Як смакує східне узбережжя?
Устриці східного узбережжя мають високу солоність і багато мінеральності. Домінуючі смаки включають брунь, мідь, морепродукти або овочеві смаки. М'ясо, або текстура, часто жується, помітно міцніше, ніж остриця Західного узбережжя.