Alampur Baneshan
'ஆலம்பூர் பனேஷன்' மாம்பழம், சில நேரங்களில் பனிஷன் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, இது இந்தியாவில் இருந்து தோன்றிய ஒரு மாம்பழ சாகுபடி ஆகும். தென்னிந்தியாவில், இது சில நேரங்களில் சீரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது வேறுபடுகிறது, ஆனால் உயர் அளவிலான வணிக சாகுபடி பங்கனப்பள்ளியுடன் மூதாதையர்களாக தொடர்புடையது. இருப்பினும், இது மிகவும் பழமையான மற்றும் மதிப்புமிக்க சாகுபடி ஆகும். விளக்கம் பழம் மெல்லிய தோலுடன் நடுத்தர அளவிலானது, பச்சை முதல் மஞ்சள் வரை நிறத்தில் இருக்கும். பழுத்த பழத்தின் சதை நார்ச்சத்து இல்லாதது, மஞ்சள் முதல் தங்க-மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் வரை நிறத்தில் இருக்கும். பல இந்திய இனங்கள் பழுக்கும்போது கூட பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், இருப்பினும் தண்டுக்கு அருகில் லேசான மஞ்சள் அல்லது பளபளப்பு பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. தோலில் உள்ள துளைகள் ஒரு தனித்துவமான வெண்மை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. பழுத்த பழத்திலிருந்து தனித்துவமான பூச்செண்டு எதுவும் இல்லை, ஆனால் மாமிசம் இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, பலாப்பழம் மற்றும் அல்போன்சோ போன்ற பிற இந்திய மாம்பழ சாகுபடியின் சிறிய உச்சரிப்புகளுடன் ஆழமான, சற்றே புளிப்பு சுவையைக் கொண்டுள்ளது. ..