British Overseas Restaurant Corporation
பிரிட்டிஷ் ஓவர்சீஸ் உணவகக் கழகம் (B.O.R.C., அல்லது BORC), முன்பு குங்குமப்பூ காலனித்துவம், அமெரிக்காவில் ஓரிகானின் வடக்கு போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு உணவகம் ஆகும். இந்த உணவகம் மார்ச் 2016 இல் போயிஸ் சுற்றுப்புறத்தில் திறக்கப்பட்டது, ஆனால் அதன் பெயர் மற்றும் மெனு மீதான எதிர்ப்புகளுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக அடுத்த மாதம் அதன் பெயரை பிரிட்டிஷ் ஓவர்சீஸ் உணவகக் கழகம் என்று மாற்றியது. உணவகம் பிப்ரவரி 2019 இல் மூடப்பட்டது. குங்குமப்பூ காலனித்துவம் போர்ட்லேண்டின் வரலாற்று ரீதியாக ஆப்பிரிக்க அமெரிக்க போயிஸ் சுற்றுப்புறத்தில் இருந்தது. இந்த கஃபே ஐம்பது புரவலர்களை வைத்திருந்தது மற்றும் "பிரிட்டிஷ் பேரரசின் காலனிகளிலிருந்து ஆங்கில உணவை" வழங்கியது. மெனுவில் பிளாண்டேஷன் பஞ்ச், டோர்டோலன் பிளாண்டேஷன் பிரஸ் மற்றும் வின்ஸ்டன் சர்ச்சில் காலை உணவு ஆகியவை அடங்கும். குங்குமப்பூ காலனித்துவம் மார்ச் 2016 இல் சாலி கிராண்ட்ஸால் நிறுவப்பட்டது, அவர் வரலாற்று சமையல் குறிப்புகளில் ஆர்வம் கொண்ட ஒரு பூர்வீக குடியிருப்பாளர் மற்றும் ஹாங்காங்கில் குங்குமப்பூ பேக்கரி என்று அழைக்கப்படும் பேக்கரிகளின் சங்கிலியை நடத்தினார். பொதுமக்களின் விமர்சனம் மற்றும் அழுத்தத்தைத் தொடர்ந்து, உணவகத்தின் பெயர் பிரிட்டிஷ் ஓவர்சீஸ் உணவகக் கழகம் (BORC) என்று மாற்றப்பட்டது, இது ஏப்ரல் 2016 இல் முன்னாள் விமான நிறுவனமான பிரிட்டிஷ் ஓவர்சீஸ் ஏர்வேஸ் கார்ப்பரேஷனின் (BOAC) நாடகமாகும். ஆர்ப்பாட்டக்காரர்கள் காலனித்துவத்தை காதல் மயமாக்குவதை நிறுத்துங்கள்! மார்ச் 19 அன்று மார்ச். ஆர்ப்பாட்டங்கள் "முட்டாள்தனமானவை" என்று கிராண்ட்ஸ் கூறினார். உணவகம் 2016 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் இரவு உணவு மற்றும் உயர் தேநீரை அறிமுகப்படுத்தியது. பிப்ரவரி 2019 இல், BORC அதன் கதவுகளை மூடியது, ஃபிகாவாக பல மாதங்களுக்கு மீண்டும் திறக்கப்பட்டது, "ஸ்வீடிஷ் பாணி தேநீர் நேரத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட அதே உரிமையாளரிடமிருந்து ஒரு கஃபே மற்றும் கூட்டுறவு". ஃபிகா ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஆகஸ்ட் 2019 இல் மூடப்பட்டது. மைக்கேலா மெக்வெட்டி அந்த இடத்தில் சிஸ்டர்ஸ் கோர்மெட் டெலியைத் திறந்தார், ஆனால் முந்தைய உரிமையாளரின் நற்பெயரின் காரணமாக தனது வணிகம் பாதிக்கப்பட்டது என்றார். அதன் தொடக்கத்தின் போது வரவேற்பு, ஆங்கில காலனித்துவத்துடனான தொடர்புகள் காரணமாக உணவகம் அதன் பெயர் மற்றும் மெனுவுக்காக விமர்சிக்கப்பட்டது. கிராண்ட்ஸ் பதிலளித்தார்ஃ என்னைப் பொறுத்தவரை, இது உலகெங்கிலும் உள்ள உணவின் கலாச்சார கலவை பற்றியது, அமெரிக்கா, இந்தியா அல்லது இலங்கையாக இருந்தாலும், இங்கிலாந்து எப்படி உணவு வகைகளை மாற்றியுள்ளது மற்றும் உணவு வகைகளை பாதித்துள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. நிறைய பேர் குழப்பத்தில் உள்ளனர். காலனித்துவம் பல விஷயங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறதுஃ உணவு, கட்டிடக்கலை மற்றும் literature.It ஆகியவற்றுடன் ஒரு காலத்தை விவரிக்க சிலர் அந்த வார்த்தையை அமெரிக்க அடிமைத்தனத்துடன் குழப்பியதாகத் தெரிகிறது. லண்டனில் இன்னும் உண்ணப்படும் கெட்ஜெரி போன்ற ஒரு உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எங்களிடம் உள்ள ஒரே காரணம் என்னவென்றால், ஆங்கிலேயர்கள் கிழக்கிந்திய வரலாற்றிலும், அனைத்து சமூகங்களும் மற்றவர்களை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதிலும் உண்மையில் ஆர்வத்துடன் இந்தியாவுக்குச் சென்றனர். இது எப்போதும் நல்லதல்ல, ஆனால் அது எப்போதும் மோசமானது அல்ல. ..