kwˈan ɐkˈɛstəs pˈɛrðən pˈaɾt ðə lˈajɣwɐ i ðəl ðjˈɔksit ðə kɐrβˈoni, əl kɐrβʊnˈat ðə kˈalsi pɾəsipˈitɐ i fˈormɐ əls ðipˈɔzits səmblˈans ɐ kɐɾɐmˈɛʎs.
Quan aquestes perden part de l'aigua i del diòxid de carboni, el carbonat de calci precipita i forma els dipòsits semblants a caramells.