Desi pub
ದೇಸಿ ಪಬ್ ಎಂಬುದು ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ ಜಮೀನುದಾರನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಡುಮಾತಿನ ಪದವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಂಜಾಬಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಬ್ನ ಅಂಶಗಳಾದ ಆಲೆ ಮತ್ತು ಪಬ್ ಆಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಸಿ ಪಬ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದಿಂದ ಯುಕೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಲಸೆಯ ನಂತರ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಮುದಾಯಗಳ ನಡುವಿನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಏಕೀಕರಣದ ಯಶಸ್ವಿ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ ಕಾಯ್ದೆ 1948 ರ ಪರಿಚಯವು ಹಿಂದಿನ ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ಗೆ ಆಗಮಿಸುವ ವಲಸಿಗರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. 1951 ಮತ್ತು 1971ರ ನಡುವೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಾರತೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕೇವಲ 30,000ದಿಂದ ಸುಮಾರು 483,000ಕ್ಕೆ ಏರಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ಆಗಮನಗಳನ್ನು ಸಮಾಜದ ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಣ್ಣದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದವು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಬ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ "ಬಿಳಿ" ಮತ್ತು "ಬಣ್ಣದ" ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. 1965ರಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕಾರ್ಯಕರ್ತ ಮಾಲ್ಕಮ್ ಎಕ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ಇಂಡಿಯನ್ ವರ್ಕರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಅವತಾರ್ ಸಿಂಗ್ ಜೌಲ್ ಅವರು ಬರ್ಮಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಿಯ ಸ್ಮೆಥ್ವಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲೂ ಗೇಟ್ಸ್ ಎಂಬ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಬ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು, ಈ ತಾರತಮ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಭಟಿಸಲು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಬ್ನಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಮೂಲದ ಮೊದಲ ಭೂಮಾಲೀಕರಾದ ಸೋಹನ್ ಸಿಂಗ್ ಅವರು ಲೀಸೆಸ್ಟರ್ನ ಡರ್ಹಾಮ್ ಆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಅದರ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಬಹು-ಜನಾಂಗೀಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಿಂದ ಬಂದವರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಭಾರತೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತ್ತು. 1968ರಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ರಾಜ್ ಧನ್ಜಾಲ್ ಅವರು ವೊಲ್ವರ್ಹ್ಯಾಂಪ್ಟನ್ನ ವಿಟ್ಮೋರ್ ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿಚೆಲ್ಸ್ & ಬಟ್ಲರ್ಸ್ ಪಬ್, ಹಾರ್ಟ್ ಆಫ್ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಾಗ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಂಟ್ರಿಯ ಮೊದಲ ಭಾರತೀಯ ತೆರಿಗೆದಾರರಾದರು. ಈ ಬಾರ್ಗಳು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಯತ್ತ ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು; "ದೇಸಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹಿಂದೂಸ್ತಾನಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು "ಭೂಮಿ" ಅಥವಾ "ದೇಶ" ಎಂಬ ಸಂಸ್ಕೃತ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫ್ರಂಟ್ನಂತಹ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯೇತರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ್ದ ಹಲವಾರು ಪಬ್ಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ಲೂ ಗೇಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಭಾರತೀಯ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಪಶ್ಚಿಮ ಲಂಡನ್ನ ಸೌಥಾಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲಾಸಿ ಜಂಕ್ಷನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದು ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪಂಜಾಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಸಾಗ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲೆಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಬ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಬ್ಗಳು ಭಾರತೀಯ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಸೋಮಾಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮುದಾಯಗಳ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. 2016ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಂಟ್ರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳಿದ್ದವು. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ 2010ರಲ್ಲಿ, ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳು ಪಂಜಾಬಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಜಾಕಿ ಬಾಬಿ ಫ್ರಿಕ್ಷನ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬಿಬಿಸಿ ರೇಡಿಯೋ 4 ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರದ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದವು. ವೆಸ್ಟ್ ಮಿಡ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಪಬ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಪರಿಶೋಧಿಸಿತು, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು. ವೆಸ್ಟ್ ಬ್ರೊಮ್ವಿಚ್ ಮೂಲದ ಕಲೆ ಸಹಯೋಗವಾದ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಂಟ್ರಿ, ಭಾವಚಿತ್ರ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು, ಪಬ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ರಸವಿದ್ಯೆಯ ಉತ್ಸವದ ಭಾಗವಾಗಿ 2016 ರಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ದೇಶದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ದೇಸಿ ಪಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇತಿಹಾಸದ ಕುರಿತಾದ ತನ್ನ 2012ರ ಪುಸ್ತಕ, ಹೋಪ್ ಅಂಡ್ ಗ್ಲೋರಿಯಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೋ ನಿರೂಪಕ ಸ್ಟುವರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಕೋನಿ ಅವರು ದೇಸಿ ಪಬ್ ಅನ್ನು "ಮಿಡ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಹೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಏಕೀಕರಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತಬ್ಧಚಿತ್ರ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪಬ್ಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಥೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಪಂಜಾಬಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಕಾರ