lɐ fiðəwˈaðɐ kʊllʊkwiɐlmˈen ɐl pɐˈis ʋɐlənsjˈa, fiðəwˈa es ʊn plˈat tˈipik ðə lɐ ɣɐstɾʊnʊmˈiɐ ʋɐlənsjˈanɐ, əspəsjɐlmˈen də lɐ kˈujnɐ ðə lɐ sɐfˈoɾ, ʊɾiɣinˈaɾi ðə lɐ siwtˈat ðə ɣɐndˈiɐ.
La fideuada (col·loquialment al País Valencià, fideuà) és un plat típic de la gastronomia valenciana, especialment de la cuina de la Safor, originari de la ciutat de Gandia.