  E1: ¿Trabajado fuera ni nada, de nada? I1:  Bueno, he trabajao cuando venían estas plantaciones… después de la guerra, que vinieron por aquí a…, a re-, a renovar estos montes…, a plantar pinos…, que entonces fue un…, un tiempo de, a… plantar pinos. La forestal-, forestales. Que vino… Sí, que vino cien andaluces de allá… que no tenían trabajo en aquellos tiempos, de Andalucía… Y todo esto pues lo…, lo plantaron por aquí o, o lo plantemos I2: claro. I1: T1 Sí.  Y…,  y después, pues oye, siempre he trabajao aquí en la casa, he trabajao siempre, pues he tenido animales, he tenido vacas…,  he tenido ovejas… y he tenido tocinos de cría…, tod-, un poquico de cada cosa.  Pe-, pero poco claro porque es…, tenís que hacer arreglo de lo…, de lo que te da la propiedad, ¿no? Y…, y la cosa de las matacías…, pues primero teníamos cerdo de cría, ¿no? Después pues yatenías unos de muy chicos y los tenías un año… y cuando pesaban ya ciento trenta E1: ¿Ah, sí? I1: Que, que se, es lo peor, después la cosa de, de lo demás ya lo hacíamos los de la casa, ¿no?  Y…, y los matabas y después aquel día pues hacías la comida…, todos juntos comías… Y bien. Después ya por la tarde, pues ya las mujeres ya hacían las tortetas y las morcillas…  El, el mismo día…, de  que matabas ya los tocinos… Normalmente también lo hacías igual por la tarde.  I2: igual, por el estilo.  Igual, igual, por el estilo. I1: Y… luego  al otro día pues ya se preparaban las carnes… y las arreglaban y las dejaban… un día o medio, dependía del trabajo que tenía, que se regustara la carne. Y después, pues al otro día ya las… envasaban. Sí. I2: Y guisaban la carne… y… luego echaban la especia y todo…   Eso que lo diga el señor. E1: Y…, entonces,  ¿usted mataba o venía aquí alguien,  una, una persona especializada? I2: También hay alguno.  