School meal
ஒரு பள்ளி உணவு (அது காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது மாலை உணவாக இருந்தாலும்) என்பது ஒரு பள்ளியில் மாணவர்களுக்கும் சில நேரங்களில் ஆசிரியர்களுக்கும் வழங்கப்படும் உணவு, பொதுவாக பள்ளி நாளின் நடுப்பகுதியில் அல்லது தொடக்கத்தில். உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகள் பல்வேறு வகையான பள்ளி உணவுத் திட்டங்களை வழங்குகின்றன, மொத்தத்தில், இவை உலகின் மிகப்பெரிய சமூக பாதுகாப்பு வலைகளில் ஒன்றாகும். உலகெங்கிலும் உள்ள 380 மில்லியன் பள்ளிக் குழந்தைகள் அந்தந்த பள்ளிகளில் உணவை (அல்லது தின்பண்டங்கள் அல்லது வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லும் ரேஷன் பொருட்கள்) பெறுகிறார்கள். பள்ளி ஊட்டச்சத்து அளவின் அளவு நாட்டுக்கு நாடு வேறுபடுகிறது, மேலும் 2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, உலகளவில் மொத்த ஊட்டச்சத்து விகிதம் 27 சதவீதமாகவும் (குறிப்பாக ஆரம்ப பள்ளி வயது குழந்தைகளுக்கு 40 சதவீதமாகவும்) மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பள்ளி உணவின் நோக்கங்களும் நன்மைகளும் வேறுபடுகின்றன. வளரும் நாடுகளில், பள்ளி உணவு நெருக்கடி காலங்களில் உணவுப் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது மற்றும் குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் உற்பத்தி பெரியவர்களாக மாற உதவுகிறது, இதனால் வறுமை மற்றும் பசி சுழற்சியை உடைக்க உதவுகிறது. பல்வேறு வகையான உணவுகளை வழங்குவதன் மூலமோ அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை சேர்ப்பதன் மூலமோ நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகளை அவை தீர்க்க முடியும். குழந்தைகளை பள்ளிக்கு அனுப்புவதற்கும் அவர்களின் கல்வியைத் தொடர்வதற்கும் ஒரு ஊக்கமாக அவை செயல்படுகின்றன, மேலும் சிறுமிகளுக்கான பள்ளிப் படிப்புக்கான தடைகளை குறைக்க அவை குறிப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். பள்ளி உணவு குறைந்த வருமானம் அல்லது பாதிக்கப்படக்கூடிய குழந்தைகளை இலக்காகக் கொண்டால், அவை ஒரு சமூக பாதுகாப்பு வலையாக செயல்படுகின்றன. குறிப்பாக வளர்ந்த நாடுகளில், ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிப்பதற்காக பள்ளி உணவுகள் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன. பள்ளி உணவுத் திட்டங்கள் உள்நாட்டு அல்லது உள்ளூர் விவசாயத் துறையை ஆதரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கலாம். முதல் பள்ளி மதிய உணவுகள் 1790 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்மனியின் முனிச்சில் அமெரிக்காவில் பிறந்த இயற்பியலாளரான பெஞ்சமின் தாம்சன், கவுண்ட் ரம்ஃபோர்ட் என்றும் அழைக்கப்பட்டனர். தாம்சன் தனது ஆரம்ப நாட்களை நியூ இங்கிலாந்தில் கழித்தார், ஆனால் அமெரிக்க புரட்சிப் போரின் போது ஒரு அரசவாதியாக, அவர் அவநம்பிக்கை அடைந்து 1784 இல் இங்கிலாந்துக்குச் சென்றார். முனிச்சில், தாம்சன் பூர் பீப்பிள்ஸ் இன்ஸ்டிடியூட்டை நிறுவினார், இது ஜெர்மன் இராணுவத்திற்கு சீருடைகளை தயாரிக்க பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் ஆகிய இருவரையும் பணியமர்த்தியது. அவர்களின் வேலைக்காக அவர்களுக்கு உணவளிக்கப்பட்டு, ஆடை அணியப்பட்டது, மேலும் குழந்தைகளுக்கு வாசிப்பு, எழுதுதல் மற்றும் எண்கணிதம் கற்பிக்கப்பட்டது. பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, தாம்சன் லண்டனில் உள்ள தனது சூப் சமையலறையிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 60,000 பேருக்கு உணவளித்தார். ஐக்கிய இராச்சியத்தில், 19 ஆம் நூற்றாண்டில் எலிசபெத் பர்க்வின் மற்றும் பிறரால் பள்ளி உணவு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன. முதல் தேசிய பள்ளி உணவுக் கொள்கை 1941 ஆம் ஆண்டில் ஐக்கிய இராச்சியம் முழுவதும் வெளியிடப்பட்டது. இந்தக் கொள்கை பள்ளி மதிய உணவுகளுக்கான முதல் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களை அமைத்தது, இதில் சரியான அளவு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை உள்ளடக்கிய சீரான உணவு தேவைப்படுகிறது. அமெரிக்காவில், தொழில்துறை சகாப்தத்தில் சமூக சமத்துவமின்மை இடைவெளி இருந்தது, மேலும் கல்வியின் அனைத்து பகுதிகளிலும் முன்னேற்றத்திற்கு இடம் இருந்தது. அமெரிக்காவில் பள்ளி மதிய உணவுகளை நிறுவிய முதல் இரண்டு நகரங்கள் பிலடெல்பியா மற்றும் பாஸ்டன் ஆகும். மகளிர் கல்வி மற்றும் ஸ்டார் சென்டர் அசோசியேஷன் போன்ற அமைப்புகள் மாணவர்களுக்கு பெரும்பாலானவர்களுக்கு மலிவு விலையில் சூடான உணவை வழங்கத் தொடங்கின. விரைவில், மாணவர்கள் மனரீதியாகவும் உடல்ரீதியாகவும் பெறும் நன்மைகளை ஆசிரியர்கள் கவனிக்கத் தொடங்கினர். பெரும் மந்தநிலை (1920 கள்) வரை மத்திய அரசு ஈடுபடவில்லை, அப்போது விவசாயிகளும் தொழிலாளர்களும் நிதி ரீதியாக சிறப்பாக செயல்படவில்லை, பள்ளி மதிய உணவுத் திட்டம் அனைவருக்கும் பயனளிக்கும் ஒரு தீர்வாக இருந்தது. சமீப ஆண்டுகளில், பள்ளிகளில் வழங்கப்படும் உணவுகளை மாற்ற அரசு அல்லது சமூகத்தின் அழுத்தத்தை பள்ளி மாவட்டங்கள் எதிர்கொண்டுள்ளன. சைவ பள்ளி மதிய உணவு மற்றும் இறைச்சியற்ற திங்கட்கிழமைகள் சேர்க்கப்படுவது இந்த மாற்றங்களுக்கு எடுத்துக்காட்டுகளாகும். உலகளாவிய பள்ளி உணவு வகைகள் ஸ்வீடன், பின்லாந்து, எஸ்டோனியா மற்றும் இந்தியா ஆகியவை கட்டாயக் கல்வியில் அனைத்து மாணவர்களுக்கும் உலகளாவிய பள்ளி உணவை வழங்கும் சில நாடுகளில் அடங்கும், அவர்கள் பணம் செலுத்தும் திறனைப் பொருட்படுத்தாமல். இந்தியாவில், அனைத்து அரசு பள்ளி மாணவர்களுக்கும் மதிய உணவுத் திட்டத்தின் மூலம் இலவச மதிய உணவு வழங்கப்படும் நிலையில், இலவச கல்வியுடன் பிரதான உணவுகளும் வழங்கப்படுகின்றன. இலக்கு வைக்கப்பட்ட பள்ளி உணவு பள்ளி உணவும் இலக்கு வைக்கப்படலாம், பெரும்பாலும் ஏழை அல்லது பாதிக்கப்படக்கூடிய மாணவர்களை நோக்கி. இத்தகைய இலக்கு புவியியல் ரீதியாக (உணவுப் பாதுகாப்பின்மை அல்லது குறைந்த வருமானம் கொண்டதாகக் கருதப்படும் பிராந்தியத்தில் உள்ள அனைத்து பள்ளிகளிலும் பள்ளி உணவை வழங்குதல்), பள்ளி அடிப்படையிலான (பொதுவாக ஏழை மாணவர்களைக் கொண்ட பள்ளிகளை குறிவைத்தல்) அல்லது தனிப்பட்ட பண்புகளின் அடிப்படையில் (அவர்களின் வீட்டு வருமானம், இன நிலை அல்லது பிற தனிப்பட்ட பண்புகளின் அடிப்படையில் மாணவர்களை குறிவைத்தல்) இருக்கலாம். வெவ்வேறு அமைப்புகள் மற்றும் பள்ளி உணவுத் திட்டங்களில், பள்ளி உணவை இலக்காகக் கொள்ளும்போது பல்வேறு அணுகுமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலவச பள்ளி உணவு குறைந்த வருமானம் கொண்ட நாடுகளில், பெரும்பாலான பள்ளி உணவு திட்டங்கள் இலவசமாக உணவை வழங்குகின்றன. அதிக வருமானம் கொண்ட நாடுகளில், இலவச பள்ளி உணவு பொதுவாக வருமான அடிப்படையிலான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே கிடைக்கிறது. அமெரிக்காவில் இலவச பள்ளி உணவுத் திட்டம் குறித்த ஒரு ஆய்வில், அதிக உணவு பாதுகாப்பின்மை உள்ள பகுதிகளில் தொடக்க மற்றும் நடுநிலைப் பள்ளி குழந்தைகளுக்கு இலவச உணவு வழங்குவது மாணவர்களிடையே சிறந்த பள்ளி ஒழுக்கத்திற்கு வழிவகுத்தது என்று கண்டறியப்பட்டது. இங்கிலாந்தில், 2020/21 இல் பள்ளிகளுக்குச் செல்லும் 8.9 மில்லியன் மாணவர்களில் 20.8% இலவச பள்ளி உணவுக்கு தகுதியானவர்கள் என்று அறியப்படுகிறது. குறைக்கப்பட்ட விலை உணவு சில நாடுகளில் செலவுகளில் ஓரளவு உதவி தேவைப்படுபவர்களுக்கு குறைக்கப்பட்ட விலை உணவு கிடைக்கிறது. பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஹாங்காங், ஜப்பான் மற்றும் அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில் உள்ள மாணவர்களுக்கு குறைந்த விலையில் உணவு கிடைக்கிறது. முழு விலை உணவு சில திட்டங்களில், பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலைகள்/உணவகங்களில் முழு விலையில் வாங்குவதற்கு உணவு வழங்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, அமெரிக்காவில், குறைந்த விலையில் மதிய உணவுக்கு தகுதி பெறாத மாணவர்கள் இன்னும் முழு விலையிலும் உணவை வாங்கலாம். ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில், பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலைகளில் உள்ள அனைத்து உணவுகளும் வாங்குவதற்கு கிடைக்கின்றன, இருப்பினும் விலைகள் உணவின் விலையை மட்டுமே பிரதிபலிக்கின்றன. சூடான சமைத்த உணவு பள்ளி உணவை ஒரு சமையலறையில் சமைக்கலாம் (ஒவ்வொரு பள்ளியிலும் அல்லது ஒரு மையப்படுத்தப்பட்ட சமையலறையில், சமைத்த உணவை தனிப்பட்ட பள்ளிகளுக்கு வழங்குவதன் மூலம்). குளிர்ந்த சாண்ட்விச்கள் அல்லது தொகுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டுகளை பரிமாறுவதன் மூலம் பள்ளி உணவுகள் சமைக்கப்படாமல் இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, எகிப்தில் உள்ள தேசிய பள்ளி ஊட்டச்சத்து திட்டம் மாமுல் என்ற பேரீச்சம்பழத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வேகவைத்த உணவுப் பொருளை மட்டுமே வழங்குகிறது. ஆப்பிரிக்கா நைஜீரியா ஏப்ரல் 2012 இல், நைஜீரியாவில் உள்ள ஓசுன் மாநிலம் அனைத்து பொது தொடக்கப் பள்ளி மாணவர்களுக்கும் மாநிலம் தழுவிய பள்ளி உணவுத் திட்டத்தை முன்னெடுத்தது. இது ஓ 'மீல்ஸ் திட்டம் (ஓசுன் தொடக்கப்பள்ளி உணவு மற்றும் சுகாதாரத் திட்டத்தின் சுருக்கம்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜூலை 2014 நிலவரப்படி, இது ஓசுனின் தொடக்கப் பள்ளிகளில் 252,000 க்கும் மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவை வழங்கி வந்தது. அரிசி, பீன்ஸ் மற்றும் மாம்பழம் போன்ற முக்கிய உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுவதைத் தவிர, இந்த திட்டம் தினசரி பழங்களை வழங்குகிறது. இதன் மதிப்பிடப்பட்ட செலவு ஒரு நாளைக்கு ஒரு குழந்தைக்கு N50 (USD $0.31) ஆகும். ஓ 'மீல்ஸ் நன்மைகள் குறித்த அறிக்கையின்படிஃ அனைத்து உணவுப் பொருட்களும் விவசாயிகளிடமிருந்தும் மற்றவர்களிடமிருந்தும் விநியோகச் சங்கிலியில் உள்ளூரில் பெறப்படுகின்றன, இது மாநிலத்திற்குள் வேலைவாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை நிவர்த்தி செய்வது மாணவர்களின் கல்வி செயல்திறனை உயர்த்தியுள்ளது, மேலும் ஏப்ரல் 2012 க்கு முந்தைய புள்ளிவிவரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது பள்ளி சேர்க்கை 24 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. 2015 ஆம் ஆண்டில், அனைத்து முற்போக்கு காங்கிரஸின் (ஏ. பி. சி) தேர்தல் அறிக்கை நாடு தழுவிய இலவச உணவுத் திட்டத்தை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு வாதிட்டது. அவர் ஜனாதிபதியாக பதவியேற்றதிலிருந்து, முஹம்மது புஹாரி இந்தக் கொள்கையை அமல்படுத்துவதை தனது முதன்மையான முன்னுரிமைகளில் ஒன்றாக மாற்றியுள்ளார். ஒரு தேசிய பள்ளி உணவுத் திட்டம் என்பது தேசிய சட்டமன்றத்தின் முன் ஒரு வரவு செலவு திட்ட முன்மொழிவுக்கு உட்பட்டது. மேலும், கடுனா மாநில அரசு பள்ளி உணவுத் திட்டத்தையும் செயல்படுத்தியுள்ளது. அமெரிக்காஸ் கனடா கனடாவில் தேசிய பள்ளி உணவுத் திட்டம் எதுவும் இல்லை, மேலும் தொடக்கப் பள்ளிகளில் பொதுவாக சமையலறை வசதிகள் இல்லை. பெற்றோர்கள் பொதுவாக தங்கள் குழந்தைகளை பள்ளிக்கு அழைத்துச் செல்வதற்காக ஒரு நிரம்பிய மதிய உணவை வழங்க வேண்டும், அல்லது மதிய உணவு காலத்தில் தங்கள் குழந்தைகளை வீட்டிற்கு சாப்பிட வைப்பார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மாணவர் ஊட்டச்சத்து திட்டங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட சில இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்கள் உள்ளன. கனடா முழுவதும் பள்ளி உணவுத் திட்டங்கள் பற்றிய சமீபத்திய ஆய்வு, ஜம்மு காஷ்மீர்-12 பள்ளிகளில் சுமார் 35 சதவீதம் இந்த திட்டங்கள் காணப்படுகின்றன என்று மதிப்பிடுகிறது, குறைந்தபட்சம் 1,018,323 அல்லது நாட்டில் 21 சதவீதம் மாணவர்கள் இலவச காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும்/அல்லது தின்பண்டங்களைப் பெறுகிறார்கள். கனடாவின் மாகாணங்கள் மற்றும் பிரதேசங்களில் இந்த திட்டங்களின் வடிவமைப்பில் கணிசமான பன்முகத்தன்மை உள்ளது. இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்கள் இந்த திட்டங்களை செயல்படுத்தினாலும், அரசாங்கங்கள் $93 மில்லியனுக்கும் அதிகமான தொகையை 2018/19 இல் பங்களித்தன. தேசிய அளவில் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஹிஸ்டரி ஸ்கூல் மதிய உணவுகள் 1933 ஆம் ஆண்டில் ஒரு தற்காலிக புதிய ஒப்பந்த திட்டமாக தொடங்கியது. 1935 வாக்கில் இது வேலையில்லாதவர்களை பணியமர்த்துவதற்கும், பசியுள்ள குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கவும், பயிர் உபரி அளவைக் குறைப்பதற்கும் ஒரு வழியாக WPA ஆல் 1935-42 இல் நடத்தப்பட்டது. இரண்டாம் உலகப் போரில் டபிள்யூபிஏ மூடப்பட்டபோது இது முடிவுக்கு வந்தது. 1937 ஆம் ஆண்டில் டபிள்யூபிஏ, "கடந்த ஒன்றரை ஆண்டுகளில் நாடு முழுவதும் உள்ள 10,000 பள்ளிகளில் தினசரி 500,000 என்ற விகிதத்தில் சூடான நன்கு சீரான உணவு வழங்கப்பட்டுள்ளது" என்று அறிவித்தது. நிரந்தர தேசிய பள்ளி மதிய உணவுத் திட்டம் 1946 ஆம் ஆண்டில் தேசிய பள்ளி மதிய உணவுச் சட்டத்துடன் உருவாக்கப்பட்டது. இந்தச் சட்டம் கிராமப்புற ஆதரவைப் பெற்றது, ஏனெனில் இது சந்தையில் இருந்து உபரி உணவை அகற்றி, இதனால் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் விலைகளை உயர்த்தியது. காங்கிரஸ் இந்த உணவை குழந்தை ஊட்டச்சத்தை ஊக்குவிப்பதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் நோக்கமாக இருந்தது, அதே நேரத்தில் அமெரிக்க பண்ணை பொருட்களின் நுகர்வுக்கு ஆதரவளித்தது. தற்போதைய நிலை இன்று, தேசிய பள்ளி மதிய உணவுத் திட்டம் என்பது 101,000 க்கும் மேற்பட்ட பொதுப் பள்ளிகள், இலாப நோக்கற்ற தனியார் பள்ளிகள் மற்றும் குடியிருப்பு பராமரிப்பு நிறுவனங்களில் செயல்படும் ஒரு கூட்டாட்சி ஊட்டச்சத்து உதவி திட்டமாகும். இது அமெரிக்க விவசாயத் துறையின் (யு. எஸ். டி. ஏ) உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேவையால் கூட்டாட்சி மட்டத்தில் கட்டுப்படுத்தப்பட்டு நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இந்தத் திட்டம் ஒவ்வொரு பள்ளி நாளிலும் 31 மில்லியனுக்கும் அதிகமான குழந்தைகளுக்கு குறைந்த அல்லது செலவில்லாமல் "ஊட்டச்சத்து சீரான உணவை" வழங்குகிறது. இந்த திட்டம் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது. இது இப்போது பள்ளி காலை உணவு திட்டம், சிற்றுண்டி திட்டம், குழந்தை மற்றும் வயது வந்தோர் பராமரிப்பு உணவு திட்டம் மற்றும் கோடை உணவு சேவை திட்டம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மாநில அளவில், தேசிய பள்ளி மதிய உணவுத் திட்டம் வழக்கமாக மாநில கல்வி நிறுவனங்களால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, அவை பள்ளி உணவு அதிகாரிகளுடன் ஒப்பந்தங்கள் மூலம் திட்டத்தை இயக்குகின்றன. அமெரிக்காவில் பள்ளி உணவுத் திட்டங்கள் குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களின் குழந்தைகளுக்கு இலவசமாக அல்லது குறைக்கப்பட்ட (அரசு மானிய விலையில்) உணவை வழங்குகின்றன. இலவச அல்லது குறைக்கப்பட்ட விலைக்கு தகுதி பெறாதவர்களுக்கு பெயரளவு கட்டணம் வசூலிக்கப்படுகிறது. சில பிரச்சினைகள் மாணவர்களின் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றைத் தூண்டுகின்றன பள்ளி மதிய உணவுகள் அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்களின் பொருந்தக்கூடிய பரிந்துரைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். இந்த வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நபரின் கலோரிகளில் 30 சதவீதத்திற்கு மேல் கொழுப்பிலிருந்து வரக்கூடாது என்றும், 10 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பிலிருந்து வரக்கூடாது என்றும் கூறுகின்றன. பள்ளி மதிய உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு புரதம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் கலோரிகளை வழங்க வேண்டும் என்றும் விதிமுறைகள் கூறுகின்றன. பள்ளி மதிய உணவுகள் ஒரு வார மதிய உணவின் போது கூட்டாட்சி ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், உள்ளூர் பள்ளி உணவு அதிகாரிகள் எந்த குறிப்பிட்ட உணவுகளை பரிமாற வேண்டும், அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது குறித்து முடிவுகளை எடுக்கலாம். ஊட்டச்சத்து மதிய உணவின் சமீபத்திய வழக்கறிஞர் மைக்கேல் ஒபாமா ஆவார். 2010 ஆம் ஆண்டின் ஆரோக்கியமான, பசி இல்லாத குழந்தைகள் சட்டத்திலிருந்து மைக்கேல் ஒபாமா ஆரோக்கியமான பள்ளி மதிய உணவின் முக்கியத்துவத்தைப் பாதுகாக்க விடாமுயற்சியுடன் பணியாற்றியுள்ளார், ஆனால் அவரது முயற்சிகளில் வெற்றி பெறவில்லை. பள்ளிகள், குறிப்பாக அமெரிக்காவில், குழந்தைகள் இனி தங்கள் மதிய உணவை சாப்பிடாததால் வீணாகிவிடுவார்கள் என்ற அச்சத்தில் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை அமல்படுத்துவதில் சிரமம் உள்ளது. மாணவர்கள், பள்ளிகள் மற்றும் உணவு சேவை நிபுணர்களிடமிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட தகவல்கள், 2010 ஆம் ஆண்டின் ஆரோக்கியமான, பசி இல்லாத குழந்தைகள் சட்டத்திற்குத் தேவையான விதிமுறைகளை அவர்கள் பூர்த்தி செய்ய முடியாது என்று தூண்டியது. பள்ளிகளுக்கு முழு தானியங்கள், முழு பால் மற்றும் குறைந்த சோடியம் அளவை வழங்குவது இந்தச் சட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் செனட் முழுமையாக இணங்காது. சமரசம் செய்ய, அவர்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அதிக முழு தானியங்கள் மற்றும் சோடியம் அளவைக் குறைக்க ஒப்புக்கொண்டனர். சோடியத்தின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியிருந்தது, ஆனால் பொருத்தமற்ற திட்டமிடல் காரணமாக இந்த முயற்சிகள் குறைந்தது 3 ஆண்டுகளுக்கு ஒத்திவைக்கப்பட்டுள்ளன. செனட்டுக்கும் நிர்வாகத்திற்கும் இடையே மேலும் மோதல் ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, யு. எஸ். டி. ஏ முழு தானியத் தரம் தொடர்பான விலக்குகளை சகித்து, மேலும் பொருத்தமான தீர்வை கண்டுபிடிப்பதற்கு பள்ளிகள் தங்களுக்குத் தேவையானதைச் செய்ய அனுமதித்துள்ளது. பள்ளிகளில் விற்பனை இயந்திரங்கள் மாணவர்களுக்கான போட்டி உணவின் முக்கிய ஆதாரமாகவும் உள்ளன. பெற்றோர்கள் மற்றும் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு வக்கீல்களின் அழுத்தத்தின் கீழ், பல பள்ளி மாவட்டங்கள் சோடாக்கள், குப்பை உணவுகள் மற்றும் மிட்டாய்களை விற்பனை இயந்திரங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிச்சாலைகளில் இருந்து தடை செய்ய நகர்ந்தன. பள்ளி விற்பனை இயந்திரங்களில் விற்கப்படும் உணவுகளை கட்டுப்படுத்த பல்வேறு சட்டங்களும் இயற்றப்பட்டுள்ளன. பள்ளிகளில் பாரம்பரிய விற்பனை இயந்திரங்கள் குறித்த கவலை அதிகரித்து வருவதால், ஆரோக்கியமான விற்பனை விருப்பங்கள் பிரபலமடைந்துள்ளன, மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள பள்ளிகளால் தொடர்ந்து பின்பற்றப்பட்டு வருகின்றன. இத்தகைய "ஆரோக்கியமான விற்பனை இயந்திரங்களுக்கான" சந்தைப்படுத்தல், அவை மாணவர்கள் பள்ளியில் சிறப்பாக செயல்பட அனுமதிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் சிறந்த ஆரோக்கியத்தையும் அடைகின்றன என்று கூறுகிறது. ஆசியா சீனா மக்கள் சீனக் குடியரசில் ஒரு வழக்கமான பள்ளி மதிய உணவில் பிரதான உணவு, இறைச்சி உணவு, காய்கறி உணவு ஆகியவை அடங்கும், மேலும் ஒவ்வொரு பள்ளியிலும் வெவ்வேறு வகையான உணவுகள் உள்ளன. மாணவர்கள் தங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப இரண்டு முதல் மூன்று உணவுகளைத் தேர்வு செய்யலாம், ஒரு பிரதான உணவுடன், பொதுவாக அரிசி. வறிய கிராமப்புறங்களில், மாணவர்களுக்கு சத்தான உணவு கிடைப்பது குறைவாகவே உள்ளது. ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக கிராமப்புற பொதுப் பள்ளிகளில் "சத்தான மதிய உணவு" திட்டங்களுக்கு அரசாங்கம் நிதியளித்துள்ளது. ஜூன் 2017 முதல் அரசாங்க தரவுகளின்படி, 48 சதவீத பள்ளிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தரங்களை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய முடியவில்லை. இந்தியாவில் உள்ள பொதுப் பள்ளிகளில் இந்திய பள்ளி உணவு இலவசமாக வழங்கப்படுகிறது. இந்தியாவின் பள்ளி உணவுத் திட்டத்தின் வேர்களை சுதந்திரத்திற்கு முந்தைய சகாப்தத்தில் காணலாம், 1925 ஆம் ஆண்டில் மெட்ராஸ் மாநகராட்சியில் பிரிட்டிஷ் நிர்வாகத்தால் மதிய உணவுத் திட்டம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது பள்ளி மாணவர்களுக்கான மிகப் பழமையான இலவச உணவுத் திட்டங்களில் ஒன்றாகும். 1975 ஆம் ஆண்டில், இந்திய அரசு ஒருங்கிணைந்த குழந்தைகள் மேம்பாட்டு சேவைகள் (ஐ. சி. டி. எஸ்) திட்டத்தை உருவாக்கியது. மதிய உணவுத் திட்டத்தின் கீழ், அரசு உயர்நிலைப் பள்ளிகள் மற்றும் ஓரளவு உதவி பெறும் பள்ளிகள், அங்கன்வாடிகளுடன் சேர்ந்து மாணவர்களுக்கு மதிய உணவை வழங்குகின்றன. 2022ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, இந்தியாவில் மாணவர்களுக்கு இலவச உணவு வழங்குவதற்கான மொத்த செலவில் 60 சதவீதம் மத்திய அரசும், 40 சதவீதம் மாநிலங்களும் செலுத்துகின்றன. 1998ஆம் ஆண்டுக்குள், தொடக்கக் கல்விக்கான ஊட்டச்சத்து ஆதரவுக்கான தேசியத் திட்டத்தை (என். பி.-என். எஸ். பி. இ.) இந்தியா செயல்படுத்தியது. ஐடி1 கல்வியாண்டில், இத்திட்டம் 1.16 லட்சம் பள்ளிகளில் உள்ள 104 மில்லியன் குழந்தைகளை உள்ளடக்கியது. உள்ளடக்கம் ஒரு பிற்பகல் மதிய உணவில் வழக்கமாக உள்ளூரில் கிடைக்கும் ஒரு தானியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நடைமுறையில் உள்ள உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்களுக்கு இணங்க தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு குழந்தையும் பாலைப் பெறுகிறது, மேலும் சூப் அல்லது காய்கறிகளை கறியாக சமைக்கிறது. இந்திய அரசின் திட்டத்தின் கீழ், ஒவ்வொரு தொடக்க நிலை மாணவருக்கும் ஒவ்வொரு நாளும் 100 கிராம் உணவு தானியங்கள், 20 கிராம் புரதம், 50 கிராம் இலை காய்கறிகள் மற்றும் 5 கிராம் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு வழங்கப்பட வேண்டும். உயர்நிலை மற்றும் மூத்த மாணவர்களுக்கு, அவர்களுக்கு 150 கிராம் உணவு தானியங்கள், 30 கிராம் புரதம், 75 கிராம் இலை காய்கறிகள் மற்றும் 7.5 கிராம் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு வழங்கப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களின்படி, தொடக்க நிலை மாணவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 450 கிராம் கலோரிகளும் 12 கிராம் புரதங்களும், மூத்த மற்றும் உயர்-தொடக்க நிலை மாணவர்களுக்கு 700 கிராம் கலோரிகளும் 20 கிராம் புரதங்களும் வழங்கப்படுகின்றன. மதிய உணவின் போது பரிமாறப்படும் அரிசி மற்றும் பிற தானியங்கள் இரும்பு, வைட்டமின் பி 12 மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்படுகின்றன. தனியார் பள்ளிகளில் உள்ள குழந்தைகள் வழக்கமாக தங்கள் சொந்த மதிய உணவு பெட்டிகளை எடுத்துச் செல்கிறார்கள். பல பள்ளிகளில் உணவகங்களும் உள்ளன, மேலும் தெரு உணவு விற்பனையாளர்களை பெரும்பாலும் பள்ளி வளாகங்களுக்கு முன்னால் காணலாம். 1960 களில், ஷா முகமது ரெசா பஹ்லவி வெள்ளை புரட்சி என்று அழைக்கப்படும் பொருளாதார மற்றும் சமூக சீர்திருத்தங்கள் மூலம் ஈரானிய சமூகத்தின் அகிம்சை மீளுருவாக்கத்தை நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தார். சீர்திருத்தங்களின் நீண்டகால இலக்கு ஈரானை உலகளாவிய பொருளாதார மற்றும் தொழில்துறை சக்தியாக மாற்றுவதாகும். வெள்ளை புரட்சி 15 ஆண்டுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட 19 கூறுகளைக் கொண்டிருந்தது. 1975 ஆம் ஆண்டில், மழலையர் பள்ளி முதல் 14 வயது வரையிலான அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் 'இலவச மற்றும் கட்டாய கல்வி மற்றும் தினசரி இலவச உணவு' என்ற திட்டத்தை ஷா தொடங்கினார். இது ஈரானில் உள்ள அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் மூன்றில் ஒரு பங்கு இலவச பாலையும், பிஸ்தா, புதிய பழங்கள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளையும் வழங்கியது. ஜப்பானில், பள்ளி மதிய உணவுகளை வழங்கும் பாரம்பரியம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் தொடங்கியது. நாட்டிற்கு பஞ்ச நிலைமைகளைக் கொண்டுவந்த இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, ஜப்பானிய அரசாங்கம் நகர்ப்புறங்களில் பள்ளி மதிய உணவுகளை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தியது. 1952 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானில் உள்ள அனைத்து தொடக்கப் பள்ளிகளுக்கும் பள்ளி மதிய உணவு நீட்டிக்கப்பட்டது. 1954 ஆம் ஆண்டில் பள்ளி மதிய உணவுச் சட்டம் இயற்றப்பட்டதன் மூலம், பள்ளி உணவு ஜூனியர் உயர்நிலைப் பள்ளிகளுக்கும் விரிவுபடுத்தப்பட்டது. இந்த ஆரம்பகால மதிய உணவுகளில் ஆரம்பத்தில் ரொட்டி, ரொட்டி சுருள்கள் மற்றும் பால் பவுடர் (1958 இல் பால் பாட்டில்கள் மற்றும் அட்டைப்பெட்டிகளால் மாற்றப்பட்டது) போன்ற பொருட்கள் இருந்தன. பின்னர், ஒரு அமெரிக்க தொண்டு நிறுவனத்தால் நன்கொடையாக வழங்கப்பட்ட மாவு, ஒரு இனிப்பு மற்றும் தினசரி மாற்றப்படும் ஒரு உணவு (டைகான் போன்றவை) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மதிய உணவுகள் விரிவுபடுத்தப்பட்டன. மற்ற உணவுகளில் வேகவைத்த பீன் உணவுகள், வறுத்த வெள்ளை மீன் மற்றும் 1970 கள் வரை திமிங்கில இறைச்சி போன்ற மலிவான புரதம் அடங்கும். அரசாங்கத்தால் விநியோகிக்கப்பட்ட ஜப்பானிய அரிசியின் உபரி அளவைத் தொடர்ந்து 1976 ஆம் ஆண்டில் அரிசி வழங்கல்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் 1980 களில் இது அடிக்கடி அதிகரித்தது. ஹாம்பர்க் ஸ்டீக், ஸ்டூ மற்றும் ஜப்பானிய குழம்பும் முக்கிய உணவாக மாறியது. தற்போதைய நிலை 2004ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, ஜப்பானில் தொடக்கப் பள்ளி மாணவர்களில் 99 சதவீதமும், ஜூனியர் உயர்நிலைப் பள்ளி மாணவர்களில் 82 சதவீதமும் கியூஷோகு (பள்ளி மதிய உணவு) சாப்பிட்டனர். உணவு உள்ளூரில் வளர்க்கப்படுகிறது, கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் உறைந்திருக்காது, மேலும் (உணவு கட்டுப்பாடுகளைத் தவிர) ஒவ்வொரு மாணவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். பெரும்பாலான மாவட்டங்களில் உள்ள குழந்தைகள் உயர்நிலைப் பள்ளிக்குச் செல்லும் வரை தங்கள் சொந்த உணவை பள்ளிக்குக் கொண்டு வர முடியாது, பள்ளிகளில் விற்பனை இயந்திரங்களும் இல்லை; அதற்கு பதிலாக, குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்பட்டதை சாப்பிடக் கற்பிக்கப்படுகிறது. தொடக்கப் பள்ளி மற்றும் நடுநிலைப் பள்ளி இரண்டிலும், மாணவர்கள் வெள்ளை கோட்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளை அணிந்து தங்கள் வகுப்பு தோழர்களுக்கு சேவை செய்கிறார்கள், பின்னர் அவர்கள் அனைவரும் சிற்றுண்டிச்சாலையில் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக தங்கள் வகுப்பறைகளில் ஒன்றாக சாப்பிடுகிறார்கள். மதிய உணவை மாணவர்களுக்கு மலிவு விலையில் வழங்க, நகராட்சிகள் தொழிலாளர் செலவுகளுக்கு பணம் செலுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் மாதாந்திர கட்டணம் வசூலிக்கப்படும் பெற்றோர்கள், பொருட்களுக்கு பணம் செலுத்துகிறார்கள். இவை பொதுவாக ஒரு மாணவருக்கு ஒரு உணவுக்கு சுமார் 250 முதல் 300 யென் (சுமார் 3 அமெரிக்க டாலர்) செலவாகும். ஏழைக் குடும்பங்களுக்கு குறைந்த விலை மற்றும் இலவச விருப்பங்கள் உள்ளன. உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் தினசரி மதிய உணவுகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பள்ளி மாணவர்களுக்கு ஒரு சீரான ஆனால் சுவையான உணவை வழங்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக பிக்கி அல்லது ஆரோக்கியமற்ற உணவு உண்பவர்களை ஈர்க்கும் வகையில் செயல்படுகின்றன. சிகோ ஹார்லானின் கூற்றுப்படிஃ மலேசியா பெரும்பாலான மலேசிய பள்ளிகளில், அவர்கள் பொது அல்லது தனியார் பள்ளிகளாக இருந்தாலும், மாணவர்கள் உணவகத்தில் சாப்பிடுகிறார்கள், அங்கு அவர்கள் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து உணவு மற்றும் பானங்களை வாங்குகிறார்கள். பள்ளி உணவகங்கள் வழக்கமாக மலாய், சீன மற்றும் இந்திய உணவுகளை, அரிசி, நூடுல்ஸ் மற்றும் ரொட்டிகளுடன் வழங்குகின்றன. சராசரி மலேசிய பள்ளி உணவகம் நாசி லெமாக், நாசி கோரேங், கோழி அரிசி, போபியா மற்றும் லக்ஸா வகைகளை வழங்குகிறது. பள்ளி உணவகங்கள் உணவு மற்றும் பானங்களை குறைந்த விலையில் விற்பனை செய்கின்றன. பள்ளியைப் பொறுத்து, பள்ளியின் பெற்றோர்-ஆசிரியர் சங்கம் அல்லது கல்வி அமைச்சகத்தால் நிதியுதவி செய்யப்படும் இலவச உணவுத் திட்டத்திற்கு பின்தங்கிய மாணவர்கள் விண்ணப்பிக்கலாம். பால் நிறுவனங்கள் மற்றும் அரசு சாரா அமைப்புகளால் நிதியளிக்கப்பட்ட பள்ளி பால் திட்டத்திற்கும் குறைந்த வருமானம் கொண்ட மாணவர்கள் தகுதி பெறலாம். பிலிப்பைன்ஸில் பிலிப்பைன்ஸ் பள்ளி உணவு ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானதாகத் தோன்றுகிறது, இதில் முக்கியமாக அரிசி, இறைச்சி மற்றும் குழம்பு ஆகியவை அடங்கும். பெரும்பாலான சிங்கப்பூர் தொடக்க மற்றும் இடைநிலைப் பள்ளிகளிலும், ஜூனியர் கல்லூரிகளிலும் சிங்கப்பூர் பள்ளி உணவு ஒவ்வொரு பள்ளியின் கேண்டீனிலும் (அல்லது டக்க்ஷாப்) வழங்கப்படுகிறது. உணவகங்களில் பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் பானங்களை விற்கும் கடைகள் உள்ளன. சிங்கப்பூரில் உள்ள பல இனங்கள், மதங்கள் மற்றும் கலாச்சாரங்களைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, உணவகங்கள் பெரும்பாலும் சீன, இந்திய, மலாய் மற்றும் மேற்கத்திய உணவுகள் போன்ற பலவிதமான உணவு வகைகளை வழங்குகின்றன. குழந்தைகளிடையே ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்க, சிங்கப்பூரின் சுகாதார ஊக்குவிப்பு வாரியம் பள்ளிகளில் ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தியது, இது ஆரோக்கியமான உணவை வழங்கும் பள்ளிகளுக்கு ஒரு விருதை வழங்குகிறது. இந்த விருதைப் பெற, பள்ளிகள் பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும், குறைந்த அளவு வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை வழங்க வேண்டும், மேலும் தங்கள் உணவில் இரண்டு வகையான கீரைகளை சேர்க்க வேண்டும். தென் கொரியா 1980 களில் இருந்து ஆரம்ப மற்றும் இடைநிலைப் பள்ளி மட்டங்களில் குறைந்த வருமானம் கொண்ட மாணவர்களுக்கு இலவச பள்ளி மதிய உணவுகளை வழங்கியுள்ளது. ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் பொருளாதார வளர்ச்சியின் காரணமாக, உடல் பருமன் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில் உள்ள இளம் பருவத்தினரிடையே அறியப்பட்ட சுகாதார கவலையாக வளர்ந்துள்ளது. கடந்த மூன்று தசாப்தங்களில் குழந்தை உடல் பருமனில் மிகப்பெரிய அதிகரிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது. ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸின் பள்ளிக் குழந்தைகளிடையே உடல் பருமன் விகிதங்கள் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா ஆகிய இரு நாடுகளிலும் குழந்தை உடல் பருமன் விகிதங்களை விட அதிகமாக உள்ளன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பாரசீக வளைகுடா பிராந்தியத்தில் பாரம்பரிய உணவு வகைகள், ஒரு காலத்தில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கொண்டவை, மேற்கத்தியமயமாக்கப்பட்டுள்ளன, இப்போது அதிக கொழுப்பு, அதிக சோடியம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவுகள் உள்ளன. குழந்தைகளிடையே உடற்பயிற்சியின் அளவுகளும் வேகமாக குறைந்துள்ளன, இதனால் இளம் பருவத்தினரிடையே உடல் பருமன் அதிகரித்து வருகிறது. ஐரோப்பா எஸ்டோனியா எஸ்டோனியாவில், தொடக்க மற்றும் இடைநிலைப் பள்ளிகளில் இலவச பள்ளி இரவு உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் எஸ்தோனிய பள்ளி உணவுக்கான ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் எஸ்தோனிய உணவு பிரமிட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. பிரமிடின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் மற்றும் உடற்பயிற்சி உள்ளன. அடுத்த அடுக்கில் மாவுச்சத்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அடங்கும். எஸ்டோனியாவின் உணவு அடிப்படையிலான உணவு வழிகாட்டுதல்களின்படி, இந்த உணவுகள் ஒவ்வொரு உணவிலும் பெரும்பான்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பிரமிடின் நடுப்பகுதியில் பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி அடங்கும். இந்த உணவுகளை தினசரி சிறிய அளவில் சாப்பிட வழிகாட்டுதல்கள் பரிந்துரைக்கின்றன. மேல் அடுக்குக்கு சற்று கீழே எண்ணெய்கள், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் உள்ளன. பிரமிட்டின் உச்சத்தில் ஐஸ்கிரீம், குளிர்பானங்கள், தேன் மற்றும் பிஸ்கட்டுகள் போன்ற உணவுகள் உள்ளனஃ அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள், அவை சிறப்பு விருந்துகளாக குறைவாக சாப்பிடப்பட வேண்டும். பின்லாந்து வரலாறு பின்லாந்து 1948 அடிப்படை கல்விச் சட்டத்தால் உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்டபடி, ஒவ்வொரு பள்ளி நாளிலும் முன்-தொடக்கக் கல்வி முதல் மேல்நிலைக் கல்வி வரை அனைத்து மாணவர்களுக்கும் இலவச, சூடான பள்ளி உணவை வழங்குகிறது. அடிப்படை கல்விச் சட்டத்தின் பிரிவு 31 கூறுகிறதுஃ "அடிப்படை கல்விக்குச் செல்லும் ஒரு மாணவருக்கு ஒவ்வொரு பள்ளி நாளிலும் சமநிலையான மற்றும் பொருத்தமான ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் மேற்பார்வையிடப்பட்ட உணவு வழங்கப்படும்". சில ஃபின்னிஷ் நகரங்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து ஏழை மாணவர்களுக்கு இலவச பள்ளி இரவு உணவை வழங்கி வந்தன. உதாரணமாக, குவோபியோ 1902 இல் தொடங்கி, 1945 இல் அனைத்து மாணவர்களுக்கும் பள்ளி இரவு உணவை விரிவுபடுத்தினார். 2014 ஆம் ஆண்டின் ஃபின்னிஷ் தேசிய கல்வி வாரிய புள்ளிவிவரங்களின்படி, சராசரி பள்ளி உணவு ஒரு மாணவர்-பள்ளி நாளுக்கு 2.8 யூரோக்கள் என மதிப்பிடப்பட்டது, இது பள்ளி ஆண்டில் ஒரு மாணவருக்கு மொத்தம் 532 யூரோக்கள் ஆகும். இந்த தொகையில் பொருட்கள், தொழிலாளர் செலவுகள், சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பிற நிலையான செலவுகள் அடங்கும், ஆனால் சொத்து செலவுகள் அல்லது வரிகள் எதுவும் இல்லை. பள்ளிக்கு முன்னும் பின்னும் நடைபெறும் நடவடிக்கைகளில் பங்கேற்கும் குழந்தைகளுக்கு இலவச ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியும் வழங்கப்படுகிறது. உயர்கல்வி மாணவர்களுக்கான மதிய உணவும் (பல்கலைக்கழகங்கள் மற்றும் பாலிடெக்னிக்குகளில் சேருபவர்களைப் போல) பின்லாந்தில் மானியமாக வழங்கப்படுகிறது. பின்லாந்தின் சமூக காப்பீட்டு நிறுவனமான கேலா, அரசு உணவு மானியங்களுக்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் விலை நிர்ணய அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும் மாணவர் உணவை ஈடுசெய்கிறது. இந்த திட்டத்தின் நோக்கம் மாணவர்களிடையே நேர்மறையான ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து போக்குகளை ஊக்குவிப்பதாகும். இந்த திட்டம் சிறப்பு உணவுத் தேவைகளுக்கு இடமளிக்கிறது-மதம், நெறிமுறை நம்பிக்கைகள் அல்லது சுகாதார பிரச்சினைகள் தொடர்பாக-கூடுதல் செலவுகள் இல்லாமல். பின்லாந்தில் இலவச பள்ளி உணவைக் கற்றுக்கொள்வதில் குறிக்கோள்கள் மற்றும் பங்கு எதிர்காலத்திற்கான முதலீடாக பார்க்கப்படுகின்றன; இதன் நோக்கம் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம், நல்வாழ்வு மற்றும் கற்றல் ஆகியவற்றைப் பராமரிப்பதும் மேம்படுத்துவதும் ஆகும். மேஜை பழக்கவழக்கங்கள், உணவு கலாச்சாரம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் ஆகியவற்றைக் கற்பிப்பதற்கும், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, முழு உணவு ரொட்டி மற்றும் குறைக்கப்பட்ட அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பால் நுகர்வு ஆகியவற்றை அதிகரிப்பதற்கும் பள்ளி உணவு ஒரு கற்பித்தல் கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாணவர்கள், தலைமை ஆசிரியர்கள், ஆசிரியர்கள், பெற்றோர்கள் மற்றும் கேட்டரிங் ஊழியர்களுக்கிடையேயான ஒத்துழைப்பு அடிப்படை பாடங்களில் ஒன்றாகும். பல பள்ளிகளில், மாணவர்கள் தங்கள் பணி வாழ்க்கை பயிற்சி காலத்தில் பள்ளி கேண்டீனின் வேலைகளில் பங்கேற்கிறார்கள். பெரும்பாலான பள்ளிகளில் ஒரு பள்ளி உணவுக் குழு உள்ளது, அங்கு மாணவர்கள், ஆசிரியர்கள் மற்றும் கேட்டரிங் ஊழியர்கள் இணைந்து பள்ளி உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறார்கள். பெரும்பாலான பள்ளிகள் பெற்றோர்களை வந்து பள்ளி உணவை ருசிக்க வரவேற்கின்றன. பள்ளி உணவகத்தில் எப்போதும் பெரியவர்கள் இருப்பார்கள். ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஆசிரியர்களின் அறிவைப் போலவே, பள்ளி உணவு வழங்கல் ஊழியர்களின் கற்பித்தல் பங்கும் முக்கியமாகக் கருதப்படுகிறது. 2009 ஆம் ஆண்டில், பின்லாந்து ஆசிரியர்களுக்கான பள்ளி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கல்வியையும், பள்ளி கேட்டரிங் பணியாளர்களுக்கான கற்பித்தல் கல்வியையும் உருவாக்கத் தொடங்கியது. தேசிய மற்றும் உள்ளூர் விதிமுறைகள் ஃபின்னிஷ் பள்ளி உணவு நடைமுறைகளுக்கு அடிப்படையாக அமைகின்றன. கல்விச் சட்டங்கள் மற்றும் ஆணைகள் மற்றும் உள்ளூர் பாடத்திட்டங்கள் பள்ளி உணவை நிர்வகிக்கும் மைய ஆவணங்களாகும். உள்ளூர் மற்றும் பள்ளி அளவிலான பாடத்திட்டங்கள் பள்ளி உணவு ஏற்பாடு செய்வதற்கான மையக் கொள்கைகளை வரையறுக்கின்றன. சுகாதாரம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் பழக்கவழக்கங்களில் கல்விக்கான நோக்கங்களையும் பாடத்திட்டம் விவரிக்கிறது. பள்ளி உணவு மற்றும் தின்பண்டங்களை ஏற்பாடு செய்யும் போது பள்ளி உணவின் ஆரோக்கியம் தொடர்பான மற்றும் சமூகப் பங்கு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைக் கற்பிப்பதன் நோக்கங்கள் மற்றும் மதிய உணவு இடைவேளையின் பொழுதுபோக்கு அம்சம் ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. மாணவர்கள் சாப்பிட குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் வெளியில் ஒரு குறுகிய இடைவெளி வைத்திருக்கிறார்கள். பள்ளி மதிய உணவுகள் உள்ளூர் உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு அதிகாரம் அளிக்கும் ஒரு வழியாகவும் இருக்கலாம். பள்ளி உணவகங்கள் போன்ற நிறுவன சமையலறைகளின் பிரசாதங்களுக்கு உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மீன்களை அறிமுகப்படுத்துவது, வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கு ஒரு நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாற்றாகும். உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் பள்ளி உணவுகள் பொதுவாக வழக்கமான ஃபின்னிஷ் உணவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு அடிப்படை பள்ளி உணவில் ஒரு சூடான பிரதான உணவு, காய்கறிகள், ரொட்டி, ஒரு மேஜை பரப்பு மற்றும் ஒரு பானம் ஆகியவை அடங்கும். பள்ளி மதிய உணவு ஒரு குழந்தையின் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு சமமாக கணக்கிடப்படுகிறது. பள்ளிகளுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து கவுன்சிலின் உணவு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றும் வகையில் பள்ளி உணவு வழங்கல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. 