ˈambdwəs pɾɐktikˈaðəs ðəs ðə tˈɛms imməmʊɾjˈals, tˈɛnən ləs sˈɛβəs pɾimˈɛɾəs ɾrəfəɾˈɛnsjəs əskɾˈitəs ɐls sˈɛɣləs kˈinzə i sˈɛdzə.
Ambdues practicades des de temps immemorials, tenen les seves primeres referències escrites als segles XV i XVI.