Alun perin sana kebab (persiaksi کباب, kabāb ja turkiksi kebap) tarkoittaa grillattua tai paahdettua lihaa.
ˈalum pˈerɪn sˈana kˈebab pˌersɪˈaksɪ (en)ˈaɹəbɪkkˈaːf ˈaɹəbɪkbˈa ˈaɹəbɪkalˈif ˈaɹəbɪkbˈa(fi), kˈabab ja turkˈiksɪ kˈebap tarkˈoitːaː ɡrˌillatːˈua tai pˌaːhdetːˈua lˈihaː.