Ustad Hotel
உஸ்தாத் ஹோட்டல் என்பது அன்வர் ரஷீத் இயக்கிய, அஞ்சலி மேனன் எழுதிய மற்றும் லிஸ்டின் ஸ்டீபன் தயாரித்த 2012 இந்திய மலையாள மொழி நாடகத் திரைப்படமாகும். இத்திரைப்படத்தில் திலகன், துல்கர் சல்மான் மற்றும் நித்யா மேனன் ஆகியோர் நடித்துள்ளனர், சித்திக், மாமுக்கோயா மற்றும் லீனா ஆகியோர் துணை வேடங்களில் நடித்துள்ளனர், ஆசிப் அலி மற்றும் ஜிஷ்ணு ஆகியோர் சிறப்பு வேடங்களில் நடித்துள்ளனர். இந்தப் படத்திற்கு கோபி சுந்தர் இசையமைக்க, லோகநாதன் சீனிவாசன் ஒளிப்பதிவு செய்ய, பிரவீன் பிரபாகர் எடிட்டிங் செய்கிறார். தனது தந்தையின் (சித்திக்) விருப்பத்திற்கு எதிராக சுவிட்சர்லாந்தில் சமையல்காரராக படிக்கும் ஃபைஸி (துல்கர்) என்று அழைக்கப்படும் ஃபைசல் என்ற இளைஞனைப் பற்றிய கதை இது. இந்த விஷயம் வெளிச்சத்திற்கு வரும்போது, இங்கிலாந்தில் தனது புதிய வேலையை அவர் மேற்கொள்வதைத் தடுக்க அவரது தந்தை அவரது பாஸ்போர்ட்டை பறிக்கிறார். தந்தைக்கும் மகனுக்கும் இடையிலான உறவு மோசமடைவதால், ஃபைஸி தனது தாத்தா கரீம் (திலகன்) நடத்தும் கோழிக்கோடு அல்லது கோழிக்கோட்டில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் சமையல்காரராக வேலை செய்ய நிர்பந்திக்கப்படுகிறார். உஸ்தாத் ஹோட்டல் 29 ஜூன் 2012 அன்று கேரளாவிலும், 20 ஜூலை 2012 அன்று இந்தியாவின் பிற இடங்களிலும் வெளியிடப்பட்டது. இத்திரைப்படம் வணிக ரீதியாக வெற்றி பெற்றது. இது மூன்று தேசிய திரைப்பட விருதுகளை வென்றது, சிறந்த பிரபலமான படத்திற்கான விருதை வென்றது, மேனன் சிறந்த உரையாடல்களுக்கான விருதை வென்றார் மற்றும் திலகனுக்கு சிறப்பு குறிப்பு (மரணத்திற்குப் பிறகு) கிடைத்தது. இது கன்னடத்தில் கௌத்ரு ஹோட்டல் (2017) என்ற பெயரில் மறு ஆக்கம் செய்யப்பட்டது. இத்திரைப்படம் தெலுங்கில் ஜனதா ஹோட்டல் என்ற பெயரில் மொழிமாற்றம் செய்யப்பட்டு வெளியிடப்பட்டது. மலையாளத்தில் புதிய தலைமுறை சினிமா இயக்கத்தின் போது தயாரிக்கப்பட்ட சிறந்த படங்களில் ஒன்றாக உஸ்தாத் ஹோட்டல் கருதப்படுகிறது. கேரளாவில் உள்ள முஸ்லிம் தம்பதியரான அப்துல் ரசாக் மற்றும் ஃபரீதா ஆகியோர் தங்கள் முதல் குழந்தையை எதிர்பார்க்கிறார்கள். அந்த குழந்தை ஒரு பையனாக இருக்க வேண்டும் என்று ரசக் விரும்புகிறார், மேலும் குழந்தைக்கு ஃபைசல் என்று பெயரிட்டு ஃபைஸி என்று அழைக்க விரும்புகிறார். அவரது ஏமாற்றத்திற்கு, குழந்தை ஒரு பெண். ஃபரீதா மேலும் மூன்று பெண் குழந்தைகளைப் பெற்றெடுக்கிறார், இது துபாய்க்கு குடிபெயரும் அப்துல் ரசாக்கை எரிச்சலூட்டுகிறது. இறுதியாக, ஃபரீதா ஒரு ஆண் குழந்தையைப் பெற்றெடுக்கிறார், ஆனால், அவரது பல பிரசவங்களின் காரணமாக, ஃபரீதா