Aadun
ಆದುನ್ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಯೊರುಬಾ ಮಾತನಾಡುವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದುನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಮಕರಣ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲೋಕನೆ ಆಡುನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನಾಲ್ಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿವೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೆಂದರೆಃ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ತಿಂಡಿ. ಕೋಗಿ ರಾಜ್ಯದ ಓಕುನ್ ಜನರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯೊರುಬಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.