Fio Fio
ಫಿಯೋ ಫಿಯೋ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿನಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿನಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಗ್ನೇಯ ನೈಜೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎನುಗು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೊಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಕ್ಪಾಕಾ ಅವಲೋಕನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಿಯೋ ಫಿಯೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆ, ಕ್ರೇಫಿಶ್, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಗ್ಬಾಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಗಿನಿಯಾ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಿಚಾ (ಕೊಕೊಯಾಮ್ ಪೇಸ್ಟ್) ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಗ್ಬೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಟ್ಟಿ ಗಿನಿಯಾ ಬಟಾಣಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇಗ್ಬೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.