Night 'n Day
நைட் 'என் டே என்பது நியூசிலாந்து மளிகைக் கடைகளின் சங்கிலி ஆகும். கடைகள் நீண்ட நேரம் இயங்குகின்றன, மேலும் சாப்பிடத் தயாராக உள்ள தயாரிப்புகளின் வரம்பை விற்கின்றன. நைட் 'என் டே நியூசிலாந்தின் மூன்றாவது பெரிய மளிகை சில்லறை விற்பனையாளர் ஆகும். 2011 முதல், இது தனது கடைகளின் வலையமைப்பை விரைவாக விரிவுபடுத்தியுள்ளது மற்றும் காபி மற்றும் எடுத்துச் செல்லும் உணவுகளில் அதிக கவனம் செலுத்தியுள்ளது. 2010களில், இது நியூசிலாந்தில் வருவாய் அடிப்படையில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் நிறுவனங்களில் ஒன்றாக இருந்தது. 2022 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி நியூசிலாந்தைச் சுற்றி 57 இரவு நேர கடைகள் உள்ளன. வரலாறு டெனிஸ் மற்றும் ஆண்ட்ரூ லேன் சகாப்தம் (1984-2011) டெனிஸ் மற்றும் ஆண்ட்ரூ லேன் 1984 ஆம் ஆண்டில் டுனெடின் வடக்கில் உள்ள ஒடாகோ பல்கலைக்கழகத்தில் ரீஜண்ட் தெருவில் ரீஜண்ட் உணவுக் கடையைத் தொடங்கினர். சாலையின் குறுக்கே ஒரு பிபி 24 மணி நேரமும் செயல்படத் திட்டமிட்டிருப்பதைக் கேள்விப்பட்ட பிறகு, லேன்களும் அதையே செய்ய முடிவு செய்தன, இது ஒரு நாளைக்கு 24 மணி நேரமும் திறக்கப்பட்ட முதல் நியூசிலாந்து கடையாக மாறியது. ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு வணிகம் அதிகரிக்கத் தொடங்கியது, உள்ளூர் மாணவர்களும் மோட்டல் குடியிருப்பாளர்களும் கடையை "தி டூ ஃபோர்" என்று அழைக்க வந்தனர். இந்த கடை முதல் இரவு நேர கடையாக மாறியது. கிறிஸ்ட்சர்ச்சில் உள்ள ஹேக்லி பார்க் மற்றும் 1985 இல் ஜார்ஜ்டவுன், இன்வெர்கார்கில் மற்றும் 1986 இல் கிறிஸ்ட்சர்ச்சில் உள்ள சம்னர் ஆகிய இடங்களில் கூடுதலாக 24 மணி நேர இரவு நேர கடைகள் திறக்கப்பட்டன. 1990 ஆம் ஆண்டில் ஒரு ஆரோ டவுன் கடை சேர்க்கப்பட்டது. நைட்வால் கன்வெனியன்ஸ் ஸ்டோர்ஸ் பிராண்ட் உரிமையாளர் ராட் கிரேக்கின் ஆலோசனையின் பேரில் லேன்ஸ் 1990 ஆம் ஆண்டில் பிராண்டின் உரிமையை தேர்வு செய்தது. இந்த நடவடிக்கை சங்கிலியின் கடை எண்கள் மற்றும் வருவாயில் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது. 2011 வாக்கில், நைட் 'என் டே 46 கடைகளைக் கொண்டிருந்தது. 2011 கேன்டர்பரி பூகம்பத்தால் மூன்று இரவு நேர கடைகள் பாதிக்கப்பட்டன. ஒன்று இடமாற்றம் செய்யப்பட்டது, மற்ற இரண்டும் நிரந்தரமாக மூடப்பட்டன. நைட் 'என் டே கிறிஸ்ட்சர்ச் சிபிடியில் அதன் முந்தைய இருப்பை ஒருபோதும் மீட்டெடுக்கவில்லை. 2011 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், நைட் 'என் டே மேல் வடக்கு தீவைச் சுற்றியுள்ள குல் நியூசிலாந்து சேவை நிலையங்களில் உள்ள குல் கடைகளில் உள்ள 21 வூல்வொர்த்ஸை கையகப்படுத்தியது, அதன் தற்போதைய 25 தெற்கு தீவு கடைகளின் வலையமைப்பில் 21 வடக்கு தீவு தளங்களைச் சேர்த்தது. உணவு பொருட்கள் தெற்கு தீவு அதன் விநியோக ஒப்பந்தத்தை நைட் 'என் டேவுடன் முடிவுக்குக் கொண்டுவந்தது, இதன் விளைவாக நைட்' என் டே அதன் கவனத்தை சூடான உணவு மற்றும் காபிக்கு மாற்ற வழிவகுத்தது. டோனி அலிசன் சகாப்தம் (2012-2019) நிறுவனர்களான டெனிஸ் மற்றும் ஆண்ட்ரூ லேன் ஆகியோரின் மருமகனான டோனி அலிசன் பிப்ரவரி 2012 இல் நிறுவனத்தின் முதல் தலைமை நிர்வாகி ஆனார். 2013 வாக்கில், இந்த சங்கிலிக்கு நாடு முழுவதும் 46 கடைகள் இருந்தன, இதில் ஐந்து நிறுவனத்திற்கு சொந்தமான கடைகள் அடங்கும். இது சுமார் 750 ஊழியர்களைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் 2013 ஆம் ஆண்டில் கீழ் தெற்கு தீவில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் "முதிர்ந்த" வணிகங்களில் ஒன்றாகும். ஜார்ஜ் தெருவில் உள்ள சங்கிலியின் கடைகளில் ஒன்று, டுனெடின் 2013 இல் மூடப்பட்டது. இருப்பினும், லாரன்ஸ், வனகா மற்றும் நெல்சன் சென்ட்ரல் ஆகிய இடங்களில் கடைகள் திறக்கப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, இந்த சங்கிலி 2016 ஆம் ஆண்டில் 50 கடைகளாக தொடர்ந்து வளர்ந்தது. வெலிங்டன் சி. பி. டி. யில் உள்ள ஐந்து முன்னாள் ஸ்டார் மார்ட் கடைகள் 2017 ஆம் ஆண்டில் நைட் 'என் டே கடைகளாக மாற்றப்பட்டன, இது வடக்கு தீவில் சங்கிலியின் முதல் தனித்துவமான கடைகளாக மாறியது. இந்த கடைகள் அதிக வருவாயைக் கொண்டிருந்தன, சங்கிலியின் தேசிய வருவாயை அதிகரித்தன. 2010 களின் பிற்பகுதியில், டெலாய்ட்டின் வருடாந்திர பட்டியலில் வருவாய் அடிப்படையில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் நியூசிலாந்து நிறுவனங்களின் பட்டியலில் நிறுவனம் தொடர்ந்து உயர் தரவரிசையை அடைந்து வந்தது. சங்கிலியின் 56 கடைகளில் எட்டு லேன் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானவை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் இரண்டு முதல் நான்கு புதிய கடைகள் திறக்கப்பட்டன. தெற்குத் தீவில் 20 இடங்களில் கடைகளைத் திறக்க ஆண்ட்ரூ லேன் இன்னும் நம்பினார். மேத்யூ லேன் சகாப்தம் (ஏப்ரல் 2019-) அலிசன் ஏப்ரல் 2019 இல் நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேறினார், மேலும் டெனிஸ் மற்றும் ஆண்ட்ரூவின் மகன் மேத்யூ லேன் பொது மேலாளராக பொறுப்பேற்றனர். 2020 வாக்கில், நைட் 'என் டே இன்னும் லேன் குடும்பத்தால் நடத்தப்பட்டது. அதன் தேசிய நெட்வொர்க்கில் 26 ஆதரவு ஊழியர்கள், 36 உரிமையாளர்கள், 52 தளங்கள் மற்றும் சுமார் 600 ஊழியர்கள் இருந்தனர். கோவிட்-19 பெருந்தொற்று பல இரவு நேர கடைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. எச்சரிக்கை நிலை நான்கின் கீழ், காபி, மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் சூடான உணவு போன்ற முக்கிய தயாரிப்புகளை விற்க அவர்கள் அனுமதிக்கப்படவில்லை. 2021 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், வூல்வொர்த்ஸ் நியூசிலாந்து மற்றும் உணவுப் பொருட்களுக்குப் பிறகு நியூசிலாந்தில் மூன்றாவது பெரிய மளிகை சில்லறை விற்பனையாளராக நைட் 'என் டே இருந்தது. சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கும் மொத்த விற்பனையாளர்களுக்கும் இடையில் பிரிவினைக்கு அழைப்பு விடுத்து, இரு நிறுவனங்களின் இரட்டை ஏகபோகம் குறித்து ஒரு வர்த்தக ஆணைய விசாரணைக்கு நிறுவனம் சமர்ப்பித்தது. நைட் 'என் டே, தி வேர்ஹவுஸ் மற்றும் பிற சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் சேர்ந்து, இரட்டை ஏகபோகம் உடைக்கப்பட்டால் மளிகை சந்தையில் அதிக பங்கு வகிக்க ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தினர். டெனிஸ் மற்றும் ஆண்ட்ரூ லேனின் மூன்று குழந்தைகளும் இன்னும் வணிகத்தில் பெரிதும் ஈடுபட்டிருந்தனர். நைட் 'என் டே ஒரு மளிகை சங்கிலி என்றாலும், இது 2011 முதல் சாப்பிடத் தயாராக உள்ள தயாரிப்புகளுக்கு தனது கவனத்தை மாற்றியுள்ளது. இந்த சங்கிலி 2010 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த காபி மற்றும் உணவு பிராண்டான ஹெலோவா காபியை அறிமுகப்படுத்தியது, மேலும் அதன் சொந்த ஹெலோவா பிராண்டட் உறைந்த தயிர், கிரீம் ஃப்ரீஸ், ஸ்லஷிஸ், ஃபட்ஜ் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை 2015 ஆம் ஆண்டில் விற்கத் தொடங்கியது. பொது மேலாளர் மேத்யூ லேன் 2019 ஆம் ஆண்டில் வணிகத்திற்கு மூன்று தூண்களை அடையாளம் காட்டுகிறார்ஃ பால் பட்டை தயாரிப்புகள், புதிய உணவு மற்றும் டெலி உணவுகள் மற்றும் காபி. இந்த சங்கிலி உபெர் ஈட்ஸ் மற்றும் உணவு கலவைகள், சிற்றுண்டி உணவு, பீட்சா, துண்டுகள், மில்க் ஷேக்குகள், காபி, ஐஸ்கிரீம்கள், பாலைவனங்கள், பானங்கள் மற்றும் பால் மற்றும் ரொட்டி போன்ற அடிப்படை மளிகைப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பிற விநியோக பயன்பாடுகள் மூலம் பலவிதமான தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது. 2017 ஆம் ஆண்டில், குயின்ஸ்டவுனின் சர்ச் ஸ்ட்ரீட் கடை அதன் ஆல்கஹால் உரிமத்தை இழந்தது, இது ஒரு "மளிகைக் கடை" அல்ல என்று மாவட்ட உரிமக் குழு கருதியது. "மளிகைப் பொருட்கள்" பற்றிய விக்கிப்பீடியா கட்டுரை மற்றும் "மளிகைப் பொருட்கள்" பற்றிய அகராதி வரையறைகளை அது தனது முடிவில் கருத்தில் கொண்டது. அதன் இரண்டு வருகைகளின் போது புதிய இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பற்றாக்குறை, கடையின் 24 மணி நேர இயல்பு மற்றும் வசதியான உணவு மற்றும் மிட்டாய்களின் ஆதிக்கம் ஆகியவற்றை அது கருத்தில் கொண்டது. அதே ஆண்டில், ஒடாகோ பல்கலைக்கழகம் மற்றும் டுனெடின் நகர சபை