ɔbˈɛtsnɔʑdʑ dvutlˈɛŋku ɕˈarki, dvutlˈɛŋku vˈɛŋɡla, sˈɔli kuxˈɛnnɛj, tsˈukru spˌɔʒɨftʃˈɛɡɔ, kfˈasu sˌɔrbɔvˈɛɡɔ lˈup jˈɛɡɔ sˈɔli zvʲˈɛŋkʃa jˈɛɡɔː aktˈɨvnɔɕtɕ.
Obecność dwutlenku siarki, dwutlenku węgla, soli kuchennej, cukru spożywczego, kwasu sorbowego (lub jego soli) zwiększa jego aktywność.