З чого походить назва Париж-Брест?
Круглий пиріг у формі колеса був створений в 1910 році Луїсом Дюраном, пастирем Maisons-Laffitte, на прохання П'єра Джиффарда, щоб відзначити велосипедну гонку Париж-Брест-Париж, яку він ініціював в 1891 році. Його кругова форма є представництвом колеса. Він став популярним серед гонщиків на велосипедних гонках Париж-Брест-Париж, частково через його енергійну, висококалорійну цінність і його цікаве ім'я, і тепер зустрічається в пекарнях по всій Франції.
Париж-Брест - це круглий французький пиріг, зазвичай приготований як Choux пиріг з кремовим наповненням. Пекарня має форму кола з дірою посередині, яка повинна представляти велосипедне колесо на честь знаменитої велосипедної гонки між французькими містами Париж і Брест.