istˈɔɾikɐmˌen, əl ɣɐɾrˈik sa ʊtilidzˈat kˈom ɐlimˈen pə ɐl kˈɛrməs, pə əkstɾˈawɾə ʊn tˈin də kʊlˈoɾ ɾrˈotɕ ɐnʊmənˈat kɐrməzˈi.
Històricament, el garric s'ha utilitzat com aliment per al kermes, per extraure un tint de color roig anomenat carmesí.