Personnage fascinant, Alain Ducasse, ne mérite pas ce film qui est d'une platitude absolue. Enchaînant les séquences courtes superficielles, il ne présente aucun point de vue et aurait à peine sa place sur une chaine de télévision. Je ne parle même pas de l'absence presque totale de plans sur les produits cuisinés. Gilles de Maistre aurait du visionner ce qui se fait sur le sujet pour comprendre qu'on ne peut plus filmer la Cuisine des grands chefs comme dans les années 90.