  I1: T1 Me acuerdo, eh, ya la memoria la tiene uno ya aquí ¿qué quiere? E1: Usted, usted. Bueno, vemos. ¿Empezamos por la matanza? Vamos a ver La matanza antes aquí, en este pueblo ¿cuántas veces al año se hacía? I1: Esto se hacía… ahora, en esta época, pues siempre tos los días. E1: ¿En esta época? I1: Claro, en la é-  No, no, se hacía en noviembre. E1: Ah. I1: Diciembre y to eso era la época de la matanza, era. E1: Era más bien la época  Por eso, porque en, ¿en  verano, no…? I1: No, no, no, en verano no, verano no, eso no. Y ahora pos no se hace, ahora se ha perdío , ahora está el matadero y… ¿Qué quieres tú, cerdo? Pues del matadero, del otro, y ya no se hace matanza ninguna. E1: Y, ¿desde cuándo dejó de hacerse? I1: Ya hace años, ya hace años. 