Ram Kand Mool
ರಾಮ್ ಕಾಂಡ ಮೂಲ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದ ಕರ್ನಾಟಕ, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ತೆಲಂಗಾಣ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಡ್ರಮ್ ಆಕಾರದ ಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇರು-ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುರುತು ನಿಗೂಢವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಶತಮಾನ ಸಸ್ಯದ (ಭೂತಾಳೆ ಸಿಸಲಾನಾ ಅಥವಾ ಸಿಸಾಲ್) ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಂಡ ಎಂದು ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಭಗವಾನ್ ರಾಮನು 14 ವರ್ಷಗಳ ವನವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಈ ಬೇರಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದನು. ಪುರಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವನವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಗವಾನ್ ರಾಮ, ಆತನ ಪತ್ನಿ ಸೀತಾ ಮತ್ತು ಆತನ ಸಹೋದರ ಲಕ್ಷ್ಮಣನು ರಾಮ ಕಾಂಡದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದರು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರಾಮ್ಕಂದ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಫಲರಾದರು. ನಂತರ 1994ರಲ್ಲಿ, ಕೊಲ್ಹಾಪುರದ ಶಿವಾಜಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ರಾಮ್ಕಂದ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಡಿ. ಎನ್. ಎ. ಬೆರಳಚ್ಚು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಭೂತಾಳೆ ಅಮೆರಿಕಾನದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿತು. ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏಕಕೋಶೀಯ ನಾಳೀಯ ಬಂಡಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊನೊಕಾಟ್ಗಳು ಸಾಹಸಮಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ರೂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೊಲ್ಹಾಪುರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜ್ಯೋತಿಬಾ ದೇವಾಲಯದ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸುಮಾರು 4.5 ಇಂಚು ತ್ರಿಜ್ಯ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿ. ಮೀ. ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಾಮ್ ಕಾಂಡ ಮೂಲ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಡಿಎನ್ಎಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅಗರೋಸ್ ಜೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲಾಯಿತು. ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮ್ಯಾಚುರೇಸ್ ಕೆಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಡ್ ಲೋಕಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೋಲಿಕೆಯ ಹುಡುಕಾಟವು ಭೂತಾಳೆ ಸಿಸಾಲಾನಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಡ್ ಲೋಕಸ್ ಮ್ಯಾಚುರೇಸ್ನ ಭಾಗಶಃ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ 89 ಪ್ರತಿಶತ ಗುರುತನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು. ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಮ್ ಕಾಂಡ ಮೂಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರಾಮ್ ಕಂದ ಮೂಲ್ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ರಾಮ್ಕಂದ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟಬರ್ಸ್ ಅಗೇವ್ ಸಿಸಲ್ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಭಾರತೀಯ ಲಘು ಆಹಾರಗಳು