Mangalorean Chicken Sukka
மங்களூர் கோழி சுக்கா அல்லது கோரி சுக்கா/கோரி அஜாதினா (துளு) என்பது மங்களூர் மற்றும் உடுப்பி பிராந்தியத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு இந்திய கோழி உணவாகும். "சுக்கா" என்ற சொல் ஹிந்தி "சுகா" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "உலர்ந்த", சில நேரங்களில் "கோரி அஜாதினா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும் இது இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படலாம்ஃ உலர்ந்த மற்றும் அரை குழம்பு. ..