Kamarcut
கமர்கட் என்பது வெல்லத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய மிட்டாய் ஆகும், இது தேன் போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தண்ணீருடன் வெல்லத்தை மெதுவாக சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயை கலவையில் சேர்த்து அமைப்பை உருவாக்கலாம். இது தென்னிந்தியாவில் பரவலாகக் கிடைத்தது, ஆனால் நகர்ப்புறங்களில் பெறுவது கடினமாகிவிட்டது. இது இன்னும் பெரும்பாலும் கிராமங்களில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் பெறுவது கடினம். ..