ənkˈaɾɐ kˈɛ əl sˈɛw ʊɾˈiɣən es ɐntəɾjˈoɾ, lˈus pərsʊnˈal ðə lɐ fʊrkwˈiʎɐ kˈom ɐ ˈɛstɾi pə mənʑˈa sʊɾiɣˈinɐ ɐ limpˈɛɾi ɾrʊmˈa ðʊɾjˈen kˈap ɐl sˈɛɣlə kwˈatɾə.
Encara que el seu orígen és anterior, l'ús personal de la forquilla com a estri per menjar s'origina a l'Imperi Romà d'Orient cap al segle IV.