pɔt fpwˈɨvɛm kfˈasu ˌazɔtɔvˈɛɡɔ ɡrˈupa ˌaldɛxɨdˈɔva ˌɔras ˈatɔm vˈɛŋɡla tsˈɛ ʃˈɛɕtɕ sɔ̃ ˌutlɛɲʲˈanɛ dɔ ɡrˈup kˌarbɔksɨlˈɔvɨx, w vɨɲˈiku tʃˈɛɡɔ pɔfstˈajɛ kfˈaz ɡlˌukarˈɔvɨ ktˌurɨ w ɡɔrˈɔntsɛj vˈɔdʑɛ pʃɛxˈɔdʑi w lˈaktɔn.
Pod wpływem kwasu azotowego grupa aldehydowa oraz atom węgla C6 są utleniane do grup karboksylowych, w wyniku czego powstaje kwas glukarowy (który w gorącej wodzie przechodzi w lakton).