TarBoush (restaurant)
தார்பௌஷ் லெபனான் பிஸ்ட்ரோ மற்றும் பார், அல்லது வெறுமனே தார்பௌஷ், ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு லெபனான் உணவகம் ஆகும். டார்பௌஷ் என்பது தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டின் சன்னிஸைட் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஹாவ்தோர்ன் பவுல்வர்டில் உள்ள ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவகமாகும். வில்லமெட் வீக்கின் அலெக்ஸ் ஃப்ரானே எழுதினார், "ஒரு விண்டேஜ் விக்டோரியன் வீட்டில் அமைந்துள்ள லெபனான் உணவகமான டார்பௌஷ் அனைத்து உணவுகளையும் சாப்பிடுபவர்களுக்கு வழங்குகிறது, இதில் சைவ, சைவ மற்றும் சர்வவல்லமையுள்ள மத்திய கிழக்கு உணவுகளின் பரந்த மெனு உள்ளது". மெனுவில் ஷாவர்மா (கோழி, மாட்டிறைச்சி), பருப்பு சூப், அரிசி புட்டு, கவாஜ் (பச்சை மிளகாய், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்மதி அரிசியில் உள்ள வெங்காயங்கள்), மௌசாகா பட்டிஞ்சன் (கத்திரிக்காய், பூண்டு, கொண்டைக்கடலை), கிப்பே, ஹம்மஸ், தபௌலி, பாபா கன்னௌஷ், பிட்டா மற்றும் திராட்சை இலைகள் ஆகியவை அடங்கும். வெளிப்புறத்தில் நியான் அறிகுறிகள் உள்ளன. டார்பௌஷ் வரலாறு 2010 இல் திறக்கப்பட்டது. உணவகம் 2014 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு தாபோர் சுற்றுப்புறத்தில் இரண்டாவது இடத்தைத் திறக்கும் திட்டத்தை அறிவித்தது. இரண்டாவது உணவகம் 2015 இல் மூடப்பட்டது, ஜூன் மாதத்தில் பிக்-ஆஸ் சாண்ட்விச்களால் மாற்றப்பட்டது. வில்லமெட் வீக்கின் வரவேற்பு மார்ட்டின் சிஸ்மார் 2014 இல் கூறினார், "தென்கிழக்கு ஹாவ்தோர்னின் டார்பௌஷ் பிட்டா செய்கிறது, மற்றும் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும், சரி. நீங்கள் நிக்கோலஸில் குறைந்த விலையில் நிறைய உணவைப் பெறுவீர்கள், நிச்சயமாக, ஆனால் நீங்கள் உயர் தரத்தில் கவனம் செலுத்தினால், நீங்கள் இருக்க விரும்பும் இடம் இதுதான் ". 2015 ஆம் ஆண்டில், தி ஓரிகானியனின் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் கூறினார், "நீங்கள் சூழலுக்குப் பின்னால் இருந்தால், நிக்கோலஸ், யா ஹாலா, ஹோடாஸ் அல்லது போர்ட்லேண்டின் பல, பல லெபனான் உணவகங்களில் ஒன்றிற்குச் செல்லுங்கள். உங்களுக்கு உணவில் மட்டுமே அக்கறை இருந்தால், தர்பூஷுக்குச் செல்லுங்கள் "என்று கூறினார். வில்லமெட்டே வீக் ஏ. பி. கிரிசா 2015 இல் எழுதினார், "போர்ட்லேண்டில் உள்ள சிறந்த லெபனான் உணவகமான டார்பவுஷின் அழகின் ஒரு பகுதி-அது எவ்வளவு தனிப்பட்டதாக உணர்கிறது. குறுகிய கால வடக்கு தாபோர் ஸ்பின்-ஆஃப் இப்போது பெரிய கழுதை சாண்ட்விச்களாக இருப்பதற்கான காரணத்தை இது விளக்குகிறதுஃ தார்பவுஷின் பாதி மகிழ்ச்சி விக்டோரியன் ஹவுஸ்-கம்-உணவகத்திற்குள் நுழைந்து லெபனான் மசாலாப் பொருட்களின் வூஷால் வெடிக்கிறது ". செய்தித்தாளின் மத்தேயு கோர்ஃபேஜ் 2017 ஆம் ஆண்டு "தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் பெல்மாண்டில் உள்ள சிறந்த உணவகங்கள்" என்ற பட்டியலில் டார்பஷை சேர்த்தார், அதில் அவர் எழுதினார், "நீங்கள் மத்திய கிழக்கு கட்டணத்தை நன்றாக திடமாக விரும்பினால், நீங்கள் ஹாவ்தோர்னில் உள்ள இந்த பழைய வீட்டிற்குள் இருக்க விரும்புகிறீர்கள். தார்பௌஷ் ஒரு நெரிசலான வயலில் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்வதன் மூலம் தனித்து நிற்கிறார்-அடுப்பில் இருந்து புதிதாக வெளியேறும் வீங்கிய பிட்டாக்கள், மென்மையான ஹம்மஸ், மிருதுவான மற்றும் சாலடி தபௌலி, ஜூசி குஃப்தா. தவிர்க்க வேண்டிய ஒரே விஷயம் உலர்ந்த கோழி ". வில்லமெட் வீக்கின் பிரையன் பங்கனிபன் 2018 இல் கூறினார், "உங்கள் சராசரி லெபனான் உணவகத்தை விட டார்பௌஷ் ஒரு தொடுதல் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் நகரத்தில் உள்ள சில சிறந்த பாம்யே ஓக்ரா குழம்புக்கு இது மிகவும் மதிப்புக்குரியது". "கடைசி நிமிட காதலர் தின இரவு உணவிற்கான சிறந்த ஐந்து உணவகங்கள்" என்ற 2019 பட்டியலில் இந்த உணவகத்தையும் செய்தித்தாள் சேர்த்தது. லெபனான் உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் வெளிப்புற இணைப்புகள் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஓரிகான் ஆசிய உணவகங்களில் உள்ள சொமேட்டோ 2010 நிறுவனங்களில் டார்பௌஷ் லெபனான் பிஸ்ட்ரோ, ஓரிகான் லெபனான் உணவகங்கள் ஓரிகானில் லெபனான்-அமெரிக்க கலாச்சாரம் மத்திய கிழக்கு-அமெரிக்க கலாச்சாரம் போர்ட்லேண்டில், ஓரிகான் உணவகங்கள் 2010 இல் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் சன்னிஸைடு, போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உணவகங்கள் நிறுவப்பட்டன