en el ˈaɣwa, los fˌosfolˈipiðos se ˌaɣlomˈeɾan, kon las kaβˈeθas polˈaɾes ˌaθja el ˈaɣwa i las kˈolas lipˈiðikas nˈo polˈaɾes lˈexos ðe ˈeʎa.
En el agua, los fosfolípidos se aglomeran, con las cabezas polares hacia el agua y las colas lipídicas no polares lejos de ella.