Food festivals in South Korea
தென் கொரியாவின் உணவுத் திருவிழாக்கள் என்பது கொரியாவின் உணவு மற்றும் கலாச்சாரத்தைப் பற்றிய நுண்ணறிவை வழங்கும் தொடர்ச்சியான கொண்டாட்டங்களாகும். உணவு வகைகள் பாரம்பரிய உணவுகள் முதல் நவீன விளக்கங்கள் வரை உள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பிராந்திய ரீதியாக குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பொருட்களில் கவனம் செலுத்தும். அவர்கள் கொரிய கலாச்சார அடையாளத்தைத் தக்கவைக்கவும், விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், உள்ளூர் தயாரிப்புகள், உணவு வகைகள் மற்றும் கொரிய உணவுத் தொழிற்துறையை மேம்படுத்தவும் முயல்கின்றனர். காலப்போக்கில், சிமேக் போன்ற சில திருவிழாக்கள் மற்றும் உணவுகள் நவீன கொரிய கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறி கே-நாடகங்களால் மேலும் பிரபலப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. வருடாந்திர உணவுத் திருவிழாக்கள் வசந்தகால பொசோங் பச்சை தேயிலை திருவிழாவில் உணவுத் திருவிழாக்கள் வரலாற்று ரீதியாக, பொசோங் அதன் உயர்தர பச்சை தேயிலைக்கு பெயர் பெற்றது. பச்சை தேயிலை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த இடவியல் மற்றும் வானிலை நிலைகளில் ஒன்றைப் பற்றி இந்த மாவட்டம் பெருமை கொள்கிறது. மே மாதம் கொரிய தேயிலை கலாச்சார பூங்காவின் பகுதிகளுக்கு, குறிப்பாக போசோங்-துப்பாக்கி பகுதிகளுக்கு பார்வையாளர்களின் அதிகரிப்பைக் காண்கிறது. வருடாந்திர போசோங் பச்சை தேயிலை திருவிழா பச்சை தேயிலை இலைகள் அறுவடை செய்யப்படும் நேரத்தில் நடத்தப்படுகிறது, இது ஹேட்சா என்று அழைக்கப்படுகிறது. தேயிலை விழா, தேயிலை தயாரித்தல், அறுவடை சடங்குகள் மற்றும் தேயிலை எடுப்பது போன்ற தேயிலை கருப்பொருள் நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் செயல்பாடுகளை இந்த திருவிழா நடத்துகிறது. இந்த நடவடிக்கைகள் கொரியர்கள் மற்றும் சர்வதேச பார்வையாளர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. பச்சை தேயிலை பண்ணைகளில் மலையேறுதல், பச்சை தேயிலையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளை ருசித்தல், பச்சை தேயிலை கதவுக் குளியல் ஆகியவற்றைக் காண்பது ஆகியவை இந்த திருவிழாவின் பிற ஈர்ப்புகளில் சிலவாகும். தேஹன் டாவோன் தேயிலை தோட்டம், யுல்போசோல்பட் கடற்கரை, யுல்போ கடல் நீர் பச்சை தேயிலை மையம் போன்ற அருகிலுள்ள இடங்களையும் பார்வையாளர்கள் பார்வையிடுகின்றனர். கோடைக்கால டேகு சிமாக் திருவிழாவில் உணவுத் திருவிழாக்கள் ஜூலை மாதத்தில், டேகு சிமாக் திருவிழா டேகு, டால்சியோ-குவில் உள்ள துர்யு பூங்காவில் நடைபெறுகிறது. "சிமாக்" என்ற சொல் கோழி மற்றும் மேக்ஜு ("பீர்" என்று பொருள்படும்) ஆகியவற்றின் கலவையாகும். 