The God of Ramen
புகழ்பெற்ற ராமென் செஃப் கசுவோ யமகிஷி பற்றிய ஜப்பானில் இருந்து 2013 ஆம் ஆண்டு ஆவணப்படம். இந்த ஆவணப்படத்தை ஷாஸுகே தானிஹாரா விவரிக்கிறார். இந்த ஆவணப்படம் யமகிஷியின் 13 ஆண்டுகால வாழ்க்கையைப் பின்தொடர்கிறது, அவரது நீண்ட வாழ்க்கையை ஆராய்ந்து, அவரது பிற்கால வாழ்க்கையில் அவரது உடல்நலம் மற்றும் வணிக சவால்களையும், ஜப்பானில் ராமன் மீது அவரது பணி ஏற்படுத்திய தாக்கத்தையும் உள்ளடக்கியது. இந்த ஆவணப்படத்தை தகாஷி இன்னாமி இயக்கியுள்ளார். இந்த ஆவணப்படம் யமகிஷி பல ஆண்டுகளாக வைத்திருந்த சில உண்மைகளையும், ராமன் சமையல்காரராக தனது தற்போதைய வாழ்க்கையில் அவர் தொடர்ந்து கொண்டிருக்கும் கடுமையான உடல் மற்றும் உணர்ச்சி சுமைகளையும் வெளிப்படுத்தியது. ஒரு சமையல்காரராக பணிபுரியும் அவரது திறனை மெதுவாக அழிக்கும் கடுமையான தொடர்ச்சியான பலவீனப்படுத்தும் மருத்துவ பிரச்சினைகள் இருந்தபோதிலும், ராமென் தயாரிப்பைத் தொடர அவரைத் தூண்டுவது என்ன என்பதை ஆவணப்படம் உரையாற்றுகிறது. இந்த படம் பல சர்வதேச திரைப்பட விழா தயாரிப்புகளுக்கு தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, இந்த படம் ஆரம்பத்தில் 2012 ஆம் ஆண்டில் யமகிஷியில் புஜி டிவியில் ஒளிபரப்பப்பட்ட மூன்று பகுதி தொடர்களில் இருந்து வெளிவந்தது. புஜி டிவியின் "தி நான்ஃபிக்ஷன்" 3 எபிசோட் ஆவணப்படம் ஜப்பானில் நல்ல வரவேற்பைப் பெற்றது, மேலும் அமெரிக்க சர்வதேச திரைப்படம் மற்றும் வீடியோ விழாவில் சில்வர் ஸ்கிரீன் விருதை வென்றது. இது புகழ்பெற்ற ராமன் சமையல்காரரின் ஒத்த தலைப்புகள் மற்றும் சவால்களை உள்ளடக்கியது. இந்த ஆவணப்படம் 2000 ஆம் ஆண்டில் படப்பிடிப்பைத் தொடங்கியது, மேலும் ஒவ்வொரு இரண்டு வருடங்களுக்கும் யமகிஷியை மறுபரிசீலனை செய்தது, அவரது வாழ்க்கை மற்றும் அவரது வணிகத்திற்கு ஏற்பட்ட சவால்களைப் பின்தொடர்ந்தது. நிகழ்ச்சியின் ஒரு பகுதியாக அவரது பயிற்சியாளர்கள் அடிக்கடி நேர்காணல் செய்யப்படுகிறார்கள். ஒட்டுமொத்தமாக ஒத்துழைத்தாலும், உணர்ச்சிகரமான காரணங்களுக்காக, கடையின் சில பகுதிகளை படமாக்க யமகிஷி மறுத்தார், அவை பின்னர் கடையை இடிப்பதில் வெளிப்பட்டன. இந்த ஆவணப்படத்தை தகாஷி இன்னாமி இயக்கியுள்ளார் மற்றும் ஹிரோமித்ஸு இவைதாவால் எழுதப்பட்டுள்ளது. கால அளவு 97 நிமிடங்கள் ஆகும். சவுண்ட்ட்ராக் புகழ்பெற்ற இசையமைப்பாளர் ஜோ ஹிசாயிஷி இந்த ஆவணப்படத்திற்கான தீம் இசையை உருவாக்கினார், அவர் பார்த்தவை யமகிஷியின் பலம் மற்றும் கருப்பொருள்கள் மற்றும் ஜப்பானில் ராமனுக்கு அவர் செய்த வாழ்நாள் பங்களிப்புகள் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. ஆவணப்படத்திற்கான கூடுதல் இசை கோஜி தகதாவால் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் ஹிசாஷியின் பங்களிப்பை பூர்த்தி செய்தது. கதை சுருக்கம்ஃ ஆவணப்படம் கசுவோ யமகிஷி ராமன் உணவகத்தைக் காட்டத் தொடங்குகிறது, "தைஷோகன்" (முறையாக "கிழக்கு இகேபுகுரோ தைஷோகன்" அதன் முடிவற்ற வரிகளுக்கு பெயர் பெற்றது). 2001இல். உணவகம் மிகவும் பிஸியாக உள்ளது, நீண்ட காத்திருப்பு வரிசையில் உள்ளவர்களுடனான நேர்காணல்கள் யமகிஷியின் ராமன் மீதான மக்களின் ஆர்வத்தைக் குறிக்கின்றன. சிலர் 2 மணி நேரம் காத்திருக்கிறார்கள். கடைக்குள், கடைகள் பரபரப்பாக உள்ளன, நாற்காலிகள் ஒருபோதும் காலியாக இல்லை என்று கதை சொல்பவர் குறிப்பிடுகிறார். யமகிஷி 1934 ஆம் ஆண்டு நாகானோ மாகாணத்தில் பிறந்தார், மேலும் ராமென் தயாரிக்கத் தொடங்கினார், 17 வயதில் தனது வாழ்க்கையை அதற்கு அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தார். யமகிஷி 1995 ஆம் ஆண்டில் "மோரிசோபா" (நூடுல்ஸ் மலை) என்ற சிறப்பு உணவை உருவாக்கினார், இது இப்போது மிகவும் பிரபலமான "ட்சுகேமென்" அல்லது நனைக்கும் நூடுல்ஸின் தோற்றமாகக் கருதப்படுகிறது. அவர் 1961 ஆம் ஆண்டில் கிழக்கு இகேபுகுரோவில் தைஷோகனைத் திறந்து, மக்கள் வரிசையில் நின்ற ராமன் கடையின் உரிமையாளராக பிரபலமானார். வடக்கு நாகானோ மாகாணத்தின் ஷிகா ஹைலேண்ட்ஸில் உள்ள யமனௌச்சி நகரத்திலிருந்து டோக்கியோவுக்கு குடிபெயர்ந்த பிறகு, 1960 களில் யமகிஷி தனது மனைவியுடன் தனது உணவகத்தைத் தொடங்கினார். அவரது மனைவி 52 வயதில் இறந்தார், சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இருவரும் நெருங்கிய உறவைக் கொண்டிருந்தனர், மேலும் அவர்கள் 3 வயதிலிருந்தே ஒருவருக்கொருவர் தெரிந்திருந்தனர். யமகிஷி பல பயிற்சியாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறார், அவர்கள் வாழ்க்கையின் அனைத்துத் துறைகளிலிருந்தும் வந்து பல்வேறு காலகட்டங்களில் தங்குகிறார்கள். அவர் வெளிப்படையாக அவர்களின் நேரத்துடன் தாராளமாக இருக்கிறார், மேலும் பயிற்சியாளர்கள் அங்கு இருந்தாலும், இடக் கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக யமகிஷியே நிறைய வேலைகளைச் செய்கிறார். இதற்காக அவர் தனது பயிற்சியாளர்களாலும், அவரது வாடிக்கையாளர்களாலும் நன்கு மதிக்கப்படுகிறார், அவர்களில் சிலர் பல தசாப்தங்களாக அவரது கடைக்கு வந்து கொண்டிருக்கிறார்கள், மேலும் பயிற்சியாளர்கள் விதிவிலக்கு இல்லாமல் குறிப்பிடுகிறார்கள், மக்கள் தைஷோகனுக்கு திரண்டு வருவதற்கான முக்கிய காரணம் யமகிஷி ஆவார், அவரை அவர்கள் அன்பாக "முதலாளி" என்று குறிப்பிடுகிறார்கள். ஆவணப்படம் முன்னேறும்போது, அவர் தனது வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை ஆதரித்த தனது மனைவியின் நினைவுகளை பூட்டியுள்ளார் என்பது தெளிவாகிறது, இப்போது அவரது முக்கிய நோக்கம் தொடர்ந்து ராமென் தயாரிப்பதாகும். ஒரு நாள், ராமன் கடை வழக்கத்திற்கு மாறாக மூடப்பட்டுள்ளது. யமகிஷி ஆஸ்பத்திரிக்கு சென்றுவிட்டார். அவரது கைகளில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் இருப்பதாக அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் சுட்டிக்காட்டுகிறார், அங்கு அவரது விரல்களுக்கு இடையில் சிறிய குருத்தெலும்பு உள்ளது. அவரது முழங்கால்கள் இன்னும் மோசமாக உள்ளன, சிறிய குருத்தெலும்பு எஞ்சியுள்ளது, எலும்புகள் ஒன்றாக தேய்க்கப்படுகின்றன. அவர் அதை எளிதாக எடுத்து, வேலை செய்வதை நிறுத்தி, ஒரு அறுவை சிகிச்சை செய்ய வேண்டும் என்று மருத்துவர் குறிப்பிடுகிறார், இல்லையெனில் அவரது நிலை அவர் நிற்கவோ நடக்கவோ முடியாத அளவுக்கு மோசமாகிவிடும். விஷயங்களை சிக்கலாக்க, யமகிஷி அதிக எடை கொண்டவர். கதை சொல்பவர் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு கடைக்குத் திரும்புகிறார், யமகிஷி அடிப்படையில் தனது மருத்துவரின் ஆலோசனையை புறக்கணித்து, தனது இயல்பான வேகத்தில் ராமென் தயாரிக்கும் கடையில் தொடர்ந்து பணியாற்றுகிறார். பைகள் மூடப்பட்ட ஒரு மறைக்கப்பட்ட பின்புற அறையை கதை சொல்பவர் குறிப்பிடுகிறார், மேலும் இதை யமகிஷியுடன் எழுப்புகிறார். அவர் முதலில் தலைப்பைத் தவிர்க்கிறார், பின்னர் அது அவரது மனைவியின் படுக்கையறை என்பதை வெளிப்படுத்துகிறார். அவர் அதை கேமராவில் விரும்பவில்லை என்றும், அவர்கள் தொடர்ந்தால் ஆவணப்படத்தை நிறுத்துவதாகவும், அல்லது தனிப்பட்டதாக இருக்கும் மாடிக்கு செல்வதாகவும் அவர்களிடம் கூறுகிறார். யமகிஷிக்கு அருகில் ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பு உள்ளது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக உணவகத்தில் தூங்குகிறார். இந்த ஆவணப்படம் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு யமகிஷிக்குத் திரும்புகிறது, மேலும் அவரது உடல்நிலை மோசமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது. அவர் அதிக எடையை அதிகரித்துள்ளார், மேலும் அவருக்கு வீங்கி பருத்து வலிக்கும் நரம்புகள் உள்ளன, எனவே அவரது கால்கள் வீங்கியுள்ளன. இறுதியில் அவர் நடக்க கடினமாக இருக்கிறார், கடையில் அவ்வளவு இல்லை. அவருக்கு மூச்சு விடுவதிலும் சிரமம் உள்ளது. அவர் சரிந்து விழுந்து மருத்துவமனைக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறார், அங்கு அவருக்கு அறுவை சிகிச்சை செய்யப்படுகிறது. யமகிஷி அறுவை சிகிச்சையில் ஆர்வம் காட்டவில்லை, ஆனால் அவர் செய்ய விரும்பும் ஒரு காரியத்தைச் செய்யத் திரும்ப முடியும், ராமன் செய்ய வேண்டும். யமகிஷி மருத்துவமனையில் இருக்கும்போது, தைஷோகன் வீழ்ச்சியடைகிறார். பயிற்சியாளர்கள் இப்போது கடையை நடத்தி வருகின்றனர், கடையை நடத்துவது கடினம், மேலும் அவர் ஒரு இயற்கையான வாரிசை விட்டுச் செல்லவில்லை. தைஷோகன் என்பது யமகிஷியைப் பற்றியது என்பது தெளிவாகிறது, அவர் இல்லாததால், தேடல்கள் மறைந்துவிடுகின்றன, மேலும் அது பணத்தை இழக்கத் தொடங்குகிறது. 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு, யமகிஷி இப்போது மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியே வந்துள்ளார், எடை குறைந்து, நிற்கவும் வேலை செய்யவும் முடிகிறது. அவர் வெற்றிகரமாக வேலைக்குத் திரும்புகிறார், மேலும் அவர் விரும்புவதைச் செய்யத் தொடங்குகிறார், ராமன் செய்கிறார். இருப்பினும், அவர் இப்போது நிற்க முடியும் என்றாலும், அவரது விரல்களில் வலி உள்ளது. மறுநாள் அவர் வேலைக்குச் செல்லவில்லை என்பதைக் கண்டறிய நிகழ்ச்சி திரும்புகிறது, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, அவர் இன்னும் வேலைக்குத் திரும்பவில்லை. அவரது வீட்டில் அவரைப் பார்வையிட்ட அவர், தனது விரல்களில் வலி இருப்பதால் ராமனை உருவாக்க முடியாது என்று ஒப்புக்கொள்கிறார். ஆவணப்படம் அவருடன் பணிபுரிந்த பிறகு அவரது பயிற்சியாளர்களின் சில வெற்றிகளைக் காட்டுகிறது. அவர்களில் பலர் இப்போது தங்கள் சொந்த வணிகங்களுடன் வெற்றிகரமான ராமன் சமையல்காரர்களாக உள்ளனர். குறிப்பாக ஒன்று 15 ராமன் கடைகளின் சங்கிலியைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் வெற்றிகரமானது. தனது வெற்றி அனைத்தும் யமகிஷியுடனான பயிற்சியில் தான் வருகிறது என்று அவர் குறிப்பிட்டார். அவர்களில் பலர் தங்கள் விளம்பரத்தில் தைஷோகன் மற்றும் அவருடனான இணைப்பைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவர்களில் பலர் தங்கள் சொந்த வணிகத்தை "தைஷோகன்" பிராண்டட் கடைகள் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள், யமகிஷி பெயருக்கு பதிப்புரிமை இல்லை, உரிமையும் இல்லை, எனவே எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, அவர் நிதி ரீதியாக பயனடையவில்லை. இறுதியில், புதிய அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளுக்கு வழி வகுக்க டைஷோகன் விற்கப்படுகிறது. புதிய வளாகத்தில் உள்ள ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பு அவருக்காக அவரது பயிற்சியாளர்களால் வாங்கப்படுகிறது, அவர்களில் சிலர் அவரது பயிற்சியின் காரணமாக மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளனர், பயிற்சியாளர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுடன் அவரை தவறாமல் சந்திக்கிறார்கள், மேலும் யமகிஷி தனது வாழ்க்கையிலும் அவர் சாதித்தவற்றிலும் திருப்தி அடைகிறார். இந்த ஆவணப்படம் தற்போதுள்ள பல "தைஷோகன்" கடைகளின் தொகுப்புடன் முடிவடைகிறது, இதில் அவரது சொந்த வாரிசான கிழக்கு இபுகோரோவில் ஒரு புதிய பெரிய கடை உள்ளது. அதில், பதவியின் பெருமையில், அவர் தனது மனைவிக்காக வாங்கிய பூனைகளின் படம் உள்ளது, அது 52 ஆண்டுகளாக அசல் கடையில் இருந்தது. ஷோஷுகே தானிஹாரா-கதை சொல்பவர் கசுவோ யமகிஷி-தயாரிப்புப் பணியாளராக கசுயா அஜிதானி-நிர்வாகத் தயாரிப்பாளர் அகிரா நிஷிமுரா-தயாரிப்பாளர் தோஷிஹிரோ யமடா-தயாரிப்பாளர் விழாக்கள்/விருதுகள் இங்கு காட்டப்பட்டனஃ சர்வதேச ஜப்பானிய திரைப்பட விழா 2022 தி பவல் ஸ்ட்ரீட் திரைப்பட விழா ஹவாய் சர்வதேச திரைப்பட விழா-2013 ஈகா சாய்-ஜப்பானிய திரைப்படங்கள் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் 9 வது விழா 2016 குறிப்புகள் மேலும் வாசிப்பதற்கான வெளிப்புற இணைப்புகள் யூடியூப் 2013 திரைப்படங்கள் 2013 ஆவணப்படங்கள் 2010 ஜப்பானிய திரைப்படங்கள் 2010 ஜப்பானிய மொழி திரைப்படங்கள் ஜப்பானிய ஆவணப்படங்கள் ஜப்பானிய நையாண்டி திரைப்படங்கள் டோக்கியோ திரைப்படங்களில் அமைக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் பானம் பற்றிய சமையல் திரைப்படங்கள் உணவகங்களில் அமைக்கப்பட்ட திரைப்படங்கள்