लेख का सारांश दीजिए:  (सीएनएन) -- सुबह की ठंडी धुंध गहरे बैंगनी अंगूर की पंक्ति के बाद पंक्ति पर लटकती है -- एक दृश्य विचारशील चिंतन के लिए परिपक्व है। कुछ ही खेतों की दूरी पर एक गृहयुद्ध शुरू हो जाता है, और कभी-कभी सिरन की आवाज से दाख की बारी शांत हो जाती है। गोलान हाइट्स में, दो अलग-अलग दुनिया एक-दूसरे के साथ मौजूद हैं - पानी और शराब की तरह अलग-अलग। जबकि उत्तरी इज़राइल में बहु-मिलियन डॉलर की पेल्टर वाइनरी हर सुबह फल की कटाई शुरू करती है, पास के सीरियाई विद्रोहियों और सरकारी सैनिकों के बीच गोलीबारी होती है। इज़राइल ने 1967 के युद्ध में सीरिया से इस रणनीतिक पठार पर कब्जा कर लिया था। और यह क्षेत्र - जो शुष्क जलवायु, उच्च ऊंचाई और धूप के कारण अंगूर उगाने के लिए आदर्श है - एक प्रमुख शराब उत्पादक में बदल गया। श्रम का फल. आज पेल्टर वाइनरी ऐसी ही एक साइट है, जो हर साल 100,000 से अधिक बोतलों का उत्पादन करती है। आस-पास के गांवों के यहूदी और अरब अंगूर की कटाई करते हैं, इससे पहले कि एक कन्वेयर बेल्ट उन्हें एक विशाल प्रेस में पहुंचाए। यहां कोई पैर नहीं है, क्योंकि समृद्ध रंगीन फल को संसाधित किया जाता है और विशाल ओक बैरल में रखा जाता है जिसे सह-मालिक ताल पेल्टर "महंगी चाय बैग" कहना पसंद करते हैं। "अब से एक साल में यह तैयार हो जाएगा", वह एक गोदाम में बैरल के ढेर में समझाता है। "जब आप बैरल का स्वाद लेने जाते हैं तो आप जानते हैं कि आपने कहां से शुरू किया था। आप स्वाद के विकास में प्रगति देखते हैं। " गन्दा व्यवसाय. लेकिन यह व्यवसाय पूरी तरह से रक्तपात से अछूता नहीं रहा है। एक बार एक हवाई हमला वाइनरी में हुआ था, जिसमें दीवारों पर छर्रों के टुकड़े पड़े और एक व्यक्ति घायल हो गया था। शराब रखने वाले टैंकों को भी मारा गया, जिससे हजारों शराब की बोतलें जमीन पर गिर गईं। पेल्टर ने कहा, "इसने हमारी बहुत ही शांत जीवन शैली को थोड़ा हिला दिया। "लेकिन यह डरने के लिए कुछ नहीं है। " स्वादिष्ट छुट्टी? पर्यटक सीधे स्रोत से शराब का स्वाद लेने के लिए सुरम्य खेतों की यात्रा करते हुए निराश नहीं होते हैं। "हम शराब के प्रेमी हैं - इस तरह हम 32 साल तक शादीशुदा रहे हैं", राहेल स्पिगेलमैन अपने पति त्ज़वी के बारे में मजाक करती हैं। हालांकि आराम से पीने को अचानक एक सायरन द्वारा छोटा कर दिया जाता है...
मार्केटप्लेस मिडिल ईस्ट मल्टीमिलियन डॉलर गोलन हाइट्स वाइनरी के अंदर एक नज़र डालता है. उत्तरी इज़राइल में सुरम्य दाख की बारी पर्यटकों को आकर्षित करती है । लेकिन सीरिया में गृहयुद्ध के दौरान, अगले दरवाजे पर, सायरन बजते हैं। हवाई हमले के बाद श्रमिकों को आश्रय मिलता है, शराब के टैंक नष्ट हो जाते हैं।