌomo la saθˈon, se konˈoθe kˌomo ˈaɾte kˌulinˈaɾjo.
A la técnica de medición, preparación y perfecta combinación de ingredientes para formar un platillo, así como la sazón, se conoce como arte culinario.