en la ˈeɾa pɾˌemoðˈeɾna, la βˈɛnta ðel ˌeksθeðˈɛnte ðe ˌalimˈɛntos se ʎeβˈaβa a kˈaβo ˈuna βˈeθ a la semˈana kwˌando los ɣɾaŋxˈeɾos ʎeβˈaβan sus mˌeɾkanθˈias el ðˈia ðe meɾkˈaðo, al meɾkˈaðo ðe ˌalimˈɛntos lokˈal.
En la era premoderna, la venta del excedente de alimentos se llevaba a cabo una vez a la semana cuando los granjeros llevaban sus mercancías el día de mercado, al mercado de alimentos local.