Potato fufu
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫುಫು ನೈಜೀರಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನುಂಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ವಾರಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯೊರುಬಾ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಾಮ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನುಂಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಮದುವೆಗಳು, ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲೋಕನ ನುಂಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಯಾಮ್, ಕಸಾವಾ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆಟ್ಟ 3-4 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಜೀರಿಯಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫುಫು ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫುಫುವನ್ನು ಓಕ್ರಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫುಫು ಮಸೆದ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉಗಾಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯೊರುಬಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ನುಂಗುತ್ತವೆ (ಆಹಾರ)