Rohu
ரோஹு, ருய், ருஹி அல்லது ரோஹோ லாபியோ (லாபியோ ரோஹிதா) என்பது கார்ப் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மீன் இனமாகும், இது தெற்காசியாவில் உள்ள ஆறுகளில் காணப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய சர்வவல்லமையுள்ள உயிரினமாகும், மேலும் இது மீன்வளர்ப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோஹு என்பது ஒரு பெரிய, வெள்ளி நிற மீன், இது வழக்கமான சைப்ரினிட் வடிவத்தில், வெளிப்படையாக வளைந்த தலையுடன் உள்ளது. பெரியவர்கள் அதிகபட்ச எடை மற்றும் அதிகபட்ச நீளம் அடைய முடியும், ஆனால் சராசரி சுற்றி. விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம் ரோஹு வடக்கு மற்றும் மத்திய மற்றும் கிழக்கு இந்தியா, பாகிஸ்தான், வியட்நாம், பங்களாதேஷ், நேபாளம் மற்றும் மியான்மர் முழுவதும் உள்ள ஆறுகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் தீபகற்ப இந்தியா மற்றும் இலங்கையின் சில ஆறுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சூழலியல் உயிரினங்கள் வெவ்வேறு வாழ்க்கை நிலைகளில் குறிப்பிட்ட உணவு விருப்பங்களைக் கொண்ட ஒரு சர்வவல்லமையுள்ள உயிரினமாகும். அதன் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில், இது முக்கியமாக ஜூப்ளாங்க்டனை சாப்பிடுகிறது, ஆனால் அது வளரும்போது, மேலும் மேலும் பைட்டோபிளாங்க்டனை சாப்பிடுகிறது, மேலும் ஒரு இளம் அல்லது வயது வந்தவராக ஒரு தாவர உண்ணும் நெடுவரிசை ஊட்டி, முக்கியமாக பைட்டோபிளாங்க்டன் மற்றும் நீரில் மூழ்கிய தாவரங்களை சாப்பிடுகிறது. இது மாற்றியமைக்கப்பட்ட, மெல்லிய முடி போன்ற கில் ரேக்கர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது தண்ணீரைத் துடைப்பதன் மூலம் உணவளிக்கிறது என்று கூறுகிறது. ரோஹு இரண்டு முதல் ஐந்து வயதிற்குள் பாலியல் முதிர்ச்சியை அடைகிறார். அவை பொதுவாக பருவமழைக் காலத்தில் முளைத்து, வெள்ளத்தில் மூழ்கிய ஆறுகளின் நடுவில் அலைகளுக்கு மேல் இருக்கும். ரோஹுவின் முட்டையிடும் பருவம் பொதுவாக தென்மேற்கு பருவமழையுடன் ஒத்துப்போகிறது. முட்டைகளை ஆறுகளில் இருந்து சேகரித்து குளங்கள் மற்றும் ஏரிகளில் வளர்க்கலாம். மீன்வளர்ப்பு தெற்காசியாவில் ரோஹு ஒரு முக்கியமான மீன்வளர்ப்பு செய்யப்பட்ட நன்னீர் இனமாகும். வளர்க்கப்படும்போது, இது ஏரி சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் இனப்பெருக்கம் செய்யாது, எனவே தூண்டப்பட்ட முட்டையிடுதல் அவசியம். ரோஹு ஒரு விளையாட்டு மீனாக மதிப்புமிக்கது. பங்களாதேஷ், நேபாளம், பாகிஸ்தான் மற்றும் இந்திய மாநிலங்களான திரிபுரா, நாகாலாந்து, பீகார், ஒடிசா, அசாம், மேற்கு வங்கம், ஆந்திரப் பிரதேசம், தமிழ்நாடு மற்றும் உத்தரபிரதேசத்தில் ரோகு உணவாக தயாரிப்பது மிகவும் பொதுவாக உண்ணப்படுகிறது. இன்றைய கர்நாடகாவை ஆட்சி செய்த மூன்றாம் சோமேஷ்வரா தொகுத்த 12 ஆம் நூற்றாண்டின் சமஸ்கிருத கலைக்களஞ்சியமான மனசொல்லாசாவில் வறுத்த ரோஹு மீனுக்கான ஒரு சமையல் குறிப்பு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த சமையல் குறிப்பில், மீன் தோல் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு இஞ்சி மற்றும் உப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. இது வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் கலந்த மஞ்சளில் நனைக்கப்படுகிறது. மிதிலாவில் பிடிக்கப்படும் ரோஹு வகைகள் மிதிலா ரோஹு மச் (மைதிலிஃ மிதிலா ரோஹு மாஷ்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை கடலோரப் பகுதிகளில் காணப்படும் ரோஹு வகைகளை விட சுவையாக கருதப்படுகின்றன. பீகார் மாநில அரசு தற்போது மீன்களுக்கான இந்தியாவின் புவியியல் குறியீடுகளின் பட்டியலை (ஜிஐ) நிறுவ முயற்சிகளை மேற்கொண்டு வருகிறது. ஊட்டச்சத்து ரோஹு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இதில் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு சில உணவுகளில் மட்டுமே உள்ளது மற்றும் மீன் உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், வைட்டமின் டி குறைபாடு நோயைத் தடுக்கும். ..