लेख का सारांश दीजिए:  (सीएनएन) -- अगाथा अचिंडु का जीवन बदलने वाला करियर कदम बहुत ही सरलता से शुरू हुआ -- वह एक स्वस्थ बच्चा चाहती थी। कैमरून की मूल निवासी अगाथा अचिंडू ने अपने बच्चे को स्वस्थ विकल्प देने के लिए यमी स्पूफुल की शुरुआत की। तीन साल से अधिक समय बाद, यह जुनून कैमरून के मूल निवासी के लिए एक पेशा है। वह एक जैविक बेबी फूड कंपनी चलाती है, जो कुछ उपभोक्ताओं से प्रशंसा जीत रही है और, कठिन अर्थव्यवस्था में भी, उसे एक स्थिर आय अर्जित करना शुरू कर दिया है। "मुझे गर्भवती होने में बहुत कठिनाई हुई, और इसलिए जब मैं गर्भवती हुई, तो मैंने कहा कि मैं बस सब कुछ सही करने जा रही थी, जिसका अर्थ है कि मेरे बच्चे के लिए सबसे ताजा खाद्य पदार्थ", 42 वर्षीय अचिंडु ने कहा, जो अटलांटा के एक उपनगर मैरिएटा, जॉर्जिया में रहता है और काम करता है। लेकिन जब वह किराने की दुकानों की अलमारियों से शिशु भोजन के लिए पहुंची, उसने कहा, उसे पसंद नहीं आया जो उसने पाया -- चीनी, योजक और संरक्षक से भरे जार। वह अपने अफ्रीकी घर से बहुत अलग थी। "यह खेत से मेज तक अधिक है, इसलिए हम वास्तव में बहुत सारे संरक्षक के साथ सौदा नहीं करते हैं", उसने कहा। "मैं केला खा सकता हूँ और ठीक से जान सकता हूँ कि यह कहाँ से आया है - यह मेरा पिछवाड़ा या पड़ोसी का था।" उसने स्थानीय किसानों के बाजार से सब्जियां और फल खरीदना शुरू कर दिया। वह अपने बेटे, जारेड के लिए बच्चे का खाना बनाने के लिए खाना पकाती, काटती और मिलाती थी। उसके पड़ोसियों, मित्रों और चर्च के साथी सदस्यों ने उससे बैचों का आकार बढ़ाने के लिए कहा -- वे चाहते थे कि उनके बच्चों को वही मिले जो उनके बेटे को मिला था। "यह ऐसा है, 'क्या आप इसे मेरे लिए बना सकते हैं? मैं नहीं कर सकता क्या आप करते हैं। मेरे बच्चे को यह पसंद नहीं है जब मैं इसे बनाती हूं और आप वहां नहीं हैं,' " उसने अनुरोधों की नकल करते हुए कहा। आखिरकार, 2006 में, यह नियंत्रण से बाहर हो गया। "मेरे पति... भले ही उन्होंने यह कभी नहीं कहा, लेकिन उन्होंने कहा, 'ठीक है, अब समय आ गया है कि आप इस काम से कुछ पैसे कमाएं,' " उसने कहा। आज, Yummy Spoonfuls को शामिल करने के तीन साल बाद, वह अभी भी ज्यादातर खरीदारी, कटाई और खाना पकाने को अपने दम पर कर रही है। अचिंडु मारीटा में किराए पर ली गई एक वाणिज्यिक रसोई में काम करती हैं। छह कर्मचारी, जिनमें से कुछ स्वयं की तरह अफ्रीकी आप्रवासी हैं, तैयारी और वित्त में मदद करते हैं। उसकी...
अगाथा अचिंदु का व्यवसाय स्वयं के शिशु भोजन बनाने से विकसित हुआ। कैमरून की मूल निवासी को ताजा भोजन नहीं मिल पा रहा था जैसा कि उसे बचपन में याद था। Yummy Spoonfuls को माता-पिता की पत्रिकाओं, ग्राहकों से प्रशंसा मिली है। विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ छोटे व्यवसाय कठिन अर्थव्यवस्था में उत्कृष्टता प्राप्त कर सकते हैं.