ما هو مصل الدم؟
مصل الدم (دم)
في الدم ، مصل الدم ( or ) هو المكون الذي لا يعدّ خلية دم (مصل الدم لا يحتوي على كرات دم بيضاء أو حمراء) ولا يعدّ عامل تجلط; إنما هو بلازما الدم ولكن بدون الفيبرينوجين. يحتوي مصل الدم على كل البروتينات غير المستخدمة في تجلط الدم (التخثر) وعلى كل الأملاح، والأجسام المضادة، ومولدات الضد، والهرمونات، وأي مواد خارجية (مثل: الأدوية والميكروبات).
مصل الحليب
هو السائل المتبقى من اللبن بعد عملية تصنيع الجبن ويسمى أيضا شرش اللبن ويحتوى على عدة مكونات اهمها بروتين الشرش وهو بروتين سريع الامتصاص ولذلك يستعمل بعد تجفيفة في صورة مسحوق يضاف للمشروبات كمكمل غذائى من قبل بعض الرياضيين.