ˈoɪ en dˈia kon el fenˈomeno ðe la ɣlˌoβalˌiθaθjˈon, kon la kontˈinwa kˌomunˌikaθjˈon de miʎˈones ðe peɾsˈonas i la ˌimfluˈɛnθja ðe los mˈeðjos ðe kˌomunˌikaθjˈon, asˈi kˌomo ðel komˈeɾθjo ˈan kˌonduθˈiðo a ˈun maʝˈoɾ kˌonoθimjˈɛnto i apɾˈeθjo ðe las koθˈinas foɾˈaneas, i ˈuna maʝˈoɾ fˌaθiliðˈad pˌaɾa ˌakθeðˈeɾ a su pɾˌepaɾaθjˈon.
Hoy en día con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios de comunicación, así como del comercio han conducido a un mayor conocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación.