Mumbai culture
மும்பையில் வசிப்பவர் மும்பைக்காரர் என்று அழைக்கப்படுகிறார். பெருநகரத்தை எளிதில் அணுக மக்கள் ரயில் நிலையத்திற்கு அருகில் இருக்க விரும்புகிறார்கள். தினசரி பயணத்தில் கணிசமான நேரத்தை செலவிடுவதால், பல நகரவாசிகள் மற்ற நடவடிக்கைகளுக்கு மிகக் குறைந்த நேரத்துடன் வேகமான வாழ்க்கையை வாழ்கின்றனர். மராத்தி மொழி மும்பையில் பேசப்படும் அதிகாரப்பூர்வ மொழியாகும். உணவு வகைகள் இந்த பெருநகரத்தில் மஹாராஷ்டிரிய பாவ் பாஜி, வாடா பாவ்ஸ், தபேலி, பானிபுரி, பெல்புரி போன்ற சாலையோர துரித உணவுகள் உள்ளன. தென்னிந்திய மற்றும் சீன உணவுகளும் இந்த நகரத்தில் பிரபலமாக உள்ளன. லெபனான், கொரிய, தாய், இத்தாலிய, மெக்சிகன், முகலாய், பஞ்சாபி, மால்வானி மற்றும் கான்டினென்டல் உணவு வகைகளும் மும்பையில் பிரபலமாக உள்ளன. மும்பையில் இந்தியாவின் பழமையான உணவகங்கள் உள்ளன. டெல்லி தர்பார், சிந்துதுர்க், ஹைவே கோமந்தக், சாம்ராட், வித்தல் பெல்வாலா, மகேஷ் மதிய உணவு இல்லம், கைலாஸ் பர்பத் மற்றும் ஆதர்ஷ் ஆகியவை நகரின் பழமையான உணவகங்களில் சிலவாகும். மும்பை அதன் சாலையோர உணவுக் கடைகளுக்கு பிரபலமானது, ஆனால் இது வசாபி, இண்டிகோ, தி ஜோடியாக் கிரில், ஏர் போன்ற பல ஆடம்பரமான மற்றும் உயர்தர உணவகங்கள் மற்றும் பப்களையும் கொண்டுள்ளது. மும்பையின் சமையல் பன்முகத்தன்மை பலரை இந்த அனுபவத்திற்கு ஈர்க்கிறது. மும்பையை ஒரு தெரு உணவு மையமாக அறிவது மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் இது பல்வேறு சுவைகளை வழங்குகிறது. பல்வேறு கலாச்சார தாக்கங்களிலிருந்து பல்வேறு வகையான உணவுகளைத் தவிர, மும்பையில் காவ் கல்லி மற்றும் சௌபாட்டி ஆகியவை துரித உணவு மற்றும் உணவுகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன. நிதி தலைநகராக இருப்பதால், மும்பையில் ஏராளமான புலம்பெயர்ந்தோர் உள்ளனர். இடம்பெயரும் குடும்பங்களின் உறுப்பினர்கள் வேறு எந்த குடும்ப ஆதரவும் இல்லாமல் வேலை செய்கிறார்கள், எனவே அருகிலுள்ள உணவகங்களிலிருந்து உணவை ஆர்டர் செய்வது அல்லது முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவை (உள்ளூர் என்று அழைக்கப்படும் டப்பா) அழைப்பது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விஷயம். இந்த 'டப்பாஸ்' பொதுவாக டப்பாவாலாக்கள் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு உள்ளூர் விநியோக அமைப்பால் வழங்கப்படுகின்றன. இந்த சமீபத்திய போக்குகள் காரணமாக, சில ஆன்லைன் உணவு ஆர்டர் சேவைகள் வளர்ந்துள்ளன. காபியைத் தொடர்ந்து தேயிலை மிகவும் பிரபலமான பானமாகும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து சாலைகளிலும் மூலைகளிலும் தேநீர் கடைகள் உள்ளன. பிற