Bela Pana
பேலா பனா (பேலா பனா) என்பது பேல் (ஏகல் மார்மெலோஸ்) பழத்தின் கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானமாகும். இது இந்தியாவின் ஒடிஷாவில் பைசாகா மாதத்தில் பனா சங்கராந்தி (ஒடியா புத்தாண்டு) பண்டிகையின் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலப்பொருட்கள் பழுத்த பேல், பால், கருப்பு மிளகு, சேனா, 1⁄4 கப் வாழைப்பழம் உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, 1⁄2 கப் தேன் அல்லது வெல்லம், 1⁄2 கப் தயிர், 2 ஏலக்காய், ஒரு கைப்பிடி முந்திரி துண்டுகள் தனித்தனியாக அரைத்து, புதிய துருவிய தேங்காய். பயன்பாடு இது வெயில் தாக்கத்திற்கு ஒரு மருந்து மற்றும் ஒடியா புத்தாண்டில் அவசியம். இது வயிற்று பிரச்சினைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ..