Réjouissant. Voir au plus près la subtilité et la complexité du travail avec des chevaux, un âne (irrésistible baudet du Poitou), et même des bœufs. Les personnes filmées sont passionnées, passionnantes, inventives. Images superbes, certaines très impressionnantes (dessouchage dans un marécage). Les dernières du film sont dignes d'un western.