se ðˈiθe entˈonθes, ke alɣˈunos ˌalimˈɛntos kˈasi tˈoðos dˈeβem pasˈaɾ poɾ ˈum pɾoθˈeso ʎamˈaðo kokθjˈon, ke ˈes la ˌaplikaθjˈon de kalˈoɾ u ˈotɾas tˈeknikas pˌaɾa kˌonseɾβˈaɾ i mˌoðifikˈaɾ su saβˈoɾ, kolˈoɾ i tekstˈuɾa; de ˈesta manˈeɾa seɾˈan ˈestos ˈapːtos pˌaɾa el konsˈumo umˈano.
Se dice entonces, que algunos alimentos (casi todos) deben pasar por un proceso llamado cocción, que es la aplicación de calor u otras técnicas para conservar y modificar su sabor, color y textura; de esta manera serán estos aptos para el consumo humano.