sʊtilˈidzɐ kˈom ɐ fˈon dənərɣˈiɐ pəls mˈuskʊls, əl sərβˈɛʎ i əl sistˈɛmɐ nərβjˈos, ɐ mˈes ɐʑˈuðɐ ɐ mətɐβʊlidzˈa əls ˈasits ʊrɣˈaniks i əls ɣlˈusits i ˈɛs tɾˈoβɐ imβʊlʊkɾˈaðɐ ən əl mətɐβʊlˈismə ðəl tɾipːtˈɔfˌan i ðə lɐ ʋitɐmˈinɐ βˈe sˈis.
S'utilitza com a font d'energia pels músculs, el cervell i el sistema nerviós, a més ajuda a metabolitzar els àcids orgànics i els glúcids i es troba involucrada en el metabolisme del triptòfan i de la vitamina B6.