பானங்களில் பழச்சாறுகள் மற்றும் தேங்காய் நீர் அடங்கும். இரானி கஃபேக்கள் மும்பையின் உலகளாவிய பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இசை நகரின் அசல் இசையாக இருந்த மராத்தி கோலி பாடல்கள், இன்னும் பல கடலோரப் பகுதிகளில் அதன் அசல் வடிவத்திலும், பாப்/பார்ட்டி ரீமிக்ஸ் வடிவங்களிலும் கூட கேட்கப்படுகின்றன. ஏராளமான புலம்பெயர்ந்தோர் இந்திய மற்றும் சர்வதேச உணவு வகைகள், இசை, திரைப்படங்கள் மற்றும் இலக்கியங்களில் தங்கள் சொந்த சுவைகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். பாலிவுட் இசை என்பது நகரத்தின் கடைகள், டாக்சிகள் மற்றும் நிறுவனங்களால் இசைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான வகையாகும். இந்திய-பாப், மராத்தி மற்றும் இந்தி இசை, இந்திய பாரம்பரிய இசை, ராக் மற்றும் சர்வதேச பாப் இசைக்கு இந்த நகரத்தில் ரசிகர்கள் உள்ளனர். மேற்கத்திய பாரம்பரிய இசையும் மும்பையில் பின்பற்றப்படுகிறது. பம்பாய் சேம்பர் ஆர்கெஸ்ட்ரா (பி. சி. ஓ) 1962 இல் நிறுவப்பட்டது. கச்சேரி தரமான செயல்திறனுடன் வழக்கமான அடிப்படையில் செயல்படும் மற்றும் நிகழ்த்தும் ஒரே இந்திய சிம்பொனி இசைக்குழு இதுவாகும். சிம்பொனி ஆர்கெஸ்ட்ரா ஆஃப் இந்தியா 2006 இல் உருவானது மற்றும் மும்பையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது பெரும்பாலும் தேசிய நிகழ்த்து கலை மையத்தில் நிகழ்த்தப்படுகிறது. மும்பையை தனது சொந்த ஊர் என்று கருதும் ஜூபின் மேத்தா போன்ற புகழ்பெற்ற பாரம்பரிய இசைக்கலைஞர்களையும் மும்பை உருவாக்கியுள்ளது. ஆங்கில இசை பின்தொடர்பவர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நகரத்தின் உள்ளூர் ஆங்கில ராக் தளம் அவற்றின் சொந்த இசைக்குழுக்களைக் கொண்டு கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது. பியோனஸ் நோல்ஸ், பிரையன் ஆடம்ஸ், அயர்ன் மெய்டன், எமினெம் மற்றும் என்ரிக் இக்லெஸியாஸ் ஆகியோரின் சர்வதேச இசை இங்கு பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் சில நேரங்களில் பாலிவுட் ஆல்பங்களை விற்று வருகிறது. பாறை/உலோகத் தொழில் செயலில் உள்ளது மற்றும் மும்பை மற்றும் புனேவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மும்பையில் ஐ-ராக் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் இன்டிபென்டன்ஸ் ராக் மற்றும் புனேவின் புனே வூட்ஸ்டாக் ஆகியவை மும்பை-பூனா பாறை வட்டத்தின் இரண்டு முக்கிய பாறை திருவிழாக்களாகும். பண்டிகைகள் மற்றும் நிகழ்வுகள் மத மும்பை குடியிருப்பாளர்கள் இந்திய கொண்டாட்டங்களையும் திருவிழாக்களையும் கொண்டாடுகிறார்கள். ஹோலி, தீபாவளி, தசரா, கணேஷ் சதுர்த்தி மற்றும் மகா சிவராத்திரி ஆகியவை நகரத்தின் சில