जेम्स हॉवर्ड मिचम किस आलू आधारित व्यंजन के विशेषज्ञ के रूप में जाना जाता था?
वे लुइसियाना के क्रेओल और कैजुन व्यंजनों और न्यू इंग्लैंड के व्यंजनों पर अपनी पुस्तकों के लिए जाने जाते हैं, जिसमें समुद्री भोजन पर जोर दिया जाता है।