lɐflwˈɛnsiɐ ðə tʊɾˈismə a kɾɛˌat ʊn səktˈoɾ ðə ɾrəstɐwɾɐsjˈo ðəstɐkˈaβlə, kˈɛ a impɐktˈat ən lʊfˈɛɾtɐ ɣɐstɾʊnˈɔmikɐ ˈamp lɐ kɾɛˌasjˈo ðə ðiβˈɛrsʊs ɾrəstɐwɾˈans ðˈaltɐ ɣˈammɐ, ˈɛnɾə əls əl βˈuʎi ðə fəɾrˈan ɐðɾjˈa ɐ ɾrˈozəs.
L'afluència de turisme ha creat un sector de restauració destacable, que ha impactat en l'oferta gastronòmica amb la creació de diversos restaurants d'alta gamma, entre els El Bulli de Ferran Adrià a Roses.