Torta delle rose
ಟೋರ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಾ ಗುಲಾಬಿ (ಇಟಾಲಿಯನ್ಃ ಗುಲಾಬಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ) ಮಂಟುವಾನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬೀಜಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಡಿ 'ಎಸ್ಟೆ 1490ರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕೊ ಗೊನ್ಜಾಗಾರನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಮಂಟುವಾದ ಮಾರ್ಚಿಯನ್ಸ್ ಪತ್ನಿಯಾದಾಗ, ಮಂಟುವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಮಿಲಿಯಾದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿತ್ತುಃ ಮಾರ್ಚಿಯನ್ಸ್ ಫೆರಾರಾದ ಲಾರ್ಡ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫೊರೊ ಡಿ ಮೆಸ್ಸಿಸ್ಬುಗೊ ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳಿಗಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿಗಳ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