உரிமம் வழங்கும் அலுவலகம் ஆகியவற்றின் எதிர்ப்பின் காரணமாக டுனெடினின் ரீஜண்ட் தெருவில் உள்ள அதன் முதன்மை கடைக்கு அதன் மதுபான உரிமத்தை புதுப்பிப்பதற்கான விண்ணப்பத்தையும் நிறுவனம் திரும்பப் பெற்றது, சான்றளிக்கப்பட்ட வருடாந்திர விற்பனை தரவு போன்ற முக்கிய ஆவணங்களை வழங்க இயலாமை உள்ளிட்ட காரணங்களுக்காக. அந்த வழக்கில், நைட் 'என் டே உண்மையில் ஒரு மளிகைக் கடையா அல்லது ஒரு வசதியான கடையா என்பதை மாவட்ட உரிமக் குழுவால் பரிசீலிக்க முடியவில்லை, இது நிறுவனத்தின் இணையதளத்தில் நாடு முழுவதும் அதன் கடைகளுக்காக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, இதனால் மதுபானங்களை விற்க முடிந்தது. ஜனவரி 2021 இல் லிஸ்டீரியா மாசுபடுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் காரணமாக நைட் 'என் டே மற்றும் பிற மளிகை சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு முன் தொகுக்கப்பட்ட சாலடுகள் திரும்ப அழைக்கப்பட்டன. நியூசிலாந்து துரித உணவு சங்கிலிகளின் 2021 ஊட்டச்சத்து ஆய்வில் இருந்து இந்த சங்கிலி விலக்கப்பட்டது, ஏனெனில் அதன் தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் கடையிலோ அல்லது ஆன்லைனிலோ கிடைக்கவில்லை. ஜூலை 2021 இல், குக்கீ டைம்ஸின் லோலி கேக் பிஸ்கட்டை விற்கத் தொடங்கிய முதல் சில்லறை விற்பனையாளர் நைட் 'என் டே ஆவார். சில நைட் 'என் டே கடைகளில் லோட்டோ நியூசிலாந்து கவுண்டர்கள் உள்ளன. ரிச்மண்ட் கடை இரண்டாவது அதிக எண்ணிக்கையிலான வெற்றியாளர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆகஸ்ட் 2020 இல் $38 மில்லியன் டிராவுக்கு டிக்கெட்டுகளை வாங்குவதற்கான பிரபலமான இடமாக அமைந்தது. பிளன்ஹெய்ம் கடையின் உரிமையாளரின் கூற்றுப்படி, புகையிலை மற்றும் வாபிங் தயாரிப்புகள் தொடர்ந்து லாபகரமானவையாக உள்ளன, விற்பனை வீழ்ச்சியடைந்து, சிறார்கள் தொடர்ந்து தயாரிப்புகளை வாங்க முயற்சிக்கின்றனர். இரவு நேர கடைகளின் முதல் குழு பொது விடுமுறை நாட்கள் உட்பட 24 மணி நேரமும் திறக்கப்பட்டது. பல கடைகள் இப்போது அதிகாலையில் இருந்து தாமதமாக வரை, வாரத்தில் ஏழு நாட்களும் திறந்திருக்கும். பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் பிற வணிகங்களை நிர்வகிக்கும் சட்டங்களுக்கு கட்டுப்படாததால், கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று இரவு நேர கடைகள் திறக்கின்றன. திமாருவின் பார்க் கடை கிறிஸ்துமஸ் தினத்தை மறைக்க பல அணுகுமுறைகளைப் பயன்படுத்தியுள்ளது, இதில் ஒவ்வொரு ஊழியருக்கும் அந்த நாளில் ஒரு குறுகிய மாற்றத்தை வழங்குவது உட்பட. 1984 இல் நிறுவப்பட்ட டுனெடின் நியூசிலாந்து நிறுவனங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட நியூசிலாந்து நிறுவனங்களின் பல்பொருள் அங்காடிகள் பற்றிய குறிப்புகள்