 E1: Que decía que su madre era la más experta aquí nos han dicho,  hablar con su madre, ¿eh? I1: que mi madre que tiene la cabeza buena, que tiene noventa_y_cuatro años, entonces la memoria la tiene bien y ella claro, nosotros hemos… ¿Grabándome estás?  No, no. Ah, bueno, porque con estos pelos que tengo…  E2: No se preocupe que solo lo vamos a ver nosotros.  I1: T8 Que… ella, nosotros hemos tenido panadería y esto en ahí en el cruce de Espera y entonces hemos hecho el pan antiguo y hemos hecho de to. Y teníamos vacas, hacíamos queso. E3: Entonces, nos, nos si quiere, nos, nos podría contar cómo hacían el pan. I1: T2 Pos, el pan antes, mi padre empezó que lo estás escribiendo, ¿no?  Empezó a lo mejó en un lebrillo grande que tenían de estos, pos echaba a lo mejó E3: Eso le iba a decir, que si ustedes también le echaban una mano. I1: T9 Bueno, pos claro,  era familia. Estábamos en era en el campo, en una venta que teníamos allí. Mis primos tenían un venta de comestibles y eso y nosotros teníamos la panadería. Y entre mi hermana, mi hermano, mi padre, mi madre y yo hacíamos el pan y lo vendíamos y yo ya después más, más mayorcilla cogía una moto y repartía to el pan con ellos y esas cosas en el campo. E3: ¿No vivían entonces en el pueblo?,  ¿vivían en un cortijo en el campo?  I1: ahí en el Empalme a siete kilómetros de aquí está todavía la venta y to. Lo que pasa es que, claro, ya hemos quitado to y las ve-, tenemos donde estaba el horno hay una piscina ahora  mira que… Que ha-, en la misma de su puerta hay una rueda de molino, hay dos ruedas de molino grandes porque hay también se hacía el trigo, se molía y todas esas cosas se hacía. E3: ¿Y allí también plantaban? 