midʑɐnsˈan ʊn pɾʊsˈes ðə ɣlʊkʊnɛˌoɣˈɛnəzis, ˈɛs tɾɐnsfˈormɐ ən ɡlʊkˈozɐ, lɐ kwˈal səɾˌa ʊtilidzˈaðɐ pəl mˈuskʊl, əl sərβˈɛʎ, ləɾitɾˈɔsit, lɐ pˈɛʎ, lɐ ɾrətˈinɐ i lɐ məðˈullɐ ɾrənˈal.
Mitjançant un procés de gluconeogènesis, es transforma en glucosa, la qual serà utilitzada pel múscul, el cervell, l'eritròcit, la pell, la retina i la medul·la renal.