Yurii Kovryzhenko
ಯೂರಿ ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ (ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ಃ ಯುರಿ ಕೊವ್ರಿಜೆಂಕೋ; ಜನನ ಜೂನ್ 8,1983) ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ, ಟಿವಿ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೋ ನಿರೂಪಕ, ವಿಶ್ವದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಚೆಫ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ 2017ರ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ ಜೂನ್ 8,1983 ರಂದು ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರ ತಾಯಿ ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದರು. 2000 ರಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿ, ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 2008 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಸ್ಲೋ ಫುಡ್ನ ಪ್ರಬಲ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ ಷೆಫ್ಸ್ ಸ್ಲೋ ಫುಡ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಅಲೈಯನ್ಸ್ನ ವಿಶ್ವ ಸಂಘದಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. 1999 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೀವ್ ಆರ್ಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ನಂ. 6. 2000 ರಿಂದ 2005 ರವರೆಗೆ, ಅವರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳ ವಿಭಾಗದ ಕೀವ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಃ ಎಕೋಲ್ ರಿಟ್ಜ್ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್, ಮತ್ತು ಎಕೋಲ್ ಗ್ರೆಗೊಯಿರ್-ಫೆರಾಂಡ್ (ಪ್ಯಾರಿಸ್), ಬಾಸ್ಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೇಂದ್ರ (ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್, ಸ್ಪೇನ್), ಐಎಫ್ಎಸ್ಇ (ಟುರಿನ್), ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ಲುಕ್ಕಾ, ಇಟಲಿ). 2012 ರಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ, ಅವರು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಟಿಬಿಲಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಕೋಬ್ಜರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಕಸಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲ್ವಿವ್ನ ವಿಂಟೇಜ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ವಿಂಟೇಜ್ ನೌವೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು 2017 ರ ಚೆಫ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಶೃಂಗಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರು. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಸ್ಟಿಬಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಡಿಶ್ ಆಫ್ ಆನರ್" ನ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. 2020 ರಿಂದ, ಅವರು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ವಿಶ್ವ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕಚೇರಿಯಾದ ಬೊಕ್ಯೂಸ್ ಡಿ 'ಓರ್ ಉಕ್ರೇನ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2020 ರಿಂದ, ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಉಕ್ರೇನ್ನ ವಿದೇಶಾಂಗ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2020 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಣ್ವಿಕ ಬೋರ್ಸ್ಚ್ಟ್ನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರವು ಮಿಷೆಲಿನ್ ರೆಡ್ ಗೈಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ CHEF ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 2016 ರಿಂದ 2019 ರವರೆಗೆ, ಅವರು ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಚೆಫ್ಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಶೃಂಗಸಭೆಯ ಸಂಘಟನಾ ಸಮಿತಿಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಭಾಷಣಕಾರರಾಗಿದ್ದರು. 2017 ರಿಂದ 2019 ರವರೆಗೆ, ಅವರು ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಶೃಂಗಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರು. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ, ಅವರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "1932 ರಿಂದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದ" ಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿದರು, ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಜನರ ಹೋಲೋಡೋಮರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅದರ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಉಕ್ರೇನ್ನ ವಿದೇಶಾಂಗ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಯೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟ್ರಿಪಿಲಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2020 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ಟಟ್ಗಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಐ. ಕೆ. ಎ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಲಿಂಪಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡಕ್ಕೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದರು. 2021 ಮತ್ತು 2022ರಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಶೇಷ ಬಹುಮಾನ, ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋಬಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿಗಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ರಾಯಭಾರಿಗಳ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ನವೆಂಬರ್ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮವಾದ ಡಿಸಿಪಲ್ಸ್ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. 2021ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಿಂಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಡಿಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನವಾದ ಫೋಯರ್ಡೆ ಡಿಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದರು. 2022ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಯೂರಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಇದು ಚೆಲ್ಸಿಯಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಆಧುನಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಿಯೋ-ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಆಗಿದೆ. 2017ರಲ್ಲಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಚೆಫ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 2020ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ "ಬೆಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ" ಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆದರು. 2021 ಮತ್ತು 2022ರಲ್ಲಿ, ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಗ್ಲೋಬಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯ ರಾಯಭಾರಿಗಳ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. 2022ರ ಉಕ್ರೇನ್ ಮೇಲಿನ ರಷ್ಯಾದ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ದತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಫೆಬ್ರವರಿ 24,2022ರಂದು, ರಷ್ಯಾ ಉಕ್ರೇನ್ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಯೂರಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿದ್ದರು. ಅವರು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2.5 ತಿಂಗಳುಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ 10 ಚಾರಿಟಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 350,000 ಯುರೋಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಈ ಹಣವನ್ನು ನಿರಾಶ್ರಿತರಿಗೆ ಆಹಾರ ಒದಗಿಸುವ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕಿಚನ್ ಚಾರಿಟಿ, ಯುನಿಸೆಫ್, ಡಿಇಸಿ ಮತ್ತು ವಿತ್ ಉಕ್ರೇನ್ಗೆ ದಾನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ #CookForUkraine ಉಪಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಹ-ಆಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಚಾರಿಟಿ ಡಿನ್ನರ್ ಲಂಚ್ 4 ಉಕ್ರೇನ್ ತಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕೊವ್ರಿಝೆಂಕೊ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಾದ ರಿಚರ್ಡ್ ಕೊರಿಗನ್ ಮತ್ತು ನಿಗೆಲ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ಟಿ ಅವರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಜೂನ್ 27,2022 ರಂದು, ಯೂರಿ ಸಿಟಿ ಸೋಶಿಯಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ (ಜೇಸನ್ ಅಥರ್ಟನ್, ಟಾಮ್ ಕಿಚಿನ್, ಟಾಮ್ ಸೆಲ್ಲರ್ಸ್, ಟಾಮ್ ಬ್ರೌನ್) ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು-ಇದು 10 ಕೈಗಳ ಭೋಜನವಾಗಿತ್ತು, ಇದು 100,000 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು 1983 ಜನನಗಳು ಕೈವ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು