Enam Ali
எனாம் அலி (1 டிசம்பர் 1960-17 ஜூலை 2022) வங்காளதேசத்தில் பிறந்த பிரிட்டிஷ் தொழிலதிபர் ஆவார், அவர் தி பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகள், ஸ்பைஸ் பிசினஸ் இதழ் மற்றும் அயன் டிவியை நிறுவினார். அலி கிழக்கு பாகிஸ்தானின் (இப்போது பங்களாதேஷ்) சில்ஹெட் மாவட்டத்தில் பிறந்தார். 1974 ஆம் ஆண்டில், அவர் சட்டம் படிக்க ஐக்கிய இராச்சியத்திற்குச் சென்றார், ஆனால் விருந்தோம்பல் மற்றும் நிர்வாகத்தில் பட்டம் பெற முடிவு செய்தார். படிக்கும் போது அவர் தாஜ்மஹால் உணவகக் குழுவில் பகுதி நேரமாக பணியாற்றினார். அவர் 1989 ஆம் ஆண்டில் லே ராஜ் உணவகத்தைத் தொடங்கினார். 1990 ஆம் ஆண்டில், அவர் ராயல் சொசைட்டி ஆஃப் ஆர்ட்ஸில் உறுப்பினரானார். 1998 ஆம் ஆண்டில், அலி ஸ்பைஸ் பிசினஸ் இதழைத் தொடங்கினார், இது ஒரு காலாண்டு வர்த்தக வெளியீடாகும், இதில் ஆங்கிலம் மற்றும் பெங்காலி மொழிகளில் உள்ள கட்டுரைகள் உணவகத் துறை மற்றும் சமூக செய்திகள் பற்றிய தகவல்களுடன் இடம்பெற்றுள்ளன. இதழின் சராசரி காலாண்டு வாசகர்கள் எண்ணிக்கை 100,000 க்கும் அதிகமாக இருந்தது. 2005 ஆம் ஆண்டில், இங்கிலாந்து கறி தொழில்துறையில் சிறந்து விளங்குவதை அங்கீகரிப்பதற்கும், சிறந்த பிரிட்டிஷ் கறி உணவகங்கள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதற்கும் அலி தி பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகளை நிறுவினார். 2012 ஆம் ஆண்டில், அவர் நிறுவிய உணவகமான லே ராஜ், 2012 லண்டன் கோடைக்கால ஒலிம்பிக்கின் அதிகாரப்பூர்வ உணவு சப்ளையர்களில் ஒருவராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். இது ஒலிம்பிக்கின் போது ரமலான் மாதத்தில் 17 நாட்களுக்கு பங்களாதேஷ் ஹலால் குழம்பு மற்றும் இப்தார் ஆகியவற்றை வழங்கியது. அலி 1991 இல் உருவாக்கப்பட்ட பிரிட்டிஷ்-பங்களாதேஷ் வர்த்தக சபையின் இயக்குநராகவும் தலைவராகவும் ஆனார். அவர் விருந்தோம்பல் தொழில்துறையின் பங்களிப்பாளராகவும் ஆலோசகராகவும் இருந்தார், கறி உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்தினார். 2016 ஆம் ஆண்டில், வடகிழக்கு சர்ரே தொழில்நுட்பக் கல்லூரியுடன் இணைந்து லே ராஜ் அகாடமி என்ற கேட்டரிங் அகாடமியைத் தொடங்குவதற்கான திட்டங்களை அலி வெளிப்படுத்தினார். பிரிட்டிஷ் கறி தொழிற்துறையை வலுப்படுத்த அவர் ஐ. ஓ. என் என்ற 24 மணி நேர தொலைக்காட்சி சேனலைத் தொடங்கினார். 2020 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் அலி தொற்றுநோய் கறி தொழில்துறையை ஆதரிப்பதற்கும், கரோனாவைரஸினால் இழந்த வயதான "கறி முன்னோடிகளை" நினைவுகூருவதற்கும் தொடக்க பிரிட்டிஷ் கறி தினத்தை தொடங்கினார். இது நாடு முழுவதும் உள்ள உள்ளூர் தொண்டு நிறுவனங்களுக்கு பெரும் தொகையை திரட்டியது. 'பேக் தி பாஜி' என்ற முழக்கத்தின் கீழ், பல உணவகங்கள் விற்கப்படும் ஒவ்வொரு வெங்காய பாஜிக்கும் நன்கொடை அளித்தன. ஒவ்வொரு வாரமும் பிரிட்டனில் மில்லியன் கணக்கானோர் சாப்பிடும் இந்த உணவு, இங்கிலாந்தின் சொந்த வெங்காய மோதிரங்களில் தோன்றியது, இது தனித்துவமான பிரிட்டிஷ் கறி கலாச்சாரத்தின் அடையாளமாகும். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை அலி லண்டனில் புற்றுநோயால் 17 ஜூலை 2022 அன்று தனது 61 வயதில் இறந்தார். விருதுகள் மற்றும் அங்கீகாரம் 2009 ஆம் ஆண்டில், அலி இந்திய மற்றும் பங்களாதேஷ் உணவகத் தொழில்களுக்கு அவர் செய்த சேவைகளுக்காக 2009 புத்தாண்டு மரியாதைகளில் பிரிட்டிஷ் பேரரசின் ஆணை (எம். பி. இ) உறுப்பினராக நியமிக்கப்பட்டார். 2008 ஆம் ஆண்டில், அவர் உள்துறை அலுவலக விருந்தோம்பல் துறை ஆலோசனைக் குழுவில் உறுப்பினராக இருந்தார், இது உணவகத் தொழிற்துறையின் சிகிச்சையில் நியாயத்தை உறுதி செய்கிறது, அந்த துறை மற்றும் வெளியுறவு மற்றும் காமன்வெல்த் அலுவலகத்தால். 2011 ஆம் ஆண்டில், விருந்தோம்பல் துறையில் அவர் செய்த பங்களிப்பை அங்கீகரிக்கும் வகையில், லண்டன் நகரத்தின் சுதந்திரம் வழங்கப்பட்ட முதல் முஸ்லீம் மற்றும் பிரிட்டிஷ் கறி தொழில்துறையின் முதல் பிரதிநிதி அலி ஆனார். அதே ஆண்டில், அவரது உள்ளூர் பகுதியான எப்ஸம் மற்றும் எவெல் ஆகியோரால் அவர்களின் பிசினஸ் எக்ஸலன்ஸ் விருதுகளில் ஆண்டின் சிறந்த வணிக ஆளுமை விருது வழங்கப்பட்டது, தொண்டு நிகழ்வுகளை தொகுத்து வழங்கிய அவரது பங்களிப்புகளை அங்கீகரித்து, முந்தைய 26 ஆண்டுகளில் 102 லட்சம் பவுண்டுகளுக்கு மேல் திரட்டியது. ஜனவரி 2013 இல், பிரிட்டிஷ் முஸ்லீம் விருதுகளில் கலை மற்றும் கலாச்சார விழிப்புணர்வு விருதுக்கு அலி பரிந்துரைக்கப்பட்டார். ஆகஸ்ட் 2018 இல், இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹாஸ்பிடாலிட்டி திரு அலி தொழில்துறைக்கு அளித்த பங்களிப்பையும், மிக முக்கியமான பிரிட்டிஷ் ஆசிய பிரமுகர்கள் மற்றும் கறி தொழில்துறையில் புரட்சிகர மாற்றத்தின் பின்னணியில் இருந்த மனிதர் ஆகியோரையும் அங்கீகரித்தது. ..