ɐkˈɛst kˈonstɐ ðə tɾˈɛs tˈipʊs ðə sˈɛllʊləs əls ʊstɛˌoβlˈasts, əls ʊstəˈɔsits i əls ʊstɛˌoklˈasts i ðə lɐ sʊbstˈansiɐ fʊnɐməntˈal, intəɣɾˈaðɐ pə lɐ fɾɐksjˈo kʊllˈaɣənɐ i lɐ fɾɐksjˈo nˈo kʊllˈaɣənɐ kʊnstitwˈiðɐ pɾinsipɐlmˈen pə mʊkʊpʊlizɐkˈaɾits, i kˈɛ, pəl fˈɛt ðəstˈa kɐlsifikˈaðɐ, kʊnfəɾˈɛjɕ lɐ ðʊɾˈɛzɐ kɐɾɐktəɾˈistikɐ ɐl təjɕˈit ˈosi.
Aquest consta de tres tipus de cèl·lules (els osteoblasts, els osteòcits i els osteoclasts) i de la substància fonamental, integrada per la fracció col·làgena i la fracció no col·làgena (constituïda principalment per mucopolisacàrids), i que, pel fet d'estar calcificada, confereix la duresa característica al teixit ossi.