Chatterbox (restaurant)
ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಹಿಲ್ಟನ್ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಆರ್ಚರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 1971ರ ಆಗಸ್ಟ್ 1ರಂದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಾಂತರಗಳು ಮತ್ತು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೈನಾನೀಸ್ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಪೀಟರ್ ಗೆಹ್ರ್ಮನ್ ಅವರು ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಮೆನುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ವಿವರಣೆ ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಹಿಲ್ಟನ್ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಆರ್ಚರ್ಡ್ನ ಐದನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಪ್ರದೇಶವು 126 ಊಟದ ಆಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 15 ಆಸನಗಳಿವೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈನಾನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೈಸಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಆರು ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಮಲೇಷ್ಯಾದ ತೋಟದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಡಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ನಳ್ಳಿ ಲಕ್ಸಾ, ಎನ್ಗೋ ಹಿಯಾಂಗ್, ರೋಜಾಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. 1971ರ ಆಗಸ್ಟ್ 1ರಂದು ಸಿಂಗಾಪುರದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದರ ಮೆನುವನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಪೀಟರ್ ಗೆಹ್ರ್ಮನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಕ್ವಾಯ್ ಟಿಯೋ, ಲಕ್ಸಾ ಮತ್ತು ಹೈನಾನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅದರ ಪ್ರಾರಂಭದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜಕಾರಣಿ ಟೋನಿ ಟಾನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ತಮ್ಮ ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಿದರು. ಜನವರಿ 1980 ರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ನೆಲ ಮಹಡಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿತು; ಸ್ಥಳಾಂತರದ ವೆಚ್ಚ. 1989ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ವೆಚ್ಚದ ನವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು; ಅಮೆರಿಕಾದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಕ್ಲಿಫ್ ಟರ್ಟಲ್ ಅವರನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮರುವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜುಲೈ 1999 ರಲ್ಲಿ "ಚೀಕಿ ಚಿಕ್" ಎಂಬ ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಮ್ಯಾಸ್ಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು; ವೀಕೆಂಡ್ ಈಸ್ಟ್ ಇದನ್ನು "ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಾಧ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದೆ. 2006ರ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೂವತ್ತೈದನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿತು; ವಿಜೇತನು ತನ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಹನ್ನೊಂದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದನು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಶಾಖೆಯಾದ ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕೆಫೆಯು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ಸಿಮ್ ಶಾ ತ್ಸುಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಪುರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ವೆಚ್ಚದ ಪ್ರಮುಖ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಲ್ಟನ್ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಆರ್ಚರ್ಡ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 14 ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಂದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 1982ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆ ದಿ ಸ್ಟ್ರೈಟ್ಸ್ ಟೈಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಾ, ಟಿ. ಫಾಡೋಮ್ಚಿಟ್ ಅವರು ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಸಿಂಗಾಪುರದ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಹೋಟೆಲ್ ಕಾಫಿಶಾಪ್" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದರು. ಸಿಂಗಪುರದ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಜೂನ್ 1983ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾರಾಟವು ಮಾತ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 136,000 ಸರ್ವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿತು; ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಒಟ್ಟು ವಹಿವಾಟು 1,50,000 ಆಗಿತ್ತು. ಟಾಟ್ಲರ್ ಏಷ್ಯಾದ ವಿಮರ್ಶಕ ಡುಡಿ ಔರಿಯಸ್ ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತೆರೆದ ನಂತರ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು "ಈ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಫ್ & ಬಿ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಶುಲ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತ" ಎಂದು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು. ಎಪಿಕ್ಯೂರ್ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಿಯಾಂಕಾ ಎಲ್ಹೆನ್ಸ್ ಅವರು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ "ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಪಾ-ರೀತಿಯ ನೋಟ" ವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ದಿ ನ್ಯೂ ಪೇಪರ್ನ ಯೋಹ್ ವೀ ಟೆಕ್ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು "ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಆರಂಭಿಕ ಹೋಟೆಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚಿಕನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಜನರ ನಡುವೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ 1971ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು. ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 1971ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸಿಂಗಪುರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 1971ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸಿಂಗಪುರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು