los kˌonseɾβˈantes sˈon ˌutiliθˈaðos pˌaɾa ˌeβitˈaɾ ke mˌikɾoˌoɾɣanˈismos patˈoxenos pɾˌolifˈeɾen o ˌembenˈenen ˈum pɾoðˈukto, ˌaʊmentˈando asˈi su βˈiða ˈutil.
Los conservantes son utilizados para evitar que microorganismos patógenos proliferen o envenenen un producto, aumentando así su vida útil.