2016ஆம் ஆண்டில் பள்ளி உணவுக்கான பரிந்துரைகள் புதுப்பிக்கப்பட்டு வருகின்றன. பொதுவாக, ஃபின்னிஷ் பள்ளிகள் பள்ளி உணவகங்களில் மதிய உணவை ஒரு பஃபே வடிவத்தில் வழங்குகின்றன, அங்கு மாணவர்கள் தாங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சேவை செய்கிறார்கள். பள்ளிகள் பெரும்பாலும் பின்வரும் பரிந்துரைகளை நோக்கி உணவுப் பழக்கத்தை வழிநடத்த ஒரு மாதிரி தட்டு பயன்படுத்துகின்றனஃ தட்டில் பாதியை உள்ளடக்கிய புதிய மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தா குறைந்தது வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது தட்டில் கால் பகுதியை உள்ளடக்கிய மீன் (முன்னுரிமை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை); இறைச்சி; அல்லது பீன்ஸ் மற்றும் முளைகள் ஒரு சைவ உணவின் ஒரு பகுதியாக தட்டில் மீதமுள்ள கால் பகுதியை உள்ளடக்கியது அல்லது அரை தோல் கொண்ட பால், அல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் காய்கறி மார்கரின் கொண்ட தண்ணீர் ரொட்டி அல்லது வெண்ணெய்-மார்கரின் கலவை பெர்ரி அல்லது இனிப்புக்கான பழம்-மதம், நெறிமுறை நம்பிக்கைகள் அல்லது சுகாதார பிரச்சினைகள் தொடர்பாக-சிறப்பு உணவுத் தேவைகளைக் கொண்ட குழந்தைகள்-செலவு இல்லாமல் ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு உரிமை உண்டு. பள்ளி மெனுக்கள் பெரும்பாலான மாணவர்களுக்கு ஏற்றவாறு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, தேவைப்பட்டால் சிறிய மாற்றங்களுடன். ஒரு குழந்தைக்கு சிறப்பு உணவுத் தேவைகள் இருந்தால், அவர்களின் பள்ளிக்கு உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், சாத்தியமான குறுக்கு மாசுபாட்டை அகற்றுவதற்கும் அந்த தேவைகளைப் பற்றிய குறிப்பிட்ட தகவல்கள் தேவைப்படுகின்றன. உடல்நலம் தொடர்பான சிறப்பு உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, பள்ளிகளுக்கு ஒரு மருத்துவர், செவிலியர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் மதிப்பீடு தேவைப்படுகிறது. பள்ளி மதிய உணவுகளைப் போலவே, பள்ளிக்கு முன்னும் பின்னும் தின்பண்டங்கள் குழந்தைகளுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து, மேஜை பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவு கலாச்சாரம் பற்றி கற்பிப்பதில் ஒரு கற்பித்தல் கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிற்றுண்டிகள் பல்வேறு வகைகளை வழங்குவதற்கும், ஃபின்னிஷ் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் தனிப்பட்ட தேவைகளை கருத்தில் கொள்வதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. பள்ளி மதிய உணவு டிப்ளோமா பின்லாந்தில் பள்ளி மதிய உணவின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு தேசிய அங்கீகார அமைப்பு இல்லை. இருப்பினும், 2015 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள், 200 க்கும் மேற்பட்ட பள்ளிகளுக்கு பள்ளி மதிய உணவு டிப்ளோமா வழங்கப்பட்டது. தேசிய தரநிலைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து, கல்வி மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக நிலையான பள்ளி மதிய உணவுகளுக்கான பரிந்துரைகளுக்கு ஒரு பள்ளியின் உறுதிப்பாட்டை டிப்ளோமா சான்றளிக்கிறது. இது பள்ளிக்குள் ஆர்வமுள்ள குழுக்களிடையே சிறந்த ஒத்துழைப்பின் அறிகுறியாகும். பள்ளி மதிய உணவு டிப்ளோமா ஃபின்னிஷ் சமையலறை வல்லுநர்கள் சங்கத்தால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. பிரான்ஸ் வரலாறு 1970 களில், பிரெஞ்சு அரசாங்கம் பள்ளி மதிய உணவுகளை மேம்படுத்துவதில் பணியாற்றத் தொடங்கியது. 1971 ஆம் ஆண்டில், அரசாங்கம் பிரெஞ்சு பள்ளி உணவுக்கான ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களை நிறுவியது. 1971 உணவு பரிந்துரை வழிகாட்டுதல்கள் ஒவ்வொரு உணவிலும் சாலடுகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற மூல காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும் என்று கூறியது; பால் அல்லது பிற பால் பொருட்கள் வடிவில் புரதம்; வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சமைத்த காய்கறிகள்; மற்றும் மீதமுள்ள நாட்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். தற்போதைய நிலை பிரான்சில், மதிய உணவு நாளின் மிக முக்கியமான உணவாக கருதப்படுகிறது. மாணவர்கள் பள்ளியில் மதிய உணவு சாப்பிடலாம் அல்லது வீட்டிற்குச் செல்லலாம். மதிய உணவு இடைவேளை ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை நீடிக்கும். பிரெஞ்சு மாணவர்கள் தங்கள் உணவை ருசிக்கவும் அனுபவிக்கவும் நேரம் ஒதுக்குமாறு கற்பிக்கப்படுகிறார்கள். சிற்றுண்டிச்சாலை மதிய உணவுக்கு மாணவர்கள் பணம் செலுத்த வேண்டும்; உணவின் விலை பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும். ஒரு மாணவரின் குடும்பத்தினர் உணவில் பாதிக்கு பணம் செலுத்துகிறார்கள், மீதமுள்ளதை பள்ளி செலுத்துகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வழக்கமான உணவுக்கு $6 செலவாகும், முழு விலைக்கு பதிலாக குடும்பம் $3 செலுத்துகிறது. பிரான்சில் நன்கு அறியப்பட்ட பள்ளி கேட்டரிங் சந்தா நிறுவனம் "டர்போஸெல்ஃப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் தேசிய கல்வி அமைச்சரால் கையெழுத்திடப்பட்ட 2001 உணவு பரிந்துரை வழிகாட்டுதல்கள், பள்ளி மதிய உணவுகள் ஆரோக்கியமாகவும் சமநிலையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகின்றன. மெனுக்கள் தினசரி வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை பெற்றோர்களுக்காக இடுகையிடப்படுகின்றன. குறிப்பாக, வழிகாட்டுதல்கள் பின்வருமாறு கூறுகின்றனஃ பள்ளி உணவுகளில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும் பள்ளி உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும் ஒவ்வொரு பள்ளி உணவின் முக்கிய பாடத்திலும் இறைச்சி, மீன் அல்லது முட்டைகள் இருக்க வேண்டும் பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலைகள் ஐந்து படிப்பு உணவை வழங்குகின்றன, பாலர் குழந்தைகளுக்கு கூட. பள்ளிக் குழந்தைகள் பெரியவர்களைப் போலவே சாப்பிடுகிறார்கள். பிரான்சில் ஒரு பள்ளி மதிய உணவில் ஒரு பசியின்மை, சாலட், பிரதான பாடநெறி, பாலாடைக்கட்டி தட்டு மற்றும் இனிப்பு ஆகியவை உள்ளன. ஒவ்வொரு உணவுடனும் ரொட்டி சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ஒரு மெனுவில் உருளைக்கிழங்கு லீக் சூப், கேரட் மற்றும் பீன் சாலட், குங்குமப்பூவுடன் ஆட்டுக்குட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சைப்பழம் ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வொரு உணவும் தண்ணீருடன் சேர்க்கப்படுகிறது. பிரெஞ்சு பள்ளிகளில் விற்பனை இயந்திரங்கள் இல்லை. இத்தாலியில் உள்ள பள்ளி உணவுகள் வழக்கமான இத்தாலிய உணவு வகைகளை வழங்குகின்றன, இருப்பினும் அவை பிராந்தியங்கள் மற்றும் நகரங்களுக்கு ஏற்ப மாறுபடலாம். இத்தாலிய அரசாங்கம் மிகவும் "மக்களைக் குறைத்து மதிப்பிடுகிறது" மற்றும் உணவு பழக்கவழக்கங்கள், உணவுகள் மற்றும் உணவுத் தேர்வுகளில் மாணவர்களை அளவிடுவதற்கும் ஈடுபடுத்துவதற்கும் ஒரு பெரிய அளவிலான ஆய்வை மேற்கொண்டு வருகிறது. இருப்பினும், பள்ளி உணவு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருப்பதால், பல பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு வீட்டு உணவை பேக் செய்யும் உரிமைக்காக போராடுகிறார்கள். இரண்டாம் உலகப் போரின் போது நார்வே நோர்வே பள்ளி மதிய உணவுகள் ஸ்வீடனில் இருந்து வழங்கப்பட்டன, ஓரளவு தனியார் நிதியுதவி செய்யப்பட்டது. பின்னர், அனைத்து பொதுப் பள்ளி மதிய உணவும் நிறுத்தப்பட்டன, எனவே பெரும்பாலான நோர்வே மாணவர்கள் ஒரு நிரம்பிய மதிய உணவை வீட்டிலிருந்து கொண்டு வருகிறார்கள். 