Carrot pudding
கேரட் புட்டிங் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள பரந்த அளவிலான கலாச்சாரங்களுக்கு பாரம்பரியமான ஒரு உணவாகும். இது ஒரு சுவையான புட்டிங்காக (வழக்கமான உணவுக்கு ஒரு துணையாக) அல்லது இனிப்பு இனிப்பாக பரிமாறப்படலாம். 1591 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆங்கில சமையல் குறிப்பு, "கேரட் வேரில் புட்டிங்" என்பதை விவரிக்கிறது, இது அடிப்படையில் இறைச்சி, குறுகிய, கிரீம், முட்டைகள், திராட்சைகள், இனிப்பு (பேரீச்சம்பழம் மற்றும் சர்க்கரை), மசாலாப் பொருட்கள் (கிராம்பு மற்றும் கழுதை), கீறிய கேரட் மற்றும் ரொட்டித் துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கேரட் ஆகும். தி ஆக்ஸ்போர்டு கம்பானியன் டு ஃபுட் என்ற புத்தகத்தில், எழுத்தாளர் ஆலன் டேவிட்சன், ஐரோப்பாவில் இனிப்பு கேக்குகளை தயாரிக்க கேரட் பயன்படுத்தப்பட்டதாக நம்புகிறார். இவை கேரட் கேக்கிற்கு முன்னோடியாக இருந்தன. கேரட் புட்டிங் குறைந்தது 18 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அயர்லாந்தில் பரிமாறப்பட்டு வருகிறது. இது நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு 1876 வரை அமெரிக்காவிலும் சேவை செய்யப்பட்டது. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது இனிப்புகள் ரேஷன் செய்யப்பட்டதால், கேரட் புட்டிங் இங்கிலாந்தில் ஒரு மாற்றாக பார்க்கப்பட்டது. பின்னர், கேரட் கேக் ஒரு 'ஆரோக்கியமான உணவாக' பார்க்கப்பட்டது. முக்கியமாக இந்திய உணவு வகைகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு இனிப்பு உணவு கஜார் பாக் அல்லது கஜ்ரேலா அல்லது கஜார் கா அல்வா (கேரட் இனிப்பு உணவு) என்று அழைக்கப்படுகிறது. ..