Taj Connemara
தாஜ் கன்னிமாரா, சென்னை என்பது இந்தியாவின் சென்னையில் உள்ள ஒரு ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல் ஆகும். இது சென்னையில் உள்ள ஒரு பாரம்பரிய ஹோட்டல் ஆகும். தாஜ் குழுமத்தின் வணிக ஹோட்டல் பிரிவின் கீழ் வகைப்படுத்தப்பட்ட இந்த 127 ஆண்டுகள் பழமையான ஹோட்டல் நகரின் பழமையான ஹோட்டலாக கருதப்படுகிறது. தாஜ் கொன்னேமாராவின் சொத்து முதலில் 1799 ஆம் ஆண்டில் ஜான் பின்னி ஆர்காட் நவாப்பிடமிருந்து வாங்கிய ஒரு வீடு. இந்த சொத்தை பின்னர் டி. சோமசுந்தர முதலியார் வாங்கி, 1854 ஆம் ஆண்டில் ட்ரிப்லிகேன் ரத்தினவேலு முதலியாரின் உரிமையாளரின் கீழ் இம்பீரியல் ஹோட்டலாக கட்டப்பட்டது, 1886 ஆம் ஆண்டில் ஆல்பெனி என்று மறுபெயரிடப்பட்டது, அது மற்ற இரண்டு முதலியார் சகோதரர்களுக்கு குத்தகைக்கு விடப்பட்டது, மேலும் 1890 ஆம் ஆண்டில் தி கொன்னேமாரா என்று மீண்டும் நிறுவப்பட்டது, அப்போது சென்னை ஆளுநரின் பெயரிடப்பட்டது, அயர்லாந்தின் மேற்கில் உள்ள கவுண்டி கால்வேயில் உள்ள கிராமப்புற பகுதியான கொன்னேமாராவின் பேரன் ராபர்ட் போர்க், பின்னர் ஸ்பென்சரின் ஹோட்டலாக மாறியது. 1891 ஆம் ஆண்டில், அன்னா வட்டத்திற்கு அருகிலுள்ள ஒரு சிறிய கடையான ஸ்பென்சரின் உரிமையாளரான யூஜின் ஓக்ஷாட், ஒரு ஷோரூம் கட்டுவதற்காக ஹோட்டல் மற்றும் அதன் ஒன்பது ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கினார். ஓக்ஷாட் ஸ்பென்சருக்கு ஒரு ஃபேஸ்லிஃப்ட் கொடுக்க விரும்பினார், எனவே அவர் ஆசியாவின் மிகப்பெரிய டிபார்ட்மெண்டல் கடைகளில் ஒன்றை உருவாக்க முடிவு செய்தார். 1930 களில், ஸ்பென்சரின் இயக்குநரான ஜேம்ஸ் ஸ்டீவன், 1934 இல் தொடங்கி ஹோட்டலை நவீனப்படுத்தினார், மேலும் நவீனமயமாக்கல் 1937 இல் நிறைவடைந்தது. இது 1937 இல் மீண்டும் திறக்கப்பட்டபோது ஒரு ஆர்ட் டெகோ தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தது. ஒரு ஹோட்டல் செய்திக்குறிப்பின் படி, 1937 புதுப்பித்தல், 575,000 என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதன் "புதிய ஏர் கண்டிஷனிங் கருவி மூலம் வழங்கப்பட்ட குளிர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் காற்று" பற்றி பெருமிதம் கொண்டது. ஹோட்டலின் முதல் வெளியிடப்பட்ட கட்டணத்தின்படி, ஒரு அறையின் விலை காலை உணவுடன் 10 ஆகவும், அனைத்து உணவையும் கொண்ட ஒரு அறையின் விலை 17.80 ஆகவும் இருந்தது. ஸ்பென்சர் 1974 ஆம் ஆண்டில் கொன்னேமாராவை தாஜ் குழுமத்திற்கு குத்தகைக்கு