ग्रिग्नोलिनो, एक लाल इतालवी वाइन अंगूर की किस्म है, जो आमतौर पर पिएमोंट क्षेत्र में उगाई जाती है, ग्रिग्नोलिनो में दो "डेनोमिनासिओन डी ओरिजिन कंट्रोलेटा" (डीओसी) हैं जो इससे शराब का उत्पादन करते हैं, मोंफेराटो कासाले और एस्टी, जिसे एस्टी स्पुमेंटे के रूप में भी जाना जाता है, एक स्पार्कलिंग सफेद इतालवी शराब है जो पूरे दक्षिण-पूर्वी पिएमोंट में उत्पादित होती है लेकिन विशेष रूप से केंद्रित है, किस दो शहरों के आसपास?
एस्टी और अल्बा