 באַשרייַבן די דיפעראַנסיז צווישן כינעזיש און פראנצויזיש קוויזין.
כינעזיש און פראנצויזיש קוויזין זענען ביידע באַרימט ווערלדווייד פֿאַר זייער יינציק פלייווערז, ינגרידיאַנץ און קוקינג טעקניקס. אָבער, עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז וואָס שטעלן זיי באַזונדער. אין טערמינען פון ינגרידיאַנץ, כינעזיש קוויזין ניצט אַ פּלאַץ פון רייַז, לאָקשן, וועדזשטאַבאַלז און סוי פּראָדוקטן אַזאַ ווי טאָפו, סוי סאָוס און בעבל פּאַפּ פֿאַר פלייווערינג. מיץ אַזאַ ווי כאַזער, הינדל, רינדערנס און סעאַפאָאָד זענען אויך פּראָסט. אין קאַנטראַסט, פראנצויזיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן נוצן פון פריש, הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קעז, פּוטער, קרעם און ווייַן ווי געזונט ווי פאַרשידן מיץ, אַרייַנגערעכנט קאַטשקע, לאַם און רינדערנס. קוקינג טעקניקס אויך אַנדערש צווישן די צוויי קוויזין. כינעזיש קוקינג אָפט ינוואַלווז קאָך-פריינג, טיף-פריינג, סטימינג אָדער ברייזינג, בשעת פראנצויזיש קוויזין רילייז אויף פּאַמעלעך-קוקינג טעקניקס, אַזאַ ווי ראָוסטינג, סוטעינג און ברייזינג, צו ברענגען די טאַם פון די ינגרידיאַנץ. פּרעזענטירונג און חלק סיזעס זענען אן אנדער פונט פון חילוק. כינעזיש קוויזין טראַדישאַנאַלי וואַלועס די קונסט פון עסנוואַרג פּרעזענטירונג און קיילים זענען אָפט געדינט אין אַ כלל סטיל, מיט גרויס פּאָרשאַנז מענט צו זיין שערד צווישן אַ גרופּע. פראנצויזיש קוויזין, אויף די אנדערע האַנט, לייגט אַ גרעסערע טראָפּ אויף יחיד פּרעזענטירונג, מיט קיילים זייַענדיק קערפאַלי פּלייטאַד און אָפט געדינט אין קלענערער, מער קאַנטראָולד חלק סיזעס. טאַם און געווירץ זענען אויך אונטערשיידן צווישן די צוויי קוויזין. כינעזיש עסנוואַרג איז באַוווסט פֿאַר זייַן דרייסט און בייַסיק פלייווערז, אָפט ניצן בשמים, סאָסיז און סיזאַנינגז אַזאַ ווי ינגבער, קנאָבל, סיטשואַן פּעפּפּערקאָרנס און פינף-געווירץ פּודער צו דערגרייכן אַ וואָג פון זיס, זויער, געזאָלצן, ביטער און געווירציק. פראנצויזיש קוויזין איז טיפּיקלי מער סאַטאַל, מיט אַ פאָקוס אויף ענכאַנסינג די נאַטירלעך פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ, ניצן הערבס אַזאַ ווי טהימע, ראָוזמערי און עסטראַגאָן און פּשוט געווירץ ווי זאַלץ און פעפער. קוילעלדיק, כינעזיש און פראנצויזיש קוויזין ביידע האָבן זייער אייגענע יינציק און רייַך קולינאַריש טראדיציעס, אָבער אַנדערש אין טערמינען פון ינגרידיאַנץ, קוקינג טעקניקס, פּרעזענטירונג, חלק גרייס און טאַם.