 E: T1 A-Nul Bueno, pues si quiere empezamos por, por cómo era la matanza, ¿se mata aquí todavía o ya no? I1: Ya no…, ya no se mata, pues la matanza era que se compraban los cerdos, pues ahí a primeros de…, de la primavera, o quizás… en el invierno ya se compraba el que se iba a matar al año siguiente,  ¿sabes? Entonces se engordaba el cerdo en casa, entonces se engordaba con…, con harina, berzas. I2: . E: Sí, ¿harina de qué? I1: Sí, con harina de cebada, y… como ahora con vitaminas y eso no, se le engordaba natural, y entonces se cuando llegaba ya el invierno, por allí por diciembre  patatas cocidas y berzas y cosas esas. o enero, pues entonces se…, se hacía la matanza, pues nada, se… E: ¿Y cómo se ma-, cómo se mata al cerdo? I1: Pues el cerdo se mataba, había un señor aquí en el pueblo que se dedicaba a esas cosas, se le llamaba, venía a casa, V-Sml y entonces los de casa mismo le ayudaban, le echaban el cerdo sobre una banqueta, le tenían entre cuatro o cinco,  porque, claro, el cerdo siempre era muy grande. E: Sí, ¿ataban las patas? I1: Ataban las patas, sí, ataban las patas y entonces, pues el…, el matarife . era el que le clavaba el cuchillo así por el cuello. E: Sí. I2: Ya sabía dónde tenía que ir. 