Hawkstone Lager
ஹாக்ஸ்டோன் லாகர் என்பது தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளரும் விவசாயியுமான ஜெர்மி கிளார்க்சன் இங்கிலாந்தின் ஆக்ஸ்போர்ட்ஷையரில் உள்ள சிப்பிங் நார்டனில் உள்ள தனது டிட்லி ஸ்குவாட் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கிய ஒரு லாகர் ஆகும். இது க்ளோசெஸ்டர்ஷையரின் போர்ட்டன்-ஆன்-தி-வாட்டர் அருகே காட்ஸ்வோல்ட் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜெர்மி கிளார்க்சன் ஒரு பிரிட்டிஷ் தொலைக்காட்சி ஆளுமை ஆவார், அவர் ஆக்ஸ்போர்ட்ஷையரில் டிட்லி ஸ்குவாட் ஃபார்மை வைத்திருக்கிறார், மேலும் அமேசான் பிரைம் வீடியோ ஆவணப்படமான கிளார்க்சன்ஸ் ஃபார்மின் நோக்கங்களுக்காக 2019 முதல் அதை நடத்தி வருகிறார். அரசாங்க பண்ணை மானியங்கள் குறைக்கப்பட்டதால், 2021 ஆம் ஆண்டில் அவர் தனது பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் பார்லி பயன்படுத்தி ஒரு லாகர் பீர் தயாரிக்க முடிவு செய்தார். தனது விவசாயத் தொழிலாளர்களுடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, அதில் 4.8 ஏபிவி இருக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தார். அருகிலுள்ள உள்ளூர் பீருக்கு எதிரான குருட்டு சுவை சோதனையில் தோல்வியடைந்ததால் கிளார்க்சன் ஆரம்ப முயற்சிக்குப் பிறகு பீர் மீண்டும் காய்ச்ச வேண்டியிருந்தது. இது முதலில் கிளார்க்சனின் பண்ணை கடையில் மட்டுமே விற்க திட்டமிடப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் அமேசானிலும் விற்கப்பட்டது. உள்ளூர் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுடன் போட்டியிடுவதற்கும், வணிகத்தை அவர்களிடமிருந்து விலக்குவதற்கும் பீர் விமர்சிக்கப்பட்டது. ஹாக்ஸ்டோன் லாகர் கிராஃப்ட் டிரிங்க் நிறுவனத்தால் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது முன்னாள் காட்ஸ்வோல்ட் ஐ. பி. ஏ 5.2% ஐப் போலவே அதே பார்கோடைக் கொண்டுள்ளது, இது "பெரிய சுவை கொண்ட அமெரிக்க கெக் ஐ. பி. ஏக்கள் மீதான எங்கள் மதுபானம் தயாரிப்பாளரின் அன்பிலிருந்து பிறந்தது". விளம்பர கிளார்க்சன் பீர் "லாகர் மெக்லாகர்ஃபேஸ்" என்று அழைக்க விரும்புவதாகக் கூறினார், ஆனால் இது ஒரு பிரீமியம் படத்தை தெரிவிக்காததற்காக விளம்பர நிறுவனத்தால் வீட்டோ செய்யப்பட்டது. டிட்லி ஸ்குவாட் பண்ணைக்கு அருகிலுள்ள ஒரு வரலாற்றுக்கு முந்தைய கல்லின் பெயரால் இது ஹாக்ஸ்டோன் லாகர் என்று பெயரிடப்பட்டது. ஐக்கிய இராச்சியத்தில் தேசிய தொலைக்காட்சியில் ஒளிபரப்பப்பட வேண்டிய பீர் குறித்த பல விளம்பரங்களை அவர் தயாரித்தார், ஆனால் இவை விளம்பர தர நிர்ணய ஆணையத்தால் தடை செய்யப்பட்டன, முதல் விளம்பரத்தில் கிளார்க்சன் "ஃபக் மீ, தட்ஸ் குட்" என்ற சொற்றொடரைக் கொண்டிருந்தார், இரண்டாவது கிளார்க்சன் பர்மிங்காமை விட பீர் சிறந்தது என்று கூறினார், மூன்றாவது அது கிளார்க்சன் வேலைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு காலையில் லாகரைக் குடிப்பதைக் காட்டியதால் பொறுப்பற்ற முறையில் மதுபானம் வழங்கப்படுவதை ஊக்குவித்தது. ஹாக்ஸ்டோன் லாகர் வெளியானபோது, அது அமேசானில் அதிக விற்பனையான பீர் ஆனது. ஜனவரி 2022 இல், கிளார்க்சன் ஆக்ஸ்போர்ட்ஷையரில் உள்ள பப்களில் பீர் குழாய் மூலம் விற்கப்படும் என்று அறிவித்தார். மேற்கோள்கள் ஆங்கில பீர் பிராண்டுகள் 2021 இங்கிலாந்தில் உள்ள நிறுவனங்கள்