Shikanji
ஷிகன்ஜி அல்லது ஷிகன்ஜபீன் என்பது இந்தியாவின் வடக்குப் பகுதியில் தோன்றிய எலுமிச்சை அடிப்படையிலான பானமாகும். வரலாற்று ரீதியாக இது ஷெர்பெத்-இ-ஷிகஞ்சவின் என்று அழைக்கப்பட்டது. மாற்று பெயர்களில் ஷிகஞ்ச்வி, ஷிகஞ்ச்பி மற்றும் ஷிகஞ்ச்பீன் ஆகியவை அடங்கும். ஷிகஞ்சி எலுமிச்சைச் சாற்றில் இருந்து வேறுபட்டது, மேலும் பெரும்பாலும் உப்பு, குங்குமப்பூ மற்றும் சீரகம் போன்ற பிற பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. ..