List of Iranian foods
இது ஈரானிய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் பட்டியல் ஆகும். ஈரானிய உணவு வகைகள் (பாரசீக உணவு வகைகள் உட்பட) ஈரானின் சமையல் பாரம்பரியங்களை உள்ளடக்கியது. ஈரானின் சமையல் கலாச்சாரம் வரலாற்று ரீதியாக அண்டை பிராந்தியங்களின் உணவு வகைகளுடன் தொடர்பு கொண்டுள்ளது, இதில் காகசியன் உணவு வகைகள், துருக்கிய உணவு வகைகள், லெவண்டைன் உணவு வகைகள், கிரேக்க உணவு வகைகள், மத்திய ஆசிய உணவு வகைகள் மற்றும் ரஷ்ய உணவு வகைகள் அடங்கும். பல்வேறு பாரசீகமயமாக்கப்பட்ட முஸ்லீம் சுல்தானகங்கள் மற்றும் மத்திய ஆசிய முகலாய வம்சத்தின் மூலம், ஈரானிய உணவு வகைகளின் அம்சங்களும் இந்திய மற்றும் பாகிஸ்தான் உணவு வகைகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன. வழக்கமான ஈரானிய முக்கிய உணவுகள் அரிசி, இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பிளம்ஸ், மாதுளை, குயின்ஸ், ப்ரூன்ஸ், ஆப்ரிகாட் மற்றும் திராட்சை போன்ற பழங்களுடன் மூலிகைகளும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குங்குமப்பூ, உலர்ந்த சுண்ணாம்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்கான பிற ஆதாரங்கள், இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற ஈரானிய சுவைகள் கலக்கப்பட்டு பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஈரானுக்கு வெளியே, ஈரானிய உணவு வகைகள் குறிப்பாக லண்டன், சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதி, டொராண்டோ, ஹூஸ்டன் மற்றும் குறிப்பாக லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்கள் போன்ற ஈரானிய புலம்பெயர்ந்த நகரங்களில் காணப்படுகின்றன. ஈரானிய உணவுகள் ரொட்டி அரிசி போலோ மற்றும் டாமி கபாப் ஸ்டூ சூப் மற்றும் ஆஷ் பிற பசியை உண்டாக்கும் இனிப்புகள் சிற்றுண்டிகள் பானங்கள்