Kabiraji
கபீராஜி () என்பது கோழி, மீன், ஆட்டிறைச்சி அல்லது இறால் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு இந்திய வறுத்த உணவு. இது கிழக்கு இந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு உணவாகும், இது கொல்கத்தாவிலிருந்து தோன்றியது. இந்த டிஷ் உள்ளே ஒரு மீன், கோழி அல்லது ஆட்டிறைச்சி கட்லெட் உள்ளது, இது நொறுக்குத்தீனியான ஆழமான வறுத்த முட்டை ஃப்ளாஸின் பூச்சு மூடப்பட்டிருக்கும். ..