Culture of Darjeeling
இந்தியாவின் டார்ஜிலிங்கின் கலாச்சாரம் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் பிராந்திய தனித்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. திருவிழாக்கள் இந்து மதம் மற்றும் வஜ்ராயன புத்த மதம் ஆகிய இரண்டு முக்கிய மதங்கள் உள்ளன. தஷைன், திகார், புத்த ஜெயந்தி, கிறிஸ்துமஸ், ஹோலி, ராம் நவமி போன்றவை. முக்கிய திருவிழாக்கள். இது தவிர, நகரத்தின் பல்வேறு இன மக்கள் பல உள்ளூர் திருவிழாக்களையும் கொண்டாடுகிறார்கள். லெப்சாக்கள், பூட்டியாக்கள், ஷெர்பாக்கள், யோல்மோஸ், குருங்ஸ் மற்றும் தமாங் போன்ற பெளத்த இனக்குழுக்கள் ஜனவரி/பிப்ரவரி மாதங்களில் லோசர் என்று அழைக்கப்படும் புத்தாண்டையும், மகே சங்கராந்தி, சோத்ருல் துச்சென் மற்றும் டென்டாங் லோ ரம்ஃபாத் ஆகியவற்றையும் கொண்டாடுகின்றன. கிராந்தி ராய் மக்கள் (கம்பஸ்) தங்கள் வருடாந்திர சாகேலா பண்டிகைகளான உபௌலி மற்றும் உதௌலி ஆகியவற்றைக் கொண்டாடுகிறார்கள். தியூசி/பைலோ என்பது திகார் திருவிழாவின் போது முறையே ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் நிகழ்த்தும் பாடல்கள் ஆகும். டார்ஜிலிங் முன்முயற்சி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிவில் சமூக இயக்கத்தால் தொடங்கப்பட்ட டார்ஜிலிங் திருவிழா, டார்ஜிலிங் மலைகளின் வளமான இசை மற்றும் கலாச்சார பாரம்பரியத்தை அதன் மையக் கருப்பொருளாக சித்தரிக்கும் குளிர்காலத்தில் ஆண்டுதோறும் நடைபெறும் பத்து நாள் திருவிழாவாகும். ஒவ்வொரு ஆண்டும், டார்ஜிலிங் நகரத்திலும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளிலும் கலாச்சார திருவிழாக்கள் நடத்தப்படுகின்றன. உணவு வகைகள் டார்ஜிலிங் மக்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். ஒவ்வொரு இனக்குழுவும் அதன் சொந்த தனித்துவமான பாரம்பரிய உணவைக் கொண்டுள்ளது. டார்ஜிலிங்கில் பிரபலமான உணவு மோமோ ஆகும், இது கோழி, ஆட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறிகளைக் கொண்ட ஒரு வேகவைத்த டம்பிளிங் ஆகும், இது தண்ணீர் நிறைந்த காய்கறி சூப் மற்றும் காரமான தக்காளி சாஸ்/சட்னியுடன் பரிமாறப்படும். உள்நாட்டு புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களான குண்ட்ருக் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த இலை காய்கறிகள்), சினிமா (புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ்) மற்றும் சிங்கி (புளிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த முள்ளங்கி) ஆகியவை மக்களால் நுகரப்படுகின்றன. வை-வாய் என்பது டார்ஜிலிங் மலைகளில் உலர்ந்த அல்லது சூப்புடன் உண்ணப்படும் நூடுல்ஸை உள்ளடக்கிய ஒரு விருப்பமான தொகுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியாகும். கடினமான சுர்பி, மாடு அல்லது யாக் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை கடினமான பாலாடைக்கட்டி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் மென்மையாக்கும் மற்றொரு பிரபலமான சிறிய