நோய்வாய்ப்பட்டு இறந்துவிடுகிறார். அப்துல் ரசாக் தனது ஐந்து குழந்தைகளை துபாய்க்கு அழைத்துச் செல்கிறார். ஃபைஸி தனது நான்கு சகோதரிகளால் பராமரிக்கப்படுகிறார், அவர்களை அவர் அன்பாக "இத்தாதாஸ் & கம்பெனி" (சகோதரிகள் மற்றும் கம்பெனி) என்று அழைக்கிறார். ஃபைஸி வளரும்போது, அவரது சகோதரிகள் ஒவ்வொன்றாக திருமணம் செய்து கொள்கிறார்கள், அவரது தந்தை இரண்டாவது முறையாக திருமணம் செய்து கொள்கிறார். ஃபைஸி ஒரு சமையல்காரராக இருக்க விரும்புகிறார், இது அவரது தந்தையின் அபிலாஷைகளுக்கு எதிரானது. ஃபைஸி லாசான் பல்கலைக்கழகத்தில் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் படிக்க சுவிட்சர்லாந்துக்கு செல்கிறார். பாடத்திட்டத்திற்குப் பிறகு அவர் மிகுந்த ஆரவாரத்துடன் திரும்பும்போது, அவர் ரகசியமாக ஒரு சமையல்காரராகப் படித்ததாகவும், ஹோட்டல் நிர்வாகியாக அல்ல என்றும் தெரியவருகிறது. இது தனது சொந்த ஊரான கோழிக்கோட்டில் ஒரு ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டலைத் திறக்கும் ரசாக்கின் கனவை சிதைத்து, ஒரு பணக்கார குடும்பத்திலிருந்து ஃபைஸி ஒரு திருமண முன்மொழிவை செலவிடுகிறது. ஃபைஸி தனது நெருங்கிய நண்பரும் தொழிலதிபருமான ஷாஹனாவின் மகளை திருமணம் செய்து கொள்ள வேண்டும் என்று ரசாக் விரும்பினார். அவமானத்தால் கோபமடைந்த ரசாக், தனது பாஸ்போர்ட் மற்றும் கிரெடிட் கார்டுகளை காவலில் எடுத்துக்கொள்கிறார், இதனால் ஃபைஸி லண்டனுக்குச் செல்ல முடியாது, அங்கு அவர் தி ஐவி உணவகத்தில் சாஸ் சமையல்காரராக வேலை செய்கிறார். கோபத்தில், ஃபைஸி தனது தாத்தா கரீம் உடன் சேர கோழிக்கோடு செல்கிறார், அவர் உள்நாட்டில் "கரீம் இக்கா" என்று அன்பாக அழைக்கப்படுகிறார். கரீம் கடந்த 35 ஆண்டுகளாக உஸ்தாத் ஹோட்டலை (உஸ்தாத் என்றால் மலையாளத்தில் மாஸ்டர் என்று பொருள்படும் என்பதால் உள்ளூர் மக்களால் பெயரிடப்பட்டது) நிர்வகித்து வருகிறார். ஃபைஸி தான் எதிர்பார்த்ததை விட நீண்ட காலம் கோழிக்கோட்டில் இருக்கிறார். தனது தாத்தாவுடன் தங்கியிருக்கும் போது, ஃபைஸி உஸ்தாத் ஹோட்டலின் அன்றாட நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுகிறார். அவர் "கல்லுமக்காயீஸ்" (சிப்பிகள்) இசைக்குழுவின் உறுப்பினர்களுடன் நட்பு கொள்கிறார். ஒரு நிகழ்ச்சியின் போது, இசைக்குழு ஃபைஸியை அழைக்கிறது, மேலும் இசைக்குழுவின் முன்னணி பாடகர் ஷாஹனா என்பதை அவர் கவனிக்கிறார், அவர் ரகசியமாக பாடுவதைத் தொடர்கிறார். கிக் ஒரு வெற்றியாக மாறுகிறது, இறுதியில், ஃபைஸி ஷாஹனாவிடம் ஒரு சவாரி தேவையா என்று கேட்கிறார், ஆரம்பத்தில், அவருடன் செல்ல தயங்கினாலும், அவரது குடும்பத்தினர் உணரும் முன் வீட்டிற்குச் செல்ல