SPIER MOB GRAZING PROJECT El proyecto está situado en la granja de Spier, cerca de Stellenbosch, y consiste en el enriquecimiento del suelo con carbono. La gestión de los pastos del proyecto se basa en la metodología de pastoreo de alta densidad desarrollada en los años ochenta. La presencia de muchos animales en un espacio reducido durante un corto periodo de tiempo hace que se depositen en la tierra enormes cantidades de estiércol y orina, lo que permite un crecimiento sano y robusto de los pastos sin necesidad de aplicar fertilizantes. El ganado se desplaza entre cuatro y seis veces al día y las gallinas ponedoras, alojadas en egg-mobiles", todos los días. De acuerdo con el contrato de suministro, el 50% de los ingresos transferidos del registro al proyecto deben destinarse directamente a los empleados de la granja."