ˌapɾoksimˈaðamˈente ˈun bˈeɪnte poɾθjˈɛnto ðe las peɾsˈonas kon sˌensiβˌiliðˈað al ɣlˈuten nˈo θelˈiaka sin tɾˌatamjˈɛnto pɾesˈɛntan, ˌasoθjˈaðas a la ˌintoleɾˈanθja al ɣlˈuten, alˈeɾxjas ˈiɣ e meðjˈaðas a ˈuno o mˈas ˌinalˈantes, ˌalimˈɛntos o metˈales, ˌentɾe los kwˈales los mˈas komˈunes sˈon los ˈakaɾos ðel pˈolβo, las ɣɾamˈineas, el pˈelo ðe pˈeros o ɣˈatos, el peskˈaðo o el nˈikel.
Aproximadamente un 20% de las personas con sensibilidad al gluten no celíaca sin tratamiento presentan, asociadas a la intolerancia al gluten, alergias IgE mediadas a uno o más inhalantes, alimentos o metales, entre los cuales los más comunes son los ácaros del polvo, las gramíneas, el pelo de perros o gatos, el pescado o el níquel.