tambjˈen se emplˈea ˈuna ɣɾˈam bˌaɾjeðˈad ðe βˌexetˈales, la mˌaʝoɾˈia ðe ˈestos, pɾˈopjos ðe la rexjˈon mˌeðiterˈanea.
También se emplea una gran variedad de vegetales, la mayoría de estos, propios de la región Mediterránea.