Keliakiaruokavaliossa voidaan käyttää yleensä myös teollisesti prosessoitua vehnätärkkelystä, jonka gluteenipitoisuus on erittäin alhainen.
kˌelɪakɪarˌuokavalɪˈossa vˈoidaːŋ kˈæytːæː ylˈeːnsæ mˈyøs tˌeollɪsˈestɪ pːrˌosessoitˈua vˌehnætˌærkːelˈystæ, jˌoŋka ɡlˌuteːnɪpɪtˈoisuːs on erˈitːæin alhˈainen.