Olha Franko
ஓல்ஹா ஃபெடோரிவ்னா ஃபிராங்கோ (ஜூனியர்) (ஜூலை 24,1896-மார்ச் 27,1987) ஒரு உக்ரேனிய எழுத்தாளர் மற்றும் முதல் உக்ரேனிய சமையல் புத்தகத்தை உருவாக்கியவர் ஆவார். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி ஃபிராங்கோ 24 ஜூலை 1896 அன்று பிறந்தார். வியன்னாவில் உள்ள விவசாய மேல்நிலைப் பள்ளியில் சமையல் உணவு வகைகளை இரண்டு ஆண்டுகள் படித்தார். ஃபிராங்கோ எழுதுவது பிராக்டிகல் கிச்சன் (பிராக்டிச்னா குக்ன்யா), 1929 இல் கோலோமியாவில் வெளியிடப்பட்டது, இது கலீசியன் சமையல் குறிப்புகளை மையமாகக் கொண்ட ஒரு புத்தகம், இருப்பினும் இதில் சுமார் 20 சதவீதம் உக்ரேனிய சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. உக்ரேனிய உணவு வகைகளைப் பற்றிய முதல் சமையல் குறிப்பு புத்தகங்களில் இதுவும் ஒன்று என்று கூறப்படுகிறது. இந்த புத்தகம் 1991 ஆம் ஆண்டில் நடைமுறை உணவு என்று மறுபெயரிடப்பட்டது, மீண்டும் 2019 ஆம் ஆண்டில் மரியானா துஷாரின் முன்னுரையுடன். இது உள்ளூர் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய உணவுகளை மையமாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருந்தது. 1937 ஆம் ஆண்டில், ஃபிராங்கோ தனது இரண்டாவது புத்தகமான தேசிய உணவு வகையை வெளியிட்டார், இது சமையலின் ஊட்டச்சத்து அம்சங்களில் கவனம் செலுத்தியது. வக்காலத்து தனது புத்தகத்தில், உள்ளூர் அதிகாரிகளிடமிருந்து உணவு தர பரிசோதனைகளைக் கோர இல்லத்தரசிகளை ஊக்குவிக்க ஃபிராங்கோ. ஃபிராங்கோ குடும்பம் புகழ்பெற்ற பிலேவிச் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அவரது முதல் மனைவி (கமேன்யார்-மோசே) இறந்த பிறகு அவர் பெட்ரோ ஃபிராங்கோவை மணந்தார், உக்ரேனிய ஆர்வலரும் கவிஞருமான இவான் ஃபிராங்கோவின் மருமகள் ஆனார். ஓல்ஹா ஃபிராங்கோ பெரும்பாலும் தனது மாமியாருடன் குழப்பமடைகிறார், ஏனெனில் இருவருக்கும் ஒரே பெயர் உள்ளது. முறைசாரா முறையில் அவர்கள் குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக "ஜூனியர்" மற்றும் "சீனியர்" மூலம் சென்றனர். 1987 ஆம் ஆண்டில், ஃபிராங்கோ தனது 91 வயதில் இறந்தார். அவரது கணவர் 1941 இல் கொல்லப்பட்ட போதிலும், அவரது தலைவிதியை அவர் ஒருபோதும் அறியவில்லை. குறிப்புகள் 1987 இறப்புகள் 1896 பிறப்புகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் உக்ரேனிய எழுத்தாளர்கள் உணவு எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் உக்ரேனிய பெண் எழுத்தாளர்கள் பெண் உணவு எழுத்தாளர்கள்