Erklärt wird dies über eine Ausfällung des Arsens bei Reaktion mit schwefelhaltigen Substanzen wie etwa Allicin, das Bestandteil des Knoblauchs ist.
ɛɾklˈɛɾt vˌɪɾt diːs ˌyːbɜ ˌaɪnə ˈaʊsfˌɛlʊŋ dɛs ˈaɾzəns baɪ rˌeːaktsjˈoːn mɪt ʃvˈeːfəlhˌaltɪɡən zˈʊpstantsən viː ˌɛtvɑː ˈaliːkˌɪn, das bəʃtˈantaɪl dɛs knˈɔblaʊxs ɪst.