பண்டிகைகளாகும். விநாயகர் சதுர்த்தி முக்கிய பண்டிகைகளில் ஒன்றாகும், இது நகரத்தில் மிகுந்த உற்சாகத்துடன் கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த திருவிழாவில் விநாயகர் சிலையை வீட்டில் ஒன்றரை அல்லது 11 நாட்களுக்கு வைப்பது அடங்கும், அதன் பிறகு அது ஒரு வண்ணமயமான மற்றும் சத்தமான அணிவகுப்புக்குப் பிறகு கடலில் மூழ்கடிக்கப்படுகிறது. அனைத்து மக்களையும் ஒன்றிணைப்பதற்கும், ஆங்கிலேயர்களிடமிருந்து இந்தியா சுதந்திரம் பெற வேண்டியதன் அவசியத்தை வலியுறுத்துவதற்கும் ஒரு வழிமுறையாக இந்த திருவிழாவை பால் கங்காதர் திலகர் தொடங்கினார். இது முதன்மையாக மஹாராஷ்டிரியர்களால் கொண்டாடப்படுகிறது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மும்பைக்காரர்களும் ஏதாவது ஒரு வழியில் பங்கேற்கிறார்கள். இங்கு, அனைத்து பண்டிகைகளும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் கொண்டாடப்படுகின்றன. மதச்சார்பற்ற மதச்சார்பற்ற திருவிழாக்களில் மும்பையின் வருடாந்திர பெருமை அணிவகுப்பான குயர் ஆசாதி மும்பையும் அடங்கும். சுதந்திர தினம் உள்ளிட்ட தேசியவாத திருவிழாக்களும் கொண்டாடப்படுகின்றன. கட்டிடக்கலை காலனித்துவம் 2004 ஆம் ஆண்டில், யுனெஸ்கோவிடம் இருந்து மும்பை இரண்டு பாரம்பரிய பாதுகாப்பு விருதுகளைப் பெற்றது. 1920 மற்றும் 1930 களில் செழித்தோங்கிய ஆர்ட் டெகோ பாணியின் (இந்தோ டெகோ அல்லது பாம்பே டெகோ என்றும் அழைக்கப்படும்) மிகச்சிறந்த கட்டிடங்கள் சில மரைன் டிரைவில் உள்ளன. பிரிட்டிஷ் சகாப்தத்தில், இந்தோ-சரசெனிக் கட்டிடக்கலை நகரத்தின் அதிகாரப்பூர்வ கட்டிடக்கலையாக இருந்தது. பல இந்தோ-கோதிக் நினைவுச்சின்னங்களும் தெற்கு மும்பையில் உள்ளன-சத்ரபதி சிவாஜி முனையம்; பிஎம்சி கட்டிடம், இந்தியாவின் நுழைவாயில் ஆகியவை இந்த பாணியில் சில. மும்பையில் சாவ்ல் (மராத்தியில் 'சாலி') என்று அழைக்கப்படும் வீட்டு கட்டமைப்புகள் உள்ளன. இவை ஒரு காலத்தில் வளர்ந்து வரும் பருத்தி ஆலைகளின் எச்சங்களாகும், இது வேலை வாய்ப்புகளை வழங்கியது மற்றும் மக்கள் மும்பைக்கு இடம்பெயர வழிவகுத்தது. மும்பை குடியிருப்பு பகுதியின் பெரும்பகுதியை இன்னும் சால்கள் ஆக்கிரமித்துள்ளன. காலனித்துவத்திற்கு பிந்தைய நவீன கட்டிடங்கள் மற்றும் வானளாவிய கட்டிடங்கள் வானலைகளில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. 