Chakalaka
சகலக என்பது ஒரு தென்னாப்பிரிக்க காய்கறி சுவை, பொதுவாக காரமானது, இது பாரம்பரியமாக ரொட்டி, பாப், சாம்ப், குழம்பு அல்லது கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சாகலகா ஜோகன்னஸ்பர்க் நகரங்களில் அல்லது ஜோகன்னஸ்பர்க்கைச் சுற்றியுள்ள தங்கச் சுரங்கங்களில் தோன்றியதாகக் கூறப்படுகிறது, மொசாம்பிக்கன் சுரங்கத் தொழிலாளர்கள் தங்கள் ஷிப்ட் சமைத்த டின் தயாரிப்புகளை (தக்காளி, பீன்ஸ்) மிளகாயுடன் விட்டு, பாப் உடன் ஒரு காரமான போர்த்துகீசிய பாணி சுவையை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். பிராந்தியம் மற்றும் குடும்ப பாரம்பரியத்தைப் பொறுத்து சகலகத்தின் பல மாறுபாடுகள் உள்ளன. சில வகைகளில் பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். உதாரணமாக, பதிவு செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பீன்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, வெங்காய, பூண்டு மற்றும் கறி பேஸ்ட் ஆகியவற்றை டிஷ் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இது அடிக்கடி ஒரு பிராய் (பார்பிக்யூ) அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இதை குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம். ..