Який турецький напій схожий на
Ouzo є чистою рідиною. Однак, коли додається вода або лід, озу перетворюється на молочно-білий колір. Це пов'язано з тим, що анетол, ефірна олія анісу, повністю розчиняється в спирті при приблизно 38% ABV і вище, але не у воді. Розбавляючи дух, він розлучається, створюючи емульсію, тонкі краплі якої розсіюють світло. Цей процес називається лученням і також спостерігається під час приготування абсенту.

Напої з подібним ароматом Ouzu включають sambuca з (Італія), pastis з (Франція), oghi (з Вірменії), rakı з Туреччини, і arak (з Леванту). Його анісовий смак також схожий на анісовий лікер анісу (Іспанія) і сильніші духи абсенту (Франція та Швейцарія). Агуардіенте (Латинська Америка), зроблений з цукрової тростини, також схожий. Італійський напій Pallini Mistra, названий на честь грецького міста Містрас в Пелопоннесі, є версією озу, зробленого в Римі, що нагадує грецький і кіпрський озу.
Rakı - це напій з Туреччини, який має схожий смак з Ouzo.