З огляду на надану інформацію про найгарячіший чилі перце, який є найгарячішим натурально вирощеним чилі перцем у світі?
Особливо серед вирощувачів в США, Великобританії та Австралії, з 1990-х років існує конкуренція за вирощування найгарячішого перцю. Види чилі і культурі, що реєструють понад 1 000 000 Scoville Heat Units (SHU), називаються «супер-готі». Колишні володарі світових рекордів Гіннеса (у зростаючому порядку гарячості) включають привидний перець, нескінченний чилі, скорпіон Трінідад Моруга, перець Naga Viper і тринідадський скорпіон Butch T. Нинішнім володарем рекорду, оголошеного в 2017 році, є Carolina Reaper, на більш ніж 1,6 мільйона SHU.
Хоча Carolina Reaper в даний час володіє світовим рекордом Гіннеса за найгарячішим чилі, це не найгарячіший чилі, який вирощується природно. Ghost Pepper, також відомий як Bhut Jholokia, є найсмачнішим чилі перцем у світі, який вирощується природно. Найчастіше зустрічається в Бангладеш і на північному сході Індії. Цей перець часто називають «привидний перець» на Заході, оскільки «бхут» означає «привид» на асамській мові. Ці перці мають тонку, легко розриву, зубчасту шкіру.

Привидний перець і Carolina Reaper, вирощений Едом Керрі, можна порівняти, тому що вони обидва надзвичайно вогняні і мають солодкий, фруктовий смак. Carolina Reaper має більше ніж в два рази більше тепла, ніж привидний перець, коли він є найжорстокішим, незважаючи на те, що обидва перець дуже пряні. Привидний перець має максимальну SHU 1,041,427, в той час як Carolina Reaper має максимальну SHU 2,2 мільйона.

Привидний перець має потужний, солодко-фруктовий смак чилі. Перші 30-45 секунд не відчуває жодного тепла. Після того, як тепло встановиться, очікуйте, що ви відчуєте задишку, задишки, потовиділення і водянисті очі. Спалювання зазвичай погіршується протягом 10 - 15 хвилин, перш ніж зникнути через 30 - 40 хвилин.