Cordobilla de Lácara
கோர்டோபில்லா டி லாகாரா என்பது எசுப்பானியாவின் எக்ஸ்ட்ரீமாடுராவில் உள்ள படாஜோஸ் மாகாணத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு நகராட்சி ஆகும். 2005 மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி (ஐ. என். இ), நகராட்சியின் மக்கள் தொகை 1023 ஆகும். இது சியரா டி சான் பருத்தித்துறையின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ளது, புல்வெளிகள் மற்றும் ஆலிவ் தோப்புகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, இது கார்டோபில்லா மக்களுக்கு வேலை மற்றும் பொருளாதாரத்தின் முக்கிய வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. இந்த நகரியம் காஸெரெஸ் மாகாணம் மற்றும் மெரிடா காலத்தின் எல்லையாக உள்ளது. இது டியெரா டி மெரிடா-வேகாஸ் லோ மற்றும் நீதித்துறை கட்சி மொன்டிஜோ பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்தது. கார்மோனிட்டா, லா நவா டி சாண்டியாகோ, லா ரோகா டி லா சியரா, பியூப்லா டி ஒபாண்டோ ஒய் கார்டோபில்லா ஆஃப் லாக்காராவை உள்ளடக்கிய காமன்வெல்த் ஆஃப் நார்தன் லாக்காராவின் ஒரு பகுதி. மெரிடாவிலிருந்து 44 கி. மீ. தொலைவில் உள்ளது. அருகிலுள்ள நகரங்கள் லா நவா டி சாண்டியாகோ கார்மோனிட்டா 12 கிமீ மற்றும் 9 கிமீ ஆகும். லாக்காராவின் கார்டோபில்லா புவியியல் குவாடியானா ஆற்றின் துணை நதியான லாக்காரா ஆற்றின் வலது விளிம்பில் அமைந்துள்ளது. நகராட்சி அணுகலில் அமைந்துள்ள ஒரு பள்ளத்தாக்கில் இருப்பது எப்போதும் உயர்ந்த பகுதிகளிலிருந்து வருகிறது. இது சியரா டி சான் பருத்தித்துறை, சியரா டி மான்டான்செஸின் புவியியல் ஒற்றுமை ஆகும், இவை இரண்டும் லாஸ் மான்டெஸ் டி டோலிடோவைச் சேர்ந்தவை. இதைச் சுற்றியுள்ள பகுதி மத்திய தரைக்கடல் காடுகள், வளமான ஓக், கார்க் மரங்கள், அடர்ந்த காடுகள் மற்றும் புல்வெளிகளின் வழக்கமான புதர் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. தெற்கே வளமான நிலங்கள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், ஆலிவ் தோப்புகள் மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்களுக்கு இடையில் லாகரா நதி ஓடுகிறது. வடக்கு சியரா டி சான் பருத்தித்துறையின் அடிவாரத்தை உருவாக்கும், இது மிகுந்த அழகு மற்றும் கடினமான அணுகல் பகுதியாகும். கிழக்கு மற்றும் மேற்கில் சமவெளிகளுக்கும் மலைகளுக்கும் இடையில் ஓக் மரங்களைக் கொண்ட மேய்ச்சல் நிலங்கள் உள்ளன. இந்த சூழல் விலங்கினங்கள் மற்றும் தாவரங்கள் நிறைந்த ஒரு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை அனுமதிக்கிறது, ஈரநிலங்கள் தோன்றியதிலிருந்து பன்முகப்படுத்தப்பட்டு, தண்ணீரைச் சார்ந்திருப்பதால் இதற்கு முன்பு இருந்திராத புதிய இயற்கை மற்றும் தாவர இனங்களைச் சேர்க்கிறது. மேற்கத்திய காலநிலை மிகவும் வலுவானது, கோடையில் அதிக வெப்பநிலையும், இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஏராளமான நீர் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையும் உள்ளது. இது ஆண்டு முழுவதும் மாறிவரும் நிலப்பரப்பைக் குறிக்கிறது. இந்த பெரிய மேய்ச்சல் நிலங்களில் ஏராளமான நடுத்தர விலங்குகள் மான் மற்றும் காட்டுப்பன்றி போன்ற விளையாட்டு இனங்கள் மற்றும் கருப்பு கழுகுகள், தங்க கழுகுகள் மற்றும் இம்பீரியல் ஐபீரியன் போன்ற பிற பாதுகாக்கப்பட்ட இயற்கை வாழ்விடங்களை இங்கு பயன்படுத்துகின்றன. ஆற்றின் அருகிலுள்ள பகுதிகளைத் தவிர, நிலம் பயனற்றது, பெரும்பாலும் களிமண், இது தீவிர சாகுபடி விவசாயத்தை அனுமதிக்காது. [தொகு] பொருளாதாரம் பொருளாதாரம் விவசாயமே முக்கிய வாழ்வாதாரமாகும். கால்நடை ஆடுகள், ஆடுகள் மற்றும் பன்றிகள் மீது கவனம் செலுத்துகிறது. விவசாய உற்பத்தி முக்கியமாக அவர்களின் ஆலிவ் தோப்புகள், தானியங்கள் மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எண்ணெய் உற்பத்தி நாட்டின் கூட்டுறவு சங்கமான "தி லாகாரா" வின் எல்லைகளைச் சுற்றி வருகிறது, இது நகரத்தில் உள்ள பெரும்பான்மையான எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்களை, பெரும்பாலும் ஆலிவ் சிறு உரிமையாளர்களை ஒன்றிணைக்கிறது. உற்பத்தி செய்யப்படும் எண்ணெய் உலகளவில் உயர்தர, மதிப்புமிக்க விருதுகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இது சிறந்த கரிம எண்ணெய் கன்னி எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா விருதைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் கார்டோபாவில் நடைபெற்ற போட்டியில் ஸ்பெயினில் மூன்றாவது மற்றும் சிறந்த கரிம கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கூட்டுறவு நிறுவனமாக உள்ளது. பின்னர் அசிட் வெர்டியலாக மாற்றப்படும் ஆலிவ் உற்பத்தியின் பெரும்பகுதி இந்த வகையைச் சேர்ந்தது, இது எண்ணெய் வர்த்தகத்திற்கு "வெர்டியல் லாகரா" என்ற பெயரைக் கொடுக்கிறது. மற்றொரு முக்கிய பொருளாதார செயல்பாடு கோடையில் நடைபெறும் "கார்க்கிற்கு வெளியே" ஆகும். மத்திய தரைக்கடல் வனப் பூங்காவின் லாகரா கார்டோபில்லா குளியல் நிலத்தின் ஏராளமான ஓக் மரங்களால் கார்க் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கோடை மாதங்களில் பை கார்க்கால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் பக்கவாட்டு மரத்தை "அகற்றுகிறது", கார்க் ஓக்கின் பட்டை தூய்மையானது. அவற்றின் உற்பத்தி பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பிறகு, பாட்டில் ஒயின்க்கான முக்கிய கார்க்குகளில் ஒன்று. "சாக்கோர்ஸ்" (எக்ஸ்ட்ரீமாடுராவின் சொற்களஞ்சியம்) என்பது இந்த வேலையில் உயர் மட்ட நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள், அதற்கு பெரும் திறன், வலிமை மற்றும் நிபுணத்துவம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் பல வருட கற்றலுக்குப் பிறகு உயர் மட்டத்தை அடைகிறது. அவர் தற்போது ஸ்பெயினின் பிற பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படாத ஒரு படைப்பாக உள்ளார், இதனால் "சாக்கோர்ஸ்" எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா மற்றும் லகாராவின் கார்டோபில்லா பிராந்தியத்தின் பல பகுதிகள் ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் புவியியல் முழுவதும் தங்கள் சேவைகளை வழங்குவதற்காக சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தேதிகளில் வெளியிடப்படுகின்றன. ஐரோப்பாவில் மத்திய தரைக்கடல் வனப்பகுதியைக் கொண்ட பிராந்தியமாக இருப்பதால், ஸ்பெயினில் கார்க்கின் முன்னணி உற்பத்தியாளராக எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா உள்ளது. போர்ச்சுகல் சர்வதேசத்தில் முக்கிய உற்பத்தியாளர். தொழில்துறை மற்றும் மூன்றாம் நிலை துறைகளில் செயல்பாடுகள் மிகக் குறைவு, இருப்பினும் அவை நகரத்தின் மக்கள்தொகையில் வளர்ந்து வரும் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கின்றன. சொற்பிறப்பியல் அரபு மொழியிலிருந்து லாகரா கார்டோபில்லாவின் சொற்பிறப்பியல் தோற்றம், வெற்றிக்கு முந்தைய முதல் குடியேற்றங்களுடன் இணைந்து. அவரது பெயர் கார்டோபா நகரத்துடன் தொடர்புடையது, அருகிலுள்ள நகரமாக (கார்மோனிட்டா 11 மைல் தொலைவில் உள்ளது. பின்னர் இது சாண்டியாகோ ஆணையால் கைப்பற்றப்பட்டு, உங்களுக்கு அருகிலுள்ள மெரிடா நகரத்தின் சார்புநிலையாக மாறியது. ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் முஸ்லீம் வழியில் பிறப்பதாகக் கருதினால், தலைநகரின் (தற்போதைய படாஜோஸ்) கட்டளையின் கீழ் இருக்கும், அதன் முதல் கலீபா இபின் மார்வான் அல்-சில்லிக்கி ஆவார். இந்த முதல் முறையாக கலீபகம் கோர்டோபாவிலிருந்து மிகவும் சுதந்திரமாக இருந்தது, இது சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பகுதி ஆனது. கலிபா சிதைந்த பிறகு, படாஜோஸின் தலைநகரம் மிகப்பெரிய தைஃபா தீபகற்பங்களில் ஒன்றாகும் (1022 வரை சுதந்திரமாக இருந்தது), படாஜோஸின் தைஃபா, அந்த நேரத்தில் ஒரு கலாச்சார மையமாக முக்கிய பங்கு வகித்தது, முக்கியமாக அஃப்தாசிஸ் அரசாங்கத்தின் போது. இந்த நகரம் லாகாரா ஆற்றின் அருகே அமைந்துள்ளது, எனவே இந்த நகரத்தின் பெயர் குவாடியானா ஆற்றின் துணை நதியாகும். கோர்டோ மற்றும் வில்லாவிலிருந்து சொற்பிறப்பியல் வந்ததாக கருதப்பட்டதால், கார்டோவில்லா வி உடன் எழுதப்பட்டது என்ற கருத்து பல ஆண்டுகளாக நடைமுறையில் இருந்தது. உண்மையான சொற்பிறப்பியல் என்ன என்பதை அறிவது இன்னும் கடினம், மேலும் சமீபத்திய காலங்களில் அரபு மற்றும் அண்டலூசிய நகரமான கோர்டோபாவுடன் மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையது என்று நம்பப்படுகிறது. இரண்டு கோட்பாடுகளையும் நிரூபிக்க ஆவணங்கள் அல்லது ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை என்றாலும். வரலாறு பண்டைய ஆட்சியின் இலையுதிர்காலத்தில் எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா பிராந்தியத்தில் கார்டோபில்லா அரசியலமைப்பு நகராட்சி அமைக்கப்பட்டது. 1834 முதல் மெரிடா நீதித்துறை மாவட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறியது. [1] 1842 மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி 99 வீடுகளும் 340 குடியிருப்பாளர்களும் இருந்தனர். [2 கார்டோபில்லாவுக்கு அருகிலுள்ள ஹெரிடேஜ் டால்மன் என்பது லாக்காராவின் டால்மன் ஆகும், இது ஒரு முக்கியமான பெருங்கற்கால கட்டுமானமாகும், இது ஐரோப்பாவில் அதன் காலத்தில் அறியப்பட்ட மிகப்பெரிய கட்டுமானமாகும். எக்ஸ்ட்ரீமாடுராவில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் அழகான ஒன்றாகும் லாகரா டால்மன். இது ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நிலையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதைப் பார்க்கும்போது, இந்த கட்டுமான முறை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக எவ்வாறு பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதை ஒருவர் பாராட்டலாம். லாகரா டால்மன் ஒரு பாதை கல்லறை, பழங்கற்காலத்தின் கட்டிடக்கலை நகை. இது ஒரு மேய்ச்சல் நிலத்தின் நடுவில், ஓக்குகளுக்கு இடையில், மெரிடாவிலிருந்து சில கி. மீ. தொலைவில் அல்ஜுசென் முதல் லா நவா டி சாண்டியாகோ வரையிலான சாலையில் அமைந்துள்ளது. டால்மென் ஒரு நீண்ட மூடப்பட்ட நடைபாதையைக் கொண்டுள்ளது, இது அடக்கம் அறைக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த அறை டால்மனின் மையமாக உள்ளது. வானத்தில் உயர்ந்த பெரிய கற்களில் (குவிமாடம் சுமார் 5 மீட்டர் இருக்கும்) ஒன்று மட்டுமே அப்படியே உள்ளது, இது கட்டிடத்தின் பிரம்மாண்டத்தைப் பற்றிய ஒரு யோசனையைத் தருகிறது. மீதமுள்ள அடித்தளம் மற்ற கற்கள் வைக்கப்பட்ட துல்லியத்தை நிரூபிக்கிறது. குவிமாடம் ஒரு பலகையுடன் மூடப்பட்டது, இது இனி ஆதாரத்தில் இல்லை. முழு கட்டமைப்பும் மண் மற்றும் கற்களால் மூடப்பட்டிருந்தது, இது ஒரு பெரிய குன்றை உருவாக்கியது. கல்லறையை வலுப்படுத்தவும் பாதுகாக்கவும், பெரிய பாறைகள் அடிவாரத்தில், வெளிப்புற வளையத்துடன் ஒரு பட்டராக வைக்கப்பட்டன. இந்த கற்கள் டால்மனின் சுற்றளவில் காணப்படுகின்றன. பாரம்பரிய கட்டிடக்கலை வீடுகள் பாரம்பரியமாக வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு அரபு பாணி ஓடுகளிலிருந்து ஒரு பொதுவான நிலப்பரப்பாக எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா வெள்ளையடிக்கப்பட்டுள்ளன. பாரம்பரிய கட்டிடக்கலை இப்பகுதியின் சூழல் மற்றும் காலநிலையுடன் தொடர்புடையது, கோடையில் வறண்ட மற்றும் வெப்பமாகவும், குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் குளிராகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும். அக்காலத்தின் வாழ்வாதாரப் பொருளாதாரத்தைப் போலவே. வழக்கமான வீடுகள் ஒரு ஹால்வேயைச் சுற்றி கட்டப்பட்டுள்ளன, பொதுவாக கால்நடைகள் முற்றத்திற்கு அல்லது உள் முற்றத்திற்குச் செல்வதற்காக அமைக்கப்பட்டுள்ளன. அறைகள் முழு வீடுகளாக இருந்தால் இடைகழியின் இருபுறமும் தூங்குவதற்கு அமைந்துள்ளன அல்லது நீங்கள் சராசரியாக இருந்தால் ஒரு பக்கம் மட்டுமே. சமையலறைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு இடத்தில் நடைபாதையை அகலப்படுத்துங்கள் மற்றும் அருகிலுள்ள உள் முற்றத்தில் பகல்நேர அறை ஒளிரும். இந்த அறையில் முக்கிய அம்சம் ஸ்பானிஷ் நெருப்பிடம் ஆகும், அதைச் சுற்றி வாழ்க்கை ஓடியது. வீட்டின் பிற்பகுதியில் உள் முற்றம் அல்லது முற்றம் (பிரபலமான சொற்களில் "ரன்") உள்ளது, இது கால்நடை எஸ்டான்சியாக்களுக்கும் இடமளிக்க முடியும். தெருவை எதிர்நோக்கியிருப்பதைத் தவிர இரவு முழுவதும் இயற்கை ஒளி இருக்காது. சிறிய வீடுகளில் ஒரே ஒரு தாவரம் மட்டுமே உள்ளது மற்றும் சில அதன் உச்சியில் வளைந்துள்ளன, இது ஒரு காலத்தில் தீவன சேமிப்பு மற்றும் கால்நடைகளுக்கான தீவனத்திற்காக இருந்தது. ஒரு சில வழக்கமான கட்டிடங்கள் மட்டுமே முதல் மாடியில் வசிக்கக்கூடிய தரையுடன் இரண்டு மாடிகளுக்கு மேல் உள்ளன. கூடுதலாக, கிடங்குகள், களஞ்சியங்கள் மற்றும் லாயங்கள் போன்ற பிற பயன்பாடுகளுக்கு ஒரு நடுத்தர தரை இடத்தையும், சமையலறைகளைக் கொண்ட சில குடியிருப்புகள் பிரதான வசிப்பிடத்துடன் இணைக்கப்படாமல், முற்றத்தைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளையும் நாம் காண்கிறோம். பல வீடுகளுக்கு இரண்டு நுழைவாயில்கள் உள்ளன, ஒரு முக்கிய வைவிடெராஸ் பகுதிகள் மற்றும் கொல்லைப்புறத்திற்கு ஒரு இரண்டாம் நிலை ("கதவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது), ஸ்டேபிள் அல்லது களஞ்சியம், பெரும்பாலும் வெவ்வேறு தெருக்களில், மற்றும் பல ஒரே இடத்தில் உள்ளன. கட்டுமான முறை கல் மற்றும் அடோப் கொண்ட தாங்கி சுவர்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது, முகப்பில் செங்குத்து துளைகள் உள்ளன, இந்த சுவர்கள் பெரும்பாலும் அருகிலுள்ள குடியிருப்புகளுக்கு இடையில் கட்சி சுவர்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. பாரம்பரிய சுண்ணாம்பு முறைகளைப் பயன்படுத்தி சுவர்கள் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. பொதுவாக, கட்டிடக்கலை சில இடைவெளிகள் அடுக்குகளுக்கு அப்பால் ஃப்ரில்ஸ் இல்லாதது. தனியுரிமை காரணங்களுக்காக அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும் கூட, இடைவெளிகள் எப்போதும் பாரம்பரிய செங்குத்து விகிதாச்சாரங்களாக இருக்கும். பாரம்பரிய கூரை ஓடுகள் சிவப்பு களிமண்ணால் சுடப்படுகின்றன. நகர்ப்புற ரீதியாக முதல் குடியேற்றங்களின் வயதைக் கருத்தில் கொண்டு வளர்ச்சிக்கான எந்த திட்டமும் இல்லை. எனவே முதலில் இந்த நகரம் தேவாலயத்தைச் சுற்றி வளர்ந்தது மற்றும் லகாரா நதிக்கு இணையாக ஒரு பரந்த தெருவில் தொடர்ந்தது. வீட்டுவசதித் திட்டம் சமமற்ற வடிவங்கள் பேனாக்கள் மற்றும் கட்டிட இடங்களுடன் ஒரு ஒட்டுதல் நாடாக்களாக கலக்கின்றன. நகர்ப்புறத்திற்கு ஒரு பாரம்பரிய தன்மையை வழங்கும் வாயில்கள் மற்றும் கட்டங்களின் நல்ல பாதுகாப்பைக் கவனியுங்கள். ஒரு காலத்தில் நீர் சப்ளை அண்டை வீட்டுக்காரர்கள் மற்றும் கார்டோபில்லா கால்நடைகள் இருந்த கிணறுகள் மற்றும் மின்கலன்கள் இன்னும் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. மட்ரோனலின் சக்தியை சிறப்பித்துக் காட்டுகிறது. செயின்ட் பீட்டர் தேவாலயம் மெரிடா-படாஜோஸ் மறைமாவட்டத்தில் உள்ள செயின்ட் பீட்டர் அப்போஸ்தலரின் தேவாலயம். [3] 15 ஆம் நூற்றாண்டின் டவுன் சதுக்கத்தில் அமைந்துள்ளது, பின்னர் கடந்த சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பல மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டது. இது குவிமாடத்துடன் சதுரத் தலை கொண்ட முனையைக் கொண்டுள்ளது. அதன் உள்ளடக்கங்களில் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தேதியிட்ட சான் ஜுவான் பாடிஸ்டாவைக் குறிக்கும் ஒரு விலைப்பட்டியல் தொன்மையான சிற்பம் அடங்கும். எஸ். XVI இன் சான் ஜஸ்டோ ஒய் சான் பாஸ்டரின் (தி சான்டிடோஸ்) மரச் சிற்பங்களையும் முன்னிலைப்படுத்துங்கள், சமீபத்தில் மீட்டெடுக்கப்பட்டது, இது இந்த நூற்றாண்டில் அதன் வளர்ச்சியிலிருந்து கிராம தேவாலயத்தை 1960 களில் தேவாலயத்தின் கட்டுமானத்திற்கு எந்த வகையிலும் விட்டுவிடவில்லை, இது மே மாதத்தின் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை வெகுஜனங்களை வழங்க ஊர்வலத்தில் வழிவகுக்கிறது. தற்போது மறுசீரமைப்புக்குப் பிறகு பாரிஷ் தேவாலயத்தில். எர்மிட்டா டி சான் ஜஸ்டோ ஒய் சான் பாஸ்டர் புதிதாக கட்டப்பட்ட தேவாலயம், ஸ்கொயர்-எல் சாண்டோவின் தனியார் சொத்தில் செர்ரோ எல் சாண்டோவில் உள்ள காசெரஸ் மற்றும் படாஜோஸ் மாகாணங்களின் விளிம்பில் அமைந்துள்ளது. 1965 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட இந்த தேவாலயம் சராசரியாக பணப் பற்றாக்குறையாக இருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டது. அது அமர்ந்திருக்கும் மலையின் அடிவாரத்தில் புரவலர் (தி சான்டிடோஸ்) நினைவாக யாத்திரை செய்யப்படுகிறது, இது 1965 ஆம் ஆண்டில் பண்ணையின் உரிமையாளர்களின் வெளிப்படையான அனுமதியுடன் கட்டப்பட்டதிலிருந்து மே மாதத்தின் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை ஆகும். தொடக்கத்தில் 60 களின் நடுப்பகுதியில் யாத்திரை மேற்கொண்டார், தேவாலயத்தின் கட்டுமானம் பாரம்பரியமான "கம்பாடர் வியாழன்" கொண்டாட விடப்பட்டது, கட்சி படிப்படியாக புதிய யாத்திரை கொண்டாட்டத்தால் மாற்றப்பட்டது. புனித யாத்திரை திருவிழாவுக்கு முன்னர் சான் ஜஸ்டோ ஒய் சான் பாஸ்டரின் நினைவாக புனித மாஸ் கொண்டாட அந்த நாளில் மட்டுமே நீங்கள் அதை அணுக முடியும். சான் ஜஸ்டோ ஒய் சான் பாஸ்டர் தேவாலயம் 1965 ஆம் ஆண்டில் அதன் சமீபத்திய கட்டுமானத்தின் காரணமாக எந்த வரலாற்று மதிப்பையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் அதன் மோசமான கட்டிடக்கலை அவர்கள் குடியேறும் அழகான சுற்றுப்புறங்களால் முறியடிக்கப்பட்டுள்ளது. செர்ரோ டெல் சாண்டோவின் அடிவாரத்தில் (எல் காஸ்டில்லோ டி காஸ்டெல்லனோஸ் (சிசி) மற்றும் தி செயிண்ட், தி ஸ்கொயர் (பிஏ) ஆகியவற்றின் தனியார் தோட்டங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்) மற்றும் கட்டிடம் நிற்கும் இடத்தில், ஓவன் தேஜெரோ நீர்த்தேக்கம் உள்ளது, இது அதைச் சுற்றியுள்ள புல்வெளியின் நிலப்பரப்பு, தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களை வளப்படுத்துகிறது. இந்த தேவாலயம் சிவப்பு களிமண் ஓடுகள் கொண்ட கற்கள் மற்றும் மோட்டார், சதுர மற்றும் இடுப்பு கூரை தொழிற்சாலை ஆகும். கிட்டத்தட்ட முழுமையாக மூடப்பட்ட, மேற்குச் சுவரில் வடக்கு மற்றும் தெற்கு பக்கங்களில் இரும்பு வாயிலுடன் ஒரு பெரிய துளை திறக்கிறது, ஒரு சில சிறிய வட்ட ஜன்னல்கள் மட்டுமே உள்ளன. அவற்றின் அணுகலில் (மேற்கு) வடக்கே ஒரு தொழிற்சாலையால் சூழப்பட்ட கல் மற்றும் மோட்டார் பலகையையும் உள்ளடக்கியது, இது அணுகல் இல்லாத ஒரு சிறிய மணி கோபுரத்தில் முடிவடைகிறது. பாறைகள் மற்றும் அடர்ந்த காடுகளுக்கு இடையில் மலையின் உச்சியில் உள்ள இந்த புதிய கட்டிடத்தை அணுக எல் குவாட்ராவின் உரிமையாளர்கள் "புனிதமானது ஒரு தனிப்பட்ட திறனில் வளர்ச்சியின் கீழ் ஒரு புதிய பாதையை எரித்தது, ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மே மாதத்தின் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை யாத்ரீகர்கள் மற்றும் விசுவாசிகள் அந்த பண்ணையில் நடைபெறும் யாத்திரைக்கு முன்னர், குழந்தை தியாகிகளின் நினைவாக வெகுஜனத்தைக் கொண்டாட புதிய தேவாலயத்தை அணுக அனுமதிக்கிறது. மக்கள்தொகை இன்று மக்கள் தொகை 1,009 மக்கள், கடந்த காலத்தில், 1960 களில் கிராமப்புற எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா குடிபெயர்வதற்கு முன்பு இருந்தபோதிலும், 2,000 க்கும் அதிகமாக இருந்தது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட மக்கள்தொகை விகிதங்கள் உறுதிப்படுத்தப்பட்டிருப்பதை நாம் கவனித்து வருகிறோம், மக்கள் தொகை நிலையாக உள்ளது. லாக்காராவின் கார்டோபில்லா போன்ற சிறிய