Si Promenade avec l'amour et la mort n'est pas le plus connu des films de John Huston, celui-ci n'en demeure pas moins un long-métrage de grande qualité. Fresque ambitionnant de revisiter l'esprit picaresque médiéval, le film cache (de manière parfois trop simpliste) une tribune du cinéaste qui parle finalement plus d'aujourd'hui qui d'hier. Diatribe contre la folie des hommes, le fanatisme religieux et les totalitarismes politiques, Promenade avec l'amour et la mort est un film bien de son époque (le film sort en 1969) où le poids des conventions sociales est surtout évoqué comme motif d'étouffement. Mais il ne faut pas réduire le film qu'à sa dimension sociale, celle-ci s'effaçant vite derrière l'aspect débridé caractéristique des romans picarseques : Heron de Fois (interprété de manière très juste par Assaf Dayan) est un héros vagabond dont les péripéties l'entraînent à rencontrer des personnages hauts en couleur, à l'image de cette troupe de théâtre. Les thèmes du roman de voyagen de l'amour courtois s'y entremêlent, de manière très plaisante et très juste. A (re)découvrir pour les fans de John Huston et à tous ceux qui seraient passés à côté de ce film injustement sous-estimé.