Виходячи з тексту, які найкращі способи, щоб люди їли фрукти?
У США нам пощастило мати запаморочливий асортимент фруктів, які заповнюють наші продуктові магазини цілий рік. Вони приходять у всіх розмірах, формах і кольорах, і ми всі чули про рекомендовані п'ять порцій фруктів і овочів в день. Для чого ми їх їмо? Як відрізняється харчова цінність фруктів? Чи існує різниця між цілим фруктом і соком, свіжим і сухим? Давайте подивимося

Різниця між фруктами
Як і інші продукти, різні фрукти мають різні поживні цінності. Як правило, цілі фрукти є хорошим джерелом клітковини, а фруктові соки - ні. А одна чашка фруктового соку, навіть 100% фруктового соку, містить набагато більше цукру, ніж одна порція або одна порція цілого фрукта. Крім того, цілі фрукти більш насичують, ніж соки. Якщо вживати фрукти і овочі, то краще їх їсти (цілі) ніж пити (соки). Однак, не варто повністю уникати пиття соку - якщо це 100% соку - але ви повинні обмежити споживання не більше 4 до 8 унцій на день.

Секція морозильника продуктового магазину часто запасується досить різноманітними замороженими фруктами. Часто вони вже розколоті і нарізані (як манго), що зручно і часто дешевше, ніж свіжі фрукти. Заморожені плоди зазвичай збираються і швидко заморожуються поблизу точки врожаю, тому поживні речовини добре збережені. Більш того, деякі сезонні фрукти, такі як блакитні ягоди, легко доступні в замороженому вигляді. Ключем до вибору є вибір звичайних заморожених фруктів без додавання цукру.

Є ряд фруктів, які доступні в сухому вигляді, такі як виноград, абрикоси і ананаси - щоб назвати декілька. Вони також мають хороші поживні цінності, зберігаються протягом тривалого часу, зручні для перенесення і мають високий вміст калорій, що робить їх улюбленими для пішоходів і кемперів. Однак, деякі часто додають цукор в процесі сушіння, особливо манго і ананас. Висушені кранбері майже завжди мають доданий цукор, так як вони природно дуже міцні. Навіть для тих, у кого немає доданого цукру, компактний об'єм і солодкість роблять досить легким з'їсти багато за одне сидіння, а калорії можуть швидко накопичуватися.

Деякі сушені плоди, такі як виноград і абрикоси, також обробляються диоксидом сірки, щоб зберегти свіжість і колір. Для більшості людей це не є проблемою; однак, деякі люди чутливі, особливо ті з астмою. Лікування диоксидом сірки маркується на упаковці, тому уникнути його при необхідності не складно.

А як щодо покупки органічних продуктів?
У нас є великий вибір, коли мова йде про органічні і звичайні фрукти, будь то свіжі, заморожені або сушені. З поживної точки зору, немає достатньої різниці, щоб вибрати один над іншим, хоча споживачі можуть вибирати один над іншим на основі сільськогосподарської практики та впливу на навколишнє середовище. У США є правила щодо використання пестицидів, але деякі фрукти, як правило, мають більше залишків пестицидів, ніж інші, і завжди рекомендується ретельно мити фрукти перед їжею.

Різниця в харчовій цінності
Різні фрукти є хорошими джерелами різних поживних речовин. Цитрусові фрукти мають високий вміст вітаміну С, а інші фрукти також є хорошими джерелами поживних речовин. Декілька прикладів нижче:

Харчові речовини: основні функції - хороші джерела фруктів

калій: рідина і баланс електролітів, підтримка здорового артеріального тиску - апельсини, малини, банани, вишні, гранати, медоносні дині, авокадо

залізо: утворення червоних кров'яних клітин, зростання мозку у дітей - сушені абрикоси, виноград

вітамін С: підтримка здорової імунної системи, загоєння ран, антиоксиданти - цитрусові фрукти, ягоди, ківі

фолат: синтез ДНК, утворення червоних кров'яних клітин, ранній розвиток нервової трубки у плода - апельсини, манго, авокадо

вітамін А: нічне бачення, ріст клітин, імунна функція - канталуп

Крім перерахованих вище поживних речовин, деякі фрукти також мають високий вміст флавоноїдів. Це різноманітна група сполук, деякі з яких є потужними антиоксидантами, які захищають від окисного пошкодження і можуть знижувати ризик деяких захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та діабет. Зокрема, цитрусові фрукти високі в класі флаванонів флавоноїдів, а чорні ягоди, блакитні ягоди, кранбері і вишні високі в класі антоцианідинів флавоноїдів.

Які фрукти ми повинні їсти?
Як ви можете бачити, немає одного фрукта, який має всі поживні речовини, тому вживання різноманітних продуктів є ключем до хорошого здоров'я. Спробуйте щось нове! Більшість дорослих повинні їсти різноманітні кольори близько 2 чашок на день. Віддайте перевагу цілим фруктам перед соком. Їжте те, що є в сезоні, так як буде дешевше. І насолоджуйтеся своїми фруктами: їжте уважно, щоб повністю оцінити запах, текстуру і смак. Доброго апетиту!
- Їжте цілі фрукти замість того, щоб пити 100% фруктовий сік, тому що цілі фрукти містять набагато більше клітковини і менше супер
Їжте фрукти сезону. Вони більш свіжі і дешевші.
Краще їсти свіжі заморожені фрукти. Зверніть увагу на вибір заморожених фруктів, які не мають доданого цукру під час процесу.
Немає різниці між органічними і неорганічними фруктами. Завжди мийте фрукти перед їжею
Сушені фрукти містять більше цукру на одиницю ваги. Не переїдайте
Різні фрукти містять різні поживні речовини. Вживання різноманітних фруктів - це ключ до хорошого здоров'я
Здоровий дорослий повинен вживати по 2 склянки фруктів в день з різними сортами.