2015 ஆம் ஆண்டில் 8,80,000 க்கும் மேற்பட்ட பார்வையாளர்களும், 2016 ஆம் ஆண்டில் திருவிழாவின் போது ஒரு மில்லியன் பார்வையாளர்களும் இருந்தனர். திருவிழாவின் போது நகரின் துர்யு பூங்கா கலைஞர்கள், டி. ஜே. க்கள் போன்றவர்களால் வெளிப்புறத்தில் நிகழ்த்தப்படும் சி-மேக் மற்றும் இசையை அனுபவிக்கும் குடிமக்களால் நிரம்பியுள்ளது. திருவிழா கோழிகளுக்கான "நினைவு சேவையுடன்" தொடங்கி ஐந்து நாட்கள் தொடர்கிறது. பல வறுத்த கோழி உரிமையாளர்கள் திருவிழாவில் பங்கேற்பதால், பார்வையாளர்கள் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து பியர்களுடன் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்பட்ட கோழியை சுவைக்கிறார்கள். இந்த திருவிழா கோடையில் நடைபெறுவதால் பார்வையாளர்கள் பனி-குளிர்ந்த நடைபாதையில் சிமேக்கை அனுபவிக்கிறார்கள். பிற செயல்பாடுகள் சிமாக் 99 சிற்றுண்டி நேரம் (இரவு 9:09 மணிக்கு நடைபெறும் ஒரு நிகழ்வு, இதில் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரும் ஒன்றாக சிற்றுண்டி சாப்பிடுகிறார்கள்), சிமாக் சமையல் போட்டி, சிமாக் ஐஸ் பப் மற்றும் சிமாக் பஸ்க்கிங் ஆகும். பங்கேற்பாளர்களும் பார்வையாளர்களும் அருகிலுள்ள இடங்களான பால்கோங்சன் மலை கேபிள் கார், நவீன கலாச்சார தெரு மற்றும் சியோமுன் சந்தை ஆகியவற்றையும் பார்வையிடுகிறார்கள். பொங்வா யூன்-உஹ் (இனிப்பு மீன்) திருவிழா ஜூலை மாத இறுதியில், நீசோங்சியோன் நீரோடை, போங்வா-துப்பாக்கியில் உள்ள நீசோங்சியோன் நீரோடை விளையாட்டு பூங்கா மற்றும் கியோங்சாங்புக்-டோ ஆகியவை இனிப்பு மீன் திருவிழாவுக்கான இடங்களாகும். இந்த திருவிழாவில் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் அனுபவிக்கக்கூடிய பல செயல்பாடுகள் உள்ளன. வெறும் கைகளால் அல்லது நீர் தொட்டியில் இருந்து ஸ்கூப் வலைகள் மூலம் இனிப்பு மீன்களைப் பிடிப்பது முதல் நைசோங்சியோனின் குளிர்ச்சியான மற்றும் சுத்தமான நீரோட்டத்திலிருந்து இனிப்பு மீன்களைப் பிடிப்பது வரை பல்வேறு வழிகளை ஒருவர் அனுபவிக்க முடியும். இந்த கேட்ச்கள் பின்னர் சாப்பிட எரிக்கப்படுகின்றன. இந்த திருவிழாவில் பார்வையாளர்களுக்கு பல நீர் விளையாட்டுகளும் வழங்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில், ஒரு டாக்ல்பி (காரமான வறுக்கப்பட்ட கோழி) மற்றும் மக்குக்ஸு (பக்வீட் நூடுல்ஸ்) திருவிழா இரண்டு உணவுகளின் சொந்த ஊரான குவாங்வான்-டோ மாகாணத்தின் சுன்சியோனில் நடைபெறுகிறது. உணவு மாதிரி, மக்குக்ஸு தயாரித்தல் மற்றும் மக்குக்ஸு உணவு போட்டிகள் போன்ற பல திட்டங்கள் திருவிழாவில் வழங்கப்படுகின்றன. ஃபால் கியும்சான் இன்சாம் ஃபெஸ்டிவல்-செப்டம்பர்-அக்டோபர் கொரியாவில் நடைபெறும் உணவுத் திருவிழா கோரியோ இன்சாமின் (கொரிய ஜின்ஸெங்) பிறப்பிடமாகும், மேலும் கியும்சானில் இருந்து வரும் ஜின்ஸெங் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்ட அதன் தரத்திற்கு சிறப்பாக அறியப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் தெற்கு சுங்சியோங் மாகாணத்தில் உள்ள கியூம்சனில் சுசோக்கைச் சுற்றி ஒரு ஜின்ஸெங் திருவிழா நடத்தப்படுகிறது (இலையுதிர்கால அறுவடை நாள்; சந்திர நாட்காட்டியின்படி ஆகஸ்ட் 15). இந்த திருவிழா பார்வையாளர்களுக்கு ஜின்ஸெங்கின் சாகுபடி மற்றும் பதப்படுத்துதலைப் பார்க்கவும், பல்வேறு கண்காட்சிகள் மூலம் அதன் நன்மைகளைப் பற்றி அறியவும், சமூகத்தின் பாரம்பரிய கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்கவும் வழங்குகிறது. பிரபலமான நிகழ்வுகளில் ஜின்ஸெங் விதைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முதல் ஜின்ஸெங் அறுவடை செய்வது வரை, ஜின்ஸெங் கால் குளியல் முதல் ஜின்ஸெங் சமையல் போட்டி வரை, ஜின்ஸெங்கைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய மசாஜ் மற்றும் பலவற்றிற்கு மருந்து தயாரிப்பது ஆகியவை அடங்கும். திருவிழாவிலிருந்து திரும்பும் போது பார்வையாளர்கள் அருகிலுள்ள சுற்றுலாத் தலங்களான கார்டன் ஆஃப் ஸ்கை மற்றும் டேடுன்சான் மாகாண பூங்கா ஆகியவற்றிற்கும் செல்கின்றனர். சோங்கி காளான் திருவிழா செப்டம்பர் பிற்பகுதி முதல் அக்டோபர் தொடக்கம் வரை நடைபெறும் யாங்யாங் சோங்கி காளான் திருவிழா, பார்வையாளர்களுக்கு காளான்களின் இயற்கையான வாழ்விடத்தில் காளான்களைப் பார்க்கவும் எடுக்கவும் வாய்ப்பளிக்கிறது. சோங்கி அல்லது பைன் காளான் ஒரு விலைமதிப்பற்ற காளான், எனவே பெரும்பாலும் "தங்க காளான்" மற்றும் "மரத்தில் வைரம்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. திருவிழாவின் நிகழ்வுகள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகளில் சான்சின்ஜே சடங்குகள், காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, காளான் உணவு வகைகளை மாதிரியாக எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் சாங்சியோன் அரிசி கேக் தயாரித்தல் ஆகியவை அடங்கும். ஜினான் ரெட் ஜின்ஸெங் திருவிழா ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் மாத தொடக்கத்தில் மைசானின் வடக்கு பகுதியில் ஜினான்-கன், ஜியோலாபுக்-டோவில் நடைபெறுகிறது. கொரியாவில் உள்ள ஜினான் என்பது சிவப்பு ஜின்ஸெங், ஹாங்சாம் (ஹங்கேயுல்) உற்பத்திக்காக நியமிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு மாவட்டமாகும். இந்த திருவிழா சிவப்பு ஜின்ஸெங் பற்றிய விழிப்புணர்வையும் அறிவையும் பரப்புவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. திருவிழாவின் செயல்பாடுகள் உயர்தர சிவப்பு ஜின்ஸெங்கின் மாதிரிகள் மற்றும் அவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட மெனுக்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை முயற்சிப்பது வரை உள்ளன. அரச தற்காப்புக் கலைகள், பாரம்பரிய நிகழ்ச்சிகள், இசை விழாக்கள் போன்ற பார்வையாளர்களுக்கு மிகவும் உண்மையான மற்றும் பாரம்பரிய அனுபவத்தை வழங்குவதற்காக இந்த திருவிழா விரிவடைகிறது. இம்சில் என் சீஸ் திருவிழா-அக்டோபர் தொடக்கம் இம்சில் சீஸ் தீம் பார்க் மற்றும் இம்சில் சீஸ் கிராமத்தில் திருவிழா நடைபெறுகிறது, இது வரலாற்று ரீதியாக 1958 ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்த பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய ஒரு நகரமாகும். நிகழ்ச்சி முழுவதும் சுவையான உணவு வகைகள் மற்றும் உள்நாட்டு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் கிடைக்கின்றன. இந்த விழாவில் பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல், பாலாடைக்கட்டி கருப்பொருள் சமையல் நிகழ்ச்சிகள், குழந்தைகளுக்கான நிகழ்ச்சிகள், ஈடிஎம் விருந்து மற்றும் இரவில் அணிவகுப்பு போன்ற 84 வெவ்வேறு நிகழ்ச்சிகள் உள்ளன. பார்வையாளர்கள் பெரும்பாலும் இம்சில் ஹியான்கியோ கன்பூசியன் அகாடமி, ஒக்ஜியோங்கோ ஏரி, குக்ஸாபோங் ஒக்ஜியோங்கோ புறக்கணிப்பு ஆகியவற்றைப் பார்வையிடுகிறார்கள். கேங்னியுங் காபி திருவிழா-அக்டோபர் தொடக்கம் ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் கேங்னியுங் காபி திருவிழாவை நடத்துகிறது மற்றும் பல பிரபல பாரிஸ்டாக்களை நடத்துகிறது, இது காபி கலாச்சாரத்தின் மையமாக அமைகிறது. இந்த திருவிழா கேங்னியுங் பனி அரங்கம் மற்றும் அன்மோக் கடற்கரையில் நடைபெறுகிறது. இந்த நிகழ்வு வரவிருக்கும் பாரிஸ்டாக்கள் மற்றும் காபி ஹவுஸ்களுக்கு வாய்ப்பை வழங்குகிறது, ஏனெனில் திருவிழா நடவடிக்கைகள் இலவசமாக காபி சுவை நிகழ்வுகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் காபி மாஸ்டர்களிடமிருந்து நிபுணத்துவம் மற்றும் அறிவை வழங்கும் கருத்தரங்குகளை நடத்துகிறது மற்றும் காய்ச்சுதல், வறுத்தல், லாட்டே கலை போன்ற பல்வேறு பிரிவுகளுக்கான போட்டிகளும் நடத்தப்படுகின்றன. இவை தவிர, கச்சேரிகள் மற்றும் கலாச்சார நிகழ்வுகளும் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. அருகிலுள்ள இடங்கள் ஓஜுகியோன் ஹவுஸ், கியோங்போ கடற்கரை மற்றும் ஹஸ்லா ஆர்ட் வேர்ல்ட் ஆகும். அரிசி நகரம் என்று நன்கு அறியப்பட்ட கியோங்கி மாகாணத்தில் உள்ள இச்சியோன் அரிசி கலாச்சார விழா இச்சியோன், அக்டோபர் மாத இறுதியில் ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் ஒரு விவசாய விழாவை நடத்துகிறது. திருவிழாவின் மூலம் பார்வையாளர்கள் இச்சியோன் அரிசியின் சுவை மற்றும் கதிரடிப்பு, நடவு உள்ளிட்ட கொரிய பாரம்பரிய விவசாய கலாச்சாரத்தின் பல்வேறு அம்சங்களை அனுபவிக்கிறார்கள்; தேவதை கதை பிரிவு, கைவினை தயாரித்தல், அணிவகுப்பு, சாங்பியோன் தயாரித்தல் (அரை நிலவு வடிவ அரிசி கேக்) மற்றும் 600 மீட்டர் வரை இச்சியோன் அரிசியுடன் முஜிகே கரேட்டோக் (வானவில் அரிசி கேக்) தயாரித்தல். பிற பிரபலமான நிகழ்வுகளில் நன்றி சடங்கு மற்றும் சர்வதேச அரிசி சமையல் போட்டி ஆகியவை அடங்கும். யெய்ஜு ஓகோக் நரு திருவிழா-அக்டோபர் இந்த திருவிழா மற்ற பண்டிகைகளிலிருந்து வேறுபட்டது, ஏனெனில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் கவனம் செலுத்துவதை விட இந்த திருவிழா யெய்ஜுவில் வளர்க்கப்படும் அனைத்து விளைபொருள்களுக்கும் ஆகும், இது உயர்தர அரிசி, தானியங்கள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். பார்வையாளர்கள் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் பயிர்கள், விருந்துகள், படகு, நாட்டுப்புற கலாச்சாரம் ஆகியவற்றிலிருந்து வெவ்வேறு கருப்பொருள்களை அனுபவிக்கிறார்கள், மேலும் பல்வேறு விளைபொருட்களை அறுவடை செய்வதில் அனுபவமும் உள்ளனர், மேலும் பிபிம்பாப் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பார்வையாளர்கள் ஓகோக் ஜாங்டியோ சந்தைக்குச் சென்று மாதிரி சுவைத்து உள்நாட்டு யெய்ஜு தயாரிப்புகளை வாங்குகிறார்கள். குவாங்ஜு உலக கிம்சி திருவிழா-அக்டோபர் குவாங்ஜு உலக கிம்சி திருவிழா உள்ளூர் மற்றும் சர்வதேச சுற்றுலாப் பயணிகளை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது. இது கொரியாவின் கிம்ச்சியை வெளிநாட்டு பார்வையாளர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் பல்வேறு அனுபவ திட்டங்கள், நிகழ்வுகள், சந்தை மற்றும் திருவிழாவின் பிற சிறப்பு அம்சங்களான கிம்ச்சி கண்காட்சி மண்டபம் மற்றும் கிம்ச்சி மாஸ்டர் போட்டியை வழங்குகிறது. வெளிநாட்டு பங்கேற்பாளர்கள் குறிப்பாக வெளிநாட்டினர் கிம்ச்சி உருவாக்கும் போட்டியை விரும்புகிறார்கள். ஜியோன்ஜு பிபிம்பாப் திருவிழா-அக்டோபர் தேசிய அருவமான பாரம்பரிய மையம் மற்றும் கொரியாவின் காஸ்ட்ரோனமிக் தலைநகரான ஜியோன்ஜுவில் உள்ள ஹனோக் கிராமத்தில், ஒவ்வொரு அக்டோபர் மாதமும் ஜியோன்ஜுவின் பிரதிநிதி உணவான பிபிம்பாப்-ஐ ஊக்குவிக்கும் திருவிழா நடத்தப்படுகிறது. ஜியோன்ஜு பிபிம்பாப் வழக்கமாக தரமான ஜியோன்ஜு சோயா பீன் முளைகள், ஹ்வாங்போ-முக், கோச்சுஜாங், ஜியோப்ஜாங் மற்றும் ருசியான மூல மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது மற்றும் கொங்னாமுல்-குக்பாப் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஜியோன்ஜு பிபிம்பாப்பின் அரிசி சுவைக்காக மாட்டிறைச்சி ஷாங்க் குழம்பில் சமைக்கப்பட்டு, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக ஷிடெம் எண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்டு சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பல உள்ளூர் சமையல்காரர்களும் பொது பிரமுகர்களும் மற்ற உள்ளூர் உணவு வகைகளுடன் பிபிம்பாபின் தனித்துவமான மாறுபாட்டை அறிமுகப்படுத்துகின்றனர். 