 דזשענערייט אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש עפּל פּיראָג.
קלאַסיש עפּל פּיראָג רעצעפּט ינגרידיאַנץ: פֿאַר די סקאָרינקע: - 2 און 1/2 טעפּלעך פון אַלע-ציל מעל - 1 לעפעלע זאַלץ - 1 לעפעלע צוקער - 1 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, טשילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך - 1/4-1 /2 גלעזל אייז-וואַסער צו דער פילונג: - 6 טעפּלעך געשניטן און געשילדענע בובעלע סמיט עפל - 2 לעפל אַנסאָלטיד פּוטער - 1/2 גלעזל פון פּאַקט ליכט ברוין צוקער - 1/2 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער - 2 לעפל פון פּאַפּשוי קראָכמאַל - 1 לעפעלע פון ערד צימערינג - 1/8 לעפעלע פון ערד קלאָוועס - 1/8 לעפעלע פון ערד מושקאַט - די זאַפט פון האַלב אַ לימענע - 1 יי, געשלאגן - פּראָסט צוקער פֿאַר שפּריצן אויף שפּיץ ינסטראַקשאַנז: 1. אָנהייב דורך מאַכן די סקאָרינקע. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן מעל, זאַלץ, און צוקער; דויפעק ביז קאַמביינד. לייג די פּוטער און דויפעק ביז די געמיש קוקט ווי פּראָסט ברעקלעך. דריזזלע אין 1/4 גלעזל פון אייז וואַסער און דויפעק ביז טייג נאָר סטאַרץ צו קומען צוזאַמען. אויב די טייג קוקט צו טרוקן, לייגן מער וואַסער, אַ לעפל אין אַ צייַט, ביז די טייג קומט צוזאַמען. 2. קער די טייג אויס אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און טיילן עס אין צוויי גלייַך ברעקלעך. פלאַטאַן יעדער שטיק אין אַ דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה. 3. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 375 ° F (190 ° C). 4. ווייַטער, מאַכן די פילונג. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל היץ. לייג די סלייסט apples און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז זיי אָנהייבן צו פאַרווייכערן, אַרום 10 מינוט. 5. אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק צוזאַמען שוגערז, פּאַפּשוי, און בשמים. לייג די טרוקן געמיש צו די סקילאַט מיט די apples און קאָך ביז קאַמביינד. מליען פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג אָפט, ביז די געמיש טיקאַנז. אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין די לימענע זאַפט. שטעלן באַזונדער צו קילן. 6. ראָלל אויס איין דיסק פון טייג צו פּאַסיק אַ 9-אינטש פּיראָג שיסל. אָרט די טייג אין די פּיראָג שיסל און טרים די עדזשאַז, געלאזן וועגן 1 אינטש פון אָוווערכאַנג. 7. גיסן די קולד עפּל געמיש אין די צוגעגרייט סקאָרינקע. 8. ראָולד אויס די רגע דיסק פון טייג צו די זעלבע גרייס ווי דער ערשטער. שנייַדן עטלעכע סליץ אין די טייג צו