f tˌɛxnɔlˈɔɡji zjavˈiskɔ tɔ mˈa tˈaɡʒɛ dˈuʒɛ znatʃˈɛɲʲɛ w ɕrˈɔtkax tʃɨstˈɔɕtɕi, ɡdˈɨʃ na pˌɔfstavˈaɲʲu ɛmˈulsji mˈɨdwɔtwˈuʃtʃ ɔpˈartɛ jɛzd dʑawˈaɲʲɛ vʲɛŋkʃˈɔɕtɕi tɨx prɔdˈuktuf.
W technologii zjawisko to ma także duże znaczenie w środkach czystości, gdyż na powstawaniu emulsji mydło-tłuszcz oparte jest działanie większości tych produktów.