Betel nut chewing
வெற்றிலை மெல்லுதல், வெற்றிலை மெல்லுதல் அல்லது பாக்கு மெல்லுதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இதில் பாக்கு கொட்டைகள் ("பாக்கு கொட்டைகள்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) அவற்றின் தூண்டுதல் மற்றும் போதை விளைவுகளுக்காக வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு மற்றும் வெற்றிலை இலைகளுடன் ஒன்றாக மெல்லப்படுகின்றன. தென்கிழக்கு ஆசியா, மைக்ரோனேசியா, தீவு மெலனேசியா மற்றும் தெற்காசியாவில் இந்த நடைமுறை பரவலாக உள்ளது. இது ஹான் சீன குடியேறியவர்கள் மற்றும் தைவான், மடகாஸ்கர் மற்றும் தெற்கு சீனாவின் சில பகுதிகளின் பழங்குடி மக்களிடையேயும் காணப்படுகிறது. இது காலனித்துவ காலங்களில் கரீபியனுக்கும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பாக்கு, வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு மற்றும் வெற்றிலை (பைப்பர் பீட்டில்) இலைகளை இணைக்கும் தயாரிப்பு ஒரு வெற்றிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது (தெற்காசியாவில் பான் அல்லது பான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), ஆனால் கலவையின் சரியான கலவை புவியியல் ரீதியாக மாறுபடும். இது சில நேரங்களில் தேங்காய், பேரீச்சம்பழம், சர்க்கரை, மெந்தால், குங்குமப்பூ, கிராம்பு, சோம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் பல போன்ற சுவையூட்டுவதற்கும் சுவாசத்தைப் புதுப்பிப்பதற்கும் பிற பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்கலாம். பாக்கு கொட்டையை புகையிலை கொண்டு மாற்றலாம் அல்லது மெல்லலாம், மேலும் வெற்றிலை இலைகளை முற்றிலுமாக விலக்கலாம். மேற்கு பப்புவாவில், இலைக்கு பதிலாக பைபர் பீட்டில் தாவரத்தின் தண்டு மற்றும் மலர்ச்சியுடன் மாற்றப்படலாம். தயாரிப்பு விழுங்கப்படுவதில்லை, ஆனால் பின்னர் துப்பி விடப்படுகிறது. இது நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு பற்களில் நிரந்தர சிவப்பு கறைகளை ஏற்படுத்துகிறது. மெல்லும் வெற்றிலைகளிலிருந்து துப்புவது, இது சிவப்பு கறைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது பெரும்பாலும் சுகாதாரமற்றதாகவும், சில நாடுகளில் உள்ள பொது வசதிகளில் ஒரு கண்பார்வை என்றும் கருதப்படுகிறது. வெற்றிலை மெல்லும் நடைமுறை தென்கிழக்கு ஆசியா தீவில் இருந்து வருகிறது, அங்கு தாவர பொருட்கள் பூர்வீகமாக உள்ளன. வெற்றிலை மெல்லியதற்கான மிகப் பழமையான சான்றுகள் பிலிப்பைன்ஸின் டூயோங் குகை தளத்தில் உள்ள ஒரு புதைகுழியில் காணப்படுகின்றன, இது சுமார் 4,630 ± 250 பிபி காலத்தைச் சேர்ந்தது. அதன் பரவல் ஆஸ்ட்ரோனேசிய மக்களின் புதிய கற்கால விரிவாக்கத்துடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலங்களில் இந்தோ-பசிபிக் வரை பரவியது, மைக்ரோனேசியாவை 3,500 முதல் 3,000 பிபி வரையிலும், ஓசியானியாவுக்கு அருகில் 3,400 முதல் 3,000 பிபி வரையிலும், தென்னிந்தியா மற்றும் இலங்கை 3,500 பிபி வரையிலும், மெயின்லேண்ட் தென்கிழக்கு ஆசியாவை 3,000 முதல் 2,500 பிபி வரையிலும், வட இந்தியா 1500 பிபி வரையிலும், மடகாஸ்கரை 600 பிபி வரையிலும் எட்டியது. இந்தியாவில் இருந்து, இது மேற்கு நோக்கி பாரசீக மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் வரை பரவியது. இது முன்பு லாபிட்டா கலாச்சாரத்திலும் இருந்தது, இது 3,600 முதல் 2,500 பிபி வரையிலான தொல்பொருள் எச்சங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் இது பாலினேசியாவிற்கு கொண்டு செல்லப்படவில்லை. வெற்றிலை மெல்லுவது போதைக்கு அடிமையானது மற்றும் புகையிலையுடன் மற்றும் புகையிலை இல்லாமல் பாதகமான சுகாதார விளைவுகளுடன் (முக்கியமாக வாய்வழி மற்றும் உணவுக்குழாய் புற்றுநோய்கள்) இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உலக சுகாதார அமைப்பின் வெற்றிலை மெல்லுவதைக் கட்டுப்படுத்தும் முயற்சிகள் சிக்கலாகவே உள்ளன, ஏனெனில் இது தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் இந்தியாவின் சில பகுதிகளில் மத அர்த்தங்களைக் கொண்டிருப்பது உட்பட பல கலாச்சாரங்களில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது. மேலும், பாதகமான சுகாதார விளைவுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தபோதிலும், உலகளாவிய நோய்கள், காயங்கள் மற்றும் ஆபத்து காரணிகளால் (ஜிபிடி) பரிசோதிக்கப்பட்ட ஆபத்து காரணிகளின் பட்டியலில் பாக்கு/வெற்றிலை மெல்லுதல் சேர்க்கப்படவில்லை. உலகளவில் சுமார் 600 மில்லியன் மக்கள் வெற்றிலை மெல்லுவதைப் பயிற்சி செய்கிறார்கள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தொல்லியல், மொழியியல் மற்றும் தாவரவியல் சான்றுகளின் அடிப்படையில், வெற்றிலை மெல்லுதல் பரவுவது ஆஸ்ட்ரோனேசிய மக்களுடன் மிகவும் வலுவாக தொடர்புடையது. வெற்றிலையை மெல்லுவதற்கு அரேகா நட் (அரேகா கேட்சு) மற்றும் வெற்றிலை இலை (பைப்பர் பீட்டில்) ஆகியவற்றின் கலவை தேவைப்படுகிறது. இரண்டு தாவரங்களும் தென்கிழக்கு ஆசியா தீவு முதல் ஆஸ்திரேலியா வரை உள்ள பகுதிகளை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை. ஏ. கேட்டச்சு முதலில் பிலிப்பைன்ஸை பூர்வீகமாகக் கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது, அங்கு இது மிகப்பெரிய உருவவியல் பன்முகத்தன்மையையும், மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடைய உள்ளூர் இனங்களையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பைபர் பீட்டில் வளர்ப்பின் தோற்றம் தெரியவில்லை, இருப்பினும் இது பிலிப்பைன்ஸ், லெஸ்ஸர் சுந்தா தீவுகள் மற்றும் இந்தோசீனாவையும் பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு தாவரப் பொருட்களும் எப்போது அல்லது ஏன் இணைக்கப்பட்டன என்பதும் தெரியவில்லை, ஏனெனில் பாக்கு மட்டும் ஒரு தூண்டுதலாக மெல்லப்படலாம். கிழக்கு இந்தோனேசியாவில், மற்ற பைப்பர் இனங்களின் இலைகள் சில நேரங்களில் வெற்றிலை இலைகளுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெற்றிலை மெல்லியதற்கான மிகப் பழமையான தெளிவான சான்றுகள் பிலிப்பைன்ஸிலிருந்து வந்தவை. குறிப்பாக பலவான் தீவின் டூயோங் குகை தளத்தில் ஒரு புதைகுழியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பல தனிநபர்களின் எண்ணிக்கை சுமார் 4,630 ± 250 பிபி ஆகும். எலும்புக்கூடுகளின் பற்கள் கறை படிந்துள்ளன, இது வெற்றிலை மெல்லுபவர்களுக்கு பொதுவானது. கல்லறையில் சுண்ணாம்பு கொள்கலன்களாகப் பயன்படுத்தப்படும் அனதாரா குண்டுகளும் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று இன்னும் சுண்ணாம்பைக் கொண்டுள்ளது. கிபி முதல் ஆயிரமாண்டு காலத்தைச் சேர்ந்த போஹோலில் உள்ள அடக்கம் செய்யப்பட்ட இடங்களும் வெற்றிலை மெல்லுதலின் தனித்துவமான சிவப்பு நிற கறைகளைக் காட்டுகின்றன. "பழம்" என்று முதலில் பொருள்படும் புனரமைக்கப்பட்ட புரோட்டோ-ஆஸ்ட்ரோனேசிய சொல் * புவாக் எவ்வாறு புரோட்டோ-மலாயோ-பாலினேசிய மொழியில் "பாக்கு" என்பதைக் குறிக்க வந்தது என்பதற்கான மொழியியல் சான்றுகளின் அடிப்படையில், ஆஸ்ட்ரோனேசிய விரிவாக்கத்தின் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு (~ 5,000 பிபி) பிலிப்பைன்ஸுக்குள் எங்காவது வெற்றிலை மெல்லுதல் முதலில் உருவானது என்று நம்பப்படுகிறது. பிலிப்பைன்ஸிலிருந்து, இது மீண்டும் தைவானுக்கும், பின்னர் ஆஸ்ட்ரோனேசியாவின் பிற பகுதிகளுக்கும் பரவியது. நியூ கினியாவில் உள்ள குக் சதுப்பு நிலத்தில் குறைந்தது 13,000 பிபி காலத்தைச் சேர்ந்த வெற்றிலை மெல்லியதாக மிகவும் பழைய கூற்றுக்கள் உள்ளன, இது அரேகா எஸ். பி. மீட்கப்பட்டது. இருப்பினும், மாதிரி பொருட்களின் நவீன மாசுபாடு காரணமாக இவை இருந்திருக்கலாம் என்பது இப்போது அறியப்படுகிறது. அரேகா எஸ். பி. உடன் பிற பழைய தளங்களிலும் இதேபோன்ற கூற்றுக்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன. எஞ்சியுள்ளவை, ஆனால் எதுவும் ஏ. கேட்சு என்று உறுதியாக அடையாளம் காண முடியாது, மேலும் வெற்றிலை மிளகுத்தூள் உடனான அவற்றின் தொடர்பு பலவீனமானது அல்லது இல்லை. மொழியியல் மற்றும் தொல்பொருள் சான்றுகளின் அடிப்படையில் இது ஆஸ்ட்ரோனேசிய பயணிகளுடன் சுமார் 3,500 முதல் 3,000 பி. பி. க்கு மைக்ரோனேசியாவை அடைந்தது. முஸாவில் இருந்து சுமார் 3,600 முதல் 2,500 பிபி வரையிலான தொல்பொருள் எச்சங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட லாபிட்டா கலாச்சாரத்திலும் இது முன்பு இருந்தது. ஆனால் அது மேலும் கிழக்கே பாலினேசியாவை அடையவில்லை. சாலமன் தீவுகளில் இது நிறுத்தப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் வெற்றிலை மெல்லுவதற்கு பதிலாக தொடர்புடைய பைப்பர் மெத்திஸ்டிக்கத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காவா குடிக்கும் பாரம்பரியம் இருந்தது. இது 7 ஆம் நூற்றாண்டில் மடகாஸ்கர் மற்றும் கொமொரோஸின் ஆஸ்ட்ரோனேசிய குடியேற்றம் வழியாக கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவிலும் பரவியது. ஆஸ்திரனேசியர்கள் வரலாற்று ரீதியான தொடர்பைக் கொண்டிருந்த கலாச்சாரங்களுக்கும் இந்த நடைமுறை பரவியது. போர்னியோவுடனான வர்த்தக தொடர்புகள் மூலம் சுமார் 3,000 முதல் 2,500 பிபி வரை வியட்நாமின் ஆஸ்ட்ரோனேசிய சா ஹுயின் கலாச்சாரம் வழியாக இது டோங் சோன் கலாச்சாரத்தை அடைந்தது. இந்தக் காலகட்டத்திலிருந்தே தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிரதான நிலப்பரப்பில் சிவப்பு கறை படிந்த பற்களைக் கொண்ட எலும்புக்கூடுகள் தோன்றத் தொடங்குகின்றன. இது ஒரே நேரத்தில் தெற்கு சீனாவையும் ஹைனானையும் அடைந்ததாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் இதற்கான தொல்பொருள் சான்றுகள் எதுவும் இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. கம்போடியாவில், வெற்றிலை மெல்லுவதற்கான ஆரம்பகால சான்றுகள் சுமார் 2,400 முதல் 2,200 பிபி வரை உள்ளன. தொல்லியல் தாவரவியல் சான்றுகளின் அடிப்படையில் இது தாய்லாந்திலும் 1,500 பிபி-யில் பரவியது. இந்தியத் துணைக்கண்டத்தில், சுமத்ரா, ஜாவா மற்றும் மலாய் தீபகற்பத்தைச் சேர்ந்த ஆஸ்ட்ரோனேசிய வர்த்தகர்கள் இலங்கை மற்றும் தென்னிந்தியாவின் திராவிட மொழி பேசுபவர்களுடன் சுமார் 3,500 பி. பி. யில் தொடர்பு கொண்டதன் மூலம் வெற்றிலை மெல்லுதல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது சாண்டலம் ஆல்பம் மற்றும் கோகோஸ் நியூசிஃபெரா போன்ற தென்கிழக்கு ஆசிய தாவரங்களின் அறிமுகத்துடனும், திராவிட மொழி பேசுபவர்களால் ஆஸ்ட்ரோனேசிய அவுட்ரிகர் கப்பல் மற்றும் நண்டு-க்ளோ பாய்மர தொழில்நுட்பங்களை ஏற்றுக்கொள்வதுடனும் ஒத்துப்போகிறது. வெற்றிலை பற்றிய சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத இலக்கிய குறிப்புகள் வேத காலத்திற்குப் பிறகுதான் தீபவம்சம் (கிபி 3ஆம் நூற்றாண்டு) மற்றும் மகாவம்சம் (கிபி 5ஆம் நூற்றாண்டு) போன்ற படைப்புகளில் தோன்றத் தொடங்குகின்றன. வெற்றிலை மெல்லுதல் கிபி 500 க்குப் பிறகு வங்காள விரிகுடாவில் உள்ள மோன்-கெமர் மொழி பேசும் மக்களுடன் வர்த்தகம் மூலம் மட்டுமே வட இந்தியாவையும் காஷ்மீரையும் அடைந்தது. அங்கிருந்து அது பட்டுப்பாதையைப் பின்பற்றி பாரசீகத்திற்கும் மத்தியதரைக் கடலுக்கும் சென்றது. சீன பதிவுகள், குறிப்பாக டோங்ஃபாங் ஷுவோ எழுதிய லின்யி ஜி, தெற்கு வியட்நாமில் ஆஸ்திரனேசிய சம்பா அரசியலில் முதன்முதலில் குடியேறியவர்களுடன் சுமார் 2,100 முதல் 1,900 பி. பி வரை பாக்கு பனைமரங்களை வளர்ப்பதை தொடர்புபடுத்துகிறது. இந்த தொடர்பு ஜி ஹான் (கிபி 304) என்பவரால் நான்பாங் காவோ மு ஜுவாங்கில் எதிரொலிக்கப்படுகிறது, அவர் சம்பா கலாச்சாரத்தில் அதன் முக்கியத்துவத்தை விவரிக்கிறார், குறிப்பாக சாம் புரவலர்கள் பாரம்பரியமாக விருந்தினர்களுக்கு வழங்கும் விதத்தில். வெற்றிலை மெல்லுதல் சம்பாவுடனான வர்த்தகத்தின் மூலம் சீனாவிற்குள் நுழைந்தது, புரோட்டோ-மலாயோ-சேமிக் பெயர் * பினாங்கை கடன் வாங்கியது, இதன் விளைவாக சீன பின் லாங் என்பது "அரேகா நட்" என்று பொருள்படும், இது "கெளரவமான விருந்தினர்" என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது சமிக் மரபுகளை பிரதிபலிக்கிறது. பின் மென் யாவோ ஜியான் என்ற மாற்று வார்த்தைக்கு இது பொருந்தும், இதன் பொருள் "விருந்தினர் [வாசலில்] மருத்துவ இனிப்பு" என்பதாகும். கலாச்சாரம் மேற்கத்திய எழுத்தாளர்களால் வெற்றிலை மெல்லிய ஆரம்பகால பதிவுகளில் ஒன்று இப்னு பட்டூதாவிடமிருந்து வந்தது. இந்த நடைமுறையை அவர் பின்வருமாறு விவரிக்கிறார்ஃ பங்களாதேஷ், மியான்மர், கம்போடியா, சாலமன் தீவுகள், தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், லாவோஸ் மற்றும் வியட்நாம் உள்ளிட்ட பல ஆசிய மற்றும் பெருங்கடல் நாடுகளில் வெற்றிலை மெல்லுதல் ஒரு முக்கியமான மற்றும் பிரபலமான கலாச்சார நடவடிக்கையாகும். ஒரு காலத்தில் மலேசியாவில் வெற்றிலை மெல்லுவது பொதுவானதாக இருந்தது, ஆனால் இந்த நடைமுறை நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு மறைந்துவிட்டது. வெள்ளி மற்றும் பிற விலைமதிப்பற்ற உலோகங்களால் செய்யப்பட்ட வெற்றிலை கருவிகள் (டெபாக் சிரிஹ்), ஒரு காலத்தில் அரச அரண்மனையில் இடம்பெற்றது மற்றும் திருமண பரிசுகளாக வழங்கப்பட்டது, சேகரிப்பாளர்களின் பொருட்களாக மாறிவிட்டன, மேலும் மலேசிய 20-சென் நாணயத்தின் 1989-2012 தொடரில் ஒரு டெபாக் சிரிஹ் செட் இடம்பெற்றுள்ளது. நகர்ப்புறங்களில், வெற்றிலையை மெல்லுவது பொதுவாக ஒரு தொந்தரவாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் சில மெல்லுபவர்கள் வெற்றிலையின் சாற்றை பொது இடங்களில் துப்புகிறார்கள்-சிங்கப்பூரில் மெல்லும் கம் தடை மற்றும் புகைபிடிக்கும் தடையை ஒப்பிடுக. மெல்லும்போது பொருட்களின் கலவையால் உருவாகும் சிவப்பு கறை தரையில் ஒரு வண்ணமயமான கறையை உருவாக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இந்திய கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக பலர் இதைப் பார்க்கிறார்கள் என்றாலும், மும்பை போன்ற இந்திய நகரங்களில் இது தேவையற்ற கண்பார்வை ஆகி வருகிறது. பல இந்தியர்கள் வசிக்கும் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் மற்றும் கத்தார் போன்ற சில பாரசீக வளைகுடா நாடுகளிலும் இது பொதுவானது. சமீபத்தில், துபாய் அரசாங்கம் வெற்றிலை மற்றும் அது போன்றவற்றின் இறக்குமதி மற்றும் விற்பனைக்கு தடை விதித்துள்ளது. பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தின் படி, வெற்றிலையை மென்று சாப்பிடுவது வாய் துர்நாற்றத்திற்கு (ஹாலிடோசிஸ்) எதிரான ஒரு தீர்வாகும். கம்போடியா, லாவோஸ் மற்றும் தாய்லாந்து தயாரிப்பு மெல்லுவது கம்போடியா, லாவோஸ் மற்றும் தாய்லாந்தின் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த நாடுகளின் கிராமப்புறங்களில் பாக்கு பனை மற்றும் வெற்றிலை இலைகளை பயிரிடுவது பொதுவானது, இது ஒரு பாரம்பரிய பணப் பயிராகும், மேலும் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் பொக்கிஷமாக வைக்கப்படுகின்றன. இப்போது, பல இளைஞர்கள் இந்த பழக்கத்தை கைவிட்டுள்ளனர், குறிப்பாக நகர்ப்புறங்களில், ஆனால் பலர், குறிப்பாக வயதானவர்கள், இன்னும் பாரம்பரியத்தை கடைப்பிடிக்கின்றனர். பங்களாதேஷில், பான் நாடு முழுவதும் அனைத்து வர்க்கத்தினராலும் மெல்லப்படுகிறது மற்றும் பங்களாதேஷ் கலாச்சாரத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது பெங்காலி 'சூயிங் கம்' ஆகும், மேலும் வழக்கமாக மெல்லுவதற்கு, வெற்றிலையின் ஒரு சில துண்டுகள் ஒரு வெற்றிலையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், கிட்டத்தட்ட எப்போதும் வெட்டப்பட்ட அரேகா கொட்டைகள் மற்றும் பெரும்பாலும் கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு (வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு), மேலும் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கேட்சு (கோயர்), துருவிய தேங்காய் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் கூடுதல் சுவைக்காக இருக்கலாம். மெல்லும்போது, மிளகு சுவை சுவைக்கப்படுகிறது, அதோடு அது கொடுக்கும் சூடான உணர்வு மற்றும் விழிப்புணர்வும் (ஒரு புதிய கப் காபி குடிப்பது போன்றது). பான்-ஷுபாரி (ஷுபாரி என்பது பெங்காலி மொழியில் பாக்கு என்று பொருள்படும்) என்பது ஒரு உண்மையான பங்களாதேஷ் தொல்பொருள் உருவப்படமாகும், இது பரந்த அளவிலான சூழல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரிட்டிஷ் ஆட்சிக்கு முன்பு, இது புகையிலை இல்லாமல் மெல்லப்பட்டது, மேலும் இது இன்னும் அரிதாகவே புகையிலையுடன் மெல்லப்படுகிறது. பாண்டனி என்று அழைக்கப்படும் அலங்கரிக்கப்பட்ட தட்டில் வெற்றிலை அழகாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு, வயதானவர்களுக்கு, குறிப்பாக பெண்கள், தங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுடன் ஓய்வு நேர வதந்திகளில் ஈடுபடும்போது இது வழங்கப்படுகிறது. ஜமீன்தாரி காலத்தில், பான் தயாரிப்பும் அதை ஒரு தட்டில் (பாண்டனி) அலங்கரிக்கும் பாணியும் உண்மையில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட நாட்டுப்புறக் கலையாக இருந்தது. பங்களாதேஷில் பான் பாரம்பரியமாக ஒரு பழக்கமாக மட்டுமல்லாமல், சடங்குகள், ஆசாரங்கள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களின் ஒரு பொருளாகவும் மெல்லப்படுகிறது. முறையான சந்தர்ப்பங்களில் பான் வழங்குவது புறப்படுவதற்கான நேரத்தைக் குறிக்கிறது. திருவிழாக்கள் மற்றும் இரவு உணவுகளில், பூஜைகள் மற்றும் புன்யாஸ் பான் ஒரு இன்றியமையாத பொருளாகும். ஹிந்துக்கள் வழிபாட்டில் பான்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். டாக்காவில் பதப்படுத்தப்பட்ட வெற்றிலையின் ஒரு தயார் பேக், தகாய் கிலிபன், துணைக் கண்டத்தில் பிரபலமானது. பல சிக்கலான, வண்ணமயமான, நறுமண மற்றும் சுவையான பொருட்களுடன் சிறந்த கிலி பானை உருவாக்கும் வளமான பாரம்பரியத்தை பழைய டாக்கைட்டுகள் கொண்டுள்ளனர். 