el riθˈoma se pwˈeðe komˈeɾ kɾˈuðos o koθˈiðos, tambjˈem pwˈeðe sˈer sekˈaðo i molˈiðo em pˈolβo pˌaɾa aθˈeɾ pˈan, poɾ lo xˌeneɾˈal, meθklˈaðas kon aɾˈinas ðe θˌeɾeˈales.
El rizoma se puede comer crudos o cocidos, también puede ser secado y molido en polvo para hacer pan, por lo general, mezcladas con harinas de cereales.