Bread and Ink Cafe
ரொட்டி மற்றும் மை கஃபே, அல்லது வெறுமனே ரொட்டி மற்றும் மை, ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு உணவகம். ரொட்டி மற்றும் மை கஃபே தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டின் ரிச்மண்ட் சுற்றுப்புறத்தில் அமைந்துள்ளது. ஜேன் மற்றும் மைக்கேல் ஸ்டெர்ன் ஆகியோர் உணவகத்தை "சுவாரஸ்யமான" சுவர் கலை மற்றும் உணவு கொண்ட ஒரு "நாட்டுப்புற இடம்" என்று விவரித்துள்ளனர், இது "ஒரு அதிநவீன நகர்ப்புற அண்ணத்தை பிரதிபலிக்கிறது". உட்புறத்தைப் பற்றி இருவரும், "ரொட்டி மற்றும் மை உட்கார ஒரு நல்ல இடம். உயரமான ஜன்னல்கள் இரவு உணவருந்துபவர்களுக்கு ஹாவ்தோர்னில் வரும் மற்றும் செல்லும் காட்சிகளை வழங்குகின்றன, மேலும் மேஜைகள் நிதானமான உணவு மற்றும் நிதானமான உரையாடலுக்கு உகந்த நன்கு குஷன் செய்யப்பட்ட நாற்காலிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. மெனுவில் வறுக்கப்பட்ட குழம்பு கோழி, ஜெர்க்ட் கேம் கோழி மற்றும் இத்தாலிய திருமண கேக் ஆகியவை அடங்கும். விருப்பமானதாகக் கருதப்படும் ஹாம்பர்கர், ஒரு வெங்காய ரொட்டியில் மூன்றில் ஒரு பவுண்ட் பாட்டி, அயோலி, கெட்ச்அப், மயோனைஸ் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மற்ற விருப்பங்களில் நீலம், செடார் அல்லது சுவிஸ் சீஸ், பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் டொமேடில்லோ சாஸ் ஆகியவை அடங்கும். காலை உணவு மெனுவில் பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் குழம்பு, கோழி மற்றும் வாஃபிள்ஸ், ஃபிரிஸியன் பிரெஞ்சு சிற்றுண்டி மற்றும் ஸ்கில்லெட் ஸ்க்ராம்பிள்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். வார இறுதி நாட்களில், புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி இடுப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகள் பெனடிக்ட் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மனுடன் லோக்ஸ் பெனடிக்ட் கிடைக்கின்றன. வரலாற்று சமையல்காரர்களான பாட்டி ஹில் மற்றும் கிரே வுல்ஃப் ஆகியோர் புரூஸ் ஃபிஷ்பேக் மற்றும் சாரா லாப்லின் ஆகியோருடன் உணவகத்தைத் தொடங்கினர். ரொட்டி மற்றும் மை 2014,2016 மற்றும் 2017 ஆம் ஆண்டுகளில் நன்றி செலுத்துவதற்காக நான்கு படிப்பு, பிரிக்ஸ் ஃபிக்ஸ் இரவு உணவை வழங்கியது. இந்த உணவகம் 2021 ஆம் ஆண்டில் போர்ட்லேண்ட் மெர்குரி பர்கர் வாரத்தில் பங்கேற்றது. வரவேற்பு மதிப்பீடு ரொட்டி மற்றும் மைக் 5 இல் 3 நட்சத்திரங்கள், ஜேன் மற்றும் மைக்கேல் ஸ்டெர்ன் உணவகம் "நீண்டகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு நம்பகமான பழைய நண்பராக மாறியுள்ளது" என்றும் "அனைவரையும் ஆயுதமயமான பழக்கத்துடன் நடத்தும் ஒரு ஊழியர்களைக் கொண்டுள்ளது" என்றும் கூறினார். ஜிஸெல் ஸ்மித் தனது 2004 புத்தகமான பெஸ்ட் பிளேஸ் நார்த்வெஸ்டில் உணவகத்திற்கு 4 க்கு 2 நட்சத்திரங்களை வழங்கினார், மேலும் ஜான் கோட்பெர்க் மற்றும் எலிசபெத் லோப்மேன் ஆகியோர் 2010 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த இடங்களின் பதிப்பில் உணவகத்திற்கு 4 க்கு 1.5 நட்சத்திரங்களை வழங்கினர்ஃ போர்ட்லேண்ட். 2019 ஆம் ஆண்டில், தி ஓரிகானியனின் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் தனது "போர்ட்லேண்டின் 40 சிறந்த பிரஞ்சுகளுக்கான இறுதி வழிகாட்டியில்" ரொட்டி மற்றும் மைக்கைச் சேர்த்தார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் ரிச்மண்ட், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள சொமேட்டோ உணவகங்களில் ரொட்டி மற்றும் மை கஃபே