'பான்' பல ஆண்டுகளாக ஒரு பிரதான பெங்காலி வழக்கமாக இருந்தபோதிலும், பிரீமியம் தரமான பான் கொண்ட பல உயர்நிலை கடைகள் சமீபத்திய காலங்களில் கிடைக்கின்றன. பான் சுபாரி ஒருவேளை அத்தகைய முதல் பிராண்ட் ஆகும், இது பரந்த அளவிலான கிலி பானை வழங்குகிறது. அவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு "பான் அஃப்சானா" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கிலி பானையும் வழங்குகிறார்கள். காசி பழங்குடியினரின் இனிப்பு பான் அதன் சிறப்புத் தரத்திற்கு பிரபலமானது. இந்து பூஜை மற்றும் திருமண விழாக்களிலும் உறவினர்களைச் சந்திப்பதிலும் பான் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வங்காளதேச சமூகத்தின் சடங்கு, பாரம்பரியம் மற்றும் கலாச்சாரமாக மாறியுள்ளது. வயது வந்த பெண்கள் ஓய்வு நேரத்தில் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுடன் பாண்டனியுடன் கூடுகிறார்கள். பங்களாதேஷில் பயிரிடப்படும் மொத்த சாகுபடி பரப்பளவு சுமார் 14,175 ஹெக்டேர் மற்றும் மொத்த ஆண்டு உற்பத்தி சுமார் 72,500 டன் ஆகும். ஒரு ஏக்கருக்கு சராசரி மகசூல் 2.27 டன் ஆகும். பன்னிரண்டு மாதங்களில் வழக்கமாக மூன்று பயிர்கள் உள்ளன, அவை அறுவடை செய்யப்படும் அந்தந்த மாதங்களின் பெயரால் உள்நாட்டில் அழைக்கப்படுகின்றன. பான் இலை பொதுவாக கார்த்திக், ஃபால்குன் மற்றும் ஆஷாத்தில் பறிக்கப்படுகிறது. கார்த்திக் பான் நுகர்வோரால் சிறந்ததாகவும், ஆஷத் பான் மோசமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. பறிக்கும் போது, குறைந்தபட்சம் பதினாறு இலைகளை கொடியின் மீது விட்டுச் செல்வது ஒரு விதி. வெற்றிலையின் பல்வேறு வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அதன் தரம் வடிவம், ப்ளீச்சிங் தரம், மென்மை, காரம் மற்றும் இலையின் நறுமணம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது. தமாக் பான், புகையிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்ட ஒரு வெற்றிலை இலை. சுபாரி பான், மற்றொரு வகை வெள்ளை இலை, மிதா பான், ஒரு இனிப்பு வகை மற்றும் சாஞ்சி பான் ஆகியவை வெற்றிலையின் பொதுவான வகைகளாகும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பான் உற்பத்தி செய்யும் மாவட்டத்திலும் அதன் சொந்த சிறப்பு வகை வெற்றிலை இலை உள்ளது, அவை நுகர்வோருக்கு நன்கு தெரிந்தவை. கடந்த காலத்தில், நாராயண்கோஞ்ச் மாவட்டத்தின் சோனார்காவ் பகுதியில் கஃபுரி பான் என்ற நேர்த்தியான கற்பூர வாசனை கொண்ட வெற்றிலை இலை உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. இது கல்கத்தா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. அடுத்தது சிட்டகாங் மலைப்பகுதிகளில் பயிரிடப்படும் சாஞ்சி பான் ஆகும். இந்த வகை வங்காள மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. இது கராச்சியின் நுகர்வோருக்காக பாகிஸ்தானுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. பொதுவான வகைகள் தேசி, பங்களா, பட்டியல், தல்தோகா, காஸ் பான் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பங்களா பான், மிதா பான், ஜல் பான் அல்லது ராஜ்ஷாஹியின் பான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தற்போது, அதிக லாபகரமான மற்றும் லாபகரமான பான் பயிர்களின் வகைகள் வேகமாக வளர்ந்து வருவதால் இந்த வகை அழிந்து வருகிறது. பொதுவாக, வெற்றிலை இலைகள் சன், விதை இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் பிற சுவையான பொருட்களுடன் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்தியா 16 ஆம் நூற்றாண்டின் சமையல் புத்தகமான நிமத்னாமா-இ நசீருதீன்-ஷாஹி, மாண்டுவின் சுல்தானான கியாஸ்-உத்-தின் கில்ஜியை (r. 1469-1500) விவரிக்கிறது, சிறந்த தரமான மென்மையான வெற்றிலை இலைகள் பரப்பப்பட்டு, அவற்றின் மீது ரோஸ் வாட்டர் தெளிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் குங்குமப்பூவும் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு விரிவான வெற்றிலை மெல்லுதல் அல்லது பான் நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொருட்களையும், நறுக்கப்பட்ட பாக்கு கொட்டைகளுடன் ரோஜா பாதுகாப்புகளையும் கொண்டிருக்கும். தென்னிந்தியாவிலும் அருகிலுள்ள பகுதிகளிலும் எந்தவொரு மங்களகரமான சந்தர்ப்பத்திலும் விருந்தினர்களுக்கு (ஆண் மற்றும் பெண்) இரண்டு வெற்றிலை, பாக்கு (துண்டுகள் அல்லது முழு) மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றைக் கொடுப்பது ஒரு பாரம்பரியமாகும். ஒரு வழக்கமான நாளில் கூட, வீட்டிற்கு வருகை தரும் ஒரு திருமணமான பெண்ணுக்கு, இரண்டு வெற்றிலை இலைகள், பாக்கு மற்றும் தேங்காய் அல்லது சில பழங்களை நூல் பூக்களின் சரத்துடன் கொடுப்பது பாரம்பரியமாகும். இது தம்புலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பான் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் வெற்றிலை இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மேற்கு வங்கம், பீகார், அசாம், ஆந்திரப் பிரதேசம், உத்தரப் பிரதேசம் ஆகியவை பானத்திற்காக வெற்றிலையை உற்பத்தி செய்யும் சில மாநிலங்களாகும். மேற்கு வங்காளத்தில், இரண்டு வகையான வெற்றிலை இலைகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இவை "பங்களா பாட்டா (நாட்டு இலை)" மற்றும் மிதா பாட்டா (இனிப்பு இலை) "ஆகும். மேற்கு வங்காளத்தில், பங்களா பாட்டா முக்கியமாக தினஜ்பூர், மால்டா, ஜல்பைகுரி