Shrimp curry
இறால் கறி (இறால் கறி), இறால் கறி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பர்மிய உணவு வகைகள், இந்தோனேசியாவில் இந்தோனேசிய உணவு வகைகள் (ஆச்சே மற்றும் மேற்கு சுமத்ரா), இந்தியாவில் இந்தோ-போர்த்துகீசிய உணவு வகைகள் (கோவா) மற்றும் போர்ச்சுகல், மொசாம்பிக்கில் மொசாம்பிக்கன் உணவு வகைகள் மற்றும் தாய்லாந்தில் தாய் உணவு வகைகள் (ஃபூகெட்) ஆகியவற்றின் ஒரு பொதுவான கறி உணவாகும். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது இறாலுடன் (உள்நாட்டில் இறால் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது) தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும், இது பொதுவாக மஞ்சள் நிறத்தின் தடிமனான சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. மற்ற பொருட்களில் துருவிய தேங்காய், மஞ்சள், சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகாய், வெங்காய, பூண்டு, புளி, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். இது பொதுவாக வெள்ளை அரிசியுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பர்மிய உணவு வகைகளில், இறால் (இறால்) என்பது முழு இறால்களின் பாரம்பரிய பர்மிய குழம்பு ஆகும், இது நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் இறால் எண்ணெயின் குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது, இது டோமல்லியைப் போன்றது. இந்தோனேசியாவில், இந்த உணவு ஆச்சேனீஸ், மினாங்காபாவ் மற்றும் மலாய் உணவு வகைகளின் சுமத்ராவில் அறியப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. போர்ச்சுகலில், கோவா மற்றும் மொசாம்பிக்கன் உணவகங்களின் மெனுக்களில் இந்த உணவைக் காணலாம். ..