sɔ̃ zvʲɔ̃skˈami pˌɔxɔdʑˈɛɲʲa rˌɔɕlinnˈɛɡɔ prˌɔdukɔvˈanɛ sɔ̃ jˈakɔ matˈɛrjaw zˌapasˈɔvɨ, ˌɔras mˌikrɔbjˌɔlɔɡʲitʃnˈɛɡɔ jˈakɔː ˌɛɡzɔpˌɔlisˌaxarˈɨdɨ.
Są związkami pochodzenia roślinnego – produkowane są jako materiał zapasowy, oraz mikrobiologicznego – jako egzopolisacharydy.