Luchi
லூச்சி (,) அல்லது லூசி () அல்லது லுச்சுய் (அல்லது லுச்சாய் ()) என்பது மைதா மாவால் செய்யப்பட்ட ஆழமாக வறுத்த பிளாட்பிரெட் ஆகும். லூச்சி குறிப்பாக இந்திய மாநிலங்களான உத்தரப்பிரதேசம், மத்தியப் பிரதேசம், பீகார், அசாம், ஒடிஷா, மேற்கு வங்கம் மற்றும் திரிபுரா மற்றும் அண்டை நாடான பங்களாதேஷில் பிரபலமாக உள்ளது. இது குறிப்பாக அலூர் டம் அல்லது கோஷா மாங்ஷோவுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. லூச்சியில் அரிசி அல்லது அரிசி மாவு சேர்க்கப்படாததால், சடங்கு அல்லது அது போன்ற நிகழ்வுகளை நம்புபவர்களுக்கு, ஏகாதசியைப் போலவே, அரிசியைத் தவிர்க்க வேண்டிய நேரங்களில் இது ஒரு பிரபலமான பிரதான பொருளாகும். இத்தகைய சடங்கு நிகழ்வுகளில், முதன்மை உணவு சைவமாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், லூச்சி டம் ஆலூ அல்லது இதே போன்ற சைவ உணவுடன் விரும்பப்படுகிறது. அத்தகைய கட்டுப்பாடு எதுவும் கட்டளையிடப்படாத சந்தர்ப்பங்களில், லூச்சி மற்றும் கோஷா மாங்ஷோ பெரும்பாலும் ஒரு பிரபலமான கலவையாகும். சொற்பிறப்பியல் மற்றும் வரலாறு ஹிந்தி ஷப்த்சாகரின் கூற்றுப்படி, லூச்சி அல்லது லுச்சுய் என்ற சொல் ருச்சி (ரூச்சி) என்ற சமஸ்கிருத வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது. பக்தி பாரம்பரியத்தின் புகழ்பெற்ற இந்து துறவியான பக்த் சுர்டாஸ் தனது பிரஜ் கவிதைகளில் லுச்சுய் பற்றி குறிப்பிடுகிறார். லூச்சி & குக்னி காம்போ லூச்சி பெரும்பாலும் குக்னியுடன் இணைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த காம்போ பிரபலமான காலை உணவு அல்லது தெரு உணவாக ருசிக்கப்படுகிறது. ..