El Bulli Foundation
எல் புல்லி அறக்கட்டளை, பெரும்பாலும் முழங்கால் அடித்தளமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஃபெரான் அட்ரியா, ஜூலி சோலர் மற்றும் ஆல்பர்ட் அட்ரியா ஆகியோரின் ஒரு திட்டமாகும், இது ஒரு உணவகமாக மூடப்பட்டதைத் தொடர்ந்து எல் புல்லியின் பாரம்பரியத்தைத் தொடர்கிறது. அறக்கட்டளையின் தலைமையகம் ஸ்பெயினின் பார்சிலோனாவில் உள்ளது, ஆனால் கண்காட்சி இடங்களில் ஒன்று ஸ்பெயினின் கிரோனாவில் எல் புல்லி 1846 க்குள் உணவகத்தின் தளத்தில் உள்ளது. லா புல்லிகிராஃபியா லா புல்லிகிராஃபியா, சில நேரங்களில் உச்சரிக்கப்படுகிறது, லாபுலிகிராஃபியா என்பது உணவகத்தின் வரலாறு மற்றும் 1962 ஆம் ஆண்டில் ஒரு கடற்கரை பட்டியாக அதன் தொடக்கத்திலிருந்து அதன் மூடல் மூலம் சிறந்த உணவை வடிவமைப்பதில் உள்ள முக்கியத்துவத்தின் ஒரு காப்பகமாகும். இந்த காப்பகம் முடிந்ததும், ஆன்லைனில் கிடைக்கும் தகவல்களும், சில நேரங்களில் "எல் மாடலோ" என்று குறிப்பிடப்படும் ஒரு அருங்காட்சியகமும் இருக்கும். லா புல்லிகிராஃபியா 2021 அல்லது 2022 ஆம் ஆண்டில் பார்சிலோனாவுக்கு வெளியே ஒரு தொழிற்சாலை இடத்தில், சகோதரர்கள் பிறந்த எல் ஹாஸ்பிடலெட் டி லோப்ரெகாட்டில் திறக்கப்பட உள்ளது. 2016 ஆம் ஆண்டில் புளோரிடாவின் டாலி அருங்காட்சியகத்தின் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் "ஃபெரான் அட்ரியாஃ தி இன்வென்ஷன் ஆஃப் ஃபுட்" உள்ளிட்ட சகோதரர்களின் சமையல் பாரம்பரியத்தைப் பற்றிய கண்காட்சிகளுக்கும் அறக்கட்டளை நிதியளித்துள்ளது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஸ்பெயினில் உணவு மற்றும் பானம் ஸ்பெயினை தளமாகக் கொண்ட அறக்கட்டளைகள்