Maruti Indian Restaurant
மாருதி இந்தியன் உணவகம், அல்லது வெறுமனே மாருதி, ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு இந்திய உணவகம் ஆகும். மாருதி என்பது தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டின் பக்மேன் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஹாவ்தோர்ன் பவுல்வர்டில் இந்திய உணவு வகைகளை வழங்கும் ஒரு சைவ உணவகமாகும். மெனுவில் பிரியாணி மற்றும் டிக்கா மசாலா ஆகியவை அடங்கும். ருத்ரா பர்மர் மற்றும் சமையல்காரர் ஃபால்குனி கன்னா ஆகியோர் நவம்பர் 12,2016 அன்று போர்ட்லேண்டில் மாருதியைத் தொடங்கினர், முன்பு பம்பாய் கிரிக்கெட் கிளப் இருந்த இடத்தில். முன்னதாக, மாருதி கலிபோர்னியாவின் மவுண்ட் சாஸ்தாவில் சுமார் இரண்டு ஆண்டுகள் இயங்கி வந்தது. போர்ட்லேண்ட் மெர்குரி இசபெல்லா கார்சியாவின் கூற்றுப்படி, மாருதி "நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து இந்திய முக்கிய பொருட்களை வழங்குகிறது" மற்றும் "ஆர்கானிக், GMO அல்லாத, மற்றும் உணவகம் முழுவதும் நிலையான மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களை" பயன்படுத்துகிறது. வரவேற்பு மாருதி பல ஈட்டர் போர்ட்லேண்ட் பட்டியல்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இதில் ஹாவ்தோர்ன் மாவட்டத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவகங்கள் பற்றிய மைக்கேல் டிவோனாவின் 2018 கண்ணோட்டம், வாஸ் வூவின் 2021 கண்ணோட்டம் "போர்ட்லேண்டில் தனித்துவமான சைவ கறிகளை எங்கே கண்டுபிடிப்பது", மற்றும் ரான் ஸ்காட் இன் 2021 பட்டியல் "போர்ட்லேண்டில் விதிவிலக்கான இந்திய உணவை எங்கே கண்டுபிடிப்பது" ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, ஜென்னி மூர் 2020 ஆம் ஆண்டு "போர்ட்லேண்டில் 13 தனித்துவமான சைவ உணவு" பட்டியலில் பைங்கன் பார்தாவை பரிந்துரைத்தார், மேலும் வூ இந்த உணவகத்தை 2023 ஆம் ஆண்டு "போர்ட்லேண்டின் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான பிரைமோ சிறப்பு சந்தர்ப்ப உணவகங்கள்" பட்டியலில் சேர்த்தார். 2017 ஆம் ஆண்டில், வில்லமெட் வீக் மேத்யூ கோர்ஃபேஜ் மாருதியை "தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் பெல்மாண்டில் உள்ள சிறந்த உணவகங்கள்" பட்டியலில் சேர்த்தார். 2019 ஆம் ஆண்டில் செய்தித்தாள், "சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, இந்த இடம் விஷ்ணுவின் பரிசு போன்றது" என்றும் கூறியது. போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் பக்மேன், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள சொமேட்டோ ஆசிய உணவகங்களில் உள்ள மாருதி இந்திய உணவகம் கலிபோர்னியாவில் உள்ள இந்திய-அமெரிக்க கலாச்சாரம் இந்திய-அமெரிக்க கலாச்சாரம் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் மவுண்ட் சாஸ்தா, கலிபோர்னியா (நகரம்)