la ˌinteɣɾaθjˈon de la ˌekonomˈia mundjˈal tɾas la ˈeɾa ðe los ðˌeskuβɾimjˈɛntos pˌeɾmitjˈo ˈun ˌinteɾkˈambjo ðe kultˈiβos a niβˈel plˌanetˈaɾjo: pɾoðˈuktos ðel βjˈexo mˈundo, tˈanto ðe θˈonas templˈaðas kˌomo el tɾˈiɣo i la βˈid, kˌomo ðe θˈonas kˈaliðas kˌomo la kˈaɲa ðe aθˈukaɾ, el ˌalɣoðˈon i el kafˈe, fwˈeɾon ˌintɾoðuθˈiðos kon ˈeksito en amˈeɾika; mjˌentɾas ke pɾoðˈuktos ðel nwˈeβo mˈundo kˌomo el maˈiθ, la patˈata, el tomˈate, el pimjˈɛnto i el taβˈako ðˌiβeɾsˌifikˈaɾon la ˌaɣɾikultˈuɾa ˌeʊɾopˈea i ðel rˈesto ðe los kˌontinˈɛntes.
La integración de la economía mundial tras la era de los descubrimientos permitió un intercambio de cultivos a nivel planetario: productos del Viejo Mundo, tanto de zonas templadas como el trigo y la vid, como de zonas cálidas como la caña de azúcar, el algodón y el café, fueron introducidos con éxito en América; mientras que productos del Nuevo Mundo como el maíz, la patata, el tomate, el pimiento y el tabaco diversificaron la agricultura europea y del resto de los continentes.