 I1: Y ahora vivo yo con mi madreque tiene ochenta_y_seis, ochenta_y_siete…  . E1:  Sí, sí… Y usted, ¿su nombre era…? Que no . I1: Anonimizado, Juan. E1: AnonimizadoJuan?, Juan. Vale. ¿Y qué más? Si no es indiscreción. No… I1: ¿De apellidos? Anonimizado y, Pons_Varela. E1:  AnonimizadoPons? I1: Anonimizado. P, o, n, s Varela.  E1: T1 Anonimizado.  Pues muchísimas gracias por dedicarnos  este…, este tiempo  tan generoso. Bien, un tema que nos interesa mucho es, ¿usted conoce si en esta zona se hacía matanza? I1: Sí…, ¿de, de animales? E1: De cerdo, por ejemplo.  I1: sí. Una costumbre de siempre, de toas las casas…, que… se engordaba a un cerdo, se compraba… pequeñito… lechón… en marzo y… a finales de año… en, en la, en la luna llena de diciembre se tenía que sacrificar sí o sí. Porque… era cuando se…, la carne se conservaba y todo… Entoces