2007 ஆம் ஆண்டில், பள்ளிகள் 8-10 தரங்களில் உள்ள அனைத்து மாணவர்களுக்கும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு இலவச பழத்தை வழங்கத் தொடங்கின. நோர்வே பள்ளிகளும் மானிய விலையில் பாலை விற்கின்றன. ஸ்வீடன் பள்ளி மதிய உணவு 1973 முதல் ஸ்வீடன் தொடக்கப் பள்ளிகளில் இலவசமாக வழங்கப்பட்டு வருகிறது. அரசாங்கம் அல்லது நகராட்சி அனைத்து கட்டணங்களையும் உள்ளடக்கியது. பொதுவாக, பள்ளி மதிய உணவுகள் பஃபே பாணியில் இருக்கும். பஃபேக்களில் முக்கியமாக உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி, இறைச்சி அல்லது மீன் மற்றும் காய்கறிகள் அடங்கும். பாலும் தண்ணீரும் பொதுவாக பானங்களாக வழங்கப்படுகின்றன. சைவ விருப்பங்களும் உள்ளன, அதே போல் மதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உணவுகளும் உள்ளன; இந்த உணவுகளும் இலவசமாக வழங்கப்படுகின்றன. மேல்நிலைப் பள்ளிகள் தங்கள் மாணவர்களுக்கு உணவு வழங்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் பல, பொது மற்றும் பட்டயப் பள்ளிகள் செய்கின்றன. வழக்கமாக, ஒவ்வொரு நகராட்சியும் பள்ளி உணவை வழங்கும் ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்துடன் ஒரு தனியார் ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடுகின்றன. பல உணவுப் பொருட்கள் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் இன்னும் நல்ல தரத்தைக் கொண்டுள்ளன. பல பள்ளிகளில், மாணவர்களுக்கும் பள்ளி அதிகாரிகளுக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பை உருவாக்கும் நோக்கத்துடன், ஆசிரியர்கள் அல்லது பள்ளி முதல்வர்கள் மாணவர்களுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். ஸ்வீடிஷ் பள்ளிகளில் சர்வதேச உணவு வாரங்கள் அல்லது சைவ வாரங்களும் உள்ளன. ஸ்வீடன் முழுவதும் இலவச, சத்தான பள்ளி மதிய உணவுகளை படிப்படியாக செயல்படுத்திய 2021 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், பள்ளி மதிய உணவுகள் சுகாதாரம் மற்றும் கல்வி விளைவுகளில் முன்னேற்றங்களுக்கும், வயது வந்தோரின் வருமானத்தில் முன்னேற்றங்களுக்கும் வழிவகுத்தன என்று கண்டறியப்பட்டது. ஐக்கிய இராச்சியத்தில் யுனைடெட் கிங்டம் வரலாறு பள்ளி உணவுத் திட்டங்களை கல்வி (உணவு வழங்கல்) சட்டம் 1906 இல் காணலாம். 1944 ஆம் ஆண்டில், ஐக்கிய இராச்சியம் உள்ளூர் அதிகாரிகளிடம் சட்டப்பூர்வ ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு இணங்க பள்ளி இரவு உணவுகளை வழங்க வேண்டும் என்று கோரியது. 1947 ஆம் ஆண்டில் பள்ளி உணவுக்கான முழு செலவையும் அரசாங்கம் செலுத்தியது. மிகக் குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இலவச பள்ளி உணவு வழங்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, 1950 களில் இருந்து, பிரதான பாரம்பரிய "பள்ளி இரவு உணவு" உணவுகள் தேசிய ஆன்மாவில் உட்பொதிக்கப்பட்டன. குறிப்பாக "பள்ளி புட்டிங்ஸ்" என்பது வரலாற்று ரீதியாக மாநில மற்றும் சுயாதீன பள்ளிகளில் பள்ளி இரவு உணவுடன் பரிமாறப்படும் இனிப்புகளைக் குறிக்கிறது. ஜிப்சி டார்ட் மற்றும் மான்செஸ்டர் டார்ட் போன்ற டார்ட்டுகளும், புள்ளி டிக் மற்றும் ட்ரெக்கிள் கடற்பாசி புட்டிங் போன்ற சூடான புட்டிங்குகளும் எடுத்துக்காட்டுகளில் அடங்கும். 1980 களில், மார்கரெட் தாட்சரின் கன்சர்வேடிவ் அரசாங்கம் ஆயிரக்கணக்கான குழந்தைகளுக்கு இலவச உணவு வழங்குவதற்கான உரிமையை முடிவுக்குக் கொண்டுவந்தது, மேலும் பள்ளி உணவை போட்டி டெண்டருக்கு வழங்க உள்ளூர் அதிகாரிகளை கட்டாயப்படுத்தியது. உள்ளூர் அதிகாரிகளால் வழங்கப்படும் பள்ளி உணவுக்கான செலவைக் குறைக்கும் நோக்கில் இது செய்யப்பட்டது. இருப்பினும், இது பள்ளி உணவின் தரத்தில் கணிசமான சரிவை ஏற்படுத்தியது. 1999 ஆம் ஆண்டு மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் நடத்திய ஒரு கணக்கெடுப்பு, ரேஷன் இருந்தபோதிலும், 1950 ஆம் ஆண்டில் குழந்தைகள் 1990 களில் தங்கள் சகாக்களை விட ஆரோக்கியமான உணவுகளைக் கொண்டிருந்தனர், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன். 2004 ஆம் ஆண்டில் சமையல்காரர் ஜேமி ஆலிவர் பள்ளி உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான பிரச்சாரத்திற்கு தலைமை தாங்கியபோது இது ஒரு முக்கிய விவாதப் பொருளாக மாறியது. இந்த நேரத்தில், அரசு பள்ளிகளில் பள்ளி இரவு உணவுகள் பொதுவாக வெளி உணவு வழங்குநர்களால் செய்யப்பட்டன. சில்லுகள், வறுத்த வான்கோழி நகட்ஸ், பீட்சா மற்றும் துண்டுகள் போன்ற ஆழமான வறுத்த துரித உணவுகளை பள்ளிகள் விற்றன. "ஜேமிஸ் ஸ்கூல் டின்னர்ஸ்" நிகழ்ச்சி சேனல் 4 இல் காட்டப்பட்ட பிறகு, பொதுமக்களின் பிரிவுகள் பள்ளி உணவு நிதியை அதிகரிப்பதற்கு ஆதரவைக் காட்டின, இதனால் அரசாங்கம் பள்ளி உணவு அறக்கட்டளையை உருவாக்கியது. இந்த தலைப்பு 2005 இங்கிலாந்து பொதுத் தேர்தலில் ஒரு காரணியாக மாறியது. லோச்ச்கில்ப்ஹெட்டில் உள்ள தனது தொடக்கப் பள்ளியில் பள்ளி உணவின் தரம் குறித்து விவாதித்த மார்த்தா பெய்னின் வலைப்பதிவு நெவர் செகண்ட்ஸ், ஜேமி ஆலிவரின் ஆதரவைப் பெற்ற பிறகு தேசிய தலைப்புச் செய்திகளை உருவாக்கியது. தற்போதைய நிலை முதன்மைச் சட்டம் பள்ளி உணவு ஒழுங்குமுறைகளுக்கான தேவைகள் 2014 ஆகும். பள்ளிகளில் உணவு வழங்குவதற்கு பள்ளி ஆளுநர்கள் பொறுப்பு. அவர்கள் உணவு தரங்களுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்ய வேண்டும், குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்பட்ட உணவு மற்றும் வீட்டிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட உணவை அமைதியாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சாப்பிட பொருத்தமான தங்குமிடம், அத்துடன் பள்ளி உணவு மற்றும் பள்ளி உணவு வழங்கலின் நிதி அம்சங்களை மேற்பார்வையிட வேண்டும். செப்டம்பர் 2014 முதல், ஆங்கிலப் பள்ளிகளில் உள்ள அனைத்து குழந்தை மாணவர்களுக்கும் (நான்கு முதல் ஏழு வயதுக்குட்பட்டவர்கள்) ஒவ்வொரு நாளும் மதிய உணவு நேரத்தில் இலவச சூடான உணவைப் பெற உரிமை உண்டு. இது துணைப் பிரதமர் நிக் கிளெக்கின் முன்முயற்சியாகும், அவர் 2013 இல் லிபரல் ஜனநாயக மாநாட்டில் திட்டத்தை தொடங்கினார். இந்த முன்முயற்சி தொடங்கப்பட்டபோது, புதிதாக தகுதியுள்ள மாணவர்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அரசாங்கம் 2.30 பவுண்டுகள் செலுத்தியது. ஜனவரி 2015 முதல், ஸ்காட்லாந்து அரசாங்கம் தொடக்க நிலை ஒன்று முதல் மூன்று வரையிலான அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் இலவச பள்ளி உணவை வழங்கியுள்ளது. இதே போன்ற திட்டங்கள் வேல்ஸ் மற்றும் வடக்கு அயர்லாந்திலும் உள்ளன. பிரிட்டிஷ் அரசாங்கம் இலவச பள்ளி உணவுக்கான உரிமையை பற்றாக்குறையின் ஒரு நடவடிக்கையாக பயன்படுத்துகிறது. நிதியாண்டில், ஆரம்ப வயது மாணவர்களுக்கு 1,300 பவுண்டுகள் அல்லது இடைநிலை வயது மாணவர்களுக்கு 935 பவுண்டுகள், தகுதியான ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் அரசாங்கம் பள்ளிகளுக்கு பிரீமியம் செலுத்தியது. 