ما هي الدبكة؟
دبكة
الدبكة هي رقصة فولكلورية شعبية منتشرة في بلاد الشام وهي تمثل التراث الفلكلوري لتلك البلدان. تمارس غالباً في المهرجانات والاحتفالات الأعراس. تتكون فرقة الدبكة من مجموعة تزيد عادة عن عشرة أشخاص يدعون دبيكة وعازف اليرغول أو الشبابة والطبل. والدبكة هي رقصة شرقية جماعية معروفة في فلسطين، لبنان، سورية، الأردن، تركيا، والعراق وكذلك شمال السعودية.
الدكرمان
الدكرمان (باللغة التركية: Değirmen) وتعني مطحنة الحبوب.
فالدكرمان هي مطحنة حبوب عسكرية، كانت موجودة في بغداد وتابعة للجيش العثماني ابان الحكم العثماني للعراق، وتدور بواسطة محركات آلية، وتقع في منطقة الصرافية بجانب الرصافة في بغداد، وعلى ساحل نهر دجلة شمال مستشفى المجيدية (مدينة الطب حالياً)، وكانت مخصصة لطحن الحبوب، ومن ثم يشحن الطحين منها إلى مخبز تديره سرية تابعة إلى فوج الاعمال في الجيش العثماني، وهذا المخبز كان يسمى الأكمكخانة لصناعة الخبز لتزويد وحدات الجيش بهذه المادة الغذائية والضرورية. ويقع مخبز الأكمكخانة في شارع المتنبي قرب سوق السراي وفيه عدة افران تنتج مادة الخبز فيها. ويتصل السراي بالقشلة التي تقع في وسطها منارة التحميص خانة، وفوقها نصبت ساعة القشلة، ولا يسمح للقهواتية بتحميص القهوة في أي مكان آخر غيره، وكانت عملية التحميص تجري مقابل رسوم ، وتعرف بأُجرة التحميص.