Yam pepper soup
ಯಾಮ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸೂಪ್ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಪುನಾ ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಮ್ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಸೂಪ್ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಎಹುರು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳು. ಜಾಮ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಂಜಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾಮ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಗ್ಬೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಓಗ್ಬೊನೊ ಸೂಪ್ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.