dˈɛntɾo ðe los mexˈoɾes kˌonseɾβaðˈoɾes, poðˈemos ˌinkluˈiɾ: al ˈaθiðo sˈoɾβiko, al ˈaθiðo βenθˈoɪko i sus rˌespektˈiβas sˈales, djˈoksiðos ðe sulfˈuɾos, nitɾˈitos i nitɾˈatos.
Dentro de los mejores conservadores, podemos incluir: al ácido sórbico, al ácido benzoico (y sus respectivas sales, dióxidos de sulfuros, nitritos y nitratos).