María Fernanda Di Giacobbe
மரியா ஃபெர்னாண்டா டி கியாக்கோபே (பிறப்பு 1964) ஒரு வெனிசுலா சாக்லேட்டர், சமையல்காரர் மற்றும் தொழில்முனைவோர் ஆவார். 2016 ஆம் ஆண்டில் அவருக்கு முதல் பாஸ்க் சமையல் உலக பரிசு வழங்கப்பட்டது, இது பாஸ்க் அரசாங்கம் மற்றும் பாஸ்க் சமையல் மையத்தால் 2016 முதல் ஆண்டுதோறும் வழங்கப்படும் ஒரு சர்வதேச பரிசாகும். வாழ்க்கை வரலாறு டி கியாக்கோபே காஸ்ட்ரோனோம்களின் குடும்பத்தில் வளர்ந்தார், அங்கு அவரது பாட்டி ஒரு சமையல்காரர் அல்லது பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக இருந்தார், அவர் 1940 களில் தனது வீட்டின் வாயில்களில் ஒரு சிறிய கடையை நிறுவினார், அங்கு அவர் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகளை விற்றார். அவர் யுனிவர்சிடாட் சென்ட்ரல் டி வெனிசுலாவில் தத்துவம் மற்றும் கடிதங்களில் பட்டம் பெற்றார், பின்னர், 1990 களின் முற்பகுதியில், தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தார்ஃ லா பானினோடெகா. 2002 வாக்கில் டி கியாக்கோபே ஒரு வெற்றிகரமான தொழில்முனைவோராக மாறினார், பத்து உணவகங்களை வைத்திருந்தார். அந்த ஆண்டின் இறுதியில் அவர் ஹ்யூகோ சாவேஸ் அரசாங்கத்திற்கு எதிரான தேசிய குடிமை வேலைநிறுத்தத்தில் சேர்ந்தார், "அது அதன் வழியை இழந்துவிட்டது அல்லது முழு நாட்டின் நலனுக்காக ஒருபோதும் வடக்கு இல்லை" என்று கருதினார். இதன் விளைவாக, அவர் லா எஸ்டான்சியா கலை மையம் மற்றும் கராகஸ் தற்கால கலை அருங்காட்சியகத்திலிருந்து வெளியேற்றப்பட்டார், மேலும் அரசியல் காரணங்களுக்காக கராகஸ் அதீனீயத்தில் இருந்து விலகினார். எட்டு மாதங்களாக மூடப்பட்டிருந்த அரசு எண்ணெய் நிறுவனமான பெட்ரோலோஸ் டி வெனிசுவேலாவின் (பி. டி. வி. எஸ். ஏ) தலைமையகத்திற்கு முன்னால் அமைந்திருந்ததால் லா பானினோடெகா மற்றும் லா எம்பனடோடெகா உணவகங்களை தொழிலாளர்கள் அல்லது வாடிக்கையாளர்களால் அணுக முடியவில்லை. லாஸ் மெர்சிடிஸில் உள்ள வணிகத்தைத் தவிர அவரது வணிகங்கள் திவாலாகின. 2003 ஆம் ஆண்டில் ஸ்பெயினின் பார்சிலோனாவுக்கு ஒரு பயணத்திற்குப் பிறகு, டி கியாக்கோப் சாக்லேட் தயாரிக்க தூண்டப்பட்டு கராகஸுக்குத் திரும்பினார், பின்னர் இந்த நோக்கத்திற்காக பெல்ஜியம், ஜப்பான், பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலி ஆகிய நாடுகளுக்குச் சென்றார். 2004 ஆம் ஆண்டில் வெனிசுலாவுக்குத் திரும்பிய பிறகு அவர் காகா பாம்போன்ஸ் வெனிசோலனோஸை நிறுவினார். 2005 ஆம் ஆண்டில் ஹென்ரிக் கேப்ரில்ஸ் தலைமையிலான மிராண்டாவின் கவர்னர் பதவி, பார்லோவென்டோவில் கொக்கோ வகுப்புகளை கற்பிக்க அவரை அழைத்தது. பின்னர் பார்லோவென்டோவில் உள்ள பெண்கள் சைமன் பொலிவார் பல்கலைக்கழகத்தில் கோகோ மற்றும் சாக்லேட் மேலாண்மையில் டிப்ளோமா உருவாக்க உதவுவார்கள். தேசிய நெருக்கடியின் பின்னணியில் நிலைமையை மாற்றும் நோக்கத்துடன் சமூக ரீதியாக விலக்கப்பட்ட பெண்களை வறுமை மற்றும் பாதிப்பிலிருந்து வெளியேற்ற உதவுவதற்காக 2012 ஆம் ஆண்டில் டி கியாக்கோபே வெனிசுவேலாவின் கிராமப்புறங்களுக்குச் செல்ல முடிவு செய்தார்; 2017 ஆம் ஆண்டில், சாக்லேட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்பிக்க 8,500 பெண்கள் பட்டறைகளைப் பெற்றனர். 2013 ஆம் ஆண்டில், வெனிசுலா கொக்கோவின் ஆய்வு, ஆராய்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக கராகஸில் உள்ள ஒரு மையமான காகோ டி ஓரிஜெனை அவர் நிறுவினார். கராகஸில் உள்ள ஆய்வகமும் தலைநகரில் உள்ள அதன் இரண்டு கடைகளும் புதிய சாக்லேட் தொழில்முனைவோர், உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இடையிலான உறவை ஊக்குவிக்கின்றன. சுமார் 18 கொக்கோ வளரும் சமூகங்கள் மற்றும் 60 உற்பத்தியாளர்கள் கொக்கோ டி ஒரிஜென் திட்டத்தில் சேருவார்கள். 2015 ஆம் ஆண்டில் டி கியாக்கோபே வெனிசுலாவில் சமையல்காரர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட மிக உயர்ந்த அங்கீகாரமான கிரான் டெனெடோர் டி ஓரோவின் வெற்றியாளராக இருந்தார். 2016 ஆம் ஆண்டில் அவர் கருப்பை புற்றுநோயிலிருந்து மீண்டார் மற்றும் முதல் பாஸ்க் சமையல் உலக பரிசு வழங்கப்பட்டது, இது பாஸ்க் அரசாங்கம் மற்றும் பாஸ்க் சமையல் மையத்தால் 2016 முதல் ஆண்டுதோறும் வழங்கப்படும் ஒரு சர்வதேச விருதாகும். டி கியாக்கோபே கோகோ ஒய் சாக்லேட் என் வெனிசுலா ஒய் பாம்போன்ஸ் வெனிசோலோனோஸ் போன்ற புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார். அவர் புரோயெக்டோ பாம்பன், புரோயெக்டோ சான் பெனிட்டோ மற்றும் ரியோ கரீப் போன்ற திட்டங்களையும் நிறுவி துவக்கியுள்ளார், அவற்றில் பிந்தையது நாட்டின் கிழக்கில் உள்ள ஒரு சிறிய கடலோர நகரத்தில் ஒரு ஆய்வகப் பள்ளியாகும், இது கல் ஆலைகள் மற்றும் சிறிய அளவுகளில் சாக்லேட்டுகளை தயாரிக்கும் நோக்கத்துடன் உள்ளது. யுனிவர்சிடாட் சைமன் பொலிவருடன் சேர்ந்து, 2020 ஆம் ஆண்டில் இது கோகோ தொழில்துறை நிர்வாகத்தில் டிப்ளமோவில் 1,500 பேரை பட்டம் பெற்றது, அவர்களில் 94 சதவீதம் மாணவர்கள் பெண்கள், அதன் பயணங்களில் இது வெனிசுவேலாவின் பீன்-டு-பார் இயக்கத்திற்கு வழிவகுத்தது. மரியா ஃபெர்னாண்டா டி கியாக்கோபேஃ "ஏய் க்யூ செர் நோபல், டூல்ஸ் ஒய் எலிஜென்ட், கோமோ எல் கொக்கோ கிரியோலோ", 28 ஜூலை 2018-லஸ்டர் இதழ் சாக்லேட்டுகள் வெனிசுலா பெண்கள் வணிகத்தில் வெனிசுலா சமையல்காரர்கள் வெனிசுலா வெனிசுலா மத்திய பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் கராகஸைச் சேர்ந்த மக்கள் 1964 பிறப்புகள் வாழும் மக்கள்