en los sˈiɣlos pˌosteɾjˈoɾes, tambjˈen se ðˌesaroʎˈaɾon en dˌifeɾˈɛntes rexjˈones ðel sˌubkontinˈɛnte, ˈaɾeas pˌaɾa la sjˈembɾa ðe ˌarakˈatʃa, batˈata, kˌalaβˈaθa, pˈiɲa, fɾixˈoles, pˈapa, kasˈaβe, kˈinwa, ʝˈuka, i ɲˈame, ke sˈon ˌoɾixinˈaɾjos ðe amˈeɾika ðel sˈuɾ.
En los siglos posteriores, también se desarrollaron en diferentes regiones del subcontinente, áreas para la siembra de arracacha, batata, calabaza, piña, frijoles, papa, casabe, quinua, yuca, y ñame, que son originarios de América del Sur.