Karen Anand
கரேன் ஆனந்த் ஒரு இந்திய உணவு எழுத்தாளர், தொலைக்காட்சி ஆளுமை மற்றும் உணவக ஆலோசகர் ஆவார். ஆனந்த் கரேன்ஸ் கோர்மெட் கிச்சன் என்ற சுவையான உணவு நிறுவனத்தையும், கரேன் ஆனந்தின் சந்தைகளையும் நிறுவினார். அவர் 20 புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார் மற்றும் மூன்று தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளை தொகுத்து வழங்கியுள்ளார். திருமதி ஆனந்த் ஆனந்தின் ஆரம்பகால வாழ்க்கை மும்பையில் பிறந்தது. அவரது குடும்பம் 1966 இல் லண்டனுக்கு குடிபெயர்ந்தது. அவர் சிறுமிகளுக்கான செயின்ட் டொமினிக் பள்ளியில் பயின்றார். சசெக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் சர்வதேச உறவுகள் மற்றும் பிரெஞ்சு மொழியில் பட்டம் பெற்றார். 1984 இல் இந்தியா திரும்புவதற்கு முன்பு பாரிஸில் உள்ள எகோல் டெஸ் சயின்சஸ் பாலிட்டிக்ஸிலும் படித்தார். இவருக்கு இரண்டு முறை திருமணம் ஆகி 2 குழந்தைகள் உள்ளனர். பாரிஸில் உள்ள மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகமான லூகாஸ் கார்டனில் அவர் சுருக்கமாக பயிற்சி பெற்றார். சமையல் தொழிலில் ஆனந்த் 1989 ஆம் ஆண்டில் எஃப் அண்ட் பி ஆலோசனை வணிகத்தில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். மும்பையில் உள்ள பியானோ பட்டியில் சாலட் பட்டியில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். லண்டனில் உள்ள பம்பாய் பாணி கஃபேவான டிஷூமின் கருத்து ஆராய்ச்சி மற்றும் மெனுக்களுக்கு அவர் பங்களித்துள்ளார். அவரும் அவரது கணவர் யாது சங்கலியாவும் 2012 ஆம் ஆண்டில் புனே விவசாயிகள் சந்தையைத் தொடங்கினர். இந்த சந்தை இந்தியாவின் எட்டு நகரங்களில் பரவியுள்ளது. அவரது சுவையான வணிகம் 2018 ஆம் ஆண்டில் கேஎஸ் சமையலறையாக மீண்டும் வெளிப்பட்டது. இந்த வணிகத்தை சங்கலியா மற்றும் அவரது மகன்களான பரம் மற்றும் சாஷா ஆகியோர் கையாளுகின்றனர். ஆனந்த் சமையல் குறிப்பு மேம்பாடு, புதுமைகள் மற்றும் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டை மேற்பார்வையிடுகிறார். ஆனந்த் 7 ஆண்டுகளாக புனேவிற்கான வருடாந்திர டைம்ஸ் உணவு கையேட்டை எழுதியுள்ளார். பிபிசி குட் ஃபுட், குட் ஹவுஸ் கீப்பிங், பாம்பே டைம்ஸ், தி இன்டிபென்டன்ட், காண்டே நாஸ்ட் டிராவலர் மற்றும் ஹிந்துஸ்தான் டைம்ஸ் ப்ரஞ்ச் ஆகியவற்றிற்கான கட்டுரைகளுக்கும் அவர் எழுதியுள்ளார். உணவு மற்றும் பயணம் குறித்த அவரது தற்போதைய பத்தி சண்டே டெலிகிராப்பில் இடம்பெற்றுள்ளது. புத்தகங்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகள் ஆனந்த் தனது பெல்ட்டின் கீழ் 20 புத்தகங்களைக் கொண்ட ஒரு எழுத்தாளர். அவரது தொலைக்காட்சி அனுபவத்தில் 1995 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டார் வேர்ல்டுக்கான குட் ஃபுட் கைட் என்று அழைக்கப்படும் 52-எபிசோட் பயண உணவு நிகழ்ச்சி அடங்கும்; டிரெட் மில் சிஎன்பிசிக்காக மும்பை உணவகங்களில் 12-பகுதி தொடர் மற்றும் ஸ்டார் ஒன்னுக்காக 38-பகுதி தொடர் குக் நா கஹோ. ஆனந்துக்கு 2006 ஆம் ஆண்டில் பிரெஞ்சு அரசாங்கத்திடமிருந்து கலாச்சாரத்திற்கான உணவு மற்றும் ஆவி விருது (ட்ரோஃபி டி எல் எஸ்பிரிட் அலிமென்டைர்) மற்றும் 2019 ஆம் ஆண்டில் பிரெஞ்சு தூதர்கள் பயண எழுத்தாளர்கள் விருது வழங்கப்பட்டது. ..