ˌuʒɨvˈanɨ jɛst tˈaɡʒɛ jˈakɔ kɔnsˈɛrvant: pʃɛtɕˈɛruf, dʒˈɛmuf, sˈɔkuf ˌɔvɔtsˈɔvɨx, sˈɔsuf, marˈɨnat, mˌajɔnˈɛzuf, sˈɛruf ˌɔras jˈakɔː ˈɛkstrakt swɔdˈɔvɨ f pʲˌɛkarɲˈitstfʲɛ.
Używany jest także jako konserwant: przecierów, dżemów, soków owocowych, sosów, marynat, majonezów, serów oraz jako ekstrakt słodowy w piekarnictwie.