1896 ஆம் ஆண்டில் காலா கோடா பகுதியில் படமாக்கப்பட்ட நாட்டின் மிகப் பழமையான திரைப்படத்துடன் சினிமா மும்பை இந்திய சினிமாவின் பிறப்பிடமாகும். பிரதான மராத்தி, பாலிவுட் மற்றும் ஹாலிவுட் படங்களுக்கு சேவை செய்யும் ஐமேக்ஸ் டோம் தியேட்டர் உட்பட பல திரையரங்குகள் நகரத்தில் உள்ளன. இந்த நகரத்தில் தி பிளாசா, நியூ எம்பயர் சினிமா (மும்பை) மற்றும் நியூ எக்ஸெல்சியர் போன்ற சில பழைய திரைப்பட அரங்குகள் உள்ளன. மாநில அரசின் வரிவிதிப்புக் கொள்கைகள் காரணமாக, மல்டிபிளெக்ஸ்களை இயக்குவது அதிக லாபகரமானதாகிவிட்டது, மேலும் பல திரையரங்குகள் பிற முன்னேற்றங்கள் அல்லது உட்புற மாற்றங்களுக்கு வழி வகுத்து வருகின்றன. சத்ரபதி சிவாஜி முனையத்தில் உள்ள ஸ்டெர்லிங் தியேட்டர் இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. உண்மையில், இந்தியாவில் ஐனாக்ஸ் லீஷர் லிமிடெட்டின் மிகப்பெரிய சலுகையான 11 திரை தியேட்டர் மெகாபிளக்ஸ் ஐனார்பிட் மாலில் மும்பை நடத்துகிறது. இது மும்பையின் மிகப்பெரிய மல்டிபிளெக்ஸ் ஆகும். இந்த நகரத்தில் திரைப்பட ஸ்டுடியோக்களும் உள்ளன. இவற்றில் கோரேகானில் உள்ள பிலிம் சிட்டி மற்றும் பிலிம்சிஸ்தானின் செம்பூரில் உள்ள ராஜ் கபூரின் ஆர். கே. ஸ்டுடியோஸ், சஷாதர் முகர்ஜியின் பிலிமாலயா மற்றும் வி. சாந்தராமின் ராஜ்கமல் ஸ்டுடியோ ஆகியவை அடங்கும். கலாச்சார மையங்கள் மும்பை நாடகங்கள் மற்றும் கலாச்சார நிகழ்ச்சிகளை நடத்துகிறது. ஜூஹுவில் உள்ள பிருத்வி தியேட்டர், விலே பார்லேயில் உள்ள தினநாத் நாட்டியக்ருஹா, மாதுங்காவில் உள்ள ஷண்முகானந்தா ஹால், பாந்த்ராவில் உள்ள ரங் ஷர்தாவில் உள்ள பிரபோதங்கர் தாக்கரே தியேட்டர் மற்றும் நாரிமன் பாயிண்டில் உள்ள தேசிய நிகழ்த்து கலை மையத்தில் (என். சி. பி. ஏ) உள்ள திரையரங்குகள் ஆகியவை சில திரையரங்குகளாகும். அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் கலைக்கூடங்கள் ஜஹாங்கீர் கலைக்கூடம் மற்றும் தேசிய நவீன கலைக்கூடம் ஆகிய இரண்டு பொது கலைக்கூடங்களும், தெற்கு மும்பையில் ஒரு அருங்காட்சியகமும் உள்ளன. 1833 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட பம்பாய் ஆசிய சங்கம் நகரத்தின் மிகப் பழமையான பொது நூலகமாகும். டாக்டர் பாவ் தாஜி லாட் அருங்காட்சியகம், கோவாஸ்ஜி ஜஹாங்கீர் ஹால் மற்றும் சத்ரபதி சிவாஜி மகாராஜ் வாஸ்து சங்க்ரஹாலயா உள்ளிட்ட பல அருங்காட்சியகங்கள் இந்த நகரத்தில் உள்ளன. வணிக கலைக்கூடங்கள் பெரும்பாலும் மும்பை நகரத்தின் கோலாபா மற்றும் கோட்டை பகுதியில் அமைந்துள்ளன. அவற்றில் செமோல்ட் பிரெஸ்காட் சாலை, புண்டோல், கில்ட், சாக்ஷி, மிர்சந்தனி + ஸ்டெய்ன்ரூக், சாட்டர்ஜி & லால் மற்றும் ப்ராஜெக்ட் 88 ஆகியவை அடங்கும். 1982 ஆண்கள் ஹாக்கி உலகக் கோப்பை, 2004 கபடி உலகக் கோப்பை மற்றும் 1987,1996 மற்றும் 2011 கிரிக்கெட் உலகக் கோப்பைக்கான போட்டிகள் உட்பட பல உலக விளையாட்டு நிகழ்வுகளை ஸ்போர்ட்ஸ் மும்பை நடத்தியுள்ளது. ஆண்டுதோறும் நடைபெறும் மும்பை மராத்தான் ஆசியாவின் மிகப்பெரிய வெகுஜன விளையாட்டு நிகழ்வுகளில் ஒன்றாகும். குறிப்புகள்