əl tˈɛrmə ɣɐstɾʊnʊmˈiɐ ðəɾˈiβɐ ðəl ɣɾˈɛk ɐntˈik: (el)ɣastˈir(ca), ɡɐstˈe əstˈɔmɐk, i (el)nˈomos(ca), nˈomʊs ʎˈɛjs ʊ nˈorməs.
El terme gastronomia deriva del grec antic: γαστήρ, gastér (estòmac), i νόμος, nómos (lleis o normes).