Ofe Ujuju
ಒಫೆ ಉಜುಜು ನೈಜೀರಿಯಾದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಗುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೆಲ್ಟಾ ರಾಜ್ಯದ ಇಕಾ ಮತ್ತು ಅಗ್ಬೋರ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪನ್ನು ಉಜುಜು ಎಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಬಾ, ಫುಫು, ಸೆಮೋವಿಟಾ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಇಗ್ಬೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು