 I1:  Pues tú verás las matanzas, ¿cómo iban a ser, hijo? Se mataba el cochinillo, un día, ah… Primeramente, se adobaban las tripas, luego después, se… I2: Espere, que a lo mejor lo quieren apuntar. E1: Ya estamos, señora, si ya…  Continúe, continúe. Sí, sí. I1: Pues primeramente, ya digo, mataban el cochinillo, y luego después lo tienen que… I2: Bueno, eh, antiguamente, antiguamente, se reunía toda la familia. O sea, se iba a matar, yo le avisaba a mi hermana, voy a…, a ir a la matanza, y venían todos, y hacíamos comida luego por la mañana, chocolate, hacíamos chocolate, con todo  para , y luego se mataba el cochinillo después de eso, se cocina la sangre, se cuece la sangre, se pelan las patas y las orejas, se cortan, y las pelamos bien peladas todas, ahí una casa y horno que tengo yo y todas tienen, una chimenea. Y…, y después la sangre se cuece y se compone con aceite, vinagre, cebolla, pimentón, y hala, todos con buen vino, ahí en una mesa a comer  la sangre. Eso, eso… Después los hombres los abren o de… Aquí casi solo , solo es uno, son dos o tres cerdos cada si de hijos, o de pa todos, y después se lavan las tripas, las tripas que sacan vamos a lavarlas a, a un pozo, o aquí ahora que tenemos el agua corriente, se parten en trozos y lavamos las tripas. Y ya se queda colgao el cerdo, y al día siguiente pues ya lo… se lo hac-, lo abren y lo, lo parten en trozos y ya se aparta, apartarle pa salchichón, carne pa chorizo…Los jamones se echan en sal… IE:  IE: Hola, buenas tardes E1: V-Sml Hola, buenas…  A-Crt I1: V-Sml  tenido que andar, V-Sml aunque  Siéntate aquí…  anda allí el albañil, y el pintor y todo, pero, mira, han tenido que, que ir toda, toda las hijas y la nieta, claro,  a ayudarle, porque mi hijo no anda mu bien.  Está ope-…, está operao de las piernas, no tiene vesícula, y en fin, pos bueno, viéndolo a él pa arriba, pues… Y yo, como tengo ya ochenta_y_dos años, a dónde voy yo. I2: Mírala, mírala cómo se explicotea. V-Sml Claro. ¿Tú no sabes que mi madre y otras dos señoras, tres, saben muchos cantares, muchos antiguos? Vinieron a buscarlas, a buscarlas un día, unos de Valladolid, y las llevaron, y cantaron V-Sml por la televisión.  Cantaron por la televisión. Saben un montón, antiguos.  Bueno, pues hala, . E1: T14 Pues háblenos ahora, por ejemplo, de cómo eran las bodas antes. I1: ¿Las bodas? Pues mira, te iba a decir yo por la mía. Pues me casé, y lo mismo. Se iba hasta el gato, ¿sabes?, de las familias y todo eso, pero que no se iba como ahora van a comer a las fondas, y eso, no, aquí se hacía, pues te voy a decir, primeramente, ya te digo, pues una paella buena, después, pollo, pues en pepitoria, como lo hacíamos nosotros antes y asaos también, pero todo en casa, ¿eh?, luego después aquí, Villalba siempre ha sido muy postrero, pues se hacía, ya te digo, pues un pío, se hacían unas tra-, hacían tartas, unas a rajadillo, otras de mil, de mil clases. Y por la noche después, pues los asaos, pero todo en casa, eh, en los hornos de aquí, pues se metían al horno, y vi por la noche, ya te digo, lo mismo a lo mejor algunos pedían alubias, ¿sabe usted?, vamos… a… pero, y… no creas que eran pocos, pues cuando la mía a lo mejor nos juntamos o, o noventa o los que fuera. Pues lo que sí que había, había que poner la pila…, porque eran de mucho saque.  Y después dan vino, de licores y de eso, ya no hay que decir, porque ha sido este, ya digo…, mira las bodas aquí, pero que de salir, no, no. No, no se ha ido a parte ninguna, todo se hacía en casa, ya te digo, de pollo, de conejo, de toda esas cosas, pero todo guisadito aquí. 