மற்றும் நதியா மாவட்டங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மிட்னாபூர் மற்றும் தெற்கு 24 பர்கானாஸ் போன்ற இடங்களில் மிதா பாட்டா உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. திறமையான பான் தயாரிப்பாளர் வட இந்தியாவில் பான்வாலா என்று அழைக்கப்படுகிறார். மற்ற பகுதிகளில், பான்வாலாக்கள் பன்வாரிகள் அல்லது பன்வாடிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. வட இந்தியாவில், ஆசீர்வாதங்களுக்காக தீபாவளி பூஜைக்குப் பிறகு பானை மெல்லும் பாரம்பரியம் உள்ளது. இந்திய மாநிலமான மஹாராஷ்டிராவில், பொது இடங்களில் துப்புபவர்களால் உருவாக்கப்பட்ட தூய்மை பிரச்சினைகள் காரணமாக பான் கலாச்சாரம் பரவலாக விமர்சிக்கப்படுகிறது. மும்பையில், மக்கள் பொதுவாக துப்பும் இடங்களில் இந்து கடவுள்களின் படங்களை வரைவதற்கான முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன, இது துப்புவதைத் தடுக்கும் என்ற நம்பிக்கையில், ஆனால் வெற்றி குறைவாகவே உள்ளது. சிறந்த மராத்தி கலைஞர்களில் ஒருவரான பி. எல். தேஷ்பாண்டே பான்வாலா (பான் விற்பனையாளர்) என்ற தலைப்பில் ஒரு நகைச்சுவைக் கதையை எழுதினார், மேலும் 1980 களில் தூர்தர்ஷனில் தனது தனித்துவமான பாணியில் தொலைக்காட்சி வாசிப்பு அமர்வை நிகழ்த்தினார். தேவை குறைந்து வருவதால் பான் விவசாயிகளிடம் அதன் முறையீட்டை இழந்து வருகிறது. நுகர்வோர் பானை விட குட்கா போன்ற புகையிலை சூத்திரங்களை மென்று சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அதிக செலவுகள், தண்ணீர் பற்றாக்குறை மற்றும் கணிக்க முடியாத வானிலை ஆகியவை வெற்றிலை தோட்டங்களை குறைந்த லாபகரமானதாக ஆக்கியுள்ளன. ஸ்ட்ரைட்ஸ் ரிசர்ச்சின் கூற்றுப்படி, இந்திய பான் மசாலா சந்தை 2026 ஆம் ஆண்டில் 10,365 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களை எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. புகையிலைப் பொருட்களிலிருந்து பான் மசாலாவுக்கு நுகர்வோர் கணிசமாக மாறுவது, ஆக்ரோஷமான விளம்பரம் மற்றும் வசதியான பேக்கேஜிங் மற்றும் பான் மசாலா தயாரிப்புகள் மீதான தடையை மஹாராஷ்டிரா மாநிலம் ரத்து செய்ததன் மூலம் இந்திய பான் மசாலா சந்தை உந்தப்படுகிறது. இந்தியாவின் அசாமில், வெற்றிலை பாரம்பரியமாக மரியாதை மற்றும் மங்களகரமான தொடக்கத்தின் அடையாளமாக வழங்கப்படுகிறது. தேநீர் அல்லது உணவுக்குப் பிறகு விருந்தினர்களுக்கு பான்-தமுல் (வெற்றிலை இலைகள் மற்றும் மூல பாக்கு) வழங்கப்படலாம், இது போட்டா என்று அழைக்கப்படும் ஸ்டாண்டுகளுடன் பித்தளை தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது. மத மற்றும் திருமண விழாக்களில் கருவுறுதல் அடையாளமாகவும் பாக்கு தோன்றுகிறது. பெரியவர்களுக்கு மரியாதை செலுத்தும் போது அல்லது மன்னிப்பு கேட்கும் போது, மக்கள், குறிப்பாக புதுமணத் தம்பதிகள் ஒரு ஜோடி பான்-தமுலை ஒரு சோராயில் வைத்து, அதை மூத்தவருக்கு முன்னால் வைத்து மரியாதை காட்ட வணங்குகிறார்கள். வெற்றிலையுடன் சில பாக்கு கொட்டைகளை வழங்குவதன் மூலம் விருந்தினர்கள் ஒரு திருமண வரவேற்புக்கு அழைக்கப்படலாம். பிஹுவின் போது, ஹுசோரி வீரர்களுக்கு ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பாக்கு மற்றும் வெற்றிலை இலைகள் வழங்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவர்களின் ஆசீர்வாதங்கள் கோரப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு விருந்தும் முடிந்த பிறகு விருந்தினர்களுக்கு பான்-தமுல் வழங்கப்படுகிறது, வழக்கமாக பான்-தமுல்-சூன், அல்லது சுவாசத்தை புதுப்பிக்க ஏலக்காய் காய்களுடன் சுண்ணாம்பு வெட்டப்படுகிறது. பனாரஸின் (வாரணாசி) பனாரசி பான் பனாரசி பான் இந்தியர்கள் மற்றும் இந்தியாவுக்கு வருகை தரும் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது. இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியா பெர்சிரிஹ், நைரிஹ் அல்லது மெங்கினாங் என்பது நட், வெற்றிலை, சூதாட்டம், புகையிலை, கிராம்பு மற்றும் சுண்ணாம்புக்கல் போன்ற மெல்லும் பொருட்களின் மலேசிய பாரம்பரியமாகும். மலாய் தீவுக்கூட்டத்தில், மெங்கினாங் அல்லது வெற்றிலை மெல்லுவது உள்ளூர் பாரம்பரியத்தில் ஒரு மரியாதைக்குரிய செயலாக மாறியுள்ளது; விருந்தினர்களை க or ரவிப்பதற்காக சடங்காக நடத்தப்படும் சைகை இது. ஒரு முழுமையான மற்றும் விரிவான சிரிஹ் பினாங் உபகரணங்கள் டெபாக், புவான், பெக்கினங்கன் அல்லது செரானா என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த தொகுப்பு வழக்கமாக மர அரக்கு பொருட்கள், பித்தளை அல்லது வெள்ளிப் பொருட்களால் செய்யப்படுகிறது; மேலும் இது காம்போல் (கொள்கலன்கள்), பெகாஸ் சிரிஹ் (இலை கொள்கலன்), காசிப் (பாக்கு கொட்டையை வெட்டுவதற்கு பிரஸ்-நைஃப்), கோபெக் (சிறிய எறும்பு மற்றும் மோட்டார்) மற்றும் கெட்டூர் (துப்பும் கொள்கலன்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஸிரிஹ் பினாங் மலாய் கலாச்சாரத்தின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது, மலாய் வாய்வழி பாரம்பரியத்தில் "வெற்றிலை வீட்டிற்கு கதவைத் திறக்கிறது" அல்லது "வெற்றிலை இதயத்திற்கு கதவைத் திறக்கிறது" போன்ற சொற்றொடர்கள் உள்ளன. மைக்ரோனேசியாவின் பூர்வீக இனக்குழுக்களிடையே மைக்ரோனேசியா வெற்றிலை மெல்லுவது பொதுவானது. அவற்றை இரண்டு வெவ்வேறு மரபுகளாக வகைப்படுத்தலாம். மரியானா தீவுகளின் சமோரோ மக்களின் வெற்றிலை மெல்லும் பாரம்பரியம் பழுத்த (சிவப்பு) பாக்கு கொட்டைகளை விரும்புகிறது. மறுபுறம், சுகீஸ், பல்வான் மற்றும் யாபீஸ் மக்களின் வெற்றிலை மெல்லும் பாரம்பரியம், பழுக்காத (பச்சை) பாக்கு கொட்டைகளை விரும்புகிறது. வெற்றிலை இலை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவை க்விட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பொதுவாக புகையிலை. இஞ்சி, ஏலக்காய் மற்றும் ஓட்கா