வேண்டும் என்பதால் அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார். ஷாஹனா ஃபைசியுடன் பிணைந்து, அவர் நிச்சயதார்த்தம் செய்து கொண்டிருப்பதால் "இன்று எனது சுதந்திரத்தின் கடைசி நாள்" என்று அவரிடம் கூறுகிறார். அருகிலுள்ள "பீச் பே" என்ற ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல் உஸ்தாத் ஹோட்டல் அமைந்துள்ள நிலத்தை கையகப்படுத்த விரும்புகிறது. கரீம் லட்சக்கணக்கான கடனைச் செலுத்தியதால், உணவகத்தைக் கைப்பற்றி, அந்த சொத்தை ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டலுக்குக் கொடுக்க சதி செய்த அவரது வங்கியின் தயவில் இருந்தார். உஸ்தாத் ஹோட்டலின் சொத்தை கையகப்படுத்த அனுமதிக்க மாட்டேன் என்று பீச் பே உரிமையாளரிடம் ஃபைஸி கூறுகிறார். உரிமையாளர் உள்ளூர் சுகாதாரத் துறைக்கு லஞ்சம் கொடுத்து, சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள் காரணமாக உஸ்தாத் ஹோட்டலை மூடுகிறார். ஃபைஸி ஊழியர்களிடமிருந்து பணம் சேகரித்து ஹோட்டலை புதுப்பிக்கிறார். ஷாஹனாவும், தனது குடும்பத்தின் மரபுவழி இயல்பின் பயனற்ற தன்மையை உணர்ந்து, அழைக்கிறார். அவள் ஃபைசியுடன் சேர்ந்து அவர்கள் உணவகத்தை மீண்டும் திறக்கின்றனர், இது மிகவும் வெற்றிகரமாக மாறி, கடன்களைத் தீர்க்க அவர்களுக்கு உதவுகிறது. ஃபைஸி பின்னர் பிரான்சின் மார்சேயில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் நிர்வாக சமையல்காரராக பணியாற்ற ஒரு புதிய வேலை வாய்ப்பைப் பெறுகிறார். இந்த செய்தியை அவர் தனது தாத்தாவிடம் தெரிவிக்கும்போது, கரீமுக்கு மாரடைப்பு ஏற்பட்டு மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுகிறார். மருத்துவமனையில், கரீம் தனது நண்பர் நாராயணன் கிருஷ்ணனை மதுரையில் சந்திக்க ஃபைஸியைக் கேட்கிறார், அவருக்கு கரீம் ஏழைகளுக்கு உணவளிக்க நிதியளித்து வந்தார். ஏழைகள் உணவுக்காக எப்படி போராடுகிறார்கள் என்பதைப் பார்த்த ஃபைஸி, கரீமின் வார்த்தைகளின் அர்த்தத்தை இப்போது புரிந்துகொள்கிறார், "யார் வேண்டுமானாலும் வயிற்றை நிரப்ப முடியும், ஆனால் ஒரு நல்ல சமையல்காரரால் மட்டுமே இதயத்தையும் நிரப்ப முடியும்". ஃபைஸி திரும்பி வரும் நேரத்தில், கரீம் எல்லாவற்றையும் விட்டுவிட்டு வட இந்தியாவில் உள்ள சூஃபி ஆலயங்களுக்கு யாத்திரை செல்ல முடிவு செய்கிறார், இது அவரது வாழ்நாள் லட்சியமாகும். ஃபைஸி தனது மனதை மாற்றிக் கொண்டு உஸ்தாத் ஹோட்டலில் தங்குகிறார். அவர் ஷாஹனாவை மணக்கிறார், அவர் உணவகத்தை நடத்த அவருக்கு உதவுகிறார். ஃபைஸியின் தந்தை இறுதியில் தனது மனதை மாற்றி, உணவகத்தை ஆதரிக்கத் தொடங்குகிறார், இதனால் அது லாபகரமான ஒன்றாக மாறுகிறது. ..