lˈultim dˈiɐ ðə fˈɛstɐ, dimˈɛkɾəs ðə sˈɛndɾɐ, sʊrɣɐnˈidzɐ ɐ βɐrsəlˈonɐ ʊn sədʑˈisi fˈunəβɾə i sɐtˈiɾik ðəntəɾrɐmˈen dəl ɾrˈɛj kɐrnəstˈoltəs i əntəɾrɐmˈen də lɐ sɐrðˈinɐ, kˈɛ pˈozɐ fˈi ɐl pəɾˈiʊðə ðə ðisβˈawɕɐ i mˈarkɐ əl kʊmənsɐmˈen dˈunɐ ˈɛpʊkɐ ðə ðəβʊsjˈo ɾrəliɣjˈozɐ, lɐ kwɐɾˈɛsmɐ.
L'últim dia de festa, Dimecres de Cendra, s'organitza a Barcelona un seguici fúnebre i satíric d'enterrament del rei Carnestoltes i enterrament de la sardina, que posa fi al període de disbauxa i marca el començament d'una època de devoció religiosa, la Quaresma.