ɐ βɐrsəlˈonɐ ʋˈan dəstɐkˈa ən lɐ kʊnfəksjˈo ðə lɐ mˈonɐ ɐɣʊstˈi mɐsˈanɐ, kˈɛ tənˈiɐ lɐ sˈɛβɐ pɐstisəɾˈiɐ ɐkɾəðitˈaðɐ ɐl kɐɾrˈɛ ðˈɛn fəɾrˈan, i ʊn ˈaltɾə əɡzsəllˈen pɐstisˈɛ ɐnʊmənˈat məðˈi pɐlˈɛt, dəl kɐɾrˈɛ ðɐβiɲˈo.
A Barcelona van destacar en la confecció de la mona Agustí Massana, que tenia la seva pastisseria acreditada al carrer d'En Ferran, i un altre excel·lent pastisser anomenat Medir Palet, del carrer d'Avinyó.