los ˌalimˈɛntos ke ˈam pasˈaðo poɾ ˈum pɾoθˈeso fˌeɾmentatˈiβo kˌomo el ʝoɣˈuɾ rekjˈeɾen de ˈuna ˌatenθjˈon ˌespeθjˈal pˌaɾa ˌeβitˈaɾ ke la ˌaθiðˈeθ kˌontinˈue suβjˈɛndo.
Los alimentos que han pasado por un proceso fermentativo (como el yogur) requieren de una atención especial para evitar que la acidez continúe subiendo.