estɾˈiktamˈente, la pɾˌoðukθjˈon ruɾˈal tambjˈen inklˈuʝe los pɾoðˈuktos ðe la indˈustɾia ruɾˈal, ˌespeθjˈalmˈente los ðe la indˈustɾia ˌalimentˈaɾja lokˈal o tɾˌaðiθjonˈal i los ðe la ˌaɾtesanˈia ruɾˈal.
Estrictamente, la producción rural también incluye los productos de la industria rural, especialmente los de la industria alimentaria local o tradicional y los de la artesanía rural.