போன்ற சுவையூட்டும் பொருட்களும் சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பண்டைய காலங்களிலிருந்து குவாம், பலாவ் மற்றும் யாபில் பாரம்பரியமாக அரேகா பனைமரங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது நவீன காலங்களில் சுக் வரை பரவியது. சாமோரோ மக்களின் பண்டைய எச்சங்களில் வெற்றிலை கறைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, இது தென்கிழக்கு ஆசியா தீவில் உள்ள அவர்களின் ஆஸ்ட்ரோனேசிய மூதாதையர்களால் மைக்ரோனேசியாவிற்குள் இந்த நடைமுறை மேற்கொள்ளப்பட்டதைக் குறிக்கிறது. மியான்மர் குன்-யா (மியான்மர் குன்-யா) என்பது மியான்மரில், முன்பு பர்மாவில் வெற்றிலைக்கான சொல், அங்கு மெல்லுவதற்கான மிகவும் பொதுவான அமைப்பு ஒரு வெற்றிலை திராட்சை இலை (பைப்பர் வெற்றிலை), பாக்கு (அரேகா கேட்சூவிலிருந்து), வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு (கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு) மற்றும் சில நறுமணம், இருப்பினும் பல வெற்றிலை மெல்லுபவர்கள் புகையிலை பயன்படுத்துகின்றனர். வெற்றிலை மெல்லுதல் பர்மாவில் மிக நீண்ட பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பதிவுசெய்யப்பட்ட வரலாற்றின் தொடக்கத்திற்கு முன்பே நடைமுறையில் உள்ளது. 1960கள் வரை, ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவரும் இதை விரும்பினர், மேலும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் வெற்றிலைக்கு ஒரு சிறப்பு அரக்கு பெட்டி இருந்தது, இது குன்-இட் (குன்-இட்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது எந்தவொரு பார்வையாளருக்கும் புகைபிடிப்பதற்கும் பச்சை தேயிலை குடிப்பதற்கும் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். இலைகள் பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு சிறிய தொப்பி பெட்டி போல் தெரிகிறது, ஆனால் சிறிய டின்களுக்கு ஒரு மேல் தட்டு, நன்கு செய்யக்கூடிய வீடுகளில் வெள்ளி, வெற்றிலை, வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு போன்ற பல்வேறு பொருட்களின். இனிப்பு வடிவம் (அகோ) இளைஞர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் பெரியவர்கள் அதை ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றுடன் விரும்புகிறார்கள். எனவே, ஸ்பிட்டூன்கள் இன்னும் எங்கும் காணப்படுகின்றன, மேலும் "வெற்றிலை-துப்புதல் இல்லை" என்ற அறிகுறிகள் பொதுவானவை, ஏனெனில் இது தரைகள் மற்றும் சுவர்களில் ஒரு குழப்பமான சிவப்பு துளைப்பை உருவாக்குகிறது; பலர் இந்த பழக்கத்திலிருந்து வெற்றிலை-கறை படிந்த பற்களைக் காட்டுகிறார்கள். வெற்றிலைக் கடைகள் மற்றும் கியோஸ்குகள் முக்கியமாக இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த மக்களால் நகரங்களிலும் நகரங்களிலும் நடத்தப்பட்டன. புகையிலையை விட்டுவிட விரும்பும் புகைப்பிடிப்பவர்கள் புகையிலையிலிருந்து தங்களைத் தாங்களே விலக்கிக் கொள்ள வெற்றிலத்தையும் பயன்படுத்துவார்கள். கீழ் பர்மாவில் உள்ள டாங்கூவில் சிறந்த பாக்கு பனைமரங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, இது "டாங்கூவுக்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்ட ஒரு வெற்றிலை காதலனைப் போல" என்ற பிரபலமான சொற்றொடரால் குறிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு பழமொழியின் படி நாட்டின் பிற பகுதிகள் சிறந்த வெற்றிலைக்கு பங்களிக்கின்றன, "இலைகளுக்கு தடா-யு, புகையிலைக்கு நாம்யாகி, கொட்டைகளுக்கு டவுங்கூ, வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்புக்கு சாகாங், வெட்டப்பட்டதற்கு பியாய்". குன், ஹ்சே, லஹ்பேட் (வெற்றிலை, புகையிலை மற்றும் ஊறுகாய் தேநீர்) குறிப்பாக பழைய நாட்களில் துறவிகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு வழங்குவதற்கான அத்தியாவசிய பொருட்களாக கருதப்படுகின்றன. இளம் கன்னிகைகள் பாரம்பரியமாக ஒரு ஷின்பியு (புதிய) ஊர்வலத்தில் குண்டாங் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஸ்டாண்டில் அலங்கார வெற்றிலை பெட்டிகளையும், கில்டட் பூக்களையும் (பாண்டாங்) எடுத்துச் செல்கிறார்கள். குற்றம் சாட்டப்பட்ட எதிரி தூக்கிலிடப்படுவதற்கு முன்பு "ஒரு வெற்றிலை மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குடிக்க" கேட்கும் பண்டைய வழக்கத்தையும் பர்மிய வரலாறு குறிப்பிடுகிறது. மியான்மரில் 40 சதவீதம் ஆண்களும் 20 சதவீதம் பெண்களும் வெற்றிலையை மென்று சாப்பிடுவதாக ஒரு அரசாங்க கணக்கெடுப்பு சுட்டிக்காட்டியது. நாட்டின் மிகப்பெரிய மருத்துவமனைகளான யாங்கோன் மற்றும் மாண்டலே பொது மருத்துவமனைகளில் புற்றுநோய் பதிவேடுகள் (2002 முதல் 2007 வரை) பற்றிய மொத்த ஆய்வில், வாய்ப் புற்றுநோய் ஆண்களில் 6 வது இடத்திலும், பெண்களில் 10 வது இடத்திலும் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. இந்த வாய்வழி புற்றுநோய் நோயாளிகளில், 36 சதவீதம் பேர் வழக்கமான வெற்றிலை மெல்லுபவர்கள் ஆவர். 1985 முதல் 1988 வரையிலான யாங்கோனின் பல் மருத்துவ பல்கலைக்கழக பதிவுகள், வாய்வழி புற்றுநோய் நோயாளிகளில் 58.6% வழக்கமான வெற்றிலை மெல்லுபவர்கள் என்பதைக் காட்டுகின்றன. 1990 களில் இருந்து, மாநில சட்டம் மற்றும் ஒழுங்கு மறுசீரமைப்பு கவுன்சில் (எஸ். எல். ஓ. ஆர். சி) முதல், சுகாதாரம் மற்றும் தூய்மை அடிப்படையில், அடுத்தடுத்த அரசாங்கங்களால் வெற்றிலை மெல்லுவது தீவிரமாக ஊக்கமளிக்கப்படுகிறது. ஏப்ரல் 1995 இல், யாங்கோன் நகர மேம்பாட்டுக் குழு யாங்கோனில் (ரங்கூன்) வெற்றிலையை தடை செய்தது, 1996 ஆம் ஆண்டு மியான்மருக்கு வருகை தருவதை எதிர்பார்த்து, நாட்டை ஒரு சுற்றுலாத் தலமாக மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு பெரிய முயற்சியாகும். ஜூலை 29,2007 முதல், நாட்டின் மிக முக்கியமான மத தளமான ஷ்வேடாகன் பகோடாவில் புகைபிடித்தலுடன் வெற்றிலை மெல்லுவது தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. 