 E1: T1 Vamos a ver, ¿cómo, cómo…? ¿Usté ha matado algún cerdo? I1: Muchísimos. E1: ¿Muchos? ¿Y cómo, cómo mataban a un cerdo antes? I1: Pues un cerdo se mata en menguante, dicen que es mejor. Y pués pues aquí se le cogía entre tres o cuatro señores, se le echaba al tajo, se le sangraba…, luego después de sangrao, se le abría, . se sacaban las tripas…, se sacaban las tripas del cerdo, se sacaba la asadura, luego se arrascaba E1: ¿Y quemaban al cerdo? I1:  ¡Ah! El cerdo se chamuscaba. Eso no os lo he dicho. E1: ¿Con qué? I1: Con paja, con paja. Con paja de lo que trillábamos en las tierras, . trillábamos en las eras. PS Con paja chamuscábamos al gocho. E1: ¿Y con qué alimentaban al cerdo? I1: Pues con… patatas, berza, cebada… y harina. Pues cebada y harina, eso. Con eso se alimentaba al gocho. E1: . Y luego… cuando sangraban al cerdo, ¿qué hacían con la sangre? ¿tenían que…? 