 פאַרגלייַכן צוויי ינגרידיאַנץ אין אַ רעצעפּט.
שווער קרעם און מילך זענען ביידע מילכיק פּראָדוקטן וואָס קומען פון קאַוז, און זענען געניצט אין פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז. אָבער, עס זענען עטלעכע שליסל דיפעראַנסיז צווישן די צוויי אין טערמינען פון זאַץ, געוועב און באַניץ. אין טערמינען פון זאַץ, שווער קרעם כּולל אַ פיל גרעסערע סומע פון פעט צופרידן ווי מילך - טיפּיקלי אַרום 36-40% פֿאַר שווער קרעם קאַמפּערד צו 1-3.25% פֿאַר מילך דיפּענדינג אויף די טיפּ (אָפּשעפּן, 2%, פול פעט אָדער גאַנץ) . דעם הויך פעט צופרידן גיט שווער קרעם זייַן רייַך קאָנסיסטענסי און געוועב, כוועראַז מילך איז לייטער און טינער. ווען עס קומט צו נוצן אין רעסאַפּיז, שווער קרעם איז אָפט געניצט צו לייגן גרעב, ריטשנאַס אָדער קרימינאַס צו אַ שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז קאַמאַנלי געניצט צו מאַכן וויפּט קרעם, אייז קרעם, סופּס, סאָסיז אָדער ווי אַ קאַווע קרימער. מילך, אויף די אנדערע האַנט, איז געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, פון באַקינג צו מאכן סמאָאָטהיעס, אָבער עס טוט נישט לייגן ווי פיל ריטשנאַס ווי קרעם. אין קיצער, שווער קרעם און מילך ביידע קומען פון קאַוז, אָבער זיי האָבן באטייטיק אַנדערש פעט צופרידן, טעקסטשערז און ניצט אין רעסאַפּיז. שווערע קרים האט א הויכן פעטס תוכן, און ווערט גענוצט צו לייגן גרעב און רייכקייט צו קיילים, בשעת מילך האט א נידריגע פעטס תוכן, און ווערט גענוצט אין א ברייטע פארשיידנקייט פון רעצעפטן.