la ˌintoleɾˈanθja kˌomo la ke pwˈeðe ˌapaɾeθˈeɾ a ðˌeteɾminˈaðos ˌalimˈɛntos se ðistˈiŋɡe ðe la alˈeɾxja en ke ˈestas ˈultimas el oɾˈixen ˈes ˈuna respwˈesta ˌalteɾˈaða ðel sistˈema inmˈune, mjˌentɾas ke en las ˌintoleɾˈanθjas nˈo pˌaɾtiθˈipa el sistˈema inmˈune.
La intolerancia (como la que puede aparecer a determinados alimentos) se distingue de la alergia en que estas últimas el origen es una respuesta alterada del sistema inmune, mientras que en las intolerancias no participa el sistema inmune.