எடுத்தார். கோபுரத் தொகுதி மற்றும் இணைக்கும் குளம் 1974 ஆம் ஆண்டில் கட்டிடக் கலைஞர் ஜெஃப்ரி பாவா என்பவரால் வடிவமைக்கப்பட்டது, மேலும் 1977 ஆம் ஆண்டில் பணிகள் நிறைவடைந்தன. 1981 பிப்ரவரியில் ஸ்பென்சரின் கட்டிடத்தில் ஏற்பட்ட "வெள்ளிக்கிழமை பதின்மூன்றாவது" தீ விபத்தில் ஹோட்டலின் டீலக்ஸ் பிரிவு கிட்டத்தட்ட முற்றிலுமாக அழிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இரண்டு கட்டிடங்களுக்கு இடையில் உயரமான சுவர் இருந்ததால் ஹோட்டலின் பிரதான கட்டிடம் சேதமடையவில்லை. 1984 ஆம் ஆண்டில், தாஜ் குரூப் ஆஃப் ஹோட்டல்ஸ் இந்த ஹோட்டலை ஸ்பென்சர்ஸ் குழுமத்திலிருந்து 100 ஆண்டு குத்தகைக்கு வாங்கியது. 1990 மற்றும் 1995 ஆம் ஆண்டுகளில் இந்த ஹோட்டல் இரண்டு முறை புதுப்பிக்கப்பட்டது. 2004 மற்றும் 2005 ஆம் ஆண்டுகளில் ஹோட்டல் மீண்டும் புதுப்பிக்கப்பட்டது, உரத்த டிஸ்டில் பார் மற்றும் புதுப்பாணியான பான் ஆசிய உணவகம் ஹிப் ஆசியா ஆகியவற்றின் தொடக்கத்துடன் ஹோட்டல் மறுவடிவமைப்பு செய்யப்பட்டது, அப்போதுதான் ஹோட்டலில் உள்ள 65 அறைகள் புதுப்பிக்கப்பட்டன. 2008 ஆம் ஆண்டில், வரலாற்றாசிரியர் எஸ். முத்தையா ஹோட்டலின் பாரம்பரியம் குறித்து ஒரு புத்தகத்தை எழுதினார், சென்னை ஒரு பாரம்பரியம்-தாஜ் கன்னிமாரா, இது 1880 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒரு விளம்பரத்தை மீண்டும் உருவாக்குகிறது, அதில் தி இம்பீரியல் ஹோட்டல் என்று அழைக்கப்படும் ஹோட்டல், "விரிவான வளாகம். குளிர் மற்றும் அனைத்து வசதிகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது" மற்றும் "மெஸ்ஸர்ஸ் மெக்டொவல் & கோவின் புகழ்பெற்ற வீட்டிலிருந்து ஒயின்கள்" என்று உறுதியளிக்கிறது. இந்த புத்தகம் பழைய மெட்ராஸ் சாலைகள், கட்டிடங்கள், ஹோட்டல்களின் உட்புறங்கள் மற்றும் 1939 முதல் ஹோட்டலின் கட்டணங்களின் அரிய தொகுப்பை வழங்குகிறது. முத்தையாவின் கூற்றுப்படி, ஆங்கிலேயர்கள் கொன்னேமாராவை உலகின் சிறந்த ஹோட்டல்களில் ஒன்றாக மதிப்பிட்டனர். இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இந்த கட்டிடம் 200 ஆண்டுகள் பழமையானது என்று கூறப்பட்டாலும், ஜான் பின்னி வாங்கிய அசல் தோட்ட இல்லத்திற்கு முந்தையது, முத்தையாவின் கூற்றுப்படி பழைய கட்டமைப்பின் எதுவும் இல்லை. ஹோட்டலின் மிகப் பழமையான பகுதி 1880கள் மற்றும் 1890களில் கட்டப்பட்டதாகும். செப்டம்பர் 2010 இல், ஹோட்டல் மறுபெயரிடப்பட்டது மற்றும் தாஜ்-கன்னிமாரா, சென்னை விவந்தா என