Otong soup
ಒಟಾಂಗ್ ಸೂಪ್ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಾಸ್ ರಿವರ್ ರಾಜ್ಯದ ಎಫಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳು ಯೊರುಬಾದ 'ಇಲಾ ಅಲಸೆಪೊ' ಮತ್ತು ಇಗ್ಬೋ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ 'ಓಕ್ವುರು'. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳೆಂದರೆ ಇಕಾಂಗ್ ಉಬಾಂಗ್ (ಉಗು ಎಲೆಗಳು), ಉಜಿಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕ್ರೇಫಿಶ್, ಬಾನೆಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಫಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಾದ ಅಯಾನ್ ಎಕ್ಪಾಂಗ್, ಫುಫು, ಎಬಾ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಯಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಾನ್ ಜನರು ಎಫಿಕ್ ಜನರು ಬಾಲೊಂಡೋ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