Чому додавання води в гарячу каструлю викликає пожежу?
Нафта і вода не змішуються. Вода щільніша за нафту і осідає на дні. Коли у вас є гаряча олія в горщику і додати краплі води, вода зануриться до дна і швидко нагріється до точки кипіння і випаровується в пар. Пара проникає через нафту, що призводить до вибуху пари. Вибух бере з собою нафту, і гаряча нафта стає паливом, яке запалюється на сусідній печі, викликаючи пожежу.