  I1: No hagas preguntas comprometidas. E1: No.  E2: Nada, nada, nada, no se preocupe que es… E1: T1 Bueno, pues cuéntenos, ¿cómo se criaba el cerdo antes? I1: ¿Eh? E1: ¿Cómo se criaba…? E2: Bueno, espera. ¿Cómo se llama usted… y…? Si quiere… I1: Bueno, yo me llamo Anonimizado. Nací el año 1921, el siete de enero.Y el cerdo se criaba con los desperdicios de la casa. . Y… un poco de harina de cebá y maíz y eso, . que les echaban luego cuando ya estaban cerca de la matanza, . eso se hacía en las casas. E1: ¿Pero tenían una cerda o compraban? I1: Unas veces se tenía y otras se compraba. . Había quien tenía una cerda, criaba una cría, . vendía algún cerdito, . y luego mataban la cerda, y así la reponían todos los años. E1: Ya, ya, ya, ya. Y, ¿cuándo era la matanza, en que época?  ¿Ahora no? 