ما هو الجلكوز؟
شبه اسيتال
الجلوكوز هو اهم مصادر الطاقة للانسان والحيوانات و مُخزن للطاقة الشمسية في النباتات ، ونقصد هنا د-جلوكوز و هو سكر سداسي من الألدهوزات او السكريات الألدهيدية . لكن في المحاليل غالبا ما يكون على شكل حلقي ، حتى يتم تشكيل الحلقة تقوم مجموعة الألدهود في ذرة الكربون الاولى بالتفاعل مع مجموعة الكحول في الغالب من ذرة الكربون الخامسة لان ذلك الاوفر للطاقة ، و ينتج عن ذلك تكون شبه اسيتال بحيث تكتسب ذرة الكربون الاولى مجموعة الكحول ، اذا كانت مجموعة الكحول تلك الى الاعلى (على مستوى سطح مسقط هوارث) عندئذ يتسمى الجلكوز بيتا جلوكوز (بيتا د-جلوكوز ) اما اذا كان الى الاسفل فيدعى الفا جلوكوز (الفا د-جلوكوز) ، في جسم الانسان غالبا ما يتكون بيتا جلكوز لانه اوفر للطاقة ، حيث ان مجموعة الهيدروكسول لذرة الكربون الاولى في الفا جلوكوز تتنافر مع مجوعة الهيدروكسول لذرة الكربون الثانية ، مما يتطلب طاقة اكبر مما في بيتا جلوكوز التي تكون فيه مجموعتا الهيدروكسول ابعد عن بعض ، يسمى كلا شكلا الجلكوز الفا وبيتا انومير (شبية في الرمز الكيميائية وكذلك في المجموعات الوضيفية لكن يختلف فقط موضح مجموعة الهدروكسول عند الذرة الكربون الاولى الغير طبيعية الموضع مصاوغ كربونيلي (انومير anomer C1-Atom) ،حوالي 66% من الجلوكوز يكون من نوع بيتا ،و 1% من النوع الغير حلقي .
غلاوكوس (إله)
غلاوكوس بونتيوس أحد آلهة البحر في الميثولوجيا الإغريقية وهو في الأصل صياد سمك وغطاس من أنثيدون في بويوتيا وكان قد أكل عشبية سحرية زرعها كرونوس فهرب بأن ألقى بنفسه في البحر وأصبح إلها واكتسب هبة التنبؤات الأكيدة، ووفقا لقصة أخرى ذهب إلى البحر لأجل إله البحر ميليكيرتس (والذي يعرف معه أحيانا كشخصية واحدة)، ولم تكن عبادته موجودة في أنثيدون فقط ولكن في سواحل اليونان وصقلية وإسبانيا وحكى باوسانياس أن الصيادين والبحارين في مواسم معينة ينتظرون قدومه خلال الليل ليرضوه.