மறுபெயரிடப்பட்டது. ஹோட்டல் அதன் ஆரம்பகால கடந்த காலத்தின் கருப்பொருளை மீண்டும் உருவாக்குவதற்கும், ஒரு நெருக்கமான உயர்நிலை ஆடம்பர ஹோட்டலாக மீண்டும் திறப்பதற்கும் ஒரு பெரிய மாற்றத்திற்காக 1 நவம்பர் 2016 அன்று மூடப்பட்டது. பழைய மெனுக்கள் மற்றும் உணவு வகைகளை மறுசீரமைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட இந்த புதுப்பித்தல், வராண்டா மற்றும் ரெயின்ட்ரீ உணவகங்களை மட்டுமே தக்க வைத்துக் கொள்ளும், அனைத்து அறைகள், லாபி மற்றும் விருந்து அரங்குகளை ஆரம்ப ஆண்டுகளைப் போலவே புதுப்பிக்கும். மும்பையைச் சேர்ந்த பொறியியல் ஆலோசனை நிறுவனமான ஸ்ட்ரக்ட்வெல் டிசைனர்ஸ் அண்ட் கன்சல்டன்ட்ஸ் பிரைவேட் லிமிடெட் இந்த புனரமைப்பை மேற்கொள்ளும். பின்னர், லண்டனைச் சேர்ந்த வடிவமைப்பாளர் சூசன் ஃப்ரீமேன், வரலாற்று புனரமைப்பில் நிபுணர், அறைகள் மற்றும் உணவகங்களில் பணியாற்ற பணியமர்த்தப்பட்டார். இந்த ஹோட்டல் 20 அக்டோபர் 2018 அன்று தாஜ் கொன்னேமாரா என்ற பெயரில் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது. இந்த சீரமைப்பு 22 மாதங்கள் எடுத்தது, 900 மில்லியன் ரூபாய் செலவாகும், இதில் 1400 தொழிலாளர்கள் ஈடுபட்டிருந்தனர். புதுப்பித்தல் கிளாசிக் காலனித்துவ, ஆர்ட் டெகோவின் கட்டிடக்கலை தாக்கங்களையும், கட்டிடக் கலைஞர் ஜெஃப்ரி பாவாவின் "வெப்பமண்டல நவீனத்துவ" பாணியிலிருந்து தனித்துவமான கூறுகளையும் பாதுகாத்தது. ஆர்ட் டெகோ முகப்பு மற்றும் உட்புறங்கள் ஹோட்டலின் அசல் அம்சங்களாகும், இதில் 16 மற்றும் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் மகாபலிபுரத்தின் கோயில்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மரச் சிற்பங்களும் அடங்கும். அதன் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான பின்னணியைக் கருத்தில் கொண்டு, ஹோட்டல் சில வரலாற்றுச் சிறப்புகளைக் கொண்டுள்ளதுஃ ஹோட்டலின் ரெயின்ட்ரீ பாதையில் உள்ள கல் தூண்கள் மற்றும் பெரிய படிக்கட்டு சுவரில் உள்ள மரச் சிற்பங்கள், இவை இரண்டும் 16 மற்றும் 17 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையவை, இவை அனைத்தும் மகாபலிபுரத்தின் பழைய கோயில்களிலிருந்து வந்தவை. லாபியில் 1922 ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்த ஒரு பெரிய பியானோ உள்ளது, இது போருக்குப் பிந்தைய சகாப்தத்தில் மாலை நேரங்களில் பால்ரூமில் இசைக்கப்பட்டது, இன்னும் வார நாட்களில் இசைக்கப்படுகிறது. ஹோட்டலில் அமைந்துள்ள நாகவெல்லி கிணறு, நகரத்தில் உள்ள