Alu Potala Rasa
ஆலு பொடாலா ராசா என்பது இந்தியாவின் ஒடிஷாவிலிருந்து தோன்றிய ஒரு காரமான குழம்பு அடிப்படையிலான குழம்பு ஆகும். இது பொடாலா (சுரைக்காய்) மற்றும் ஆலு (உருளைக்கிழங்கு) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு, சுரைக்காய், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காய, தேங்காய், சீரகம், மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவை அடங்கும். ..