Чи належить томат до гамбо в стилі Луїзіани?
Відповідь - це залежить У традиційних рецептах гумбо в стилі Луїзіани з району, відомого для кухні Cajun (Acadiana), томати зазвичай не є частиною рецепту. Однак в області, відомій як Креол (Новий Орлеан), кулінарні томати зазвичай є частиною рецепту.