Lasse Hallstrom signe ici une oeuvre où la pellicule devient véritablement des morceaux de chocolat ....... « Le Chocolat » est une petite gourmandise, portée par Juliette Binoche chocolatière mystérieuse et Johnny Depp très bohème....Un matin hivernal deux nouvelles habitantes arrivent dans la morne cité de Lansquenet, trempées et vêtues à l 'instar des chaperons rouges. Vianne et sa fille Anouk s'installent dans une petite maison, douce et chaleureuse, accolée au magasin qui deviendra une chocolaterie.. L'ouverture de ce magasin va perturber les habitudes de ce paisible village, car Vianne possède un don spécial, un don qui lui permet de donner à chaque personnes le chocolat qui lui correspond.. Elle va ainsi apporter un vent de fraîcheur aux habitants ,en réveillant les sens de ce petit monde .. Hélas dans l'ombre, le Comte de Reynaud, bienfaiteur et catholique pratiquant considère la chocolaterie de Vianne comme une hérésie, Alors que le Comte ligue les habitants contre elle, une aide inespérée suivant le fil de l'eau va lui être d'un grand secours ..Le cinéaste parvient à créer un déséquilibre parfait entre la religion et le chocolat.. Il dénonce ici et de manière adroite les disproportions qui souillent les belles choses de la vie par une institution qui voit en cela des fantasmes .. ...Le réalisateur dessine ici un portait délicat des différents protagonistes et se révèle tendre, drôle et mélancolique,portée par la sublime partition harmonieuse signée Rachel Portman ..Juliette Binoche apporte douceur à son personnage et Johnny Depp tendresse ...Un film qui donne une seule envie après son visionnage ...Celle de déguster du chocolat ...