Jolada rotti
ஜோலாடா ரோட்டி என்பது புளிப்பில்லாத இந்திய ரொட்டியாகும், இது சோளம் பைகோலரால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ரொட்டியை விட கரடுமுரடானது. கடினத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை ஒரு கக்ரா அல்லது பட்டாசுடன் ஒப்பிடும்போது இது மென்மையான அல்லது கடினமான அமைப்பாக இருக்கலாம். இந்த பெயர் உண்மையில் "சோளம் ரொட்டி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. வடக்கு கர்நாடகாவின் பெரும்பாலான மாவட்டங்களின் பிரதான உணவின் ஒரு பகுதியாக ஜோலாடா ரோட்டி உள்ளது, அங்கு இது ஜுன்கா, யெங்கை, ஷெங்கா சட்னி அல்லது பிற வகைப்படுத்தப்பட்ட சட்னிகளுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. அண்டை மாநிலமான மஹாராஷ்டிராவில் ஜோவர் ரோட்டி ஜவாரிச்சி பக்ரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ..