BuchGourmet
புச்ச்கோர்மெட் (1987-2013) ஜெர்மனியின் கொலோனில் உள்ள ஒரு சுயாதீன புத்தகக் கடையாகவும், இந்த நேரத்தில் ஜெர்மனியின் பழமையான மற்றும் மிகப்பெரிய புத்தகக் கடையாகவும் இருந்தது, இது சமையல் ஊடகங்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்தியது. உரிமையாளர், டயட்டர் எக்கல், ஆம்ஸ்டர்டாமில் உள்ள ஒரு "சிறிய" சமையல் புத்தகக் கடையால் ஈர்க்கப்பட்ட பின்னர் 1987 ஆம் ஆண்டில் 45 சதுர மீட்டர் கடையைத் திறந்தார். 2009 ஆம் ஆண்டில் மூன்றில் ஒரு பங்கு விரிவாக்கத்திற்குப் பிறகு, வணிகம் ஐந்து ஊழியர்களுடன் ஹோஹென்சோலெர்னிங்கில் 120 சதுர மீட்டரை ஆக்கிரமித்தது. இது ஜெர்மனியின் மிகப் பழமையான மற்றும் மிகப்பெரிய முற்றிலும் சமையல் புத்தக சில்லறை விற்பனையாளராக இருந்தது. புக் கோர்மெட் சுமார் 10,000 தலைப்புகளை எடுத்துச் சென்றது; எக்கல் ஒரு வருடத்திற்கு 500 முதல் 1,000 புதிய பொருட்களை ஆர்டர் செய்கிறது, முதன்மையாக சிறிய மற்றும் சிறப்பு அச்சகங்களிலிருந்து, ஆனால் பங்குகளில் குறைந்தது ஐந்தில் ஒரு பங்காவது பயன்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பழங்கால புத்தகங்களைக் கொண்டிருந்தது. குறைந்தது ஐந்தில் இரண்டு பங்கு பேர் ஜெர்மன் மொழியைத் தவிர வேறு மொழிகளில் இருந்தனர். எக்கல் சுமார் 450 பொருட்களின் தேடல் பட்டியலையும் பராமரித்தார். கடையின் விற்பனையில் கிட்டத்தட்ட நான்கில் மூன்று பங்கு ஆன்லைனில் செய்யப்பட்டது, சுமார் 60 சதவீதம் சமையல்காரர்கள், பேஸ்ட்ரி குக்கீகள் மற்றும் மதுக்கடைக்காரர்கள் உள்ளிட்ட சமையல் நிபுணர்களுக்கு செய்யப்பட்டது. இது "சமையல் ரசிகர்கள், உணவு உண்பவர்கள், உணவு உண்பவர்கள், சமையல் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் சமையல் பொழுதுபோக்கு ஆர்வலர்களுக்கான மெக்கா" என்று அழைக்கப்பட்டது. சமையல் புத்தகக் கடைகளின் சர்வதேச சங்கத்தின் நிறுவனர்களில் ஒருவராக எக்கல் இருந்தார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் புக் கோர்மெட் ஆங்கில மொழி வலைத்தளம் சுயாதீன புத்தகக் கடைகள் ஜெர்மனியின் புத்தகக் கடைகள்