Що таке плоска біла
Походить з Австралії або Нової Зеландії, плоский білий - це напій на основі кави, який зазвичай складається з подвійного еспресо і парового молока. Подвійний шприц еспресо дорівнює 60 мл в об'ємі, і до цього додається приблизно 100 мл молока. Процес випаровування молока модифікує білки, щоб створити товсту пенушу консистенцію, що дозволяє барістам створювати шаблони на вершині молока з коричневого кави і білого молока. Це часто називають лате мистецтвом.

Хоча схожий на латте, плоский білий має більш сильний смак кави через те, що має більш високу частку кави до молока. Лате, як правило, має загальний об'єм приблизно 240 мл порівняно з 160 мл в плоському білому. Крім того, пенісне молоко товще в плоському білому, що дає йому "площе" зовнішній вигляд.

Незважаючи на те, що вони походять з південної півкулі, плоскі білі набули глобальної популярності і тепер є як основою для спеціалізованих кафе, так і великих мереж кафе, таких як Starbucks.