Fabio Parasecoli
ஃபேபியோ பராசெகோலி (1964 இல் பிறந்தார்) ஒரு இத்தாலிய கல்வியாளர் மற்றும் எழுத்தாளர் ஆவார், அவரது பணி உணவு, ஊடகம் மற்றும் அரசியலின் குறுக்குவெட்டில் கவனம் செலுத்துகிறது. அவர் தற்போது NYU ஸ்டெய்ன்ஹார்ட்டில் உணவு ஆய்வுகள் பேராசிரியராக உள்ளார். பாரசெகோலி ரோமில் பிறந்தார், ஹோஹென்ஹெய்ம் பல்கலைக்கழகத்தில் பாலினம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மீது கவனம் செலுத்தி விவசாய அறிவியலில் முனைவர் பட்டம் பெறுவதற்கு முன்பு பெய்ஜிங் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டதாரி உதவித்தொகையின் கீழ் இரண்டு ஆண்டுகள் சமகால சீன வரலாற்றைப் படித்தார். அவர் 1998 இல் அமெரிக்காவிற்கு குடிபெயர்ந்தார், ஆரம்பத்தில் கம்பெரோ ரோசோவின் அமெரிக்க நிருபராக பணியாற்றினார். பின்னர் அவர் NYU ஸ்டெய்ன்ஹார்ட்டுக்குச் செல்வதற்கு முன்பு தி நியூ ஸ்கூலில் பேராசிரியராகப் பணியாற்றினார். அவரது 2008 புத்தகமான பைட் மீ! பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் உணவு "பிரபலமான மற்றும் உண்ணக்கூடியவற்றின் பகுப்பாய்விற்கு அவசியமான கூடுதலாக" பாராட்டப்பட்டது. அவரது எழுத்து பாணி மிகவும் சிக்கலானது என்று விமர்சிக்கப்பட்டுள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டில், தேசிய அறிவியல் மையத்திலிருந்து பெறப்பட்ட மானியத்தின் மூலம் போலந்தில் பாரம்பரிய, உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய உணவு மீதான புதுப்பிக்கப்பட்ட ஆர்வத்தை ஆராயும் மூன்று ஆண்டு கால ஆராய்ச்சி திட்டத்தை பாராசெகோலி தொடங்கினார். 2022 ஆம் ஆண்டில் அவர் கலாச்சார பாரம்பரியம் மற்றும் வடிவமைப்பு குறித்த திட்டத்திற்காக ஸ்பெயினின் கலாச்சாரம் மற்றும் விளையாட்டு அமைச்சகத்திலிருந்து ஒரு மானியத்தைப் பெற்றார். புத்தகங்கள் லிபானோஃ ரிடோர்னோ அல் பாரடிசோ (1996). இத்தாலியில் லிபர் இன்டர்நேஷனல் பிரஸ் உணவு கலாச்சாரம் (2004). கிரீன்வுட் பப்ளிஷிங் குரூப் பைட் மீஃ பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் உணவு (2008). ப்ளூம்ஸ்பரி வெளியீடு அல் டென்டேஃ இத்தாலியில் உணவின் வரலாறு (2014). ரியாக்ஷன் புக்ஸ் ஃபீஸ்டிங் அவர் ஐஸ்ஃ ஃபுட் பிலிம்ஸ் அண்ட் கலாச்சார அடையாளம் இன் தி யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் (2016; லாரா லிண்டன்ஃபீல்டுடன் இணைந்து எழுதப்பட்டது). கொலம்பியா பல்கலைக்கழக பத்திரிகை அது எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை அறிவதுஃ உலகளாவிய சந்தையில் போட்டியிட பாரம்பரிய உணவுகளை பெயரிடுதல் (2017). அயோவா பல்கலைக்கழக பத்திரிகை உணவு (எம்ஐடி பத்திரிகை அத்தியாவசிய அறிவு தொடர்) (2019). எம்ஐடி பிரஸ் குளோபல் புரூக்ளின்ஃ உலக நகரங்களில் உணவு அனுபவங்களை வடிவமைத்தல் (2021; மத்தேயுஸ் ஹலாவாவுடன் இணைந்து திருத்தப்பட்டது). எம்ஐடி பிரஸ் காஸ்ட்ரோனடிவிஸம்ஃ உணவு, அடையாளம், அரசியல் (2022). கொலம்பியா பல்கலைக்கழக பத்திரிகை குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பராசெகோலியின் தனிப்பட்ட வலைத்தளமான உணவு மற்றும் பிரபலமான கலாச்சாரம் ஃபேபியோ பாராசெகோலியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மார்ச் 11,2011. புதிய பள்ளி. யூடியூப் வழியாக. 1965 பிறப்புகள் ரோம் சபியென்ஸா பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் கலாச்சாரம் ஸ்டெய்ன்ஹார்ட் பள்ளி, கல்வி, மற்றும் மனித மேம்பாட்டு ஆசிரிய இத்தாலிய கல்வியாளர்கள் நியூயார்க் பல்கலைக்கழக ஆசிரியர்கள்