நகரங்களின் சிதைவு முக்கிய நகரங்கள் அல்லது நகரங்கள் ஆகும், அவை காஸெரெஸ், படாஜோஸ் மற்றும் மெர்டியா போன்றவை, தற்போது வேலை தேடி வரும் சிறிய நகரங்களின் மக்கள் தொகையைக் கொண்டுள்ளன. அடுத்த இடம்பெயர்வு, 1960 களில் அனுபவித்ததை விட வேறுபட்டது (அங்கு இலக்கு மிகவும் தொலைதூர பிராந்தியங்கள் மற்றும் செழிப்பாக இருந்தது, மற்றும் ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்ஸ் போன்ற மத்திய ஐரோப்பிய நாடுகள், வார இறுதி நாட்களிலும் கோடையிலும் மிதக்கும் மக்கள் தொகை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது. மக்கள்தொகை பரிணாமம் லாக்காரா கார்டோவில்லா நகராட்சி [4] 1900 1910 1920 1930 1950 1960 1970 1981 1991 1,049 1,213 1,341 1,762 1,808 2,123 1,383 1,045 975 1994 2000 2001 2003 2004 2005 2006 2007 1,014 1,030 1,047 1,026 1,030 1,048 1,008 1,010 நீர்த்தேக்கங்கள் 1970 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் ரியோ லாக்காரா மற்றும் அதன் துணை நதிகளில் ஒன்றான கார்டோபில்லா டி லாக்காராவின் தேசிய நீரியல் திட்டத்தில் இரண்டு நீர்த்தேக்கங்களின் கட்டுமானத்திற்கு ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டது. இந்த நீர்த்தேக்கங்களான எம்பல்ஸ் டி ஹார்னோ தேஜெரோ மற்றும் எம்பல்ஸ் டெல் போக்வெரோன் 1985 இல் திறக்கப்பட்டன. இந்த திட்டங்கள் அசல் நிலப்பரப்பை மாற்றியுள்ளன; அவை அருகிலுள்ள மேய்ச்சல் நிலங்களுக்கு மத்தியில் இரண்டு பெரிய ஏரிகளாகத் தோன்றுகின்றன. இந்த நீர்த்தேக்கங்கள் வடக்கு லாக்காராவின் காமன்வெல்த் பகுதிக்கு தண்ணீரை வழங்குகின்றன, இதில் லாக்காரா கார்டோபில்லா ஒரு பகுதியாகும். அவை செல்ல முடியாதவை மற்றும் குளிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. முக்கிய மீன்கள் கார்ப், பைக் மற்றும் பிளாக் பாஸ் ஆகும். இரண்டு நீர்த்தேக்கங்களும், கார்டோபில்லா டி லாக்காராவுக்கு அருகாமையில் இருந்தபோதிலும், மெரிடா மற்றும் காசெரஸ் நகரங்களின் நகர எல்லைகளையும் கடக்கின்றன. ஹார்னோ தேஜெரோ மற்றும் போக்வெரோனின் நீர்த்தேக்கங்கள் இப்பகுதியில் பூர்வீகமாக இல்லாத புதிய தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களின் தோற்றத்திற்கு பங்களித்துள்ளன, இதனால் அணைகள் கட்டப்படுவதற்கு முன்பே இருந்த ஏராளமான இயற்கை வகைகளை வளப்படுத்துகின்றன. அவர்கள் இப்பகுதியில் மீன்பிடித்தல் மற்றும் நடைபயணம் போன்ற புதிய நடவடிக்கைகளையும் ஊக்குவித்துள்ளனர். கலாச்சாரம் இடாலிக்ஸில் காஸ்ட்ரோனோமியா டெக்ஸ்டோ மேலும் காண்கஃ படாஜோஸ் மாகாணத்தின் உணவு வகைகள் வழக்கமான உணவுகள்ஃ வேகவைத்த எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா, ஆட்டுக்குட்டி ஸ்டூ, காஸ்பாச்சோ மற்றும் கிரம்ப்ஸ் எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா. தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பட்டாடெரா, தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் போன்ற வழக்கமான இறைச்சிகள் இருக்கும் இடத்திலிருந்து வழக்கமான இறைச்சியை முன்னிலைப்படுத்துகிறது. இனிப்புகள் பெருனில்லாக்கள், நூல்கள் மற்றும் துளைகள் விளக்கு ஆகும். பண்டிகைகள் மற்றும் பாரம்பரியங்கள் ஈஸ்டர் தி அலபார்டெரோஸின் பாரம்பரியத்தில் சேமிக்கப்பட்டு, இந்த நாட்களில் புனித உருவங்களைப் பாதுகாத்து, பாம் ஞாயிறு, மவுண்டி வியாழன், புனித வெள்ளி மற்றும் ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் ஊர்வலங்களுடன் செல்கின்றன. புனித யாத்திரை இது மே மாதத்தின் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை ஸ்கொயர்-எல் சாண்டோவின் தனியார் சொத்தில் நிகழ்த்தப்படுகிறது, இதில் புரவலர் புனிதர்கள் ஜஸ்டோ மற்றும் பாஸ்டர், குழந்தைகள் மார்ட்டியர்ஸ் ஆகியோருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஆலயம் அமர்ந்திருக்கும் சொத்தின் உரிமையாளர்களின் முன் அனுமதியுடன். அந்த ஆண்டு தேவாலயத்தின் கட்டுமானம் நிறைவடைந்ததும், அதற்கு அணுகலை வழங்கும் பண்ணை சாலையின் உரிமையாளர்களின் உணர்தல் ஆகியவற்றுடன் 1965 ஆம் ஆண்டில் லா யாத்திரை நடைபெறத் தொடங்குகிறது. குறுகிய பாரம்பரியம் என்னவென்றால், லாக்காரா கார்டோபில்லா தேவாலயம் அதுவரை ஒருபோதும் இல்லை, மக்கள் அண்டை கிராமமாக யாத்திரை செய்ய எந்த இடமும் இல்லை, மேலும் கம்பாட்ரே வியாழக்கிழமை வயலில் குடும்ப தினமாக கொண்டாடுவது வழக்கமாக இருந்தது. 