Dalcha
டால்சா என்பது இந்தியாவின் தெலுங்கானாவின் ஹைதராபாத்தில் இருந்து தோன்றிய ஒரு இந்திய பருப்பு அடிப்படையிலான குழம்பு ஆகும். அதன் தோற்றம் இதேபோன்ற மத்திய கிழக்கு உணவான ஹரேஸுடன் இருக்கலாம், இது சமைத்த இறைச்சிகளுடன் ஒரு குழம்பு ஆகும். பருப்பு வகைகள் முதன்மைப் பொருட்களாகும், அவை சனா பருப்பு அல்லது சில நேரங்களில் துருவல் பருப்பாக இருக்கலாம். காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சிகள், கோழி அல்லது ஆட்டிறைச்சி இரண்டையும் குழம்பில் சேர்க்கலாம், எனவே ஆட்டிறைச்சி சேர்க்கப்பட்டால் அது ஆட்டிறைச்சி பருப்பு என்று அழைக்கப்படும். பாட்டில் சுரைக்காய் ஒரு டால்சாவில் உள்ள மற்றொரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். இது பாரம்பரியமாக பாகரா கானா என்று அழைக்கப்படும் அரிசி உணவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவராக இருந்தபோதிலும், மலேசியா மற்றும் சிங்கப்பூரில் நடைபெறும் பெரும்பாலான மலாய் திருமணங்களில் டால்சா கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று கருதப்படுகிறது. ..