Suomessa on eniten käytössä menetelmä, jossa liha ja muut valmistusaineet hienonnetaan, maitohappokäytetään eli fermentoidaan ja/tai kylmäsavustetaan ja sen jälkeen ruiskutetaan suoleen ja lopuksi kuivataan valmiiksi tuotteeksi.
suomˈessa on enˈiteŋ kæytˈøssæ mˌenetˈelmæ, jˌossa lˈiha ja mˈuːt vˌalmɪstusˈaineːt hˌienonnˈetaːn, mˌaitohˌapːokæytˈetæːn ˈelɪ fˌermentˈoidaːn ja kˈautːa tai kˌylmæsavustˈetaːn ja sˈen jˈælkeːn rˌuiskutˈetaːn sˈuoleːn ja lopˈuksɪ kuivˈataːn valmˈiːksɪ tuotːˈeːksɪ.