Mangifera indica
மாங்கிஃபெரா இண்டிகா, பொதுவாக மாம்பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது அனகார்டியேசி குடும்பத்தில் பூக்கும் தாவரத்தின் ஒரு இனமாகும். இது ஒரு பெரிய பழ மரம், உயரம் வரை வளரும் திறன் கொண்டது. நவீன மாம்பழத்தில் "இந்திய வகை" மற்றும் "தென்கிழக்கு ஆசிய வகை" என இரண்டு தனித்துவமான மரபணு இனங்கள் உள்ளன. விளக்கம் இது ஒரு பெரிய பச்சை மரம், முக்கியமாக அதன் பழங்கள், பச்சை மற்றும் பழுத்த இரண்டிற்கும் மதிப்புள்ளது. இந்தியாவில் சுமார் 500 வகைகள் பதிவாகியுள்ளன. இது ஒரு ஒத்த கிரீடம் அகலம் மற்றும் ஒரு தண்டு சுற்றளவு ஒரு விட உயரமான வரை வளர முடியும். இலைகள் எளிமையாகவும், பளபளப்பாகவும், அடர் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும். சிவப்பு-மஞ்சள் பூக்கள் குளிர்காலத்தின் முடிவிலும், வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்திலும் தோன்றும். ஆண், பெண் மலர்கள் இரண்டும் ஒரே மரத்தில் பூக்கின்றன. காலநிலை நிலைமைகள் பூக்கும் நேரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. தெற்காசியாவில், தெற்கில் டிசம்பரிலும், பீகார் மற்றும் வங்காளத்தில் ஜனவரியிலும், கிழக்கு உத்தரபிரதேசத்தில் பிப்ரவரியிலும், வட இந்தியாவில் பிப்ரவரி-மார்ச் மாதங்களிலும் பூக்கத் தொடங்குகிறது. தஷேரி வகைக்கு பூக்கும் காலம் 20-25 நாட்கள் ஆகும், அதே நேரத்தில் பேனிக்கல் தோற்றம் டிசம்பர் தொடக்கத்தில் நிகழ்கிறது மற்றும் பிப்ரவரி மாதத்திற்குள் மலர் திறப்பு நிறைவடைகிறது. நீலம் வகை தமிழ்நாட்டின் கன்னியாகுமரியில் ஆண்டுக்கு இரண்டு பயிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் இது வட இந்திய நிலைமைகளில் ஒரு முறை மட்டுமே பூக்கிறது. மாம்பழம் ஒரு ஒழுங்கற்ற, முட்டை வடிவ பழமாகும், இது ஒரு சதைப்பற்றுள்ள துண்டு ஆகும். மாம்பழங்கள் பொதுவாக நீளமாகவும் பச்சை மஞ்சள் நிறத்திலும் இருக்கும். பழங்கள் வட்டமாகவோ, ஓவல் வடிவமாகவோ, இதயம் அல்லது சிறுநீரக வடிவமாகவோ இருக்கலாம். மாம்பழங்கள் பழுக்காதபோது பச்சை நிறமாக இருக்கும். உட்புற சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் நடுவில் ஒரு பெரிய, தட்டையான குழியுடன் மென்மையாக உள்ளது. மாம்பழங்கள் ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில் முதிர்ச்சியடைகின்றன. ஊறுகாய் மற்றும் சட்னிகள் தயாரிப்பதில் மூல மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். பழுத்த மாம்பழம் உலகம் முழுவதும் பிரபலமான பழமாகும். மாம்பழத்தின் எடையில் தோல் மற்றும் கூழ் 85 சதவீதமாகவும், மீதமுள்ள 15 சதவீதம் கல்லில் (விதை) இருந்து வருகிறது. வேதியியல் மாஞ்சிஃபெரின் (மருந்தியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள ஹைட்ராக்சிலேட்டட் சான்தோன் சி-கிளைகோசைடு) மாம்பழத்திலிருந்து இளம் இலைகள் (172 கிராம்/கிலோ), பட்டை (107 கிராம்/கிலோ) மற்றும் பழைய இலைகளிலிருந்து (94 கிராம்/கிலோ) அதிக செறிவுகளில் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. பழத்தின் தோலில் ஒவ்வாமை உருசியோல்கள் உள்ளன. வகைபிரித்தல் மாம்பழங்கள் வடமேற்கு மியான்மர், பங்களாதேஷ் மற்றும் வடகிழக்கு இந்தியாவுக்கு இடையிலான பிராந்தியத்தில் இருந்து தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. எம். இண்டிகா பல நூற்றாண்டுகளாக தெற்காசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தனித்தனியாக வளர்க்கப்பட்டது, இதன் விளைவாக நவீன மாம்பழத்தில் இரண்டு தனித்துவமான மரபணு மக்கள்தொகை ஏற்பட்டது-"இந்திய வகை" மற்றும் "தென்கிழக்கு ஆசிய வகை". இந்த இனம் முதன்முதலில் 1753 ஆம் ஆண்டில் லின்னேயஸால் விவரிக்கப்பட்டது. விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் அவை வளர்க்கப்பட்டதிலிருந்து, மாம்பழங்கள் உலகின் பிற வெப்பமான பகுதிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. நன்கு வடிகட்டப்பட்ட மணற்பாங்கான களிமண்ணில் இந்த மரம் சிறப்பாக வளரும்; கனமான ஈரமான மண்ணில் இது நன்றாக வளராது. மண்ணின் உகந்த pH அளவு 5.2 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும். சாகுபடி நச்சுத்தன்மை பழத்தின் தோலில் உள்ள உருஷியோல்கள் உணர்திறன் கொண்ட நபர்களில் தொடர்பு தோல் அழற்சியைத் தூண்டும். அமெரிக்காவில் பரவலாக உள்ள நச்சு ஓக் மற்றும் நச்சு ஐவி போன்ற அனகார்டியேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பிற தாவரங்களுக்கு ஆளாகியிருப்பவர்களில் இந்த எதிர்வினை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். இந்த மரம் தொடர்பு தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் பினாலிக் பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதாக அறியப்படுகிறது. பயன்பாடுகள் மரம் அதன் மரங்களை விட அதன் பழங்களுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இருப்பினும், மாம்பழ மரங்களின் பழம் தரும் ஆயுட்காலம் முடிந்தவுடன் அவற்றை மரக்கட்டைகளாக மாற்றலாம். இந்த மரம் பூஞ்சை மற்றும் பூச்சிகளால் சேதமடைய வாய்ப்புள்ளது. இந்த மரம் யுகுலேல்ஸ், ஒட்டு பலகை மற்றும் குறைந்த விலை தளபாடங்கள் போன்ற இசைக் கருவிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலாச்சாரம் மாம்பழம் இந்தியா, பாகிஸ்தான் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸின் தேசிய பழமாகும், மேலும் இது வங்காளதேசத்தின் தேசிய மரமாகும். கேலரி