Vilja
Suomessa viljellään pääasiassa neljää viljalajia, jotka ovat pinta-alan mukaisessa yleisyysjärjestyksessä ohra (30 % viljelyalasta), kaura (20 %), vehnä (6 %) ja ruis (1 %). Näiden viljelyalat, keskisadot hehtaarilta ja kokonaissadot olivat vuonna 2017 seuraavat:
Maanviljelyn synty Lähi-idässä
Villejä viljalajeja ja linssejä viljeltiin melko laajalti noin 9500 eaa..
Domestikoituja lajeja viljeltiin 8500-8000 eaa. muutamassa hedelmällisen puolikuun paikassa. Viljellyt lajit olivat tetraploidinen emmervehnä ja diploidinen einkornvehnä, ohra ja ruis.