el tˈipo ðe koθˈina ðepˈɛnde, del kˌoθinˈeɾo, de los ˌiŋɡɾeðjˈɛntes i ðe las kostˈumbɾes u ˌoβliɣaθjˈones kˌultuɾˈales, ˈetikas, mˈeðikas o rˌelixjˈosas pˌaɾa ˈunos ˌalimˈɛntos en konkɾˈeto.
El tipo de cocina depende, del cocinero, de los ingredientes y de las costumbres u obligaciones culturales, éticas, médicas o religiosas para unos alimentos en concreto.