Et si le meilleur moyen de rester jeune physiquement, au-delà des crèmes et autres produits de beauté, était tout simplement de manger des foetus tout droit récupérés d'avortements illégaux ? Une idée farfelue certes mais qui constitue en tout cas le point de départ de ce savoureux (oui, c'est exprès le jeu de mots !) long-métrage Hong-Kongais, à la base réalisé dans un format plus court pour le collectif "3 extrêmes". S'adressant à un public ciblé (c'est-à-dire de petits cinéphiles avides de n'importe quoi dans les idées et de grand-guignol dans les images) et ma foi peu soucieux des autres spectateurs, Fruit Chan fait son petit bonhomme de chemin en nous narrant légèrement et non sans humour une histoire pour le moins rocambolesque. Il construit effectivement son film très tranquillement, en s'appuyant sur des bases techniques solides (effets limités et plans réfléchis) lui permettant de faire monter la tension dès lors qu'il l'estime nécessaire. Cependant, au-delà (ou plutôt en plus) de cette farce un peu barge, on y trouve une critique classique mais pertinente du régime communiste Chinois permettant surtout de rebondir sur un propos féministe cohérent, allant bien entendu à l'encontre des mesures prises par ce cher président Mao pour l'émancipation du "sexe faible" comme disent les misogynes. "Nouvelle Cuisine" n'est donc pas un acte militant dans le sens où il n'est pas approfondi politiquement (et ce n'est pas ce qu'on lui demandait) ; néanmoins, il possède certaines valeurs sociales conscientes et revendiquées, que l'on pourra considérer comme subversives à une époque où la femme-objet est devenu l'un des emblèmes inavoués de la société de consommation. Brillamment, Chan maintient à haut niveau un projet original qui m'a personnellement fait excellente impression jusqu'à une fin correcte dans la mesure où elle évite de trop grosses pirouettes. Délicieux, exquis, employez les adjectifs que vous voulez ; "Nouvelle Cuisine" est goûteux et facile à digérer.