Bagels and Brownies
பேகல்ஸ் & பிரவுனிஸ் என்பது புதுதில்லியை தளமாகக் கொண்ட ஒரு சில்லறை வணிகமாகும், இது உணவுத் துறையில் சிறந்த அனுபவத்தைக் கொண்ட உணவு ஆர்வலர் அட்னான் வஹன்வட்டியால் தொடங்கப்பட்டது. பாகல் என்பது ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பு ஆகும், இது சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டு, ஈஸ்ட் செய்யப்பட்ட கோதுமை மாவுடன் மோதிர வடிவங்களில் கையால் வடிவமைக்கப்படுகிறது, இது முதலில் புதிய நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அடர்த்தியான மெல்லிய உட்புறம் மற்றும் மிருதுவான வெளிப்புறம் ஏற்படுகிறது. இரண்டு பாரம்பரிய வகையான பேகல்கள் மாண்ட்ரீல் பாணி பேகல் மற்றும் நியூயார்க் பாணி பேகல் ஆகும். பேக்கல்ஸ் & பிரவுனீஸ் என்பது இந்திய அண்ணங்களுக்கு சர்வதேச சுவையை வழங்கும் நோக்கத்துடன் ஒரு சிறப்பு பேக்கரி கருத்தாகும். பேக்கல்ஸ் & பிரவுனீஸ் என்பது டெல்லி/என். சி. ஆரில் உள்ள மிட்டாய்கள் மற்றும் ரொட்டிகளின் பிராண்ட் ஆகும். ..