Rice production in India
இந்தியாவில் அரிசி உற்பத்தி தேசிய பொருளாதாரத்தில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இந்தியா உலகின் இரண்டாவது பெரிய அரிசி உற்பத்தியாளராகவும், உலகின் மிகப்பெரிய அரிசி ஏற்றுமதியாளராகவும் உள்ளது. உற்பத்தி 1980 நிதியாண்டில் 53.6 மில்லியன் டன்களிலிருந்து நிதியாண்டில் 120 மில்லியன் டன்களாக அதிகரித்தது. அரிசி இந்தியாவின் முக்கிய தானியங்களில் ஒன்றாகும். மேலும், இந்த நாடு அரிசி சாகுபடியின் கீழ் மிகப்பெரிய நிலப்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஏனெனில் இது முக்கிய உணவுப் பயிர்களில் ஒன்றாகும். இது, உண்மையில், நாட்டின் மேலாதிக்கப் பயிராகும். இந்த பயிரின் முன்னணி உற்பத்தியாளர்களில் இந்தியாவும் ஒன்றாகும். அரிசி அடிப்படை உணவு பயிர் மற்றும் வெப்பமண்டல தாவரமாக இருப்பதால், இது வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலைகளில் வசதியாக செழித்து வளர்கிறது. அதிக வருடாந்திர மழைப்பொழிவைப் பெறும் மழைப்பொழிவு பகுதிகளில் அரிசி முக்கியமாக பயிரிடப்படுகிறது. அதனால்தான் இது அடிப்படையில் இந்தியாவில் ஒரு காரீப் பயிராகும். இதற்கு சுமார் 25 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் அதற்கு மேல் வெப்பநிலையும், அதற்கு மேல் மழைப்பொழிவும் தேவைப்படுகிறது. குறைவான மழைப்பொழிவு உள்ள பகுதிகளில் நீர்ப்பாசனம் மூலமாகவும் அரிசி பயிரிடப்படுகிறது. அரிசி இந்தியாவின் கிழக்கு மற்றும் தெற்குப் பகுதிகளின் பிரதான உணவாகும். பிராந்தியத்தின் வகையைப் பொறுத்து பல்வேறு முறைகளில் அரிசியை பயிரிட முடியும். ஆனால் இந்தியாவில், அரிசி அறுவடைக்கு பாரம்பரிய முறைகள் இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வயல்கள் ஆரம்பத்தில் உழப்பட்டு உரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொதுவாக மாட்டு சாணத்தைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் வயல் மென்மையாக்கப்படுகிறது. விதைகள் கையால் நடப்படுகின்றன, பின்னர் முறையான நீர்ப்பாசனம் மூலம் விதைகள் பயிரிடப்படுகின்றன. வண்டல் மண், களிமண் மற்றும் சரளை போன்ற பல்வேறு மண்ணில் அரிசி வளர்கிறது. இது கார மற்றும் அமில மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். இருப்பினும், களிமண் களிமண் இந்த பயிரை வளர்ப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உண்மையில், களிமண் மண்ணை எளிதில் சேறாக மாற்றலாம், இதில் அரிசி நாற்றுகளை எளிதாக இடமாற்றம் செய்யலாம். மண் ஈரமாக இருந்து, வளரும் ஆண்டுகளில் நீருக்கடியில் இருந்தால் இந்த பயிர் செழித்து வளர்வதால் சரியான கவனிப்பு எடுக்கப்பட வேண்டும். அரிசி வயல்கள் சமமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தண்ணீரைத் தக்கவைக்க குறைந்த மண் சுவர்கள் இருக்க வேண்டும். சமவெளிப் பகுதிகளில், அதிகப்படியான மழைநீர் அரிசி வயல்களை மூழ்கடித்து மெதுவாக பாய அனுமதிக்கப்படுகிறது. நன்கு நீர்ப்பாசனம் செய்யப்பட்ட தாழ்நிலப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் அரிசி தாழ்நிலம் அல்லது ஈரமான அரிசி என்று அழைக்கப்படுகிறது. மலைப்பாங்கான பகுதிகளில், அரிசி சாகுபடிக்காக சரிவுகள் மொட்டை மாடிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. எனவே, மலைப்பாங்கான பகுதிகளில் பயிரிடப்படும் அரிசி உலர் அல்லது மேட்டுநில அரிசி என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு மேட்டு நில அரிசியின் மகசூல் ஈரமான அரிசியை விட ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. இந்தியாவில் இந்த பயிரை பயிரிடும் பகுதிகள் மேற்கு கடலோரப் பகுதி, கிழக்கு கடலோரப் பகுதி, அனைத்து முதன்மை டெல்டாக்கள், அசாம் சமவெளிகள் மற்றும் சுற்றியுள்ள தாழ்வான மலைகள், அடிவாரங்கள் மற்றும் டெராய் பகுதி-இமயமலை மற்றும் மேற்கு வங்கம், பீகார், கிழக்கு உத்தரபிரதேசம், கிழக்கு மத்தியப் பிரதேசம், வடக்கு ஆந்திரப் பிரதேசம் மற்றும் ஒடிஷா போன்ற மாநிலங்களை உள்ளடக்கியது. இந்தியா, நித்திய வளரும் பருவத்தின் நிலமாக இருப்பதால், கங்கை-பிரம்மபுத்திரா (மேற்கு வங்காளத்தில்), காவேரி நதி, கிருஷ்ணா நதி, கோதாவரி நதி, இந்திராவதி நதி மற்றும் மகாநதி நதி ஆகியவற்றின் டெல்டாக்கள், ஹிராகுட் அணை மற்றும் இந்திராவதி அணை போன்ற கால்வாய் பாசனத்தின் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. நீர்ப்பாசனம் ஒரு வருடத்திற்கு மூன்று பயிர்களை கூட சாத்தியமாக்கியுள்ளது. வறண்ட காலநிலைக்கு பெயர் பெற்ற பஞ்சாப் மற்றும் ஹரியானாவிலும் கூட அரிசி பயிரிட நீர்ப்பாசனம் சாத்தியமாக்கியுள்ளது. அவர்கள் தங்கள் அதிகப்படியான பொருட்களை மற்ற மாநிலங்களுக்கும் ஏற்றுமதி செய்கிறார்கள். பஞ்சாப் மற்றும் ஹரியானா ஏற்றுமதி நோக்கங்களுக்காக மதிப்புமிக்க அரிசியை பயிரிடுகின்றன. காஷ்மீர் முதல் அசாம் வரையிலான மலைப்பாங்கான மாடி வயல்கள் பழமையான மலைப்பாங்கான நீர்ப்பாசன வசதிகளுடன் அரிசி விவசாயத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அதிக மகசூல் தரும் வகைகள், மேம்படுத்தப்பட்ட நடவு முறைகள், வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட நீர்ப்பாசன நீர் வழங்கல் மற்றும் உரங்களின் அதிகரித்த பயன்பாடு ஆகியவை இணைந்து பயனுள்ள மற்றும் விரைவான முடிவுகளுக்கு வழிவகுத்தன. ஒரு ஹெக்டேருக்கு சராசரி விளைச்சலைக் குறைப்பது மழைப்பொழிவு பகுதியாகும். மேற்கு வங்கம், அசாம் மற்றும் ஒரிசா போன்ற சில மாநிலங்களில் ஒரு வருடத்தில் இரண்டு அரிசி பயிர்கள் பயிரிடப்படுகின்றன. வடமேற்கு இந்தியாவில் குளிர்காலம் அரிசிக்கு மிகவும் குளிராக இருக்கிறது. அரிசி கடலோர இந்தியாவின் முதன்மைப் பயிராகவும், கிழக்கு இந்தியாவின் சில பகுதிகளிலும் கருதப்படுகிறது, இங்கு கோடை மற்றும் பருவமழைக் காலங்களில் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அதிக மழைப்பொழிவு ஆகிய இரண்டும் அரிசி சாகுபடிக்கு உகந்த நிலைமைகளை வழங்குகின்றன. இந்தியாவின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளும் கோடை காலத்தில் அரிசி பயிரிட ஏற்றவையாக உள்ளன. எனவே, மேற்கு உத்தரப்பிரதேசம், பஞ்சாப் மற்றும் ஹரியானாவின் பகுதிகளிலும் அரிசி பயிரிடப்படுகிறது, அங்கு கோடை பருவமழைக் காலத்தில் தாழ்வான பகுதிகள் நீரில் மூழ்கியுள்ளன. குளிர்கால அரிசி பயிர் ஒரு நீண்ட கால பயிர் மற்றும் கோடை அரிசி பயிர் ஒரு குறுகிய கால பயிர் ஆகும். இந்தியாவின் கிழக்கு மற்றும் தெற்குப் பகுதிகளில் சில இடங்களில், குறுகிய கால அரிசி பயிரை தொடர்ந்து நீண்ட கால அரிசி பயிரிடப்படுகிறது. முக்கியமாக மழைக்காலத்தில் வெள்ளத்தில் மூழ்கும் தாழ்வான பகுதிகளில் குளிர்கால அரிசி பயிரிடப்படுகிறது. உத்தரப்பிரதேசம், மஹாராஷ்டிரா, ராஜஸ்தான், மத்தியப் பிரதேசம், பஞ்சாப் மற்றும் இமாச்சலப் பிரதேசத்தில் இலையுதிர் அரிசி பயிரிடப்படுகிறது. கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால அரிசி பயிர்கள் மேற்கு வங்கம், ஆந்திரப் பிரதேசம், அசாம் மற்றும் ஒரிசாவில் பயிரிடப்படுகின்றன. கோடைக்கால அரிசி பயிர் ஒரு சிறிய அளவிலும் ஒரு சிறிய பகுதியிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், குளிர்கால அரிசி பயிர் உண்மையில் முன்னணி அரிசி பயிராகும், இது நாட்டின் அனைத்து பருவங்களிலும் அரிசியின் கீழ் உள்ள மொத்த ஹெக்டேர் நிலப்பரப்பில் பெரும்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், கடந்த சில ஆண்டுகளில், ஒரு ஹெக்டேருக்கு விளைச்சலை அதிகரிப்பதற்கான பல நடவடிக்கைகள் அனைத்து மட்டங்களிலும் மிகவும் தீவிரமாக எடுக்கப்பட்டன. கோதுமை உற்பத்தியில் இந்தியா நான்காவது இடத்திலும், அரிசி உற்பத்தியில் இரண்டாவது இடத்திலும் உள்ளது. கோதுமை சாகுபடிக்கு சாதகமான புவியியல் நிலைஃ இந்தியாவில், கோதுமை ஒரு குளிர்கால பயிராகும். கோதுமைக்கு மிதமான மழைப்பொழிவுடன் மிதமான குளிர்ந்த காலநிலை தேவைப்படுகிறது. இந்தியாவில் இது குளிர்காலத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. இதன் சாகுபடிக்கு 10 டிகிரி செல்சியஸ் முதல் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. இது 16 டிகிரி செல்சியஸ் சராசரி வெப்பநிலையில் நன்கு செழித்து வளர்கிறது. பழுக்கும்போது வெப்பமான மற்றும் வெயில் காலநிலை அவசியம். ஆண்டு ஆதாரத்தின் அடிப்படையில் அரிசி உற்பத்திஃ http://drdpat.bih.nic.in/HS-B-Table-01.htm. இந்தியாவிலிருந்து மாநில அரிசியை ஏற்றுமதி செய்யும் அரிசி உற்பத்தி, உலகின் மிகப்பெரிய அரிசி ஏற்றுமதியாளர்களில் இந்தியாவும் ஒன்றாகும். உலக சந்தைக்கு பாஸ்மதி அரிசியை ஏற்றுமதி செய்வதில் பாஸ்மதி அரிசி இந்தியா முன்னணியில் உள்ளது. ஐடி1 நிதியாண்டில், இந்தியா 4 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர் மதிப்புள்ள சுமார் 44 லட்சம் மெட்ரிக் டன் பாஸ்மதி அரிசியை ஏற்றுமதி செய்தது. ஜம்மு-காஷ்மீர், இமாச்சலப் பிரதேசம், பஞ்சாப், ஹரியானா, தில்லி, உத்தரகண்ட் மற்றும் மேற்கு உத்தரப் பிரதேசம் ஆகிய மாநிலங்களில் அதிக அளவில் பாஸ்மதி அரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்தியாவில் பிரியாணி, நெய் அரிசியில் பாஸ்மதி அரிசி முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். பாஸ்மதி அல்லாத அரிசி அபேடாவின் கூற்றுப்படி, "பாஸ்மதி அரிசியைத் தவிர வேறு எந்த அரிசியும் பாஸ்மதி அல்லாத அரிசி என்று அழைக்கப்படுகிறது". 2018-19 இல், இந்தியா 3 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர் மதிப்புள்ள 7.5 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் பாஸ்மதி அல்லாத அரிசியை ஏற்றுமதி செய்தது. நேபாளம், பெனின், செனகல், பங்களாதேஷ் மற்றும் கினியா ஆகியவை முக்கிய ஏற்றுமதி இடங்களாக இருந்தன. ..