Дайте мені п'ять речей, які потрібно шукати в гарячому соусі.
1 Тепло: спеція є важливим фактором в гарячому соусі
2. Солоність: багато гарячих соусів ферментуються солоною, змушуючи соус смакувати гострим.
3 Солодкість: через перець або добавки, такі як цукор, деякі соуси будуть солодшими, ніж інші
4 Плідність: деякі перці з тропічних кліматів можуть смакувати як манго або ананас
5 Інші добавки: за межами перцю, добавки, такі як сіль, цукор, оцет або бродіння вплинуть на смак перцю