John Boston
ஜான் பாஸ்டன் ஒரு ஆரம்பகால ஆஸ்திரேலிய புலம்பெயர்ந்தவர், அவர் உப்பு விவசாயம் மற்றும் காய்ச்சுதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு தொழில்களில் தனது கையை செலுத்துவதில் பெயர் பெற்றவர். பாஸ்டன் 1796 ஆம் ஆண்டில் சோளம் பீர் தயாரிக்கும் ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையைத் திறந்தது. ஒரு இளைஞனாக பாஸ்டன் தீவிரவாதிகளின் பர்மிங்காம் வட்டத்தின் புறநகரில் சுற்றித் திரிந்தார், ஜோசப் ப்ரீஸ்ட்லியைப் போலவே, ஒரு தீவிர குடியரசுக் கட்சிக்காரரானார். ஒருவேளை அவரது அரசியல் கருத்துக்கள் காரணமாக அவர் 1793 இல் 'பிற்போக்குத்தனமான இங்கிலாந்தை' விட்டு வெளியேற முடிவு செய்தார், டிசம்பரில் தன்னை ஒரு பயிற்சி பெற்ற அறுவை சிகிச்சை நிபுணராகவும், மருந்தியல் நிபுணராகவும், காய்ச்சும் கலைகளில் தேர்ச்சி பெற்றவராகவும், 'விவசாயத்தைப் பற்றிய தத்துவார்த்த மற்றும் சில நடைமுறை அறிவுடனும்' காலனித்துவ அலுவலகத்திற்கு பரிந்துரைத்தார். மாநிலச் செயலாளர் அவர் செல்வதற்கு ஒப்புக்கொண்டார், அவர் பயனுள்ளதாக இருப்பார் என்று நம்பினார், மேலும் அவரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுமாறு கவர்னர் ஜான் ஹண்டரை வலியுறுத்தினார். அவர் தனது மனைவி மற்றும் மூன்று குழந்தைகளுடன் ஆச்சரியத்தில் பயணம் செய்தார், இது ஸ்பிட்ஹெட்டை விட்டு (1794 மே 2) ரியோ டி ஜெனிரோ வழியாக சிட்னிக்கு (1794 அக்டோபர் 25) சென்றது. காலனிக்கு உப்பு மீன்களை வழங்க அரசாங்கத்தால் அனுப்பப்பட்ட பாஸ்டன், ஒரு காலத்தில் குடியேற்றத்திற்காக மீன்களை கொள்முதல் செய்து உப்பு செய்ய முன்வந்தார், ஆனால் அவருக்கு படகுகளும் ஆட்களும் தேவைப்பட்டன, மேலும் வழங்க முடிந்ததை விட அதிக உதவியும் தேவைப்பட்டது. அவர் உடைந்த விரிகுடாவில் தனது வர்த்தகத்தை முயற்சிக்க முன்மொழிந்தார். சிட்னி நகரில் 1795 ஆகஸ்டில் போதுமான உப்பு பொருட்கள் இல்லாததால், உப்பு பற்றாக்குறை ஏற்பட்டது. பாஸ்டன் தன்னிடம் இருப்பதாகக் கூறிக்கொண்ட பிற பயனுள்ள அறிவுகளில், கடல் நீரில் இருந்து உப்பு தயாரிப்பதில் தனது திறமைகளை வழங்கினார். அது மிகவும் விரும்பப்பட்டதால், அவரது சலுகைகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு, பென்னலோங் பாயிண்டில் (கோவின் கிழக்கு புள்ளி நீண்ட காலமாக பெயரிடப்பட்டதால்) ஒரு தகுதியான இடம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. அவர் தனது செயல்பாடுகளைத் தொடங்கினார், அதற்காக அவர் ஏழு குற்றவாளிகளை அவருக்கு நியமித்தார், இருப்பினும், அவரது உழைப்பு பல வாரங்களுக்கு மேல் மூன்று அல்லது நான்கு புஷெல் உப்பை மட்டுமே உற்பத்தி செய்தது. 1796 ஆம் ஆண்டில், ஒரு கலைக்களஞ்சியத்தின் உதவியுடன், பாஸ்டன் சிட்னியில் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் பானத்தை தயாரித்தது, இது 1s 6d (1 ஷில்லிங், 6 பென்ஸ்) க்கு விற்கப்பட்டது. பாஸ்டனால் தயாரிக்கப்பட்ட சோளம் பீர், சரியாக மால்ட் செய்யப்பட்ட மக்காச்சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, காதல் ஆப்பிளின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளுடன் கசப்பாக்கப்பட்டது, (லைகோபெர்சிகம், சோலனமின் ஒரு இனம்), அல்லது இது பொதுவாக குடியேற்றத்தில் கேப் கூஸ்பெர்ரி என்று அழைக்கப்பட்டது. பாஸ்டன் இது மிகவும் வெற்றிகரமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தார், அவர் ஏதோ ஒரு செலவில் வணிகத்திற்காக ஒரு கட்டிடத்தை கட்டினார், மேலும் சோப்பு காய்ச்சுவதிலும் தயாரிப்பதிலும் ஈடுபட்டார். ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் நியூ சவுத் வேல்ஸின் வரலாறு காலனித்துவ ஆஸ்திரேலியாவுக்கு ஆங்கிலேயர்கள் குடியேறியவர்கள் 1804 மரணங்கள் ஆஸ்திரேலிய மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் ஆஸ்திரேலிய நிறுவனத்தின் நிறுவனர்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆஸ்திரேலிய கண்டுபிடிப்பாளர்கள் பிறப்பு ஆண்டு அறியப்படாத ஆஸ்திரேலிய பீர் பிராண்டுகள்