Miltonduff distillery
ಮಿಲ್ಟನ್ ಡಫ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಪೀಸೈಡ್ನ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಗಿನ್ನ ನೈಋತ್ಯಕ್ಕೆ ಆರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಲ್ಟನ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸೈಟ್ 'ಮಿಲ್ಟನ್' ಅನ್ನು ಪ್ಲಸ್ ಕಾರ್ಡೆನ್ ಅಬ್ಬೆಯ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರಿನ ಮೂಲದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಅಬ್ಬೆಯ ಹಿಂದಿನ ಗಿರಣಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಡಫ್ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಿಲ್ಟನ್ ಮಿಲ್ಟನ್ ಡಫ್ ಆಯಿತು ಮತ್ತು 1824ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. 1866ರಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ವಿಲಿಯಂ ಸ್ಟುವರ್ಟ್ (ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮಾಲೀಕ) ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 1890ರಲ್ಲಿ ಥಾಮಸ್ ಯೂಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ನಂತರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷ ಲೀಟರ್ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಲುಪಿತು. 1936ರಲ್ಲಿ, ಯೂಲ್ ಆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಹಿರಾಮ್ ವಾಕರ್ಗೆ ಮಾರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಅಲೈಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ಅಲೈಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ನ ಮಾಲ್ಟ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಚೇರಿಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ತಾಣವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. 1960ರಲ್ಲಿ, ವಾಶ್ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು (ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ಯೂಸರ್ಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ) ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನದ ಪ್ರವರ್ತಕರಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿತ್ತು. 2005ರಲ್ಲಿ, ಪೆರ್ನಾಡ್ ರಿಕಾರ್ಡ್ರವರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅವರ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಚಿವಾಸ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೇ 2022 ರಲ್ಲಿ, ಚಿವಾಸ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಅವರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ (ಅಬೆರ್ಲೋರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯೊಂದಿಗೆ) 88 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದರು. ಇದು ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ವೇಪರ್ ರಿಕಂಪ್ರೆಷನ್ (ಎಂವಿಆರ್) ಫ್ಯಾನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹೊಸ ಇಂಧನ ದಕ್ಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 2025ರ ವೇಳೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸುಸ್ಥಿರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುವುದು. ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಆರು ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗೋದಾಮುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು 1936ರಿಂದ ಬ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ನ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಮಿಲ್ಟನ್ ಡಫ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು 1964 ರಿಂದ 'ಮೊಸ್ಸ್ಟೋವಿ' ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