Malgré une réalisation sans grand intérêt, « L'Opération Corned-Beef » commence plutôt bien. Du rythme, un humour pas très subtil mais efficace, quelques situations réussies et un duo Jean Réno – Christian Clavier fonctionnant plutôt bien : le plaisir est là. Mais on sent rapidement que ce scénario va avoir beaucoup de mal à tenir la distance, et c'est précisément ce qui arrive. Scènes d'actions paresseuses, répliques de plus en plus poussives et deux acteurs ne réussissant plus à faire rire : la sauce devient quasiment indigeste, et malgré une Valérie Lemercier déchaînée dans un second rôle ainsi qu'une Isabelle Renauld belle à tomber, on est parfois proche de l'ennui. Je ne serais toutefois pas trop sévère devant une œuvre certes ô combien mineure, mais qui, au moins, réussit à nous amuser ne serait-ce que par intermittences. C'est très peu, mais c'est pourtant plus que la grande majorité des comédies actuelles...