Imaginé comme un dessert sucré-salé,"Waitress" s'enfonce dans le cul-cul la praline.Et c'est bien dommage lorsque l'on voit l'abattage de Keri Russell,serveuse désenchantée d'une bourgade californienne.Abusant des couleurs chantilly et d'une atmosphère girly hystérique,la réalisatrice(assassinée chez elle,pour la petite histoire)plonge son conte de fées dans une légèreté incongrue,compte-tenu des drames que traverse l'héroïne.Le côté décalé fait parfois bonne impression,lors de la première visite chez le médecin ou avec les travers de Earl.Les personnages s'expriment tous de façon saccadée,comme sous opium.Et puis Keri Russell porte littéralement ce personnage difficile.Son visage multi-facettes transmet toute la joie et la colère du monde."Waitress" parle de la difficulté d'accepter la maternité,de prendre seule des décisions et d'échapper à une existence modeste et malheureuse.Du coup,l'enrobage trop léger ne colle pas.Il manque aussi un développement potentiellement intéressant à l'histoire.Tant de défauts gâchent l'éventuel plaisir gourmand.Périmé.