Julie Reiner
ஜூலி ரெய்னர் (பிறப்பு 1973-1974) ஒரு அமெரிக்க கலவை நிபுணர், கிளப் உரிமையாளர் மற்றும் எழுத்தாளர் ஆவார். நியூயார்க்கின் மிகவும் செல்வாக்குமிக்க பார் உரிமையாளர்களில் ஒருவரான ரெய்னர், பிளாடிரான் லவுஞ்ச், லானி கை மற்றும் க்ளோவர் கிளப்பை நிறுவியுள்ளார். தி வால் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல், பிளேபாய், எஸ்க்வைர், ஜிக்யூ மற்றும் டைம் அவுட் லண்டன் உள்ளிட்ட ரெய்னரின் பான சமையல் குறிப்புகள் முக்கிய வெளியீடுகளில் இடம்பெற்றுள்ளன. ரெய்னர் பல பெண் மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு பயிற்சி அளித்துள்ளார். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி ரெய்னர் ஹவாயில் பிறந்து வளர்ந்தார். அவரது குடும்பம் புளோரிடாவுக்கு குடிபெயர்ந்தபோது, அவர் பொது தகவல்தொடர்புகளைப் படித்தார், புளோரிடா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்றார். பார்டெண்டிங் ரெய்னர் 1994 ஆம் ஆண்டில் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு குடிபெயர்ந்தார், பார்க் 55 சான் பிரான்சிஸ்கோ ஹோட்டலில் காக்டெய்ல் பணியாளராக மாறுவதற்கு முன்பு பல்வேறு வேலைகளை முயற்சித்தார். ஒரு மதுக்கடைக்காரராக அவரது முதல் வேலை தி ரெட் ரூமில் இருந்தது, அங்கு அவர் மேலாளரால் பயிற்சி பெற்றார். பின்னர் அவர் ஆசிய இழுவை பட்டியான ஆசியாஎஸ்எஃப் இல் மதுக்கடைக்காரரானார். 1998 ஆம் ஆண்டில், ரெய்னர் நியூயார்க் நகரத்திற்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அவர் வாஷிங்டன் ஸ்கொயர் ஹோட்டலில் உள்ள சி 3 பட்டியில் பார் மேலாளராக பணியமர்த்தப்பட்டார். அவரது பான கலவைகள் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் மற்றும் நியூயார்க் இதழில் கவனத்தை ஈர்த்தன, மேலும் உணவகத்தை விட அதிக விளம்பரத்தை ஈர்த்ததற்காக அவர் சி 3 இலிருந்து நீக்கப்பட்டார். ரெய்னர் "காக்டெய்ல் மன்னர்" டேல் டிக்ரோப்பின் ஆதரவாளராக இருந்தார். கிளப்கள் அவர் சி 3 இலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட பிறகு, ரெய்னர் 2003 இல் பிளாடிரான் லவுஞ்சைத் திறந்தார். ஃப்ளாட்டிரான் லவுஞ்ச் நியூயார்க் நகரத்தின் முதல் உயர் அளவிலான கிராஃப்ட் காக்டெய்ல் பார் ஆகும். ரெய்னரின் வணிக கூட்டாளியும் மனைவியுமான சூசன் ஃப்ரெட்ரோஃப், காக்டெய்ல் விமானங்களை வழங்குவதாக பரிந்துரைத்தார், வெவ்வேறு கைவினைப் பொருட்களின் சிறிய மாதிரிகள், இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு அறிமுகமில்லாத காக்டெய்ல்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான பிரபலமான முறையை வழங்கியது. பல மதுக்கடைகளைப் போலல்லாமல், ரெய்னர் பெண் மதுக்கடைக்காரர்களை வரவேற்றார் மற்றும் கைவினை காக்டெய்ல்களில் பயிற்சியை வழங்கினார். மதுபானசாலையின் மிகவும் பிரபலமான பானங்களுக்கு மதுபானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களின் துல்லியமான கலவையைக் கொண்ட பாட்டில்களைத் தயாரிக்கும் ரெய்னரின் அமைப்பு இந்த செயல்முறையை நெறிப்படுத்தியது மற்றும் பிற கைவினை காக்டெய்ல் பார்களால் எடுக்கப்பட்டது. ஃபிளாட்டிரான் லவுஞ்சில், ரெய்னர் "டிஸ்ட்ராயர் ஆஃப் ட்ரீம்ஸ்" என்று புனைப்பெயர் கொண்ட ஊழியர்கள், அதே நேரத்தில் அவரது பங்குதாரர் ஃபெட்ரோஃப் "தவறான நம்பிக்கைகளை உருவாக்கியவர்". பாரிஸில் முதல் நவீன காக்டெய்ல் பட்டியைத் திறந்த ரோமி டி கோரியனோஃப், பிளாடிரான் லவுஞ்சைப் பற்றி கூறுகையில், "இதிலிருந்தே எனக்கு மிகவும் உத்வேகம் கிடைத்தது". மே 2003 இல் ரெய்னர் தனது கூட்டாளிகளுடன் திறந்து வைத்த பிளாட்டிரான் லவுஞ்ச், நியூயார்க்கில் கைவினை காக்டெய்ல் இயக்கத்தை பிரபலப்படுத்த உதவிய பெருமைக்குரியது. அந்த இடத்தின் வாடகை மாதத்திற்கு 22,000 டாலரிலிருந்து 30,000 டாலருக்கும் அதிகமாக உயர்த்தப்பட்டபோது அது 2018 இல் மூடப்பட்டது. 2005 ஆம் ஆண்டில் பெகு கிளப் பட்டியை நிறுவுவதில் ஆட்ரி சாண்டர்ஸுக்கு ரெய்னர் உதவினார். ரெய்னர் மற்றும் ஃப்ரெட்ரோஃப் ஆகியோர் 2008 ஆம் ஆண்டில் புரூக்ளினில் க்ளோவர் கிளப்பைத் தொடங்கினர். 2009 ஆம் ஆண்டில், டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்ல் மூலம் உலகின் சிறந்த புதிய காக்டெய்ல் லவுஞ்ச் விருது வழங்கப்பட்டது. 2013 ஆம் ஆண்டில், டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்ல் ரெய்னர் சிறந்த வழிகாட்டி மற்றும் க்ளோவர் கிளப் சிறந்த அமெரிக்க காக்டெய்ல் பார் மற்றும் சிறந்த உயர் தொகுதி காக்டெய்ல் பார் என்று பெயரிடப்பட்டது. 2015 ஆம் ஆண்டில், க்ளோவர் கிளப்பில் இருந்து தெருவின் குறுக்கே லெயண்டாவைத் திறக்க ரெய்னர் ஐவி மிக்ஸுடன் கூட்டுசேர்ந்தார். ரெய்னர் 2011 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் ஒரு உணவகத்துடன் கூடிய வெப்பமண்டல ஓய்வறையான லானி கையைத் திறந்தார், இது இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மூடப்பட்டது. செப்டம்பர், 2022 இல், ரெய்னர் மற்றும் கூட்டாளிகள் கிறிஸ்டின் வில்லியம்ஸ், சூசன் ஃபெட்ரோஃப் மற்றும் சாம் ஷெர்மன் ஆகியோர் சோஹோ பார் மிலாடியை மீண்டும் திறந்தனர். தொடர்புடைய முயற்சிகள் ரெய்னர் டக்ளஸ் டிரோலாவால் 2013 ஆம் ஆண்டு ஆவணப்படமான ஹே பார்டெண்டரில் தோன்றினார். 2015 ஆம் ஆண்டில், ரெய்னர் தி கிராஃப்ட் காக்டெய்ல் பார்ட்டியை வெளியிட்டார்ஃ ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் அற்புதமான பானங்கள். 2020 ஆம் ஆண்டில், ரெய்னர் டாம் மேசியுடன் இணைந்து சமூக மணிநேரத்தை உருவாக்கினார், இது பதிவு செய்யப்பட்ட காக்டெய்ல்களின் வரிசையாகும். ரெய்னரின் நிறுவனமான மிக்ஸ்ட்ரெஸ் கன்சல்டிங், மதுக்கடைகளுக்கு ஆலோசனை சேவைகள் மற்றும் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சியை வழங்குகிறது. மிக்ஸ்ட்ரெஸ் கன்சல்டிங் மவுயியில் உள்ள ஹயாத் ரிசார்ட்டுக்கு ஒரு பார் திட்டத்தை உருவாக்கியது. அக்டோபர் 28,2022 அன்று திரையிடப்படும் நெட்ஃபிக்ஸ் ரியாலிட்டி போட்டி நிகழ்ச்சியான டிரிங்க் மாஸ்டர்ஸில் ரெய்னர் ஒரு நீதிபதியாக உள்ளார். ரெய்னர் 2014 ஆம் ஆண்டின் மிக்சாலஜிஸ்ட் என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின் ஆர்வலருக்கு விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள். டிரிங்க்ஸ் இன்டர்நேஷனலின் உலகின் 50 சிறந்த பார்களில் க்ளோவர் கிளப் தொடர்ச்சியாக இரண்டு ஆண்டுகளாக பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. 2013 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் தொழில்முறைக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதுக்கு ரெய்னர் 2011 அரையிறுதிப் போட்டியாளராக இருந்தார், டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்ல் ரெய்னர் சிறந்த வழிகாட்டி மற்றும் க்ளோவர் கிளப் சிறந்த அமெரிக்க காக்டெய்ல் பார் மற்றும் சிறந்த உயர் தொகுதி காக்டெய்ல் பார் என்று பெயரிடப்பட்டது. 2022 ஆம் ஆண்டில், டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்ல் அறக்கட்டளை ரெய்னருக்கு அதன் ஹெலன் டேவிட் வாழ்நாள் சாதனையாளர் விருதை வழங்கியது. தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ரெய்னர் மற்றும் ஃபெட்ரோஃப் 2002 இல் திருமணம் செய்து கொண்டனர், அவர்களுக்கு ஒரு மகள் உள்ளார். லினெட் மர்ரெரோ குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் உயிருள்ள மக்கள் நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் ஹவாய் அமெரிக்க மதுக்கடைக்காரர்கள் பிறந்த ஆண்டு நிச்சயமற்ற பிறப்பு ஆண்டு காணவில்லை (உயிருள்ள மக்கள்)