ləs əskˈatəs, ʊ əskˈaməs son pətˈitəs plˈakəs, imbɾikˈaðəs ʊ ʑʊkstɐpʊzˈaðəs, kˈɛ fˈormən pˈaɾt ðə lɐ pˈɛʎ ðɐnimˈals ʋəɾtəβɾˈats ɡnɐtʊstʊmˈats, pə əɡzˈɛmlə sˈɛɾts pˈɛjɕʊs, ɾrˈɛpːtils i ʊsˈɛʎs.
Les escates, o escames són petites plaques, imbricades o juxtaposades, que formen part de la pell d'animals vertebrats gnatostomats, per exemple certs peixos, rèptils i ocells.