ən kˈamβi, əl mˈolt ɐntˈik fˈorn də sˈan ʑˈawmə ʋˈa pɾəzəntˈa sˈɛmɾə ˌunəs mˈonəs mˈes klˈasikəs i tɾɐðisjʊnˈals, ˈam əl sˈɛw pɐstˈis əlɐβʊɾˈat midʑɐnsˈan ˌunɐ fˈormʊlɐ səkɾˈɛtɐ ðə lɐ kˈazɐ, ɐ lɐ kwˈal ˈɛs ðʊnˈaβɐ əl nˈom də pˈastɐ kɾistjˈanɐ.
En canvi, el molt antic Forn de Sant Jaume va presentar sempre unes mones més clàssiques i tradicionals, amb el seu pastís elaborat mitjançant una fórmula secreta de la casa, a la qual es donava el nom de pasta cristiana.