St. Bernardus Brewery
செயின்ட் பெர்னார்டஸ் என்பது பெல்ஜியத்தின் வாட்டோவில் உள்ள ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை ஆகும். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் பிரான்சில் மதகுரு எதிர்ப்பு கேட்ஸ்பெர்க் அபே சமூகத்தை பெல்ஜியத்தின் வெஸ்ட் பிளாண்டர்ஸில் உள்ள வடோ கிராமத்திற்கு செல்ல கட்டாயப்படுத்தியது. ரிஃப்யூஜ் நோட்ரே டேம் டி செயின்ட் பெர்னார்ட் நிறுவப்பட்டது, முதலில் அபே நடவடிக்கைகளுக்கு நிதியளிக்க பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி செய்தது. 1934 ஆம் ஆண்டில், பெல்ஜிய இணைப்பை மூடவும், அனைத்து துறவற நடவடிக்கைகளையும் பிரான்சுக்கு திருப்பி அனுப்பவும் முடிவு செய்யப்பட்டது, எவாரிஸ்ட் டெகோனிங்க் பாலாடைக்கட்டி தொழிற்சாலையை எடுத்துக் கொண்டார். 1945 ஆம் ஆண்டில், டிராப்பிஸ்ட் மடாலயம் செயின்ட் சிக்ஸ்டஸ் அதன் பீர் விற்பனையை நிறுத்தியது, மேலும் துறவிகள் தங்களுக்கு பீர் காய்ச்சுவதற்கும், மடாலயம் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய உணவகங்களில் மட்டுமே பீர் வாங்குவதற்கும் ஒரு ஒப்பந்தம் எட்டப்பட்டது. அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி தொழிற்சாலைக்கு உரிமம் வழங்கினர், மதுபானம் செயின்ட் பெர்னார்ட் நிறுவப்பட்டது. வெஸ்ட்வ்லெடெரெனைச் சேர்ந்த மதுபானம் தயாரிக்கும் மாஸ்டர், மத்தேயு சஃப்ரான்ஸ்கி (போலந்து வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்) மதுபானத்தில் ஒரு கூட்டாளியாக ஆனார் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள், தொழில்நுட்பம் மற்றும் செயின்ட் சிக்ஸ்டஸ் ஈஸ்ட் திரிபு ஆகியவற்றைக் கொண்டு வந்தார். 1962 ஆம் ஆண்டில் ஒரு புதிய ஒப்பந்தம் ஒப்புக் கொள்ளப்படுவதற்கு முன்பு டிகோனிங்க் டிராப்பிஸ்ட் பியர்களை உரிமத்தின் கீழ் தயாரித்து விற்றார். இந்த ஒப்பந்தம் 1992 ஆம் ஆண்டில் டிராப்பிஸ்ட் மடாலயங்களுடன் முடிவடைந்தது, டிராப்பிஸ்ட் பீர் ஒரு மடாலயத்தில் மட்டுமே காய்ச்ச முடியும் என்று முடிவு செய்தது. 1992 முதல் வடோவில் தயாரிக்கப்படும் பீர்கள் செயின்ட் பெர்னார்டஸ் என்ற பிராண்ட் பெயரில் விற்கப்படுகின்றன. செயின்ட் பெர்னார்டஸ் வரம்பு செயின்ட் சிக்ஸ்டஸ் பியர்களுடன் சமையல் மற்றும் பாணியில் நெருக்கமான பொருத்தமாகக் கருதப்படுகிறது, இது பகுதிக்கு வெளியே பெற கடினமாக இருக்கலாம். செயின்ட் பெர்னார்டஸ் டிரிபெல் (8 சதவீதம் ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் எக்ஸ்ட்ரா 4 (4.8 சதவீதம் ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் பேட்டர் 6 (6.7 சதவீதம் ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் பிரையர் 8 (8 சதவீதம் ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் ஆப்ட் 12 (10.0% ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் விட்பியர் (5.5 சதவீதம் ஏபிவி) இந்த பீர் பீர் தயாரிப்பாளர் பியர் செலிஸ் வடோ ட்ரிபெல்-பெல்ஜிய டிரிபெல் (7.5 சதவீதம் ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் டோக்கியோ (6 சதவீதம் ஏபிவி) செயின்ட் பெர்னார்டஸ் கிறிஸ்துமஸ் ஆலே (10 சதவீதம் ஏபிவி) உடன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்டது. அதன் பெயருக்கு 'கேவ் பீர்' என்று பொருள், ஏனெனில் பீர் ஒரு குகையில் இரண்டு மாதங்களுக்கு முதிர்ச்சியடைகிறது. 2001 முதல் 2014 வரை விற்கப்பட்டது, இப்போது ப்ரூவரி காஸ்மேட்டன் குறிப்புகள் மூலம் "கிரோடன் சான்டே" என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது வெளிப்புற இணைப்புகள் செயின்ட் பெர்னார்டஸ் வலைத்தளம் ப்ரூவெரிஜ் செயின்ட் பெர்னார்டஸ், வெஸ்ட் ஃபிளாண்டர்ஸ் போப்பரிங்கை தளமாகக் கொண்ட ஃபிளாண்டர்ஸ் நிறுவனங்களின் டிராப்பிஸ்ட் பீர் ப்ரூவரிகளிலிருந்து மதுபான விவரங்கள்