 I2: Ya no hacemos. I1: Se hacía en trozos, al otro día se hacía en trozos, y después esos trozos tenían tocino, tenían margo , costilla, lomo. Y eso, pues se adobaba, se…, se echaba en sal y…, y luego se curaba. Después de estar en agua de sal, . pues se colgaba que se oreara, y con eso se curaba y luego cuando se terminaba de orear, después que se había sacao de esa sal y de esa agua, pues luego… antes se había hecho… chorizos digamos, longaniza. . Y se cortaba en trocitos, a lo mejor así G-Mst de largos. Se freía y luego se metía en una olla, se le echaba aceite y se conservaba… pues un año a lo mejor. Luego se iba sacando… I2: A medida que…, que se gastaba. I1: Y para… mayormente cuando más se gastaba era en el verano porque no había… esos adelantos y esa maquinaria que ahora y venía mucha gente de… I2: Los peones. I1: Venían de… Murcia, de… Valencia, Alicante., de Aragón… venía gente pues a…, a, al igual que ahora no sé si sabráis que hay unas cosechadoras, unas máquinas que van por el campo . y lo que se ha criao, que han sembrao, se ha criao, pues luego al tiempo de cogerlo, pues van unas máquinas que se llaman cosechadoras y…, y lo dejan ya limpio. E1: ¿Y antes de las cosechadoras? I1: Y antes había que…  gentes que te digo que venían,pues con una hoz. No sabráis lo que es una hoz. Bueno, pues con una hoz en la mano derecha y en esta otra mano se ponía una , que era un trozo de madera con un huequecito, que se metía en estos tres dedos y se iba así G-Mst cogiendo y segando…, y así se cogía. Y luego, con las mulas, las caballerías que había antes, igual que ahora nuevas maquinarias, pues se traía al lao del pueblo a un campo que se llamaban las eras. Y allí se hacía un montón, hacina se llamaba, y…, y luego se iba en cuanto se terminaba de traer un campo… a esa era, pues luego desde esa era se extendía, eso la mies que se llama, lo que habíamos recogido y se hacía un ruedo bastante… grande y con las mulas y un trillo, pues se enganchaba y se ponía uno en el trillo y luego se, se les enganchaba a las mulas con unas… tiras y a un palo, y luego al trillo y a dar vueltas. Y así se iba moliendo, y luego una vez que se molía ya mu bien, se recogía, se amontonaba y cuando andaba el aire, pues a echarlo al aire para que se apartara el grano de la paja, se apartara el trigo de la paja. E1: Ah, ¿sí? I1: Y luego, ya después, se compraron máquinas aventadoras y con esas máquinas, pues se les echaba. Y, y, y esas, había que darles, se les daba a mano, se le daba… personas, y…, y… iban ellas con el aire, tenían un bombo con unos volantes así, que daban vueltas, daban aire y como la paja pesa menosque el grano, pues la paja se… iba, salía por un lao y el trigo por otro. Y luego,con un… trozo de madera también, que se cogía una medida, se le llamaba una media, se cogía y se echaba a los sacos, que entonces se llamaban talegas.  Unas talegas que venían a una altura así, venían a, a salir y del grueso, pues un grosor así. G-Mst Y luego entre dos hombres se cogía y se echaba a la mulay…, y como eso está así… alre-, cerca del pueblo,pues luego con las mulasa las casas. Aquí, estas casas, estamos viviendo desde el año… 45,estamos viviendo aquí. Y se hicieron nuevas, las empecé yo a hacer y…, y mi familia, mis hermanos. E1: ¿Usted nació aquí? 