Lata Tondon
லதா டாண்டன் (பிறப்பு 15 ஏப்ரல் 1980) மத்தியப் பிரதேசத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இந்திய சமையல்காரர் ஆவார், அவர் மராத்தான் சமையலுக்காக முன்னாள் கின்னஸ் உலக சாதனையாளர் ஆவார். செப்டம்பர் 2019 இல் 87 மணி நேரம், 45 நிமிடங்களில் தனது சமையல் மராத்தானை முடித்த பிறகு அவர் இந்த சாதனையை படைத்தார், பின்னர் நைஜீரிய சமையல்காரர் ஹில்டா பாசியை 93 மணி நேரம், 11 நிமிடங்களில் முறியடித்தார். பின்னணி லதா டாண்டன் இந்தியாவின் மத்தியப் பிரதேச மாநிலத்தின் வடகிழக்குப் பகுதியில் உள்ள ரேவாவில் ஏப்ரல் 15,1980 அன்று பிறந்தார். அவர் இளம் வயதிலேயே சமைக்கத் தொடங்கினார், மேலும் அவரது தாத்தாவிடமிருந்து உத்வேகம் பெற்றார். ஹிந்துஸ்தான் டைம்ஸின் கூற்றுப்படி, எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தனக்குக் கற்பித்ததற்காக தனது தாயையும் மாமியாரையும் அவர் பாராட்டுகிறார், மேலும் அவரது வளர்ச்சியில் அவர்கள் முக்கிய பங்கு வகித்ததாக அவர் கூறுகிறார். லண்டனின் செஃப் அகாடமியில் கல்வி கற்ற டாண்டன், பிரெஞ்சு சமையல்காரர் கிளாட் போஸி மற்றும் அமெரிக்க-பிரிட்டிஷ் தொலைக்காட்சி சமையல்காரர் ஜுன் தனகா ஆகியோருடன் பணியாற்றியுள்ளார். 2018 ஆம் ஆண்டில் டாண்டன் ஆண்டின் சர்வதேச இந்திய சமையல்காரரின் வெற்றியாளராக இருந்தார். 2019 ஆம் ஆண்டில் அவர் மராத்தான் சமையலுக்காக கின்னஸ் உலக சாதனையை படைத்தார். அவர் இந்த சாதனையை நிகழ்த்திய உலகின் முதல் பெண்மணி மற்றும் கின்னஸ் உலக சாதனை புத்தகத்தில் நுழைந்த முதல் பெண் சமையல்காரர் ஆவார். அவர் 87 மணி நேரம், 45 நிமிடங்கள் இடைவிடாமல் சமைத்து சாதனையை படைத்தார். அவர் படித்த இந்தியாவிலும் லண்டனிலும் டாண்டன் பணியாற்றியுள்ளார். அவர் ஒரு TEDx பேச்சாளரும் கூட. இந்தியாவின் பிராந்திய உணவு வகைகளை ஊக்குவிப்பதில் அவர் கவனம் செலுத்தியுள்ளார், மேலும் அந்த உணவுகளின் சுவைகளையும் நுட்பங்களையும் விரிவுபடுத்த முயற்சிக்கிறார். டாண்டன் பூஜ்ஜிய உணவு கழிவு சமையலை அடைய முயற்சிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்கிறது. ஹானர்ஸ் டாண்டனுக்கு ஆசியா புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸ், இந்தியா புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸ், இந்தோ-சீனா புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸ், வியட்நாம் புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸ், லாவோஸ் புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸ் மற்றும் நேபாள புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸ் உள்ளிட்ட பல விருதுகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. ..