1000 பேருக்கு உணவளிக்கும் திறன் கொண்ட அனைத்து பங்கேற்பாளர்களாலும் செய்யப்பட்ட பிரம்மாண்டமான பிபிம்பாப், வெளிநாட்டினருக்கான சமையல் போட்டி மற்றும் ஃபைண்ட் பிபிம்பாப் என்ற நிகழ்வு ஆகியவை முக்கிய நிகழ்ச்சிகளில் அடங்கும். ஹோங்சியோங் ஹனு திருவிழா அக்டோபர் மாதத்தில் ஹனு (ஹாங்குல், கொரிய மாட்டிறைச்சி) திருவிழா மிகப்பெரிய கொரிய மாட்டிறைச்சி திருவிழாவான ஹோங்சியோங்கில் நடைபெறுகிறது. இந்த திருவிழாவில் பால்கோல் நிகழ்ச்சி, அணிவகுப்பு, எல். இ. டி ஒளி திருவிழா, பட்டாசுகள், ஈ. டி. எம் விருந்து, ஆயிரம் பார்வையாளர்களுக்கு சாப்பாட்டு பகுதியுடன் பார்பிக்யூ இடம், மாதிரி சாவடிகள் மற்றும் கையொப்ப உணவுகள் ஆகியவை மலிவு விலையில் வழங்கப்படுகின்றன. பார்வையாளர்கள் அருகிலுள்ள சுற்றுலாத் தலங்களான ஹோங்சியோங் தேசிய சூப்செவின், ஹோங்சியோங் பொழுதுபோக்கு காடு மற்றும் வெலி ஹில்லி பூங்கா ஆகியவற்றிற்கும் செல்கின்றனர். சுன்சாங் புளித்த உணவுத் திருவிழா சுன்சாங் புளித்த உணவுத் திருவிழா அக்டோபரில் நடைபெறுகிறது. ஜோசோன் வம்சத்தின் போது அரச அரண்மனையில் பரிமாறப்பட்ட கோச்சுஜாங் (கொரிய மிளகாய் பேஸ்ட்) முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட இடமாக சுன்சாங் பகுதி உள்ளது. இந்த இடம் பாரம்பரிய சுவையூட்டிகளை தயாரிக்கும் முறைகளான ஜங் (சி) தயாரிக்கும் முறைகளுக்கு ஒரு பெயரை உருவாக்கியுள்ளது, மேலும் அவை இன்று வரை கவனமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் இந்த திருவிழாவில் கொரிய கோச்சுஜாங் மற்றும் பிற பாரம்பரிய சுவையூட்டிகளின் முதல் மூன்று புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள், கிம்சி, ஜியோட்கல் (உப்பு மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட கடல் உணவு), டியோக்போக்கி (வறுத்த அரிசி கேக்குகளை கிளறவும்) ஆகியவை காட்சிக்கு வைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பார்வையாளர்களுக்காக கைகளில் நிகழ்ச்சிகள், கலாச்சார நிகழ்ச்சிகள், கண்காட்சிகள், குழந்தைகளுக்கான கைவினைப் பொருட்கள் தயாரிக்கும் திட்டம் மற்றும் சந்தைகள் போன்ற அறுபது வெவ்வேறு நிகழ்ச்சிகள் நடத்தப்படுகின்றன, அங்கு பார்வையாளர்கள் சுன்சாங் பாரம்பரிய கோச்சுஜாங் கிராமத்தில் எஜமானர்களால் பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகளை வாங்குகிறார்கள். சியோங்சோங் ஆப்பிள் திருவிழா-அக்டோபர் இறுதி முதல் நவம்பர் தொடக்கம் வரை இலையுதிர்காலத்தில் இந்த திருவிழா சியோங்சோங்-கன், கியோங்சோங் மாகாணத்தில் ஆப்பிள் அறுவடையைக் கொண்டாடுவதற்காக நடத்தப்படுகிறது. இந்தத் திருவிழாவில் "ஃபைண்டிங் தி கோல்டன் ஆப்பிள்" போன்ற தனித்துவமான விளையாட்டுகளும் உள்ளன, மேலும் "ஆப்பிள் நந்தா", அணிவகுப்புகள், விளையாட்டு நிகழ்வுகள் மற்றும் முகமூடி அணிவதன் மூலம் ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிக்கின்றன. சில சிறப்பு குறிப்புகள்ஃ திருவிழாக்களில் உணவு ஈர்ப்பு தென் கொரியாவில் பல திருவிழாக்கள் உள்ளன, மேலும் அவை நிறைய பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும் காரணத்தால், உள்ளூர் மக்கள் உள்ளூர் விருப்பமான உணவு அல்லது தனித்துவமான சுவையான உணவு உட்பட பல உள்நாட்டு சிறப்புகளை அறிமுகப்படுத்த தங்கள் சிறந்த பாதையை முன்வைக்கின்றனர். சில நன்கு அறியப்பட்ட திருவிழாக்களில் இருந்து சில கொரிய உள்ளூர் சுவையான உணவுகள் கீழே உள்ளனஃ-சுவோன் ஹ்வாசோங் கலாச்சார திருவிழாவிலிருந்து சுவோன் கால்பி ஒரு வறுக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பு ஆகும். சியோனன் உலக நடன விழாவைச் சேர்ந்த ஹோடுக்வாஜா என்பது சிவப்பு பீன் பேஸ்டுடன் வேகவைத்த அக்ரூட் பருப்பு இனிப்பு பேஸ்ட்ரி வகையாகும். தம்யாங் மூங்கில் திருவிழாவைச் சேர்ந்த தியோக்கல்பி என்பது மாட்டிறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும், அங்கு இறைச்சி இறைச்சி காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் நீராவி அரிசியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. ஜெஜு தீ திருவிழாவிலிருந்து ஹியூக்ட்வேஜிகுகி என்பது உயர் பளிங்கு மற்றும் மெல்லிய கொழுப்புடன் உள்ளூர் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட ஜெஜுவின் கருப்பு பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படும் கரி மீது வறுக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவாகும். சுன்சியோன் சர்வதேச மைம் திருவிழாவைச் சேர்ந்த சுன்சியோன் டாக்ல்பி என்பது கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு பெரிய இரும்பு தட்டில் ஒரு சிறப்பு காரமான சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிளறி வறுத்த உணவாகும், இது வெப்பத்தை உயர்த்துகிறது. அந்தோங் முகமூடி நடன விழாவிலிருந்து ஆண்டோங் ஜிஜிம்டாக் என்பது ஒரு உள்ளூர் இனிப்பு, உப்பு மற்றும் சுவையான சுவையாகும், இது சோயா சாஸ் மேரினேட்டட் செய்யப்பட்ட கோழி இறைச்சியுடன் ஷைடேக் காளான், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. டேகு யாங்னியோங்ஸி மூலிகை மருத்துவ திருவிழாவைச் சேர்ந்த மயுங்கல்பிஜிம் என்பது ஆவியில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியாகும், இது இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸுடன் சிறிது சூபி பேஸ் மற்றும் மிளகு செதில்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த சுவையான உணவு டேகு சிமாக் திருவிழாவிலும் கிடைக்கிறது. க்வங்கல்லி இயோபாங் திருவிழாவிலிருந்து துவாஜிகுக்பாப் என்பது பன்றி இறைச்சி குழம்பு மற்றும் வேகவைத்த அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படும் சூப் ஆகும். தேன் ரொட்டி என்றும் அழைக்கப்படும் டோங்யோங் ஹன்சான் போர் திருவிழாவிலிருந்து வரும் குல்பாங், பாரம்பரியமாக இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்டுடன் கொரிய தானிய சிரப், ஜோச்சியோங் (ஹங்கேயுல்) பூச்சு பூசப்பட்ட ஒரு ஒட்டும், இனிப்பு ரொட்டி ஆகும். மேலும் காண்க கொரிய உணவு குறிப்புகள் தென் கொரிய உணவு வகைகள் தென் கொரியாவில் உணவு கலாச்சார திருவிழாக்கள்