З передбаченого проходу витягніть низький кінець в градусах Цельсія оптимального діапазону температур видобутку кави.
Кавові буряки повинні бути заземлені і заварені, щоб створити напій. Критеріями для вибору методу є смак і економія. Майже всі методи приготування кави вимагають, щоб боби були підземлені, а потім змішані з гарячою водою настільки довго, щоб дозволити смак виникати, але не настільки довго, щоб витягнути гіркі сполуки. Рідина може бути спожита після видалення використаних грунтів. Виробничі міркування включають в себе тонкість шліфування, як вода використовується для вилучення смаку, співвідношення грунтів кави до води (пропорція пива), додаткові ароматизатори, такі як цукор, молоко і спеції, і техніка, яка використовується для розділення витрачених грунтів. Оптимальна екстракція кави відбувається між 91 і 96 °C (196 і 205 °F). Ідеальні температури зберігання варіюються від 85 до 88 °C (185 до 190 °F) до 93 °C (199 °F) і ідеальна температура подачі - від 68 до 79 °C (154 до 174 °F).
Низький кінець оптимального діапазону температур екстракції кави становить 91 °C.