Trichosanthes dioica
ட்ரைக்கோசாந்திஸ் டயோகா ரோக்ஸ்ப்., நுண்ணிய சுரைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்திய துணைக் கண்டத்தில் தோன்றிய வெப்பமண்டல வற்றாத வெள்ளரிக்காய் தாவரமாகும். இது இந்தியா மற்றும் பங்களாதேஷின் பல்வேறு பகுதிகளில் பர்வால், பல்வால், போடோல் அல்லது பர்மலின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தாவரம் தாவர ரீதியாகப் பரவியது மற்றும் இருண்ட-பச்சை கார்டேட் (இதய வடிவ) எளிய இலைகளுடன் பென்சில்-தடிமனான கொடிகளாக (க்ரீப்பர்கள்) ஒரு ஆதரவு அமைப்பில் (எ. கா., ட்ரெல்லிஸ்) பயிற்சியுடன் வளர்கிறது. இது நன்கு வளர்ந்த டையோசியஸ் தாவரமாகும், இது முறையே ஸ்டாமினேட் மற்றும் பிஸ்டிலேட் தாவரங்களில் தனித்துவமான ஆண் மற்றும் பெண் பூக்களைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் வெள்ளை அல்லது கோடுகள் இல்லாத பச்சை நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் விரும்பத்தகாத விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. அளவு சிறிய மற்றும் வட்டத்திலிருந்து தடிமனாகவும் நீளமாகவும் மாறுபடும்-2 முதல் 6 அங்குலங்கள் (5 முதல் 15 செமீ) வரை. இது வெப்பமான முதல் மிதமான வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலையின் கீழ் நன்கு செழித்து வளர்கிறது. இந்த ஆலை குளிர்காலத்தில் செயலற்ற நிலையில் உள்ளது மற்றும் நீர் தேக்கத்திற்கு ஆளாகக்கூடிய தன்மை காரணமாக வளமான, நன்கு வடிகட்டப்பட்ட மணல் களிமண் மண்ணை விரும்புகிறது. இந்தியாவில் பேச்சுவழக்கில் இது பச்சை உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இந்தியாவின் கிழக்கு மற்றும் சில வடக்குப் பகுதிகளில், குறிப்பாக வடகிழக்கு ஆந்திரா, ஒடிஷா, வங்காளம், அசாம், பீகார் மற்றும் உத்தரபிரதேசத்தில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. இது சூப், குழம்பு, கறி, இனிப்பு அல்லது வறுத்த மற்றும் மீன், ரோ அல்லது இறைச்சி அடைப்புடன் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரவல் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஆழமான வறுத்த உணவு. வங்காளதேசம் மற்றும் மேற்கு வங்காளம் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சுரைக்காய் இந்த இரண்டு வங்காள மொழி பேசும் பிராந்தியங்களிலும் மாகாண ரீதியாக பிடிஎல் (போடோல்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. பங்களாதேஷ் மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தில் இது ஒரு முக்கியமான கோடை காய்கறியாகும். இது பங்களாதேஷ் மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் பயிரிடப்பட்டு நுகரப்படுகிறது. இது ஒரு வற்றாத பயிர் மற்றும் அக்டோபர் மாத இறுதியில் மற்ற மாற்று காய்கறிகளின் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது விற்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் டி. டயோக்காவின் பெரும்பாலான பகுதிகள் உள்ளூர் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கனிமங்கள் (மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் சல்பர்), வைட்டமின்கள், டானின்கள், சபோனின்கள், அல்கலாய்டுகள், கிளைகோசைடுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், ஸ்டெராய்டுகள், பெண்டாசைக்ளிக் ட்ரைடர்பீன்கள் மற்றும் பிற உயிரியக்கச் சேர்மங்கள் ஆகியவை பழக் கூறுகளாகும். சுரைக்காய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இதில் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் (மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், கந்தகம் மற்றும் குளோரின்) உள்ளன, அவை மனித உடலியலில் அத்தியாவசிய பாத்திரங்களை வகிக்க சிறிய அளவில் தேவைப்படுகின்றன. 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு 9 மி. கி., 2 மி. கி. நா., 83 மி. கி. கே., 1 மி. கி. கியூ. மற்றும் 17 மி. கி. எஸ். மனித கலாச்சாரத்தில் பதினைந்தாம் நூற்றாண்டின் ஹத யோகா பிரதீபிகா (ஐடி1) யோகாசனங்களுக்கு ஏற்ற உணவுகளில் ஒன்றாக பர்வாலை பரிந்துரைக்கிறது. ..