2010 ஆம் ஆண்டில், கல்வி அமைச்சின் அடிப்படை கல்வித் துறையும் பர்மாவின் போதைப்பொருள் தடுப்பு பணிக்குழுவும் இணைந்து எந்தப் பள்ளியிலும் வெற்றிலைக் கடைகள் இயங்குவதைத் தடை செய்தன. நேபாள பான் முக்கியமாக தெராய் மக்களால் மெல்லப்படுகிறது, இருப்பினும் தேராயில் குடியேறியவர்களும் சமீபத்திய காலங்களில் மெல்லும் பானை எடுத்துள்ளனர். தேராய் முழுவதும், பான் வட இந்தியாவில் எங்கும் உள்ளதைப் போலவே பொதுவானது. சில உள்ளூர் உற்பத்தி உள்ளது, பொதுவாக வணிக ரீதியாக அல்ல, ஆனால் பெரும்பாலான இலைகள் இந்தியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன. தெராயைப் போல எங்கும் இல்லை என்றாலும், காத்மாண்டுவில் வசிப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் எப்போதாவது பானை அனுபவிக்கிறார்கள். மெத்தா பான் என்று அழைக்கப்படும் பானின் இனிப்பு பதிப்பு வெற்று (சதா) பானின் வலுவான சுவையை விரும்பாத பலரிடையே பிரபலமாக உள்ளது. சில பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மெத்தாவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கின்றனர், ஏனெனில் இது புகையிலை இல்லாதது. பான் நுகர்வு நீண்ட காலமாக பாகிஸ்தான் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான கலாச்சார பாரம்பரியமாக இருந்து வருகிறது, குறிப்பாக முஹாஜிர் வீடுகளில், அங்கு நாள் முழுவதும் ஏராளமான பான்கள் உட்கொள்ளப்பட்டன. இருப்பினும், பொதுவாக, பான் என்பது பலரால் முழுமையாக அனுபவிக்கப்படும் ஒரு அவ்வப்போது சுவையான உணவாகும், மேலும் வீட்டில் எந்த தயாரிப்புகளுக்கும் பதிலாக தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக வாங்கப்படுகிறது. இந்தியா, பங்களாதேஷ், இலங்கை மற்றும் சமீபத்தில் தாய்லாந்து ஆகிய நாடுகளிலிருந்து பான் அதிக அளவில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டாலும், பாகிஸ்தான் குறிப்பாக சிந்துவின் கடலோரப் பகுதிகளில் பல்வேறு வகையான வெற்றிலைகளை வளர்க்கிறது. 1947 இல் சுதந்திரத்திற்குப் பிறகு மேற்கு இந்தியாவில் இருந்து பாகிஸ்தானுக்கு குடிபெயர்ந்த முஹாஜிர் வர்த்தகர்களால் பான் வணிகம் பிரபலமாக கையாளப்பட்டு நடத்தப்படுகிறது. மெல்லும் பான் கலாச்சாரம் பஞ்சாபிலும் பரவியுள்ளது, அங்கு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தெரு மற்றும் சந்தையிலும் ஒரு பான் கடையைக் காணலாம். லாகூரில் உள்ள புகழ்பெற்ற அனார்கலி பஜாரில் பான் காலி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தெரு பான் மற்றும் அதன் பொருட்கள் மற்றும் பிற பாகிஸ்தான் தயாரிப்புகளுக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. பான் மென்று சாப்பிடுவதால் பாகிஸ்தானில் வாய்ப் புற்றுநோயின் விகிதம் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. பிலிப்பைன்ஸ் வெற்றிலை மெல்லுதல் முன்பு பிலிப்பைன்ஸின் பூர்வீக இனக்குழுக்களில் பரவலாக இருந்தது. இந்த நாட்டில் தான் அரேகா பனை (அரேகா கேட்சு) முதலில் பூர்வீகமாக இருந்தது மற்றும் ஆஸ்திரனேசிய விரிவாக்கத்தின் மூலம் பரவுவதற்கு முன்பு இந்த பாரம்பரியம் தொடங்கியது (மேலே உள்ள வரலாற்று பகுதியைப் பார்க்கவும்). பிலிப்பைன்ஸ் அரேகா கேட்சு மக்கள்தொகையில் மிக உயர்ந்த மரபணு பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல நெருக்கமான தொடர்புடைய அரேகா பனை இனங்களின் தாயகமாக உள்ளது, இதில் அரேகா கேட்சுவுக்கு (தாழ்ந்த) மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு உள்ளூர் இனங்கள் அடங்கும், இவை அரேகா கலிசோ (காலிஸோ அல்லது சாகோலோன் என்று அழைக்கப்படுகின்றன) மற்றும் அரேகா ஐபாட் (ஐபாட் அல்லது சாக்ஸிக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன). பல வகையான அரேகா கேட்சு கொட்டைகள் பிலிப்பைன்ஸிலும் அறியப்பட்டன, அவை முக்கியமாக பழங்களின் வடிவத்தால் வேறுபடுகின்றன. வெற்றிலை மெல்லுவது 1900 களின் முற்பகுதியில் வயதானவர்களிடையே ஒரு "உலகளாவிய" நடைமுறையாக விவரிக்கப்பட்டது. குயிட்டின் மிகவும் பொதுவான உள்ளமைவு அரேகா நட்டை வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு (பொதுவாக நொறுக்கப்பட்ட கடல் ஓடுகளிலிருந்து) மற்றும் வெற்றிலை இலைகளுடன் (தம்புல் அல்லது சிரி) ஒருங்கிணைக்கிறது. புகையிலை சேர்க்கப்படலாம் அல்லது சேர்க்கப்படாமலும் இருக்கலாம். நவீன காலங்களில், இது ஆதரவின்றி வளர்ந்துள்ளது மற்றும் சிகரெட்டுகள் மற்றும் மெல்லும் பசை ஆகியவற்றால் மாற்றப்பட்டுள்ளது. இந்த நடைமுறை லுசோனின் கார்டில்லெரன்ஸ் மற்றும் மிண்டனாவோவின் லூமாட் மற்றும் மோரோ மக்கள் போன்ற தொலைதூர இனக்குழுக்களிடையே மட்டுமே உள்ளது. பிலிப்பைன்ஸின் பூர்வீக மொழிகளில், வெற்றிலை மெல்லுதல் என்பது தாகலாக், பிகோல் மற்றும் விசயான் மொழிகளில் புயோ, புங்கா, ஹிட்சோ அல்லது நாங்கா என்று பல்வேறு பெயர்களில் அழைக்கப்படுகிறது; இவாடானில் டபியாவ்; மற்றும் இலோகானோவில் புவா, மாமா அல்லது மாமன்; கபம்பங்கனில் லுவோஸ்; பசிலனில் பாசா; மற்றும் சாம்போங்காவில் லுகோஸ்; பிற பெயர்களில். தைவானில் வெற்றிலை சாலையோர கியோஸ்குகளிலிருந்து விற்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் வெற்றிலை அழகிகள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களால் விற்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இவை குறைந்து வருகின்றன ()-குறைந்த ஆடை அணிந்த பெண்கள் வெற்றிலை இலை, வெற்றிலை, புகையிலை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை விற்கிறார்கள். இது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய வணிகமாகும், விமர்சகர்கள் சிக்கல், சுரண்டல், சுகாதாரம், வர்க்கம் மற்றும் கலாச்சாரம் குறித்து கேள்வி