Dhenki
தேன்கி, திக்கி அல்லது திங்கி (;) என்பது நேபாளம், பங்களாதேஷ் மற்றும் இந்திய மாநிலங்களான அசாம், மேற்கு வங்கம் மற்றும் ஒடிஷாவில் காணப்படும் ஒரு பழைய பாணி அரிசி ஆலை அல்லது உமி நெம்புகோல் ஆகும். இது பொதுவாக கடினமான மரத்தால் செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு எடையை ஆதரிக்கும் ஒரு ஆதாரத்தைக் கொண்டுள்ளது. காய்களில் உள்ள அரிசியின் மீது எடையின் வலிமை காரணமாக, அரிசியும் தங்க பழுப்பு நிற உமிழும் பிரிகின்றன. நெல்லில் இருந்து அரிசி உற்பத்தி செய்வதற்கும், அரிசியை பொடியாக அரைப்பதற்கும் பெண்கள் தேன்கியை இயக்கி வந்தனர். தேன்கி கட்டுமானம் பாரம்பரியமாக மரம் மற்றும் சில இரும்பால் செய்யப்படுகிறது. தச்சர்கள் அதன் பெரும்பாலான பகுதிகளை உருவாக்குகிறார்கள், அங்கு ஒரு கறுப்பர் நெம்புகோலின் முனையில் ஒரு இரும்பு மோதிரத்தை இணைப்பார். அசாமிய விவசாய சமூகம் மூல நெல் தானியத்திலிருந்து அரிசியை மீட்டெடுக்கவும், உலர்ந்த அரிசி செதில்களை உருவாக்கவும், அரிசி பொடியை பின்னர் பதப்படுத்தவும், பித்தாக்கள் எனப்படும் பல்வேறு சுவையான உலர்ந்த உணவுப் பொருட்களை உருவாக்கவும் இதைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒடிஷாவின் கிராமப்புறத்தின் சில பகுதிகளில் தேன்கி இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிராமப்புற வங்காளத்தின் சில பகுதிகளிலும் தேன்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் சத்யஜித் ரேயின் பெங்காலி திரைப்படமான அஷானி சங்கேட்டில், நடிகைகள் குறுகிய காலத்திற்கு தேன்கி இயக்குவதைக் காண முடிந்தது. ஒடியா எழுத்தாளர் ஃபாகிர் மோகன் சேனாபதி தனது இலக்கியப் படைப்புகளில் தேன்கி பற்றி குறிப்பிட்டுள்ளார். ..