Sarde in saor
சார்டே இன் சோர் (சார்டே இன் சோர்) என்பது வறுத்த சார்டின்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பசியை உண்டாக்கும் உணவாகும், இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வெங்காயங்கள், பைன் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகளுடன் சுவைக்கப்படுகிறது, இது வெனிஸ் உணவு வகைகளின் பொதுவானது. அவை பெரும்பாலும் வெனிஸ் பக்காரியில் தின்பண்டங்களாக வழங்கப்படுகின்றன. "சௌர்" என்றால் வெனிடன் மொழியில் "சுவை" என்று பொருள். நீண்ட காலத்திற்கு அல்லது முடிந்தவரை நீண்ட காலத்திற்கு உணவை கப்பலில் வைத்திருக்க வேண்டிய தேவையைக் கொண்டிருந்த வெனிஸ் மீனவர்களால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பாதுகாப்பு முறையாக சவாரில் உள்ள சர்தே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. வெங்காயத்தை வினிகர் மற்றும் எண்ணெயுடன் சமைத்தவுடன், அவை டெர்ராகோட்டா கொள்கலன்களில் வறுத்த சார்டின்களுடன் அடுக்குகளாக போடப்பட்டன. நேரம் செல்லச் செல்ல, இந்த சமையல் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை டோன்களைப் பெற்றது; உண்மையில், செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும், அதன் சுவைகளின் வாய் மற்றும் சுவாசத்தை இனிப்பாக்குவதற்கும், புரிந்துகொள்ளக்கூடிய உறவு தாக்கங்களுடன் திராட்சைகள் சேர்க்கப்பட்டன. நவீன சமையல் குறிப்பு பைன் கொட்டைகளையும் அழைக்கிறது. அவர்கள் தயாரித்த தருணத்திலிருந்து நீண்ட காலம் கடந்த பிறகு, மீனவர்கள் சவாரில் சர்த் சாப்பிட்டதால், அவர்கள் பெரும்பாலும் புதியதாக இல்லாத ஒரு பொருளின் சுவையையும் நறுமணத்தையும் அனுபவித்தனர். இந்த காரணத்திற்காக, இன்றும் கூட, சவரில் மத்தி தயாரிக்கும் போது, குடியேறிய ஒரு நாளுக்குப் பிறகும் அவற்றை சாப்பிடுவது ஒரு நல்ல விதி. குறிப்பு பிற திட்டங்கள் விக்கிமீடியா காமன்ஸ் கான்டீன் இமாஜினி ஓ ஆல்ட்ரி கோப்பு சு சோர் வெளிப்புற இணைப்புகள் வெங்காய அடிப்படையிலான உணவுகள் வெனட்டோ இத்தாலிய உணவு வகைகளின் உணவு வகைகள் மீன் உணவுகள்