11 சதவீத குடும்பங்கள் இலவச உணவுக்கு உரிமை கோருவதில்லை, அதாவது அவர்களின் பள்ளிகள் கூடுதல் நிதியைப் பெறவில்லை. இளைய பிரிட்டிஷ் பள்ளி மாணவர்களுக்கு உலகளாவிய இலவச உணவு அறிமுகப்படுத்தப்படுவதன் மூலம் இது எவ்வாறு பாதிக்கப்படும் என்பது 2014 இல் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. ஆகஸ்ட் 2019 இல், ஒரு ஒப்பந்தம் இல்லாத பிரெக்ஸிட்டிற்கான உள்ளூர் அரசாங்கத்தின் திட்டமிடல் பள்ளி உணவை வழங்குவதை அடிப்படையாகக் கொண்ட சட்டத் தேவைகளை மாற்ற வேண்டிய அவசியத்தை உள்ளடக்கியது என்று தெரியவந்தது, எடுத்துக்காட்டாக அவற்றை மிகவும் விலையுயர்ந்த அல்லது குறைவான ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுவதன் மூலம்; ஒருவேளை தேவைகளை முற்றிலுமாக நிராகரிப்பதன் மூலம் கூட. ஒரு கவுன்சில் "சிறப்பு உணவுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது கடினமாக இருக்கலாம்" என்றும், புதிய உணவை உறைந்த மற்றும் டின் செய்யப்பட்ட பொருட்களால் மாற்ற வேண்டியிருக்கும் என்றும், மற்றொரு கவுன்சில் ரேஷனிங்கிற்குத் திரும்புவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைக் குறிப்பிட்டது. 2014 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்தில் உருவாக்கப்பட்ட பள்ளி உணவு தரநிலைகள் பின்வருமாறுஃ உயர்தர இறைச்சி, கோழி அல்லது எண்ணெய் மீன் ரொட்டி, தானியங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 1 பகுதி காய்கறிகள் அல்லது சாலட்டை ஒரு துணையாக குறைந்தது 3 வெவ்வேறு பழங்கள் மற்றும் 3 வெவ்வேறு காய்கறிகள் ஒவ்வொரு வாரமும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு பதிலாக முழு தானிய உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் பழச்சாறு பகுதிகளை 150 மில்லிக்கு மட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் தண்ணீரைத் தயாரிப்பதில் முக்கியத்துவம் மற்ற பானங்களில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் அல்லது தேனின் அளவை 5 சதவீதமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. குடிவரவு மற்றும் புகலிடம் சட்டம் 1999 இன் பகுதி VI இன் கீழ் வருமான ஆதரவு வருமான அடிப்படையிலான வேலை தேடுபவரின் கொடுப்பனவு வருமானம் தொடர்பான வேலைவாய்ப்பு மற்றும் ஆதரவு கொடுப்பனவு ஆதரவு ஓய்வூதியக் கடன் குழந்தை வரிக் கடனின் உத்தரவாத உறுப்பு, வருடாந்திர மொத்த வருமானமான 16,190 பவுண்டுகளுக்கும் குறைவாக உள்ள வேலை வரிக் கடனைப் பெறாதபோது, உலகளாவிய கடனில் இயங்கும்-ஆண்டுக்கு 7,400 பவுண்டுகளுக்கும் குறைவான குடும்ப வருமானத்துடன் (வரிக்கு பிறகு மற்றும் சலுகைகளுக்கு முன்) மற்றும் அவர்கள் ஆர், 1 மற்றும் 2 ஆண்டுகளில் இருந்தால். பின்தங்கிய குழந்தைகள் மற்றும் மாணவர் பிரீமியம் இலவச பள்ளி உணவின் (எஃப்எஸ்எம்) ரசீது குறைபாட்டின் குறிகாட்டிகளில் ஒன்றாகும். இது வருடாந்திர வரவுசெலவுத் திட்டத்தில் சேர்க்கப்பட்ட 1,350 பவுண்டுகள் தொகையான மாணவர் பிரீமியத்திற்கு பள்ளிக்கு உரிமை அளிக்கிறது. பின்தங்கிய மாணவர்கள் ஆஃப்ஸ்டெடின் ஒரு மையக் குழுவாக உள்ளனர், மேலும் 2015 முதல் அவர்களுக்கும் பிற மாணவர்களுக்கும் இடையிலான சாதனை இடைவெளியை மூடுவதில் பள்ளியின் முன்னேற்றம் பள்ளியின் முடிவுகளை தீர்மானிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தேசிய ஆசிரியர் சங்கம் அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் இலவச பள்ளி உணவை ஆதரிக்கிறது. ஃபியோனா ட்வைக்ராஸ் தொழிற்கட்சியை உலகளாவிய இலவச பள்ளி உணவை வழங்குவதற்கு உறுதியளிக்க பிரச்சாரம் செய்தார். நிதி ஆய்வுகளுக்கான நிறுவனம் மற்றும் சமூக ஆராய்ச்சிக்கான தேசிய மையத்தின் கூற்றுப்படி, அனைத்து மாணவர்களுக்கும் இலவச பள்ளி உணவு பள்ளிகளில் சாதனையை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்று அவர் வாதிடுகிறார். இலவச பள்ளி உணவு பின்தங்கிய குழந்தைகளின் உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாக மாறிவிட்டது. கொவிட்-19 பெருந்தொற்று பூட்டப்பட்ட காலத்தில், இந்த குழந்தைகள் பள்ளிக்கு வெளியே இருந்தனர் மற்றும் உணவின்றி இருந்தனர். பிரபலமான கால்பந்து வீரரான மார்கஸ் ராஷ்போர்டு, அரசாங்கத்தை யு-டர்ன் செய்யச் செய்வதற்கும், உணவு அல்லது உணவு வவுச்சர்களை தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் ஒரு வெற்றிகரமான பிரச்சாரத்தை வழிநடத்தினார். இலவச பள்ளி உணவில் ராஷ்போர்டு தொடங்கிய மனு கணிசமான ஆதரவைப் பெற்றது, 28 அக்டோபர் 2020 அன்று 1 மில்லியன் கையொப்பத்தை கடந்தது. ஓசியானியா ஆஸ்திரேலியா தி ஹெல்தி கிட்ஸ் அசோசியேஷன் (முன்பு தி ஹெல்தி கிட்ஸ் ஸ்கூல் கேண்டீன் அசோசியேஷன்) என்பது ஆஸ்திரேலியாவின் சிட்னியை தளமாகக் கொண்ட ஒரு இலாப நோக்கற்ற, அரசு சாரா, சுகாதார ஊக்குவிப்பு அமைப்பாகும். இது நியூ சவுத் வேல்ஸ் மற்றும் ஆஸ்திரேலிய தலைநகர் பிராந்தியத்தில் (ACT) உள்ள பள்ளி உணவகங்களுக்கான உச்ச அமைப்பாகும். ஆஸ்திரேலியாவில், பல பள்ளி உணவகங்கள் ஜங்க் உணவுகளை வழங்கத் திரும்பியுள்ளன, அல்லது மாணவர்கள் தங்கள் பள்ளிகளுக்கு வெளியே துரித உணவை வாங்கத் தொடங்கியுள்ளனர். இந்த போக்குகளை எதிர்க்கும் நோக்கில் சங்கம் கொள்கைகளை உருவாக்கியுள்ளது; சில பள்ளிகளில், அவர்கள் பள்ளி உணவை வழங்குவதை எடுத்துக் கொண்டுள்ளனர். 2002 குழந்தைப் பருவ உடல் பருமன் உச்சிமாநாட்டிற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, நியூ சவுத் வேல்ஸின் முன்னாள் பிரதமர் பாப் கார் "ஃப்ரெஷ் டேஸ்ட்ஸ் என். எஸ். டபிள்யூ ஹெல்தி ஸ்கூல் கேண்டீன் ஸ்ட்ராடஜி" ஐ தொடங்கினார். இந்த திட்டத்தை உருவாக்குவதில் ஆரோக்கியமான குழந்தைகள் சுகாதார அமைச்சகத்தின் முக்கிய பங்காளியாக மாறியுள்ளனர். குறைவான சத்தான உணவுகள் கிடைப்பதை மட்டுப்படுத்தி, ஆரோக்கியமான மெனு விருப்பங்களை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், வழங்குவதன் மூலமும் பள்ளிக் குழந்தைகளிடையே ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான சுவையை வளர்ப்பதே இதன் உத்தி. நிரலின் மெனு வழிகாட்டி ஓரளவு ரோஸ்மேரி ஸ்டாண்டனால் உருவாக்கப்பட்டது. நியூசிலாந்து 2012 ஆம் ஆண்டில், ஹோன் ஹரவிரா எம். பி. நியூசிலாந்தில் உள்ள டெசைல் 1 மற்றும் 2 பள்ளிகளில் உள்ள அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் இலவச காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவை வழங்குவதற்கான தனியார் உறுப்பினரின் மசோதாவை வாக்குச்சீட்டில் இருந்து எடுத்தார். "குழந்தைகளுக்கு உணவளித்தல் மசோதா" என்று அழைக்கப்படும் கல்வி (பள்ளிகளில் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு திட்டங்கள்) திருத்த மசோதாவுக்கு, பள்ளிகளில் உணவுக்கான பரந்த அடிப்படையிலான சமூகக் கூட்டணி ஆதரவளித்துள்ளது. ஒரு டிவி ஒன் கருத்துக் கணிப்பு மசோதாவின் முன்மொழிவுக்கு 70 சதவீதம் ஆதரவைக் கண்டறிந்தது. 2020 வரை, நியூசிலாந்தில் மத்திய அரசால் வழங்கப்படாத வாரியம் நடத்தும் பள்ளி காலை உணவைத் தவிர வேறு எந்த பள்ளி உணவு திட்டமும் இல்லை. பதவியேற்ற பிறகு, நியூசிலாந்தின் தொழிற்கட்சி தலைமையிலான அரசாங்கம் 2021ஆம் ஆண்டுக்குள் 20,000 குழந்தைகள் பள்ளி மதிய உணவுகளால் பயனடைவார்கள் என்று அறிவித்தது. அவர் பதவியில் தொடர்ந்தால், இந்த திட்டம் 2021 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் 200,000 மாணவர்களாக (தேசிய பள்ளி பட்டியல்களில் 25 சதவீதம்) வியத்தகு முறையில் விரிவுபடுத்தப்படும் என்று ஜசிந்தா ஆர்டெர்ன் கூறியுள்ளார். ..