Flying Fish Company
ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕಂಪನಿ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸುಸ್ಥಿರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಡಿವಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕಂಪನಿಯ ಮಾಲೀಕರಾದ ಲೈಫ್ ಗಿಲ್ಡರ್ಸ್ಲೀವ್. 2011 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ನಂತರ, ಉದ್ಯಮವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು "ಆಗ್ನೇಯ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗುಡಿಸಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಟ್ನೋಮಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಟ್ರಕ್ನಿಂದ ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು" ಒದಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಕಿಕ್ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, "ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗೋದಾಮಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಪ್ರೊವಿಡೋರ್ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈಶಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಸಿಂಪಿ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ತಾಣಕ್ಕಾಗಿ" $50,000 ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯು 2016 ರಲ್ಲಿ 8 ಆಸನಗಳ ಸಿಂಪಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸಿಂಪಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೂಪ್ (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ), ಮೂಳೆ ಸಾರು, ವೈನ್, ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 2019 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕೆರ್ನ್ಸ್ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸೈಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರೊವಿಡೋರ್ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊರೆಯಲಿದೆ ಎಂದು ಗಿಲ್ಡರ್ಸ್ಲೀವ್ ಹೇಳಿದರು. ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ತ್ವರಿತ-ಸಾಂದರ್ಭಿಕ, ಕುಟುಂಬ-ಸ್ನೇಹಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್, ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್, ಸಿಯೋಪ್ಪಿನೋ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹವಾಯಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪೋಕ್, ಸೆವಿಚೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಆಸನಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶಕ್ಡ್ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಋತುಮಾನದ ಮೆನುವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ-ಸೇವೆಯ ಬಾರ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯದಿಂದ ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿ-ಮುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೀಟೋ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ". 2020ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಫೆಬ್ರವರಿ 10ರಂದು ತೆರೆಯುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. 17 ಆಸನಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 80ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಅವರು ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು". 2022ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಗಿಲ್ಡರ್ಲೀವ್ ಬರ್ನ್ಸೈಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ಶಾಕ್ ಎಂಬ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ನ ಆಂಡಿ ಪ್ರೀವಿಟ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ಹೊಸ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳವರೆಗೆ ಬರ್ಗರ್ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡ್, ಸ್ಟೀಲ್ ಹೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮೆನುವಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ-ಜೊತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರ ತಿರುಗುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯವರು ಟ್ರೆವರ್ ಗಿಲ್ಬರ್ಟ್ (ಹಿಂದೆ ಡಿಪಾರ್ಚರ್ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ಸೈಡ್ ಫಿಶ್ ಹೌಸ್). ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೆವಿಚೆ, ಗ್ಲಾಸ್-ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್, ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಕೋಕೋ (ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಸೇರಿವೆ. "ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ದೃಢವಾದ ಮಾರಾಟ" ದ ನಂತರ, ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ಹೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕಳವು ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. 2023ರಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಒಂದು ಶಕಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಸದಸ್ಯರು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕಬಹುದು. 2022ರ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ, ಜೆನ್ನಿ ಮೂರ್ ಮತ್ತು ನಾಥನ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಅವರು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಇನ್ ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ "ವೇರ್ ಟು ಫೈಂಡ್ ಸ್ಟೆಲ್ಲಾರ್ ಸೀಫುಡ್ ಇನ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್" ನ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಸಿಂಪಿ ಬಾರ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ ಕೆರ್ನ್ಸ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಂಪಿ ಬಾರ್ಗಳು