1960 களில் புரவலர் சான் ஜஸ்டோ மற்றும் சான் பாஸ்டர் ஆகியோரின் நினைவாக அண்டை நகரங்களைப் போலவே ஒரு பிரபலமான யாத்திரையை நடத்துவதற்கான யோசனையைத் தடுக்கத் தொடங்கியபோது இது மாறியது. உரிமையாளர்களின் அனுமதியுடனும், மே மாதத்தின் ஒவ்வொரு முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமையும் யாத்திரையைக் கொண்டாடவும், 1965 ஆம் ஆண்டில் தேவாலயத்தைக் கட்டவும், யாத்ரீகர்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்ட பகுதிக்கு அந்த நாளை அணுகவும், அணுகல் சாலையைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதித்தது. கிராம விழாக்களில் ஊர்வலம் குழந்தைகள் விளையாட்டுகள், சாக்கு பந்தயங்கள், பந்தய பன்றிகள், குதிரையேற்ற அடையாளங்கள் போன்றவற்றாகக் கொண்டாடப்படுவதற்கு ஒரு நாள் முன்பு கார்டோபில்லாவில் ஒரு பிரபலமான யாத்திரை பற்றிய யோசனை நடத்தப்பட்டது. சனிக்கிழமை இரவு திருவிழா ஒரு நெரிசலான நகர சதுக்கத்தில் நடைபெறுகிறது, அங்கு திறந்த கதவுகளுடன் செயின்ட் பீட்டர் அப்போஸ்தலரின் பாரிஷ் தேவாலயத்திலிருந்து தலைமை தாங்கும் சான் ஜஸ்டோ ஒய் சான் பாஸ்டரின் படங்கள் உள்ளன. ஏற்கனவே மே மாதத்தின் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலையில், சான்டிடோக்கள் அவரது வண்டியில் அலங்கரிக்கப்பட்ட தெருக்கள் வழியாக அழைத்துச் செல்லப்படுகிறார்கள், மேலும் மக்கள் கூட்டத்தையும் இசைக்குழுவையும் பின்தொடர்கிறார்கள். காலை 9 மணியளவில், விசுவாசிகள் மற்றும் யாத்ரீகர்களால் சூழப்பட்ட எல் சாண்டோவில் உள்ள தேவாலயத்திலிருந்து வெளியேறுகிறார்கள். கிராமத்திலிருந்து 8 கிலோமீட்டர் தொலைவில் இருந்தபோதிலும், பல விசுவாசிகள் மற்றும் யாத்ரீகர்கள் மற்றும் குதிரைகள் மற்றும் வண்டிகள் பயணம் செய்ய வண்ண கருப்பொருளை பின்பற்றுகின்றனர். அதிகாலை 12 மணிக்கு தேவாலயத்திற்கு வந்ததும், யாத்ரீகர்களுக்கு மாஸ் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் அது மேய்ச்சல் நிலத்தில் தொடங்கிய பிறகு யாத்திரை, ஒரு பிரபலமான திருவிழாவுடன் உயிர்ப்பிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில் இருந்தே ஒவ்வொரு குடும்பமும் அல்லது பலரைக் கொண்ட குழுவும், ஒவ்வொருவரையும் ஒரு மரத்தில் சந்திப்பது வழக்கம். ஹோல்ம் ஓக் கூம்பின் கீழ் உள்ள ஒவ்வொரு குழுவும் "பண்ணை" மற்றும் யாத்திரையின் அடிப்படையாகும், ஏனெனில் அனுமதிக்கப்படாத நியாயமான மைதான சாவடிகள் மற்றும் செயல்பாடுகள் இல்லை. அண்டை வீட்டிலுள்ள ஓக் மரத்திலிருந்து வாழ்த்து தெரிவிப்பது, சாப்பிடுவது, குடிப்பது மற்றும் நடனம் ஆடுவது போன்ற நிகழ்ச்சிகள் நடைபெறும். தற்போது மேய்ச்சல் நிலத்தில் இந்த பழக்கமான தோற்றம் பராமரிக்கப்பட்டு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, இதனால் கார்டோபில்லா யாத்திரை பாரம்பரிய மற்றும் உண்மையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இரவு 8 மணியளவில் சூரிய அஸ்தமனத்துடன், யாத்திரை முடிவடைகிறது மற்றும் யாத்ரீகர்கள் பாடல்களுக்கும் இசைக்கும் இடையில் சாந்திடோஸுக்கு திரும்பிச் செல்கின்றனர். நகர சதுக்கத்தை அடைந்ததும், இரவில், முதலாளிகளின் உருவங்கள் கார்டோபில்லா மக்களால் பாரிஷ் தேவாலயத்திற்கு வழிவகுக்கும் இறக்கைகளில் எழுப்பப்படுகின்றன. இது பாடல்கள் மற்றும் உணர்ச்சிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு உணர்ச்சிகரமான தருணம். நிகழ்வுகளின் பொறுப்பு மற்றும் அமைப்பு, அவற்றை நகர்த்தும் வண்டியின் படங்களைத் தயாரித்தல், யாத்திரைக்குப் பிறகு தேவாலயம் மற்றும் புல்வெளியை சுத்தம் செய்தல், பிரபலமான திருவிழா நடத்தப்படுகிறது, மேலும் தேவையான அனுமதிகளைப் பெறுவது யாத்திரை ஆணையத்திடம் உள்ளது, இது ஒரு அமைப்பு அண்டை தன்னார்வலர்கள் உறுப்பினர்கள் ஒவ்வொரு சில வருடங்களுக்கும் மாறுகிறார்கள். இந்த அமைப்பு 1965 ஆம் ஆண்டில் யாத்திரையுடன் நிறுவப்பட்டது. எந்தவொரு மானியமும் இல்லாத ஒரு தனியார் அரசு சாரா யாத்திரை ஆணையம், யாத்திரையை பராமரிப்பதற்கும் முடிப்பதற்கும் நிதி திரட்டுவதற்காக ஆண்டு முழுவதும் நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்கிறது. இந்த தன்னார்வலர்கள் மற்றும் அமைப்பாளர்களுக்கு நன்றி, கட்சி நிலைத்திருக்கிறது, இது உள்நாட்டில் மட்டுமல்ல, உள்ளூர் அளவிலும் பெருகிய முறையில் முக்கியத்துவம் பெற்றது. சான்டிடோஸ் தி சான்டிடோஸ் திருவிழாக்கள் ஆகும். இந்த விழாக்கள் ஆகஸ்ட் 5 முதல் 8 வரை நடைபெறும், இது தி சான்டிடோஸ் சான் ஜஸ்டோ மற்றும் சான் பாஸ்டரின் 6 வது நாளாகும். முன்பு இந்த நாள் ஆகஸ்ட் 4 கால்நடை கண்காட்சியில் கொண்டாடப்பட்டது, அங்கு உள்ளூர் மக்களும் பார்வையாளர்களும் கால்நடைகளை வாங்கி விற்பனை செய்தனர். காலப்போக்கில், பாரம்பரிய உழவு, சார்பு விலங்குகள் படிப்படியாக கைவிடப்பட்டதால், இந்த நிகழ்ச்சி இனி மறக்கப்படவில்லை. டிசம்பர் 24 அன்று நவம்பர் 1 கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று சாக்வெடியா மக்கள் ஐந்தில் ஒரு பெரிய நெருப்பை டவுன் சதுக்கத்தில் செய்தனர், அங்கு அனைவரும் குடும்பத்தை ஒன்றிணைக்கிறார்கள். மற்றொரு உள்ளூர் பாரம்பரியம் வியாழக்கிழமை நண்பர், ஓக் மரங்களின் கீழ் குடும்பங்கள் நாள் செலவிட ஒரு பிக்னிக். புரவலர் புனிதர்கள் சான் ஜஸ்டோ மற்றும் சான் பாஸ்டர் ஆகியோருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஆலயத்தின் அருகே, எல் குவாட்ராடோ "தி கோஸ்ட்" இல் உரிமையாளர்களின் ஒப்புதலுடன் ஒரு நாள் ஆண்டு யாத்திரை செய்ய இந்த பாரம்பரியம் 1960 இல் இழக்கப்பட்டது. வியாழக்கிழமை