З огляду на посилання на Wagyu, розкажіть мені про різні види худоби, які разом відомі як wagyu.
Вагію

Рослина була привезена в Японію з Китаю одночасно з вирощуванням рису, приблизно в другому столітті н.е., в період Яйої. До часу реставрації Мейджі в 1868 році вони використовувалися тільки як тварини, які були витягнуті, в сільському господарстві, лісовому господарстві, шахті та для транспортування, а також як джерело добрив. Споживання молока було невідоме, і - з культурних і релігійних причин - м'ясо не вживали. Тварини були дорогоцінними і дорогоцінними, занадто дорогими для бідного фермера. : 2

Японія була ефективно ізольована від решти світу з 1635 по 1854 рік; не було можливості проникнення іноземних генів в популяцію худоби протягом цього часу. Між 1868 роком Реставрації Мейджі і 1887 роком було імпортовано близько 2600 іноземних худоби. : 7 Спочатку було мало інтересу до перехрещування цих з рідним стадом, але з 1900 року він став широко поширеним. Вона раптово припинилася в 1910 році, коли з'ясувалося, що, хоча перехресні породи можуть бути більшими і мати кращі молочні якості, їх робоча спроможність і якість м'яса були нижчими. З 1919 року різноманітні різнорідні регіональні популяції, що виникли в результаті цього короткого періоду перехресного розведення, були зареєстровані і обрані як «Поліпшена японська худоба». Чотири окремі породи були характеризовані, в основному на основі того, який тип іноземної худоби найбільше вплинув на гібриди, і були визнані окремими породами в 1944 році: 8 Вони колективно відомі як wagyū, і є:: 66 : 420

Японський чорний (黒毛和種, kuroge washu), що становить понад 90% говядини в Японії; регіональні породи в межах породи включають Тотторі, Таджима, Шимане і Окаяма.
Японська коричнева або японська червона (褐毛和種, akage washu або akaushi), інша головна порода, що становить близько 5% всієї худоби; 17 вирощувалися на півдні Японії, в префектурі Кочі на острові Шикоку, і в префектурі Кумамото на острові Кюсю. : 8
Японський огляд (無角和種, mukaku washu), знайдений головним чином в префектурі Ямагучі: 8
Японський шорт-орн (日本短角和種, nihon tankaku washu), виведений на півночі Японії, в основному в префектурі Івате; він становить менше одного відсотка всієї худоби вагіу. [ Наприклад
Різні види худоби, які відомі як Wagyu, є:
Японський чорний
Японський коричневий
Японці голосували
Японський шорт-орн