எழுப்புகிறார்கள். வியட்நாமில், பாக்கு மற்றும் வெற்றிலை ஆகியவை காதல் மற்றும் திருமணத்தின் முக்கியமான அடையாளங்களாகும், வியட்நாமிய மொழியில் "பாக்கு மற்றும் பாக்கு விஷயங்கள்" (சுயென் ட்ராவு காவ்) என்ற சொற்றொடர் வரலாற்று ரீதியாக திருமணத்திற்கு ஒத்ததாக இருந்தது. அரேகா நட் மெல்லுவது மணமகனின் பெற்றோருக்கும் மணமகளின் பெற்றோருக்கும் இடையே இளம் தம்பதியினரின் திருமணம் குறித்து பேசத் தொடங்குகிறது. எனவே, இலைகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் வியட்நாமிய திருமணங்களில் சடங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் விளைவுகள் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் (ஐ. ஏ. ஆர். சி) மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பு (டபிள்யூ. எச். ஓ) ஆகியவை வெற்றிலை மற்றும் பாக்கு ஆகியவற்றை மென்று சாப்பிடுவது மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கான அறிவியல் சான்றுகளை ஏற்றுக்கொள்கின்றன. முக்கிய புற்றுநோயை உண்டாக்கும் காரணி பாக்கு என்று நம்பப்படுகிறது. புகையிலை மற்றும் புகையிலை இல்லாத பான் வாய்ப் புற்றுநோய் அபாயத்தை முறையே 9.9 மற்றும் 8.4 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது என்று சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஆய்வில் (சி. 1985), விஞ்ஞானிகள் வீரியம் மிக்க கட்டிகளை தோலின் தளத்துடன் அல்லது எலிகளில் பானின் நீர்ச் சாறுகளின் சருமத்தின் கீழ் நிர்வாகத்துடன் இணைத்தனர். வெள்ளெலிகளில், ஃபாரஸ்டோமாக் புற்றுநோய்கள் கன்னம்-பை சளிச்சுரப்பியை நீரிய சாறுகளால் வர்ணம் பூசிய பிறகு அல்லது தூள் பான் கொண்ட மெழுகு துகள்களை கன்னப் பையில் புகையிலை கொண்டு பொருத்தியதன் மூலம் ஏற்பட்டது; மெழுகு துகள்கள் பொருத்தப்பட்டதைத் தொடர்ந்து கன்னப் பையில் புற்றுநோய்கள் ஏற்பட்டன. மனித மக்கள்தொகையில், பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தியாவில் வெற்றிலையை மெல்லும் மக்களின் புக்கல் மியூகோசாவில் மைக்ரோ நியூக்ளியேட்டட் செல்களின் உயர்ந்த அதிர்வெண்களை அவர்கள் கவனித்ததாக அவர்கள் தெரிவித்தனர். மைக்ரோ நியூக்ளியேட்டட் எக்ஸ்ஃபோலியேட்டட் செல்களின் விகிதம் பான் வழக்கமாக வைக்கப்படும் வாய்வழி குழிக்குள் உள்ள இடத்துடனும், ஒரு நாளைக்கு மெல்லும் வெற்றிலைகளின் எண்ணிக்கையுடனும் தொடர்புடையது என்றும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர். தொடர்புடைய ஆய்வுகளில், வாய்வழி லுகோபிளாக்கியா இந்தியாவில் பான் மெல்லும் பழக்கத்துடன் வலுவான தொடர்பைக் காட்டுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவித்தனர். சில பின்தொடர்தல் ஆய்வுகள் லுகோபிளாக்கியாவின் விகிதத்தில் வீரியம் மிக்க மாற்றத்தைக் காட்டியுள்ளன. வாய்வழி சப்மூகஸ் ஃபைப்ரோஸிஸ் மற்றும் லைக்கன் பிளேனஸ், பொதுவாக முன்கூட்டிய நிலைமைகளாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன, அவை பான் மெல்லும் பழக்கத்துடன் தொடர்புடையதாகத் தெரிகிறது. தைவானில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் புகையிலை இல்லாதபோது கூட, வாய்ப் புற்றுநோய்க்கு அப்பால் வெற்றிலை (பான்) மெல்லுவதன் புற்றுநோய் அபாயங்களின் அளவைப் புகாரளித்தனர். வாய்ப் புற்றுநோய்க்கு கூடுதலாக, உணவுக்குழாய், கல்லீரல், கணையம், குரல்வளை, நுரையீரல் மற்றும் அனைத்து புற்றுநோய்களுக்கும் மெல்லுபவர்களிடையே குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு காணப்பட்டது. மெல்லுதல் மற்றும் புகைபிடித்தல், பெரும்பாலான வெற்றிலை மெல்லுபவர்களால் இணைக்கப்பட்டது, ஒருங்கிணைந்த முறையில் தொடர்பு கொண்டது மற்றும் இந்த குழுவில் உள்ள அனைத்து புற்றுநோய் இறப்புகளில் பாதிக்கும் காரணமாக இருந்தது. வெற்றிலையை மெல்லுவது மற்றும் புகைபிடித்தல் ஆகியவை வாழ்நாளை கிட்டத்தட்ட ஆறு ஆண்டுகள் குறைத்ததாக விஞ்ஞானிகள் கூறினர். ஒரு லான்செட் புற்றுநோயியல் வெளியீடு பான் மசாலா முன்பு நினைத்தபடி வாய்வழி குழி மட்டுமல்லாமல் உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் கட்டிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகிறது. இலங்கையில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் கிராமப்புற இலங்கை மக்களில் வாய்வழி சாத்தியமான வீரியம் மிக்க கோளாறுகள் அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். பல்வேறு காரணங்களுக்காக திரையிடப்பட்ட பிறகு, விஞ்ஞானிகள் பான் மெல்லுவது புகையிலையுடன் அல்லது புகையிலை இல்லாமல் முக்கிய ஆபத்து காரணியாக இருப்பதாக தெரிவித்தனர். அக்டோபர் 2009 இல், 10 நாடுகளைச் சேர்ந்த 30 விஞ்ஞானிகள் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனத்தில் (ஐ. ஏ. ஆர். சி), உலக சுகாதார அமைப்பின் நிதியுதவி பெற்ற குழுவில், பாக்கு உட்பட பல்வேறு முகவர்களின் புற்றுநோயை மறுபரிசீலனை செய்ய சந்தித்தனர், பான் மெல்லுவது, புகையிலை இல்லாமல் கூட, வாய்வழி குழி மற்றும் உணவுக்குழாயில் கட்டிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதற்கான போதுமான சான்றுகள் இருப்பதாக அவர்கள் தெரிவித்தனர், மேலும் புகையிலை சேர்க்கப்பட்ட பான் வாய்வழி குழி, குரல்வளை மற்றும் உணவுக்குழாய்க்கு ஒரு புற்றுநோயாக உள்ளது. தாய்வான், மலேசியா மற்றும் பப்புவா நியூ கினியாவைச் சேர்ந்த அறிவியல் குழுக்கள் கர்ப்ப காலத்தில் பான் போன்ற பாக்கு சூத்திரங்களை மெல்லும் பெண்கள் குழந்தைக்கு பாதகமான விளைவுகளை கணிசமாக அதிகரிப்பதாக தெரிவித்துள்ளனர். கர்ப்ப காலத்தில் மது அல்லது புகையிலை உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு தெரிவிக்கப்பட்டதைப் போலவே விளைவுகளும் இருந்தன. குறைந்த பிறப்பு எடை, குறைந்த பிறப்பு நீளம் மற்றும் ஆரம்ப கால காலம் ஆகியவை கணிசமாக அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ..