Altsteirer
ஸ்டைரியன் கோழி மற்றும் கோழி என்றும் அழைக்கப்படும் ஆல்ட்ஸ்டீரர், ஸ்லோவேனியா மற்றும் ஆஸ்திரிய மாநிலமான ஸ்டைரியாவில் தோன்றிய உள்நாட்டு கோழியின் ஒரு தன்னியக்க இனமாகும். ஸ்டைரியன் கோழி ஸ்லோவேனியப் பகுதியின் ஒரே தன்னியக்க (பூர்வீக) கோழி இனமாக அறியப்படுகிறது, மற்ற அனைத்து இனங்களும் பாரம்பரியமானவை, எனவே கடந்த காலத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு அதன் விளைவாக நாட்டின் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கப்பட்டன. ஆல்ட்ஸ்டீரரின் பண்புகளின் தொகுப்பு, இந்த இனம் மற்ற மத்திய தரைக்கடல் கோழி இனங்களுடன் ஒரு பொதுவான வம்சாவளியைப் பகிர்ந்து கொள்ளலாம் என்று கூறுகிறது. தோற்றம் மற்றும் விநியோகம் கடந்த காலத்தில் கோழி அநேகமாக டான்யூப் நதி முதல் அட்ரியாடிக் கடல் வரை அனைத்து ஆல்பைன் பகுதிகளிலும், அதே போல் பன்னோனியன் வடிநிலத்திலும் வளர்க்கப்பட்டது. ஸ்லோவேனிய ஸ்டைரியாவில் உள்ள முர் மற்றும் சாவா ஆறுகளுக்கு இடையிலான நிலத்தையும், ஆஸ்திரிய மாநிலமான ஸ்டைரியாவின் தெற்குப் பகுதிகளையும் உள்ளடக்கிய பகுதியே இந்த இனத்தின் தோற்ற நாடு என்று கருதப்படுகிறது. ஆல்ட்ஸ்டீரர் கோழியைக் குறிப்பிடும் மிகப் பழமையான வரலாற்று பதிவுகளில் ஒன்று 1352 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஸ்டைரியன் கேபன்களைப் பற்றிய ஆவணம் ஆகும். இத்தகைய பறவைகள் 17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் பெரும்பாலும் ஒரு சுவையான உணவாகக் கருதப்பட்டன. ஜேர்மனியர்களான கிராஸைச் சேர்ந்த அர்மின் ஆர்பீட்டர் மற்றும் செல்ஜேவைச் சேர்ந்த இம்மானுவேல் மார்ட்டினி ஆகியோர் 19 மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் மிக முக்கியமான வக்கீல்களில் ஒருவராக இருந்தனர், ஆல்ட்ஸ்டீரரின் வளர்ப்பாளர்களை ஒன்றிணைப்பதற்கும் ஒரு முறையான இனப்பெருக்கத்தைத் தொடங்குவதற்கும் பொறுப்பானவர்கள். ஸ்டைரியன் கோழி முதன்முதலில் 1894 ஆம் ஆண்டில் கிராஸில் உள்ள வளர்ப்பாளர்கள் சங்கத்தால் விவரிக்கப்பட்டது. ஆல்ட்ஸ்டீரருக்கான இனப்பெருக்க மையம் 1897 ஆம் ஆண்டில் பராமரிப்பு மற்றும் வளர்ப்பு சங்கத்தால் நிறுவப்பட்டது, அதன் முதல் இடம் செல்ஜே மற்றும் இரண்டாவது மேரிபோர் ஆகும். செல்ஜேயில் இனப்பெருக்கத்திற்கு பொறுப்பான ஆர்பீட்டர், இந்த இனத்திற்கு "செல்ஜே கோழி" என்று பெயரிட்டார். ஆல்ட்ஸ்டீரர் 1900 ஆம் ஆண்டில் முக்கியத்துவம் பெற்றது, அதன் இனத் தரம் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு (1902 ஆம் ஆண்டில்) ஸ்டைரியன் வேளாண் நிறுவனத்தின் மேற்பார்வையின் கீழ் எழுதப்பட்டது. அதே நேரத்தில் அதற்கு ஸ்டைரியன் கோழி என்று பெயரிட முடிவு செய்யப்பட்டது, மேலும் செல்ஜே கோழி மற்றும் பழைய ஸ்டைரியன் கோழி போன்ற முந்தைய பெயர்கள் கைவிடப்பட்டன. இரண்டாம் உலகப் போர் முடிவடைந்த பிறகு இந்த இனத்தின் எண்ணிக்கை வேகமாக குறைந்தது, ஏனெனில் விவசாயம் ஒரு புரட்சியை அனுபவித்தது மற்றும் தொழில்துறை வடிவில் நவீன கோழி வளர்ப்பு என்ற கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஒரு சில வணிக இனங்களின் குறுக்கு இன கோழிகள் மட்டுமே பெரிய தொழிற்சாலை போன்ற வளாகங்களுக்குள் அதிக எண்ணிக்கையில் வளர்க்கத் தொடங்கப்பட்டன, மேலும் பழைய, பூர்வீக கோழி இனங்களின் பன்முகத்தன்மை மோசமாக குறைந்தது. அமெச்சூர் இனப்பெருக்கம் செய்பவர்களும் அரிய விவசாயிகளும் மட்டுமே தொடர்ந்து அதை வளர்த்ததால், ஆல்ட்ஸ்டீரர் இனங்கள் சரிவை அனுபவித்தன. ஸ்லோவேனியாவில் இந்த இனத்தின் பாதுகாப்பு ஸ்லோவேனிய சுதந்திரப் போர் முடிவடைந்த பிறகு தொடங்கியது, லுப்லஜானா பல்கலைக்கழகத்தின் பயோடெக்னிக்கல் பீடத்தின் விலங்கியல் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் அரிய விவசாயிகள் மற்றும் அமெச்சூர் கோழி வளர்ப்பாளர்களால் இன்னும் வளர்க்கப்படும் மீதமுள்ள தூய்மையான பறவைகளை சேகரிக்கத் தொடங்கினர், இது பறவைகளின் ஆரம்ப மந்தையை உருவாக்குகிறது, இது ஆல்ட்ஸ்டீரர் கோழியை மீண்டும் நிறுவ பயன்படுத்தப்படலாம். இன்று இந்த இனத்தின் சுமார் 1650 பறவைகள் உள்ளன (2020 ஆம் ஆண்டின் தரவு), மக்கள்தொகையின் போக்கு நிலையானது என்று முத்திரை குத்தப்பட்டுள்ளது. விவரணம் கோழிகள் மற்றும் கேப்பன்கள் கோழிகளை விட கனமானவை மற்றும் 2.5 முதல் 3.0 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு வழக்கமான சிவப்பு கண்கள் மற்றும் சிவப்பு முகம் கொண்ட சேவல் ஒரு சிறிய தலை, வெள்ளை மற்றும் சிறிய காதணிகள், வெள்ளை முதல் இறைச்சி போன்ற குறுகிய மற்றும் வலுவான கொக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சேவலின் நடுத்தர அளவிலான மற்றும் துல்லியமான பற்கள் கொண்ட சீப்பு எளிமையானது (ஒற்றை) மற்றும் நேராக அமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் அதன் வாட்டில் தீவிரமாக சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் குறுகிய முதல் நடுத்தர அளவுகளை அடைய முடியும். ஆண்களுக்கு ஒரு சில நீண்ட இறகுகளால் கட்டப்பட்ட குறைவான உச்சரிக்கப்படும் டஸ்ஸல் உள்ளது. ஒரு சேவலின் பழுப்பு-சிவப்பு கழுத்து நடுத்தர நீளமாகவும் நேராகவும் இருக்க வேண்டும். கருப்பு நிறம் மற்றும் அகலமான மார்பு நன்கு வட்டமாகவும் ஆழமாகவும் உள்ளது. அதன் அடர் சிவப்பு முதுகு நீளமாகவும் ஒப்பீட்டளவில் அகலமாகவும் உள்ளது, சேவல் சேணம் மற்றும் தோள்கள் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் அதன் இறக்கைகள் பழுப்பு நிற விளிம்புடன் கருப்பு நிறத்தில் உள்ளன. ஒரு சேவல் பளபளப்பான கருப்பு மற்றும் பரந்த அரிவாள் வளைந்த இறகுகளுடன் ஒரு நிரம்பிய, உயரமான மற்றும் பரந்த வாலைக் கொண்டுள்ளது. விலங்குகளின் நடுத்தர அளவிலான வெள்ளை கால்கள் மெல்லியதாகவும், நிர்வாணமாகவும் உள்ளன, தொடைகள் பெரும்பாலும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன. அதன் கால்கள் பக்கங்களிலும் கால்விரல்களுக்கு இடையிலும் அவ்வப்போது சிவப்பு புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கலாம். வயது வந்த கோழிகள் 1.8 முதல் 2.2 கிலோகிராம் வரை இருக்கும். சிறிய தலை கொண்ட பெண்கள் வெள்ளை நிறத்தின் சிறிய காதணிகள் மற்றும் ஒரு வழக்கமான பணக்கார தொடை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். ஒரு கோழியின் நடுத்தர அளவிலான சீப்பு எளிமையானது (ஒற்றை), சுருக்கங்கள் மற்றும் நேராக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. பெண்கள் ஒரு கிடைமட்ட முதுகு மற்றும் ஆழமான மார்பு மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் வயிற்றுடன் உடலின் பெரிதும் கட்டப்பட்ட சட்டகத்தைக் கொண்டுள்ளனர். நடுத்தர அளவிலான வெள்ளை கால்கள் பழுப்பு நிற செதில்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு கோழியின் அகலமான வால் செங்குத்தாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. பார்ட்ரிட்ஜ் நிற கோழிகள் எந்த பிரகாசமும் இல்லாமல் இறகுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் முதுகு பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, மார்பு சால்மன் நிறத்தில் உள்ளது, பிட்டம் சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் அவற்றின் வயிறு இலகுவானது. வண்ண வகைகள் முதன்மையாக மூன்று வண்ண வகைகள் இருந்தனஃ சிவப்பு-பழுப்பு, வெள்ளை மற்றும் தடை செய்யப்பட்டவை. சிவப்பு-பழுப்பு, இது கடந்த காலத்தில் எண்ணற்ற வண்ண வகையாக இருந்தது, தங்க கழுத்துடன் (காட்டு சிவப்பு காட்டுப் பறவையை ஒத்த), சிவப்பு பழுப்பு நிற பறவைகள் ஓரளவு இலகுவான இறகுகள் மற்றும் இருண்ட கழுத்து மற்றும் லேசான கோதுமை நிற (மஞ்சள்) கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பார்ட்ரிட்ஜ் போன்ற வகையாகப் பிரிக்கப்பட்டது. 1991 க்குப் பிறகு இந்த இனத்தின் பாதுகாப்பு தொடங்கியபோது, நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் பார்ட்ரிட்ஜ் நிற வகையைச் சேர்ந்த பறவைகளைக் கண்டறிந்தனர், இதன் விளைவாக சமீபத்திய விலங்குகளில் பெரும்பாலானவை இந்த வண்ண மாறுபாட்டைக் கொண்டுள்ளன. ஸ்டைரியன் கோழி போன்ற வழக்கமான பார்ட்ரிட்ஜ் ஆண்டுக்கு சுமார் 130 முதல் 160 முட்டைகளை மட்டுமே இடுகிறது, மேலும் அதிக முட்டைகளை இடும் வழக்குகள் அரிதானவை. வணிக ரீதியாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படும் சில குறுக்குவெட்டு அடுக்கு கோழிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், ஆல்ட்ஸ்டீரர் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளை இடுகிறது, இது வணிக விவசாயத்திற்கு பொருந்தாது. ஸ்டைரியன் கோழிகள் பாரம்பரியமாக (விரிவாக) வளர்க்கப்படும்போது, பண்ணையின் கொல்லைப்புறத்தில் அதிக முட்டைகளை இடுகின்றன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒப்பீட்டளவில் சிறிய முட்டைகள் இலகுவானவை, தந்தம் நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் பொதுவாக 55 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஆல்ட்ஸ்டீரர் ஒரு இரட்டை நோக்க இனமாகும், இது பெரும்பாலும் முட்டைகளைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் நல்ல தரமான இறைச்சிக்காக, குறிப்பாக கேபன்களின் இறைச்சிக்காக படுகொலை செய்யப்படுகிறது. காட்சியகம் மேலும் காண்க ஸ்லோவேனிய உள்நாட்டு விலங்கு இனங்களின் பட்டியல் கோழி இனங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஸ்லோவேனியாவில் தோன்றிய கோழி இனங்கள் ஆஸ்திரியாவில் தோன்றிய கோழி இனங்கள்