Assam Lemon
அஸ்ஸாம் எலுமிச்சை, அசாமிய மொழியில் நேமு டெங்கா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது எலுமிச்சை சாகுபடி ஆகும், அவை இந்திய மாநிலமான அசாமில் காணப்படுகின்றன மற்றும் பயிரிடப்படுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை 'கோல் நேமு' மற்றும் 'காஜி நேமு' ஆகும். இந்த எலுமிச்சைகள் அசாமிய சமையலின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இந்த எலுமிச்சை அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க வாசனைக்கும் பிரபலமானது. அசாம் எலுமிச்சைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கும், கறி மற்றும் பிற உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அசாமில் இருந்து வரும் பிற சிட்ரஸ்களில் ஜோரா டெங்கா, போர் டெங்கா, எலெய்சி டெங்கா போன்றவை அடங்கும். கோல் நேமு கோல் நேமு வகைகள் இந்தியாவில் காணப்படும் மற்ற எலுமிச்சைகளைப் போலவே உள்ளன. இதன் தாவரவியல் பெயர் சிட்ரஸ் ஜம்பிரி. இது வட்டமானது ஆனால் மற்ற வகைகளை விட சிறியது மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்ற எலுமிச்சை மற்றும் காஜி நேமுவை விட இனிப்பானது. இது நிறைய மருத்துவ value.When எலுமிச்சை பழுக்கிறது, அதன் நிறம் மஞ்சள் நிறமாக மாறி இனிப்பாக மாறுகிறது. காஜி நேமு இந்த எலுமிச்சையின் மற்றொரு வகையாகும், இது மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது நீளமாகவும் செவ்வகமாகவும் உள்ளது, மேலும் இது விதைகளற்றது. இதன் தாவரவியல் பெயர் சிட்ரஸ் லிமோன் மற்றும் இது ஜிஐ-சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இந்த எலுமிச்சை அதன் நீளமான அளவு காரணமாக கோல் நேமுவை விட பொதுவாக ஜூசர் ஆகும். இது அசாமில் பிரபலமானது மற்றும் அசாமிய உணவு வகைகளுடன் தொடர்புடையது. இது கோந்தோராஜ் என்று அழைக்கப்படும் மேற்கு வங்காளத்திலும் காணப்படுகிறது. இது பொதுவாக கோல் நேமுவை விட பெரியது மற்றும் பழுக்கும்போது மஞ்சள் நிறமாக மாறும். திப்ருகர், கோலாகாட், கச்சார், சிராங், நல்பாரி மற்றும் திமா ஹசாவோ ஆகியவை முக்கிய உற்பத்தி மாவட்டங்களாகும். சில வகைகளின் ஒப்பீடு