lɐ fiðəwˈaðɐ əstˈa fˈɛtɐ ɐ βˈazə ðə sˈuk ðə pˈɛjɕ kʊmləməntˈaðɐ ˈamp mɐɾˈisk ɐl ɣˈust ðəl kʊnsʊmiðˈoɾ i ʊns fiðˈɛws əspəsˈifiks mˈes ɣɾˈosʊs kˈɛ əls nʊrmˈals, kʊrβˈats i ˈam ʊn fʊɾˈat ɐl mˈik kˈɛ sɐnʊmˈɛnən fiðˈɛws pˈɛrlɐ.
La fideuada està feta a base de suc de peix complementada amb marisc al gust del consumidor i uns fideus específics més grossos que els normals, corbats i amb un forat al mig que s'anomenen fideus perla.