Як найкраще приготувати стейк?
Оскільки смаки різні, немає кращого способу приготувати стейк.

Ось деякі оптимізовані способи приготування стейка.

Найшвидший спосіб приготувати стейк - ковзання. Pan sear кімнатної температури стейк в хостелі відлитої залізниці; стейк на обох сторонах; стейк з розплавленим маслом / травами, поки не зроблено до бажаної доношеності; відпочинок / розрізати / послужити.

Найбільш послідовний спосіб приготування стейка - sou vide, за яким слідує вогненний факел ззовні. Сезонний стейк з обох боків / країв; покладіть в вакуумний мішок, вакуумний мішок, покладіть під водяну ванну sous vide на 130F протягом 1-4 годин; вийміть його з мішка, патрон сухий; використовуйте полум'я, щоб зарядити обидві сторони; відпочити / відрізати / послужити.

Найбільш науковий спосіб приготування стейка - холодний сір. Покладіть стейк у нескладну каструлю на висоті 2 хвилини; переверніть один раз і готуйте ще 2 хвилини; зменшіть нагрівання до середнього низького, переверніть і готуйте ще 2 хвилини; переверніть і готуйте ще 2 хвилини; продовжуйте перевертати / готувати протягом 2 хвилин, поки не досягнете бажаної смачності; сезон; відпочинок / розрізати / послужити.