ɐ pɐɾtˈi ðəl , tˈornɐ ɐ ɐpɐɾˈɛjɕˌɛ ðʊkʊməntˈat, ˈaɾɐ sˈi ˈamp lɐ fˈormɐ inəkˈiβʊkɐ ðə sɐmbˈukɐ, i ʑˈa kˈap ɐl ɐpɐɾˈɛjɕən ləs pɾimˈɛɾəs fˈorməs ˈamp ɟˈe: sɐmbˈuɣɐ.
A partir del , torna a aparèixer documentat, ara sí amb la forma inequívoca de Sambuca, i ja cap al  apareixen les primeres formes amb 'g': Sambuga.