Що таке історія піци?
Сучасна піца еволюціонувала з аналогічних блюд плоского хліба в Неаполі, Італія, в 18 або початку 19 століття.
Слово піца було вперше задокументовано в 997 р. н.е. в Гаеті і послідовно в різних частинах Центральної та Південної Італії. Піцу в основному їли в Італії і емігранти звідти. Це змінилося після Другої світової війни, коли союзницькі війська, розміщені в Італії, приїхали насолоджуватися піцами разом з іншими італійськими стравами.
Історія піци починається в давнину, оскільки різні стародавні культури виробляли основні плоскі хліби з декількома насадками.

Прекурсором піци, ймовірно, була focaccia, плоский хліб, відомий римлянам під назвою panis focacius, до якого потім додавалися напої. Сучасна піца еволюціонувала з аналогічних блюд плоского хліба в Неаполі, Італія, в 18 або початку 19 століття.

Слово піца було вперше задокументовано в 997 р. н.е. в Гаеті і послідовно в різних частинах Центральної та Південної Італії. Піцу в основному їли в Італії і емігранти звідти. Це змінилося після Другої світової війни, коли союзницькі війська, розміщені в Італії, приїхали насолоджуватися піцами разом з іншими італійськими стравами.
Деякі коментатори припускають, що походження сучасної піци можна простежити до піцареллі, які були кошерними для пасхальних печива, з'їдених римськими євреями після повернення з синагоги на це свято, хоча деякі також простежують його походження до інших італійських пасхальних хлібів. Іншими прикладами плоских хлібів, які збереглися до сьогоднішнього дня в стародавньому середземноморському світі, є focaccia (яка може датуватися давніми етрусканами); Manakish в Леванті, кока (яка має солодкі і смачні сорти) з Каталонії, Валенсії та Балеарських островів; грецький Pita; Lepinja на Балканах; або Piadina в Романьї частині Емілії-Романьї в Італії.