Beaten coffee
பீட்டன் காபி அல்லது ஃபெண்டி ஹுய் காபி அல்லது ஃபிட்டி ஹுய் காபி என்பது பெரும்பாலும் உடனடி காபி மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு இந்திய வீட்டு பாணி காபி பானமாகும். இந்த செயல்முறையில் காபி மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கரண்டியால் அடித்து லேசான பழுப்பு நிற பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட் போன்ற பொருளாக காற்றோட்டம் பெறுவதால் இது 'பீட்டட்' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக சூடான பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது மேலே ஒரு தடிமனான நுரையை உருவாக்குகிறது. இதை பரிமாற மற்றொரு பிரபலமான வழி, ஒரு கப் சூடான அல்லது குளிர்ந்த பாலின் மேல் பேஸ்டை ஊற்றுவதாகும். எந்த சிறப்பு இயந்திரங்கள் அல்லது காபி கலவைகள் இல்லாமல் பீட்டன் காபி தயாரிக்கப்படலாம். காபி பால், வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடித்து, நுரையும் வரை பேஸ்ட்டில் காற்றைச் சேர்க்கிறது. பால் சேர்க்கப்படும்போது, காபி மேலும் கரைக்கப்பட்டு, ஒரு கிரீம் அமைப்பை உருவாக்கும் வகையில் காற்று வெளியிடப்படுகிறது. கைகளை அடிக்கும் இந்த முறையே காபிக்கு "பீட்டன் காபி" என்ற பெயரைக் கொடுக்கிறது. இதே போன்ற பானங்கள் காபி பானம் 1957 ஆம் ஆண்டில் கிரேக்கத்தில் தோன்றிய ஃப்ராப்பே காபியைப் (அல்லது கிரேக்க ஃப்ராப்பே அல்லது நெஸ்காஃபே ஃப்ராப்பே அல்லது φραπέ) ஒத்திருக்கிறது, இது கைகளை அசைத்து அல்லது நுரையீரல் கலவையுடன் அடித்து, பாரம்பரியமாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் சூடாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். கலாச்சார தாக்கம் பல கலாச்சாரங்கள் இந்த பானத்தின் தங்கள் சொந்த பதிப்புகளை உரிமை கோரத் தொடங்கின. இந்த காபி தயாரிக்கும் முறை கோவிட்-19 பூட்டுதலின் போது ஆன்லைனில் எடுக்கப்பட்டு உலகளவில் வைரலாகியது, பெரும்பாலும் டால்கோனா காபி வடிவில். ..