lɐ kwɐntitˈat ðə sʊbstˈansiɐ ˈɛs pˈot ðəskɾˈiwɾə kˈom lɐ mˈasɐ ðiβiðˈiðɐ pə ləs "pɾʊpʊrsjˈons ðəfinˈiðəs" də pɾˈɔwst i kʊntˈe infʊrmɐsjˈo kˈɛ fˈaltɐ nʊmˈes ən lɐ məzˈuɾɐ ðə lɐ mˈasɐ.
La quantitat de substància es pot descriure com la massa dividida per les "proporcions definides" de Proust i conté informació que falta només en la mesura de la massa.