மற்ற அனைத்து கிணறுகளும் வறண்டு போகும் கோடை உச்சத்தில் கூட ஒருபோதும் வறண்டு போவதில்லை. லேடி கொன்னேமாரா பார் & லவுஞ்ச் நகரின் முதல் உரிமம் பெற்ற பார் ஆகும். இடம் தாஜ் கன்னிமாரா சென்னையின் மிக முக்கியமான அடையாளங்களில் ஒன்றான ஸ்பென்சர் பிளாஸாவை ஒட்டிய அண்ணாசாலைக்கு அப்பால் பின்னி சாலையில் கூம் ஆற்றின் கிழக்குக் கரையில் அமைந்துள்ளது. 4.2-acre நிலத்தில் கட்டப்பட்ட இந்த ஹோட்டலில் மொத்தம் 147 அறைகள் உள்ளன, இதில் 143 இரட்டை அறைகள் மற்றும் 4 அறைகள் உள்ளன. ஹோட்டலில் 2 சந்திப்பு அறைகள் உள்ளன, இதில் ஒரு நாடக பாணியில் 400 பேர் வரை இடமளிக்கக்கூடிய ஒரு பந்து அறை மற்றும் காக்டெய்ல்களுக்கு 600 பேர் வரை இடமளிக்க முடியும். ஹோட்டலின் மாநாட்டு அறை ஒரு நாடக பாணியில் 30 பேர் வரை தங்கலாம். ஹோட்டலில் உள்ள உணவகங்களில் தி வராண்டா-இந்திய, கான்டினென்டல் மற்றும் தாய் உணவுகளை பரிமாறும் 24 மணி நேர காபி கடை, தி லேடி கன்னேமாரா பார் மற்றும் லவுஞ்ச்-காலனித்துவ சூழலில் கவர்ச்சியான காக்டெய்ல்கள், ஆவிகள், ஒயின்கள், பீர் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்களை வழங்குகின்றன, ரெயின்ட்ரீ-தமிழ்நாட்டைச் சேர்ந்த செட்டிநாடு உணவு வகைகளை வழங்கும் ஒரு இன, திறந்தவெளி உணவகம். ஹோட்டலில் உள்ள பசுமையில் ஒரு வியத்தகு பழைய மழை மரம் மற்றும் இரண்டு உறுதியான நாகவல்லி மரங்கள் அடங்கும். குறிப்பிடத்தக்க சங்கங்கள் பல தசாப்தங்களாக, நகரத்தில் உள்ள பல கிளப்புகள் மற்றும் சங்கங்களின் செயல்பாட்டிற்கு ஹோட்டல் ஒருங்கிணைந்ததாக இருந்து வருகிறது. ரோட்டரி கிளப் ஆஃப் மெட்ராஸ் 1929 மே 10 முதல் ஒவ்வொரு செவ்வாய்க்கிழமையும் பிற்பகல் 1 மணிக்கு ஹோட்டலில் சந்தித்து வருகிறது, இதைக் குறிக்கும் வகையில் பால்ரூமின் குறுக்கே கல்வெட்டு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. புதன்கிழமை கிளப் 1975 முதல் ஹோட்டலில் கூடி வருகிறது, "ஒவ்வொரு வாரமும் வராண்டாவில் ஒரே மேசையை எடுத்து, எப்போதும் மதிய உணவு பஃபே வைத்திருங்கள்". மெட்ராஸ் புக் கிளப் 2000 களில் இருந்து ஹோட்டலில் சந்தித்து வருகிறது. விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் 2023 ஆம் ஆண்டில், சர்வதேச விருந்தோம்பல் கவுன்சில் (ஐ. எச். சி) லண்டன் மற்றும் சர்வதேச ஹோட்டல் மேலாண்மை நிறுவனம் (ஐ. ஐ. எச். எம்) ஏற்பாடு செய்த 8 வது சர்வதேச விருந்தோம்பல் தினத்தில் இந்த ஹோட்டல் "சிறந்த விருந்தோம்பல் கௌரவங்களுடன்" அங்கீகரிக்கப்பட்டது. ..