פאָרלייגן אַ באַריכט וועגן די פּראַל פון 2020 פּאַנדעמיק אויף דער רעסטאָראַן אינדוסטריע.
די COVID-19 פּאַנדעמיק האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף דער רעסטאָראַן אינדוסטריע ווערלדווייד. אין 2020, פילע לענדער ימפּלאַמענאַד שטרענג מיטלען אַזאַ ווי לאַקדאַונז און ריסטריקשאַנז אויף געזעלשאַפטלעך גאַדערינגז צו אַנטהאַלטן די פאַרשפּרייטן פון די ווירוס. ווי אַ רעזולטאַט, רעסטראַנץ זענען געצווונגען צו פאַרמאַכן זייער טירן צו דיינינג אין-מענטש אָדער אַרבעטן מיט רידוסט קאַפּאַציטעט, וואָס האָט געפֿירט אַ דראַסטיק קאַפּ אין רעוועך און וויידספּרעד לייאָפס. אין די פאַרייניקטע שטאַטן אַליין, די נאַשאַנאַל רעסטאַוראַנט אַססאָסיאַטיאָן געמאלדן אַז די ינדאַסטרי פאַרפאַלן וועגן $ 240 ביליאָן אין פארקויפונג אין 2020, מיט אַרום 110,000 רעסטראַנץ פּערמאַנאַנטלי פאַרמאַכן אַראָפּ. דאָס רעפּראַזענץ אַ באַטייטיק אָנווער פֿאַר די עקאנאמיע, ווייַל די רעסטאָראַן אינדוסטריע איז איינער פון די גרעסטע פּריוואַט עמפּלויערס. פילע רעסטראַנץ וואָס זענען ביכולת צו בלייבן אַפּעריישאַנאַל בעשאַס די פּאַנדעמיק האָבן צו אַדאַפּט זיך געשווינד צו די נייַע נאָרמאַל דורך ימפּלאַמענינג אָלטערנאַטיוו געשעפט מאָדעלס. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז געווען אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין טייקאַוט און עקספּרעס אָפּציעס אין די אינדוסטריע. רעסטאַוראַנץ סוויטשט צו אָנליין אָרדערינג סיסטעמען און ימפּלאַמענאַד קאָנטאַקטלעסס עקספּרעס צו מינאַמייז מענטש ינטעראַקשאַן. אין דערצו, פילע רעסטראַנץ אנגעהויבן צו פאָקוס מער אויף דרויסנדיק דיינינג ווו מעגלעך, און יענע אין קאָולדער קליימיץ געקויפט כיטערז און געבויט דרויסנדיק סטראַקטשערז צו פאַרברייטערן די סעזאָן פֿאַר דרויסנדיק דיינינג. די פּאַנדעמיק האט אויך פּראַמפּטיד אַ באנייט פאָקוס אויף היגיענע און היגיענע פּראַקטיסיז. רעסטראַנץ האָבן ינוועסטאַד אין נייַע טעקנאַלאַדזשיז, אַזאַ ווי UV דיסינפעקשאַן, צו עלימינירן פּאַטאַדזשאַנז אין די לופט און אויף סערפאַסיז קעסיידער. פילע זענען אויך ניצן דיגיטאַל מעניוז דורך QR קאָודז, פֿאַר אַ גאָר קאָנטאַקטלעסס דערפאַרונג. אין אַלגעמיין, די 2020 פּאַנדעמיק האט אַ שטרענג פּראַל אויף די רעסטאָראַן אינדוסטריע, מיט פילע געשעפטן פּערמאַנאַנטלי פאַרמאַכן אַראָפּ און באַטייטיק שיפץ אין די ינדאַסטרי ס אַפּעריישאַנז. אָבער, די רעסטראַנץ וואָס האָבן געווען ביכולת צו אַדאַפּט און דרייפּונקט זייער געשעפט מאָדעל צו די קראַנט קלימאַט האָבן געפֿונען וועגן צו בלייַבנ לעבן און אפילו טרייוו צווישן דעם קריזיס. די לאַנג-טערמין יפעקץ פון די פּאַנדעמיק אויף די ינדאַסטרי זענען נאָך צו זיין געזען, אָבער עס איז קענטיק אַז די ריזיליאַנס און אַדאַפּטאַבילאַטי פון רעסטאָראַן אָונערז און זייער שטעקן האָבן געווען שליסל סיבות אין וועדערינג דעם שווער צייט.