காம்பேட்ரே குடும்பங்கள் கார்களில் அல்லது அருகிலுள்ள வயல்களுக்கு நடந்து செல்கின்றன, அங்கு அவர்கள் கார்டோபில்லா அண்டை வீட்டுக்காரர்களை வேலை செய்தனர். கார்க் மற்றும் ஹோல்ம் ஓக் குடும்பக் கூட்டத்திற்கு இடையில் அவர்கள் அந்த நாளைக் கழித்தனர். அந்தி நேரத்தில் ஒவ்வொரு குழுவும் கிராமத்தில் உள்ள அனைத்து அண்டை வீட்டாரையும் சந்தித்து பண்டிகைகளைத் தொடர அவர்கள் நாள் ஜாக்கெட்டைக் கழித்த வெவ்வேறு பகுதிகளைச் சேர்ந்த மக்களிடம் திரும்பினர். வழக்கமான திருமணம் இன்னும் சாக்லேட்டுடன் கொண்டாடப்படுகிறது, திருமணத்திற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு தம்பதியினரின் குடும்பங்கள், நெருங்கிய குடும்பத்தினரின் உதவியுடன், பாரம்பரிய சாக்லேட் மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளை அழைக்கின்றன. இது முன்பு நடனமாக்கப்பட்டது டாகர், புதிய திருமணத்தின் நினைவாக திருமணங்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட ஜாக்கின் சொந்த பகுதி. புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு முன்னால் ஜோட்டா நடனமாடும் போது, விருந்தினர்கள் பரிசுகளை விட்டுச் செல்கிறார்கள். திருமணக் கொண்டாட்டத்திற்குப் பிறகு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள், அதாவது துளைகள், விளக்கின் நூல்கள் போன்றவை. உபரி குடும்பத்தினர் மற்றும் விருந்தினர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது, இது இந்த சுவையான உணவுகளுடன் வழங்கப்படும். லாக்காராவின் கார்டோபில்லாவில் அணிவகுப்புகள் மற்றும் முகமூடிகளுடன் கார்னிவல் ஒரு நீண்ட பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. அணிவகுப்பு குழுக்கள் மற்றும் சிறிய குழுக்கள் நடைபெறும் திருவிழா அணிவகுப்பு உள்ளது. இந்த லென்டனுக்கு முந்தைய திருவிழாவிற்குள் ஷ்ரோவ் செவ்வாயன்று கொண்டாடப்படுகிறது, இது "நீர் தினம்" என்று பிரபலமாக அறியப்பட்டது. இந்த நாளில் சிறுவர்கள் வாளிகள் நிரம்பிய தண்ணீருடன் சிறுமிகளைத் தேடி அந்த மிதக்கும் இடத்திற்கு நடந்து செல்கின்றனர். கிராமத்தின் ஒவ்வொரு தெருவிலும் அண்டை வீட்டுக்காரர்கள் தண்ணீர் சண்டை போடுகிறார்கள். ஆயில்ஸ் "கார்டோபில்லாவில் உள்ள லாகரா பெற்றோர். கோப். ஃபீல்ட் லிமிடெட் "தி லாகாரா" அதன் செயல்பாடுகளைத் தொடங்குகிறது, முக்கியமாக எண்ணெய்க்காக, 1984 ஆம் ஆண்டில். இப்பகுதியில் எண்ணெய் உற்பத்தி மற்றும் சந்தைப்படுத்தலுக்கு ஒரு மோசமான நேரத்தில் பிறந்து, இந்த பிரச்சினைக்கு ஒரு தீர்வாக நகரத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய குழு விவசாயிகள் பழைய ஆலைகளில் ஒன்றை வாங்க முடிவு செய்கிறார்கள், பலர் நகரத்தில் ஒரே நேரத்தில் வேலைக்கு வந்து, கேம்போவில் கூட்டுறவு சங்கம் லிமிடெட் ஆகிறார்கள். இந்த துணிச்சலான முன்னோடிகளின் நேரம் மற்றும் வேகத்துடன், அனைத்து உள்ளூர் எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்களும் கூட்டுறவு "தி லாகாரா" இல் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறார்கள். இன்று அதன் உறுப்பினர் எண்ணிக்கை சுமார் 300 ஆகும், அதாவது கூட்டுறவு என்பது மக்கள்தொகையில் ஒரு நிறுவனம் மற்றும் பொருளாதார மையமாகும், ஏனெனில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து குடும்பங்களும் ஆலிவ் உற்பத்தி, அறுவடை மற்றும் உற்பத்தி எண்ணெயுடன் நேரடி அல்லது மறைமுக உறவைக் கொண்டுள்ளன. கூட்டுறவின் ஆலையில் முழு உற்பத்தி பகுதியும் சேகரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து உறுப்பினர்களும் தங்கள் ஆலிவ் உற்பத்தியை கூட்டுறவு ஆலையில் வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் நிதி, பராமரிப்பு மற்றும் நவீனமயமாக்கலுக்காக கூட்டுறவு நிறுவனத்திற்கு தங்கள் உற்பத்தியில் ஒரு விகிதத்தை ஒதுக்க வேண்டும். இந்த பங்களிப்பு, ஒவ்வொரு பங்குதாரருக்கும் அது என்ன உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் நிலையானதல்ல என்பதன் அடிப்படையில், கூட்டுறவின் மூலதனமாகும். சமூகத்தில் உள்ளதை விட ஒவ்வொரு சமூக மூலதனத்திலும் சுகுனா பங்களித்தது ஒவ்வொரு கூட்டாளிக்கும் அவர் கூட்டுறவு உறுப்பினராக இருந்த ஆண்டுகளில் செய்ததை விட வேறுபட்டது. சமூக மூலதனமே ஆலிவ் எண்ணெயை மாற்றுவதற்கான வழிமுறைகளை நவீனமயமாக்க அனுமதித்துள்ளது. தற்போது நவீன வசதிகள் மூலம் மாற்றம் செய்யப்படுகிறது. 