Що таке морозиво
Морозиво - це заморожений десерт, зазвичай виготовлений з молока або крему і ароматизований підсолоджувачем, або цукром або альтернативою, і спецією, такою як какао або ваніла, або з фруктами, такими як ягоди або персики. Це також може бути зроблено шляхом просочення смаженої кремової бази і рідкого азоту разом. Іноді додаються харчові барвники, крім стабілізаторів. Суміш охолоджується нижче точки замерзання води і змішується, щоб включити повітряні простори і запобігти формуванню виявних кристалів льоду. Результатом є гладка, напівтверда піна, яка тверда при дуже низьких температурах (нижче 2 °C або 35 °F). Він стає більш м'яким, оскільки підвищується його температура.