Surti paneer
சூரதி பனீர் என்பது இந்தியாவின் சூரத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இது எருமையின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை பனீர் ஆகும், இது ரெனெட் பயன்படுத்தி உறைய வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மாவில் 36 மணி நேரம் வரை பழுக்க வைக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு போர்த்துகீசிய செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பெயர் மேற்கு இந்தியாவின் குஜராத் மாநிலத்தில் உள்ள சூரத் நகரத்திலிருந்து பெறப்பட்டது, அங்கு இது தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது. ..