Чому євреї їдять мату на Пасху?
У книзі Виходу євреї наказували їсти мату. Біблія говорить, що в час виходу євреї покинули Єгипет у такій поспіху, що їхнє тісто не мало часу підніматися. Для того, щоб відзначити це, вони їдять нежирний хліб, або matza, кожні Пасхи.

Багато євреїв сьогодні їдять мату, навіть якщо вони не вірять, що вони підкоряються божественній заповіді. Вони можуть їсти мацу як засіб зв'язку зі своєю єврейською спадщиною, або тому, що вони беруть участь у седері, традиційній пасхальній їжі, або просто тому, що їм подобається смак.