लेख का सारांश दीजिए:  (सीएनएन) - नापा गोभी की कीमतों में वृद्धि ने दक्षिण कोरियाई लोगों को अपने राष्ट्रीय साइड डिश, किमची पर पसीना बहाया है। कई कोरियाई हर दिन मसालेदार किण्वित गोभी का व्यंजन खाते हैं, और मौसम से प्रेरित फसल की कमी ने उन्हें कम करने या बहुत अधिक भुगतान करने के लिए मजबूर किया है। किमची में एक प्रमुख घटक नपा गोभी की कीमत चार गुना बढ़ गई है। "रेस्तरां अब अतिरिक्त किमची के लिए चार्ज कर रहे हैं। वे एक refill के लिए 2000 वॉन चार्ज कर रहे हैं. एक भोजन की कीमत आमतौर पर 5000 वॉन होती है", जो मैकफर्सन, जेनकिमची.कॉम के संस्थापक संपादक, जो कोरियाई फूड जर्नल की विशेषता है, ने कहा। कोरियाई लोग इस साइड डिश को मजाक में "गेम-ची" कहते हैं, जो कोरियाई शब्द में सोने के लिए प्रतिस्थापन है। यहां तक कि सरकार ने भी हस्तक्षेप किया है। योनहाप समाचार एजेंसी ने कहा कि कोरियाई लोगों को इससे निपटने में मदद करने के लिए साल के अंत तक गोभी और मूली के आयात शुल्क को निलंबित कर दिया गया है। 150 टन ताजी सब्जियां चीन से भी आयात की जा रही हैं। जापान को चीन से खाद्य दबाव का सामना करना पड़ रहा है। सियोल स्थित ज़ेनकिमची डॉट कॉम के एक शोधकर्ता, यून जोंग ली ने कहा कि कुछ कोरियाई सरकार से अधिक करने की उम्मीद कर रहे हैं, जैसे गोभी की बिक्री को सब्सिडी देना। किमची बनाने का मौसम आने वाला है, जो इस मुद्दे को मजबूर कर सकता है। कोरियाई परिवार आमतौर पर अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में, सर्दियों के आने से पहले, एक साथ इकट्ठा होकर किमची बनाते हैं। "वे अभी भी इसे बनाने जा रहे हैं। वे बस इसे कम बनाने जा रहे हैं या प्रतिस्थापन सामग्री का उपयोग कर रहे हैं", मैकफर्सन ने कहा। किमची के अंतहीन प्रकारों में मूली और खीरे शामिल हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, जिसने किमची को अपनाया है, इसने टैकोस और हैम्बर्गर जैसे फ्यूजन फूड में अपना रास्ता बना लिया है। 'खाद्य सुरक्षा' क्यों अशांति पैदा कर रही है? माइक्रोब्लॉगिंग साइट ट्विटर पर, दुनिया भर के किमची प्रशंसक शोक व्यक्त कर रहे थे। "हंसना मत: यह कोरियाई और किमची प्रेमियों के लिए हर जगह गंभीर सामान है!" एक उपयोगकर्ता ने पोस्ट किया।
बहुत से कोरियाई हर दिन मसालेदार किण्वित गोभी का व्यंजन खाते हैं । किमची में एक प्रमुख घटक नपा गोभी की कीमत चार गुना बढ़ गई है। फसल की कमी ने कोरियाई लोगों को कम करने या अधिक भुगतान करने के लिए मजबूर किया है. किमची बनाने का मौसम, एक पारिवारिक कार्यक्रम, आ रहा है।