சிற்றுண்டியாகும். மென்மையான சுர்பி, ஒரு பாரம்பரிய மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, பச்சை காய்கறிகளுடன் சுவையான உணவுகளாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது மோமோக்களை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சட்னிக்கு தக்காளி மற்றும் மிளகாய் தூவி அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. சூப் மற்றும் காய்கறிகள்/இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படும் துக்பா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை நூடுல்ஸ், டார்ஜிலிங்கின் மலைகளிலும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சுற்றுலாப் பயணிகளுக்காக பல்வேறு வகையான பாரம்பரிய இந்திய, கான்டினென்டல் மற்றும் இந்திய சீன உணவு வகைகளை வழங்கும் பல உணவகங்கள் உள்ளன. புகழ்பெற்ற டார்ஜிலிங் தேயிலைத் தோட்டங்களிலிருந்தும், காபியிலிருந்தும் கொள்முதல் செய்யப்படும் தேயிலை மிகவும் பிரபலமான பானமாகும். சாங் அல்லது ஜான் என்பது புளிக்கவைக்கப்பட்ட தினை, மக்காச்சோளம் அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உள்ளூர் மது பானமாகும். கட்டிடக்கலை காலனித்துவ கட்டிடக்கலை டார்ஜிலிங்கில் உள்ள பல கட்டிடங்களை வகைப்படுத்துகிறது; பல குடிசைகள், கோதிக் தேவாலயங்கள், ராஜ் பவன் (கவர்னர் ஹவுஸ்), பிளாண்டர்ஸ் கிளப் மற்றும் பல்வேறு கல்வி நிறுவனங்கள் எடுத்துக்காட்டுகளாகும். பௌத்த மடாலயங்கள் பகோடா பாணி கட்டிடக்கலையை வெளிப்படுத்துகின்றன. இசை டார்ஜிலிங் இசையின் மையமாகவும், இசைக்கலைஞர்கள் மற்றும் இசை ஆர்வலர்களின் மையமாகவும் கருதப்படுகிறது. தங்கள் கலாச்சார வாழ்க்கையில் பாரம்பரியங்கள் மற்றும் இசையின் பங்கு குறித்து பெருமிதம் கொள்ளும் குடியிருப்பு மக்களிடையே பாடுவதும் இசைக்கருவிகள் வாசிப்பதும் ஒரு பொதுவான பொழுதுபோக்காகும். பல்வேறு இனக்குழுக்கள் பல்வேறு வகையான பாடல்களையும் நடனங்களையும் கொண்டுள்ளன, அவை பெரும்பாலும் திருவிழாக்களுடன் தொடர்புடையவை. நேப்பாளி வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சில நடனங்களில் மருனி, தன் நடனம், ஜான்கிரி, யாத்ரா, தம்பு (தமாங் செலோ), பாலன், தியோரா, குகுரி, பஞ்ச புத்தர், திமேய், சாங்கினி, சுட்கி, ஜியாவூர், சாகியா ஆகியவை அடங்கும். மேற்கத்திய இசை இளைய தலைமுறையினரிடையே பிரபலமாக உள்ளது, டார்ஜிலிங் நேப்பாளி ராக் இசையின் முக்கிய மையமாகும். இந்தியன் ஐடல் 3 இன் வெற்றியாளரான பிரசாந்த் தமாங் டார்ஜிலிங்கில் வசிப்பவர். விளையாட்டு கால்பந்து டார்ஜிலிங்கில் மிகவும் பிரபலமான விளையாட்டாகும். ரப்பர் பட்டைகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு மேம்பட்ட பந்து வடிவம் பெரும்பாலும் செங்குத்தான தெருக்களில் விளையாட பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சுங்கி என்று அழைக்கப்படுகிறது. டார்ஜிலிங் திரைப்படங்கள் பாலிவுட் மற்றும் பெங்காலி திரைப்படங்களுக்கும் பிரபலமான அமைப்பாகும். புகழ்பெற்ற வங்காள திரைப்பட இயக்குனர் சத்யஜித் ரே தனது காஞ்சன்ஜங்கா (1962) திரைப்படத்தை இங்கு படமாக்கினார். ஆராதனா (1969), ராஜு பான் கயா ஜென்டில்மேன் (1992), மெயின் ஹூன் நா (2004), பரினிதா (2005), பர்ஃபி! (2012), யாரியான் (2014) மற்றும் ஜக்கா ஜாஸூஸ் (2017) ஆகியவை ஓரளவு நகரத்தில் படமாக்கப்பட்டன. பார்க்க வேண்டிய சில குறிப்பிடத்தக்க இடங்களில் டைகர் ஹில் (எவரெஸ்ட் சிகரம் மற்றும் காஞ்சன்ஜங்கா மலையின் பரந்த பார்வை), பத்மஜா நாயுடு இமயமலை விலங்கியல் பூங்கா (சிவப்பு பாண்டாக்களின் பாதுகாப்புக்கு குறிப்பிடத்தக்கது), மடாலயங்கள் மற்றும் தேயிலைத் தோட்டங்கள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த நகரம் இமயமலையை ஆராய விரும்பும் மலையேறுபவர்களையும் விளையாட்டு வீரர்களையும் ஈர்க்கிறது, இது சில இந்திய மற்றும் நேப்பாளி சிகரங்களில் ஏறுவதற்கான முயற்சிகளுக்கான தொடக்க புள்ளியாக செயல்படுகிறது. எவரெஸ்ட் சிகரத்தை முதன்முதலில் ஏறிய இருவரில் ஒருவரான டென்சிங் நோர்கே, தனது வயதுவந்த வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை டார்ஜிலிங்கில் உள்ள ஷெர்பா சமூகத்தில் கழித்தார். அவரது வெற்றி 1954 ஆம் ஆண்டில் டார்ஜிலிங்கில் இமயமலை மலையேறும் நிறுவனத்தை நிறுவ உத்வேகம் அளித்தது. திபெத்திய அகதிகள் சுய உதவி மையத்தில், தரைவிரிப்புகள், மரம் மற்றும் தோல் வேலைப்பாடுகள் போன்ற திபெத்திய கைவினைப் பொருட்கள் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன. குடிசைகள், செயின்ட் ஆண்ட்ரூ தேவாலயம், டார்ஜிலிங் கோதிக் தேவாலயங்கள், பிளாண்டர்ஸ் கிளப், ராஜ் பவன் மற்றும் பல்வேறு கல்வி நிறுவனங்கள் டார்ஜிலிங்கில் காலனித்துவ கட்டிடக்கலைக்கு எடுத்துக்காட்டாகும். கூம் மடாலயம் (நகரத்திலிருந்து 8 கிமீ அல்லது 5 மைல் தொலைவில்), பூட்டியா புஸ்டி மடாலயம், மாக்-தோக் யோல்மோவா போன்ற பல மடாலயங்கள் பண்டைய பௌத்த எழுத்துக்களைப் பாதுகாக்கின்றன. ஒரு அமைதி பகோடா 1992 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானிய பெளத்த அமைப்பான நிப்போன்சான் மியோஹோஜியால் கட்டப்பட்டது. வான்காணக மலையில் உள்ள மஹாகால் கோயில் இந்து மற்றும் பௌத்தர்களின் புனித யாத்திரைத் தலமாகும். இந்தியாவின் பொருளாதார தாராளமயமாக்கலுக்குப் பிறகு சுற்றுலாப் பயணிகள் டார்ஜிலிங்கிற்கு அதிக எண்ணிக்கையில் வந்திருந்தாலும், அவர்கள் சராசரியாக குறைவாகவே செலவிட்டுள்ளனர், இதன் விளைவாக டார்ஜிலிங்கின் ஆடம்பர சுற்றுலா பெருகிய முறையில் வெகுஜன சுற்றுலாவுக்கு வழி வகுக்கிறது. 2012 முதல், டார்ஜிலிங் மீண்டும் உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சுற்றுலாப் பயணிகளின் தொடர்ச்சியான வருகையைக் கண்டுள்ளது. 2015 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 50,000 வெளிநாட்டு மற்றும் 500,000 உள்நாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகள் டார்ஜிலிங்கிற்கு வருகை தருகின்றனர், "மலைகளின் ராணி" என்று அழைக்கப்படுபவர் தொடர்ந்து சுற்றுலாப் பயணிகளின் கற்பனையை வலுவாக ஈர்க்கிறார். ..