vˌɨtfaʒˈanɨ pʃˈɛs fˌɛrmɛntˈatsjɛ mˈɔʃtʃu jˌabwɛtʃnˈɛɡɔ f spˈɔsub zbliʒˈɔnɨ dɔ prɔdˈuktsji pˈiva tˈɛxɲikˌɔ̃ ɡˈurnɛj fˌɛrmɛntˈatsji.
Wytwarzany przez fermentację moszczu jabłecznego w sposób zbliżony do produkcji piwa techniką górnej fermentacji.