las tˈeknikas ðel sˌakɾifˈiθjo sˈon rˌelatˈiβamˈente nwˈeβas, ʝˈa ke ˌasta la rˌeβoluθjˈon iðɾˈaulˌika ðˈel , las kˌaɾniθeɾˈias ðe θjuðˈaðes ˌeʊɾopˈeas i ˌameɾikˈanas sˌakɾifikˈaβan ˌanimˈales em plˈena βˈia pˈuβlika, poɾ lo ke los rˈestos ðe θˈeɾðos, kˈaβɾas, rˈeses i ˈaβes tˌeɾminˈaβan sˌoβɾe las kˈaʎes.
Las técnicas del sacrificio son relativamente nuevas, ya que hasta la revolución hidráulica del , las carnicerías de ciudades europeas y americanas sacrificaban animales en plena vía pública, por lo que los restos de cerdos, cabras, reses y aves terminaban sobre las calles.