高級レストラン（スタッフ）
12月の売上は例年の50％を超えており、予想に反してやや良かった。前月に新型コロナウイルスの新規感染者が急増したこともあって、一時的に客足が遠のいたが、夜の個人客が順調に来店した。ただ、忘年会などの団体客は低調であった。来客数が増えていることから、スタッフを増やしたいが、原材料の値上げなどの影響もあって利益が圧迫されており、当分補充は厳しい状況である。地方の状況をみると、夜の繁華街は人出が少なく感じるが、人気の料理店は個人客の予約で貸切りとなるなど、少しずつ景気が上向いている様子がうかがえる。