Що таке Bubble Tea?
Чай з бульбашки (також відомий як чай з перлового молока, чай з бульбашкового молока, чай з тапіоки, чай з боби або боба; китайський: 珍珠奶茶; пінін: zhēnzhū nǎichá, 波霸奶茶; bōbà nǎichá) - це напій на основі чаю, який виник на Тайвані на початку 1980-х років. Тайванські іммігранти привезли його до Сполучених Штатів в 1990-х роках, спочатку в Каліфорнії через такі регіони, як округ Лос-Анджелес, але напій також поширився на інші країни, де є велике населення східноазіатської діаспори.

Бульбашковий чай найчастіше складається з чаю, що супроводжується кулями тапіоки ("боба" або "перли"), але він може бути зроблений з іншими покриттями, такими як трава желе, алое вера, червоні боби або поп-боба. Він має багато різновидів і смаків, але два найпопулярніших різновиди - це чорний чай з перлового молока і зелений чай з перлового молока ("перлина" означає кулі тапіоки внизу).
Чай Боба - дуже смачний напій, що походить з Тайваню. Він почався з холодного молочного чаю з кулями тапіоки на початку 1990-х років. Коли попит стає настільки популярним, власник чайного магазину боба намагається бути фантастичнішим, додаючи різні набори, такі як трава желе, кластер пудингу, алое вера, червоні боби, гума, мочі і фруктові укуси. Крім того, багато власників магазинів стають більш творчими, використовуючи різні смаки чаю (чорний, зелений, оолонг, жасмин та інші ароматичні чаї) як базу для пиття, щоб випередити інших конкурентів.