las kˌomuniðˈaðes ðe kˌaθaðˈoɾesrˌekolektˈoɾes ðel oɾjˈɛnte mˈeðjo se sˌeðentˌaɾiθˈaɾon i ˌempeθˈaɾon a ðˌomestikˈaɾ ˌanimˈales i plˈantas salβˈaxes ðe los ke ʝˈa se ˌalimentˈaβan kon el ˌoβxetˈiβo ðe pɾˌoβeˈeɾse ðe ˈuna fwˈɛnte estˈaβle ðe ˌalimˈɛnto sin tenˈeɾ ke βjaxˈaɾ en su βˈuska.
Las comunidades de cazadores-recolectores del Oriente Medio se sedentarizaron y empezaron a domesticar animales y plantas salvajes de los que ya se alimentaban con el objetivo de proveerse de una fuente estable de alimento sin tener que viajar en su busca.