1997 ஆம் ஆண்டில், லாகரா கார்டோபில்லாவின் ஆலிவ் தோப்புகளின் பெரிய மாற்றத்தைத் தொடங்குகிறது, இவை அனைத்தும் கூட்டுறவு தி லாகராவில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை சுற்றுச்சூழல் ஒலிவர்களாக மாறத் தொடங்குகின்றன, ஆலிவ் தோப்புகள் அதன் சிகிச்சைக்காக CEPA ஆல் அங்கீகரிக்கப்படாத எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சிகிச்சைக்காக வார்ப்பது சாத்தியமில்லை. இந்த வழியில் எண்ணெய் கரிம விவசாயத்திலிருந்து எண்ணெயாக மறுசீரமைக்கப்பட்டது, இது கிரெக்ஸ் (வேளாண் சுற்றுச்சூழல் கட்டுப்பாட்டு வாரியம் எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா) மூலம் 0011/ஈ என்ற எண்ணில் பதிவு செய்யப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இது எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா கரிம எண்ணெய் உற்பத்தியில் மிகப்பெரிய ஒரே மாதிரியான பகுதியாகும். வெர்டியல் ஆலிவ் வகை இப்பகுதியில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது, இது வெர்டியல் லாகரா எண்ணெய்க்கு அதன் பெயரைக் கொடுக்கிறது. இந்த வகை வறட்சியை மிகவும் எதிர்க்கிறது மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் முதிர்ச்சியடையத் தேவையில்லை, இது நவம்பர் நடுப்பகுதியில் இருந்து டிசம்பர் பிற்பகுதி வரை இயங்குகிறது, எனவே இது படாஜோஸ் மாகாணத்தின் நிலப்பரப்பு மற்றும் கண்ட காலநிலைக்கு ஏற்றது. பழங்கள் நீண்ட மற்றும் மிகவும் மாறுபட்ட எண்ணெய் உள்ளடக்கம் கொண்டவை, ஆனால் லாகரா கார்டோபில்லா மண்டலத்தில் 22 சதவீதத்தை அடைகின்றன. அவளுடைய இறைச்சி எலும்பும் அதிகமாக உள்ளது, இதனால் ஆலிவ்கள் டேபிள் நுகர்வுக்கு அல்லது அலமாஸாரா எண்ணெயை பதப்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம். ஆலிவ் வகை வெர்டியாலில் இருந்து வரும் எண்ணெய்கள் இனிப்பு மற்றும் பழம் கொண்டவை, மேலும் அவை கரிம உற்பத்தி மற்றும் பறப்பு (ஆலிவுடன் ஒருபோதும் தரையிறங்காது) என்ற உண்மை வெர்டியல் லாகரா எண்ணெயை 0 டிகிரிக்கு மேல் அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தாது, மேலும் எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின். நகராட்சியின் தெற்கில் ஆலிவ் தோப்புகள் அதிக அளவில் இருப்பதால், நகரத்தின் பொருளாதாரத்தில் எண்ணெய் உற்பத்தி முக்கிய துறைகளில் ஒன்றாகும். தற்போது 100% எண்ணெய் உற்பத்தி விவசாயத்திலிருந்து வருகிறது, மேலும் அவை இரண்டு வகைகளை மட்டுமே வேறுபடுத்துகின்றனஃ ஆலிவ் எண்ணெய் ஆர்கானிக் எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பச்சை. ஆலிவ் அறுவடை பாரம்பரியமாக டிசம்பர் நடுப்பகுதியில் தொடங்குகிறது, அந்த நேரத்தில் ஆலை உற்பத்தியின் பின்புறத்திற்கு அதன் கதவுகளைத் திறந்து, நவீன எண்ணெய் அடிப்படையிலான ஊடகங்களைப் பயன்படுத்தி இரண்டு கட்டங்களின் தொடர்ச்சியான அமைப்பில் மாற்றத்தை இயக்கத் தொடங்குகிறது. 1980 களின் நடுப்பகுதியில் காலாவதியான ஒரு பழைய ஆலையை வாங்குவதற்காக கூட்டுறவு டெல் காம்போ "தி லாகாரா" இன் நிறுவனர்களின் சிறிய குழுவுடன் தொடங்கிய உருளைகள் மற்றும் ஹைட்ராலிக் அச்சகங்களை அரைக்கும் பழைய வழிகள் போய்விட்டன. ஜனவரி நடுப்பகுதியில், அறுவடையின் அளவைப் பொறுத்து, முதல் சுற்றுச்சூழல் லிட்டர் எண்ணெயாக மாறத் தொடங்குகிறது. ஆண்டைப் பொறுத்து, ஆலை வழக்கமாக ஒரு சாதாரண அறுவடையில் ஒரு மில்லியன் பவுண்டுகள் ஆலிவ் சேகரிக்கிறது, இது 2009 மற்றும் 2010 ஆம் ஆண்டுகளின் சமீபத்திய ஆண்டுகளைப் போல இரண்டு மில்லியன் கிலோகிராம் பம்பர் பயிர்களை அடைந்து விஞ்சுகிறது. கூட்டுறவு லாகரா எக்ஸ்ட்ரீமாடுரா மற்றும் கரிம உற்பத்தி ஆலிவ் உற்பத்தி மற்றும் அறுவடைக்கு கண்டிப்பாக பின்பற்றப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. தரத்தை உறுதி செய்வதற்கும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் குறைந்தபட்ச அமிலத்தன்மையை அடைவதற்கும் தரையையும் விமானத்தையும் வேறுபடுத்தி, தினசரி மறுசீரமைப்பு ஒரே நேரத்தில் ஆலையில் வைக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் ஆர்கானிக் எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் "வெர்டியல் லாகரா" அவர்களின் துறையில் உலகின் சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, எனவே இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சர்வதேச விருதுகளைப் பெற்றுள்ளதுஃ-எக்ஸ்ட்ரேமாடுராவின் கரிம சாகுபடியிலிருந்து எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கான முதல் பரிசு, இறுதிப் புள்ளி 2002. - 2002 ஆம் ஆண்டில் கார்டோபாவில் நடைபெற்ற ஏழாவது சுற்றுச்சூழல் விவசாய கண்காட்சியின் கரிம சாகுபடியிலிருந்து முதல் தேசிய கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் மூன்றாவது பரிசு. - உலகின் சிறந்த கரிம எண்ணெய்களின் வெற்றியாளர் பயோஃபாக் 2010, ஐரோப்பாவில் கரிமப் பொருட்களின் துறையில் மிக முக்கியமான கண்காட்சி மற்றும் ஜெர்மன் நகரமான நியூரம்பெர்க்கில் ஆண்டுதோறும் நடைபெறும் உலகின் மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். இதன் பொருள் என்னவென்றால், வர்த்தகச் சந்தை ஒரு தேசியத்திலிருந்து சர்வதேச நிலைக்குச் சென்றுள்ளது, இது பிரான்சின் முக்கிய சந்தைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் உலகம் முழுவதும் இயற்கை மற்றும் கரிமப் பொருட்களில் வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்தால் இந்த மாற்றத்தைத் தூண்டியுள்ளது. குறிப்புகள் படாஜோஸ் மாகாணத்தில் உள்ள நகராட்சிகள்