Num ansom
ನಮ್ ಅನ್ಸೋಮ್ (,,) ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ಸೋಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಮೇರ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (,), ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (,), ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ (,) ತುಂಬಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುರಿದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಖಮೇರ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಲಿಂಗ-ಯೋನಿ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ದೇವಾಲಯ-ನಿರ್ಮಾಣ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಶಿವ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ಯೋನಿಯ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳೂ ಸಹ ನಾಶವಾದವು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೀ ಬಾ, ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ಗೌರವದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಮುಂದುವರಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಖಮೇರ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳು ಖಮೇರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿವಾಹದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ ಅನ್ಸೊಮ್ ಎಂಬುದು ಖಮೇರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ನಮ್ ಕೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನುಮ್ ಅನ್ಸೊಮ್ನ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರವು ದೇವರ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ತತ್ವವಾದ ಶಿವನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಫಲ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನುಮ್ ಕೋಮ್ನ ಪಿರಮಿಡ್ ಆಕಾರವು ಅವನ ಪತ್ನಿಯಾದ ಉಮಾವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಖಮೇರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ಮನೆಯ ಇಬ್ಬರು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. 2015ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಪಾಪ್ ತಾರೆ ನೀ ಕೊಯೆನ್ ಅವರು 'ಡಾರ್ಲಿಂಗ್! ಯು ಥ್ರೋ ಮೈ ನಮ್ ಅನ್ಸಮ್ ಅವೇ ಮತ್ತು ಗೋ ಈಟ್ ಬಾಗ್ಯುಟ್ಟೆ 'ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಫಾಲಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಖಮೇರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಪಚಮ್ ಬೆನ್ ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಮೇನೆಗಳಿಗೆ ಅವರ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಚಮ್ ಬೆನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಮೇರ್ ಲೇಖಕ ವಾಡೆ ರಾಟ್ನರ್ ಅವರ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಿರುವಂತೆ, ಖಮೇರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅನ್ಸೋಮ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೂರ್ವಜರ, ಎರಡೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ, ಪಾಮ್ ಬೆನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖಮೇರ್ ಜನರ, ಖಮೇರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 2015ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಯೆಮ್ ರೀಪ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂಗ್ಕೋರ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ನ ಗಿನ್ನೆಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿತು. ಕೇಕ್ 4 ಟನ್ (4,040 ಕೆಜಿ) ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 100 ಖಮೇರ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಖಮೇರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2015 ರಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಗಿನ್ನಿಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 2013ರ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚುನಾವಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸುದೀರ್ಘ ಬೀದಿ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸತ್ತಿನ ಬಹಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರಾಜಕೀಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕಾರರು ಈ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ರಾಜಕೀಯ ಸಾಹಸ ಅಥವಾ "ಯುವಕರ ಮನವಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಎಂದು ಟೀಕಿಸಿದರು. ಬಾನ್ಹ್ ಟೆಟ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಖಮೇರ್ ಭಾಷೆ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು