los ˌaðitˈiβos sˈon sustˈanθjas kˈuʝa funθjˈon ˈes pɾˌoβeˈeɾ ðe kˌaɾakteɾˈistikas ˌoɾɣanolˈepːtikas ðˌifeɾˈɛntes a las nˌatuɾˈales ðe ˈun ˌalimˈɛnto, kˌomo sˈon kolˈoɾ, olˈoɾ i saβˈoɾ; o βjˈen, ˌalaɾɣˈaɾ la βˈiða ˈutil o ðe ˌanakˈel ðe ˈese pɾoðˈukto.
Los aditivos son sustancias cuya función es proveer de características organolépticas diferentes a las naturales de un alimento, como son color, olor y sabor; o bien, alargar la vida útil o de anaquel de ese producto.