I1: T1  Pos…, pa explicar eso no es necesario, ¿o sí? E1: Sí, sí… pero  usted si lo ha hecho, mejor. I1: Pos eso mira, la matanza era que engordábamos gorrinos aquí con pienso o cebada, que aquí no había otros piensos na más que la cebá que se cogía en los bancales, que nosotros hemos sío E1: Ah, claro, hay que estar gordos, ¿no? I1: P-Enf:Claro, unos gorrinacos… Yo tengo ahí unas fotografías que hay un gorrino en una mesa…  E1:  ¿Sí? Y, ¿en la misma casa lo  hacían? I1: nosotros tenemos ahí un patio, hay un corral, que antes eran corrales no eran patios, y ahí en una mesa grande de estas alargadas, de esas de, de madera, rústica. Pos ahí los mataban. Venía un matador, que estaba adrede para eso, y los mataban. Cogíamos la sangre, hacíamos las morcillas; nos arrodillábamos y cogíamos la sangre dándole vuelta para que no se cuajara… E1: Claro… I1: Y…, y luego eso, ahí hacíamos morcillas. Otro día cocíamos cebolla y otro día hacíamos las morcillas. Hacíamos o garreta, longaniza. El lomo lo adobábamos y lo freíamos, luego lo guardábamos en aceite. Y…, y mucho tocino que había. Pero como no había otra cosa pues no comíamos todas las noches pos tocino…  y gracias la que teníamos tocino… Que entonces había mucha hambre y se pasaba mu mal. E1: Y, ¿de qué tiempo estamos hablado? De… I1: Pos hombre…, yo tengo ochenta años y yo eso en mi vi-, en mi casa de toda la vida. 